Prodotti in Silicone

Specifiche Tecniche:

• Destinazione d’uso: Realizzazione di uova di cioccolato professionali
• Produzione: Made in Italy (Pavoni Italia)
• Materiale stampo: Plastica termoformata trasparente (riutilizzabile)
• Dimensioni esterne stampo: 163 × 112 × 80 mm (H)
• Capacità produzione: 12 uova di cioccolato con base
• Utilizzo consigliato: Cioccolato temperato / produzione artigianale
• Manutenzione: Pulire a mano con acqua tiepida; evitare detergenti aggressivi
• Confezione: Set completo di stampi e basi

Destinazione d'uso: Stampo per pane artigianale e pane in cassetta
Produzione: Germania (marca Stadter)
Materiale: Metallo con rivestimento smaltato resistente
Lunghezza: 35cm
Larghezza: 14,5cm
Altezza: 8cm (variabile per modello)
Capacità: 3,2L
Temperatura massima forno: fino a 300 °C
Manutenzione: Lavare a mano con acqua calda e detergente delicato; non idoneo alla lavastoviglie
Confezione: 1 stampo per pane (singolo)

Destinazione d'uso: Stampo per pane artigianale e pane in cassetta
Produzione: Germania (marca Stadter)
Materiale: Metallo con rivestimento smaltato resistente
Lunghezza: 30cm
Larghezza: 13cm
Altezza: 8cm (variabile per modello)
Capacità: 2,4L
Temperatura massima forno: fino a 300 °C
Manutenzione: Lavare a mano con acqua calda e detergente delicato; non idoneo alla lavastoviglie
Confezione: 1 stampo per pane (singolo)

Destinazione d'uso: Stampo per pane artigianale e pane in cassetta
Produzione: Germania (marca Stadter)
Materiale: Metallo con rivestimento smaltato resistente
Lunghezza: 26 cm
Larghezza: 11,5 cm
Altezza: circa 7–7,5 cm (variabile per modello)
Capacità: circa 1,7 L
Temperatura massima forno: fino a 300 °C
Manutenzione: Lavare a mano con acqua calda e detergente delicato; non idoneo alla lavastoviglie
Confezione: 1 stampo per pane (singolo)

Lo stampo per ciambella è l’alleato ideale per preparare dolci soffici e perfettamente cotti in ogni occasione.
Realizzato in smalto con rivestimento in ceramica di alta qualità, progettato per offrire una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e ai graffi. L’elevato spessore delle pareti assicura un’eccellente conduzione del calore, favorendo una cottura uniforme e risultati ottimali. 
L’ottimo effetto antiaderente permette una facile sformatura e rende la pulizia semplice e veloce.
Privo di PFOA. 
Si consiglia il lavaggio a mano per mantenere inalterate le prestazioni del rivestimento nel tempo.

- Rivestimento in ceramica antiaderente, senza PFOA

- Resistente fino a 230 °C

- Facile sformatura e pulizia

- Design robusto e stabile

Diametro: 22 cm

Altezza: 10 cm

Capacità: circa 2500 ml

Il set Birkmann per biscotti natalizi trasforma la preparazione dei dolci in un momento di puro piacere e creatività. 

Realizzato in lamiera d’acciaio di alta qualità, offre un’eccellente resistenza al calore fino a 230 °C e una straordinaria durata nel tempo.

Il rivestimento antiaderente impedisce in modo affidabile che l’impasto si attacchi e garantisce una cottura uniforme, senza rischio di bruciare. 
La speciale superficie distribuisce il calore in modo efficiente, assicurando biscotti di Natale perfettamente dorati. 

Il set comprende una teglia antiaderente e una paletta ergonomica per biscotti, pensato per prelevare e posizionare l’impasto con precisione, perfetto per realizzare anche i dolcetti più delicati. 

Grazie alla struttura robusta e compatta, la teglia può essere riposta facilmente in poco spazio. 
La combinazione di accessori funzionali e design pratico rende questo set un’aggiunta preziosa a qualsiasi cucina natalizia.
Le teglie sono realizzate in materiale robusto e indeformabile, ideale per un uso regolare. 
Il rivestimento antiaderente antigraffio mantiene intatte le sue proprietà anche dopo molte cotture, permettendoti di sfornare biscotti perfetti anno dopo anno. 
La qualità della lavorazione garantisce prestazioni costanti e risultati affidabili, sia che tu prepari biscotti tradizionali che creazioni più originali.

Dimensioni teglia: 33x45x3cm

Dimensioni cucchiaio: 17x32,5cm

Il cesto da lievitazione RBV Birkmann della linea Bread Buddies è l’alleato perfetto per ottenere pani leggeri, ariosi e dalla forma impeccabile.
Realizzato in vimini naturale con fodera in cotone lavabile, accompagna l’impasto durante la fermentazione, donandogli la tipica struttura scanalata e un aspetto artigianale professionale.
Il coperchio incluso protegge l’impasto durante la lievitazione e trasforma il cestino, all’occorrenza, in un elegante portapane decorativo.
La resistenza fino a 60°C lo rende pratico e durevole, ma deve essere pulito a mano, semplicemente spazzolando via la farina in eccesso o asciugandolo nel forno a bassa temperatura (max 100°C).

- Ideale per lievitazione naturale di pani fino a 2500 g

- Forma quadrata 25 × 25 × 9 cm per risultati regolari

- Realizzato in vimini naturale ecologico e resistente

- Fodera in cotone 100%, lavabile a 30°C

- Non adatto al forno o alla lavastoviglie

- Utilizzabile anche come portapane decorativo

Modalità d’uso

Infarina il cestello e posiziona l’impasto con la parte inferiore rivolta verso l’alto.

Copri con un canovaccio o con il coperchio e lascia lievitare.

Rovescia l’impasto su una teglia unta e cuoci secondo ricetta.

Dopo l’uso, elimina i residui e lascia asciugare bene il cestello.

Frutto della collaborazione con Chef Paolo Grippa, è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy e permette di creare basi a zig-zag croccanti e regolari in pasta frolla, sfoglia o pasta biscotto, trasformandole in elementi moderni per dessert al piatto, monoporzioni e piccoli mignon. 
La geometria triangolare dona un look innovativo, ideale per accompagnare creme, frutta fresca e mousse.
Oltre alle basi da forno, lo stampo consente di realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, perfette per completare dolci con leggerezza e raffinatezza. 
La struttura a doppio stampo assicura una cottura omogenea, evitando bolle d’aria e irregolarità, garantendo un risultato uniforme e professionale.

- Basi a onda regolari e croccanti

- Doppio stampo per cottura uniforme e senza difetti

- Creazioni moderne in cioccolato, pasta biscotto o sfoglia

- Silicone platinico antiaderente, flessibile e resistente

- Facile da sformare e lavare, lavabile in lavastoviglie

- Adatto a forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore

- Atossico, inodore, infrangibile, salvaspazio

Pastry Chef: Paolo Grippa

Dimensioni: 25 × 25 cm

Temperatura: -40°C / +250°C

Un accessorio quasi irrinunciabile per celebrare le festività natalizie! 

Questo set amplia la gamma delle classiche formine e permette di realizzare vere e proprie casette da fiaba, con cui creare paesaggi suggestivi arricchiti da giochi di luce e colore.

Basta stendere la pasta biscotto, ritagliare le sagome, cuocerle in forno e montare la casetta, sigillandola con ghiaccia reale, cioccolato fuso o qualsiasi altra decorazione che la fantasia suggerisca. 

Per effetti ancora più originali, è possibile colorare l’impasto prima della cottura.

Base casa: 10 x 8 cm

Altezza: 12,5 cm circa

Formina a cuore: 3,5 x 3 cm

Quadrato: 3,3 cm

Porta: 3 x 4,5 cm

Birkmann è un marchio specializzato in utensili da cucina di alta qualità. 
Questo set è pensato per chi vuole preparare biscotti di Halloween in modo semplice, creativo e divertente, unendo praticità e fantasia per rendere ancora più speciale l’esperienza in cucina durante le festività.

Il set comprende:

Spatola a tema Halloween: robusta e di alta qualità, con testina flessibile in silicone che si adatta facilmente a ciotole e teglie, consentendo di trasferire e stendere l’impasto senza difficoltà.

Tagliapasta a forma di gatto: perfetto per creare biscotti originali e decorativi.

Lunghezza spatola: 33 cm

Lunghezza testina: 10 cm

Larghezza testina: 6cm

Stampino: 5 × 4,5 × 1,5 cm

Un set ideale per preparare dolcetti a tema, decorare la tavola o da regalare a chi ama la magia di Halloween.

Birkmann è un marchio specializzato in utensili da cucina di alta qualità. 
Questo set è pensato per chi vuole preparare biscotti di Halloween in modo semplice, creativo e divertente, unendo praticità e fantasia per rendere ancora più speciale l’esperienza in cucina durante le festività.

Il set comprende:

Spatola a tema Halloween: robusta e di alta qualità, con testina flessibile in silicone che si adatta facilmente a ciotole e teglie, consentendo di trasferire e stendere l’impasto senza difficoltà.

Tagliapasta a forma di ragno: perfetto per creare biscotti originali e decorativi.

Lunghezza spatola: 33 cm

Lunghezza testina: 10 cm

Larghezza testina: 6cm

Stampino: 5 × 4,5 × 1,5 cm

Un set ideale per preparare dolcetti a tema, decorare la tavola o da regalare a chi ama la magia di Halloween.

Con Fiocco di Neve di Pavoni Italia, firmato dallo chef Antonio Bachour, porti in laboratorio uno stampo professionale pensato per realizzare monoporzioni raffinate a forma di fiocco di neve o cristallo di ghiaccio, perfette per creazioni di alta pasticceria invernali o per menu natalizi.

Le 12 cavità da circa 110 ml sono ideali per mousse, bavaresi, entremets e semifreddi, ma anche per preparazioni da forno come cake monoporzione o finger food salati a tema. La forma tridimensionale e dettagliata rende ogni porzione scenografica, pronta per glassature a specchio o decorazioni creative. 

Lo stampo fa parte della linea Pavoflex, realizzata in silicone platinico 100% di qualità professionale, certificato per uso alimentare e naturalmente antiaderente. Resiste a temperature da -40 °C a +250 °C, garantendo cottura uniforme, raffreddamento rapido e una sformatura precisa anche dopo numerosi utilizzi.

Perfetto per pasticcerie, ristoranti e catering che vogliono proporre monoporzioni d’effetto, lo stampo Fiocco di Neve è lo strumento ideale per rendere ogni dessert un piccolo capolavoro invernale.

Vantaggi d’uso

• Forma a fiocco di neve: elegante e perfetta per dessert a tema
• Cavità da 110 ml per monoporzioni equilibrate e scenografiche
• Adatto a dolce e salato: semifreddi, mousse o cake moderni
• Silicone platinico: cottura uniforme e sformaggio senza difetti
• Perfetto per produzione continua in laboratorio
• Caratteristiche generali
• Linea: Pavoflex
• Pastry Chef: Antonio Bachour
• Nome Stampo: Fiocco di Neve
• Forme realizzabili: Fiocco di neve
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensione stampo: 40 × 30 cm
• Numero di cavità: 12
• Dimensioni singola cavità: Ø 7,5 cm H 3,5 cm
• Peso singola cavità: ~ 110 ml
• Fiocco di Neve è disponibile anche in versione torta, clicca qui.

Specifiche tecniche

• Range di temperatura: -40 °C / +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer e abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, inodore, insapore
• Flessibile, salvaspazio, infrangibile.

CITRUSGG078 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa.

Pensato per la ristorazione e la pasticceria moderna, permette di realizzare eleganti dischi a tema agrumi in pasta tuille, pâte à cigarette o cioccolato temperato, perfetti per guarnire dessert al piatto, monoporzioni e torte moderne.

Lo stampo presenta 12 impronte da 6 cm, per una produzione rapida e uniforme di decorazioni croccanti e sottili. L’altezza di soli 2 mm garantisce uno spessore regolare e una cottura omogenea, per dischi perfetti e sempre identici. Realizzato in silicone platinico 100%, è atossico, resistente e naturalmente antiaderente: le preparazioni si staccano con facilità, mantenendo intatti i dettagli e la definizione.

Un must-have per chi cerca presentazioni eleganti e di impatto per dessert e piatti salati.

Vantaggi d’uso

• 12 impronte per dischi croccanti a tema agrumi
• Spessore di 2 mm per cottura omogenea e risultato uniforme
• Ideale per tuille dolci e salate, pasta biscotto e cioccolato
• Sformaggio facile, senza rotture
• Caratteristiche generali
• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Citrus
• Forme realizzabili: fetta di agrume (limone, arancia)
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 12
• Dimensioni singola cavità: Ø 6 cm H 2 mm
• Applicazione: decorazione per dessert al piatto, torte moderne, entrées creative .

Specifiche tecniche

• Resistente da -40 °C a +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile

Perfetto per dare un tocco fresco e contemporaneo ai tuoi dessert. Ideale per hotel, ristoranti, catering e pasticcerie che vogliono realizzare decorazioni geometriche a tema agrume di grande precisione.

Firmato dal Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, lo stampo Biscuit porta in cucina un tocco di design e professionalità. 
Realizzato in silicone platinico 100%, fa parte della prestigiosa linea Pavocake ed è pensato per creare torte moderne che richiamano il fascino del classico biscotto ripieno.
Il suo design rotondo con bordo sagomato e scritta “Biscuit” in rilievo rende ogni creazione unica, divertente e scenografica: perfetta sia per monoporzioni originali che per dessert da condividere.
Lo stampo è dotato di un inserto in silicone che permette di realizzare farciture precise e stratificate: mousse, creme, gelée o inserti croccanti si collocano perfettamente al centro, regalando un risultato impeccabile al taglio.

- Design innovativo che ricorda un biscotto gigante

- Inserto dedicato per farciture a strati e combinazioni creative

- Ideale per mousse, cheesecake, semifreddi e torte glassate

- Silicone platinico antiaderente, flessibile e facile da sformare

- Resistente, atossico, lavabile in lavastoviglie

- Adatto a forno, microonde, freezer e abbattitore

- Inodore, insapore, salvaspazio e durevole

Linea: Pavocake

Pastry Chef: Emmanuele Forcone

Nome stampo: Biscuit

Dimensioni: Ø 16 cm – H 5,2 cm

Capacità: ~ 920 ml

Materiale: silicone platinico 100%

Range di temperatura: da -40 °C a +250 °C

Foliage GG077 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa.

Pensato per l’alta ristorazione, permette di realizzare eleganti foglie autunnali in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert al piatto, monoporzioni e finger food.

Lo stampo presenta 3 diversi design di foglia, con 15 impronte ciascuno, per una produzione rapida e uniforme di decori croccanti e scenografici. L’altezza millimetrica garantisce uniformità di spessore e una cottura omogenea, per risultati professionali senza difetti.

Realizzato in silicone platinico 100%, garantisce atossicità, resistenza e una superficie naturalmente antiaderente. Lo sformaggio è semplice e veloce, anche per le preparazioni più sottili, e il dettaglio delle foglie rimane sempre nitido. -

Un must per chi cerca creatività e precisione in pasticceria e cucina gourmet. -

Vantaggi d’uso

• 3 diversi design di foglie, per decorazioni variegate e creative
• Spessore di 2 mm per foglie sottili, croccanti e precise
• Perfetto per dolce e salato: da cioccolato a tuille salate
• Produzione uniforme e professionale, senza difetti di cottura

Caratteristiche generali

• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Foliage
• Forme realizzabili: 3 tipi di foglie autunnali
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 15 impronte per design
• Dimensioni singola impronta: Ø 3,2 cm H 2 mm

Applicazione: decorazione per aperitivi, entreè e portate principali o dessert al piatto .

Specifiche tecniche 

• Resistente da -40 °C a +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile
• Ideale per dare un tocco autunnale a dessert, entremets e finger food.

Perfetto per ristoranti, catering o pasticcerie che vogliono stupire con presentazioni eleganti e naturali.

Floralia GG076 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa. Con le sue 3 varianti di design floreale da 8 impronte ciascuna, permette di creare decorazioni a forma di fiore, sottili e precise in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert al piatto, monoporzioni e finger food.

L’altezza millimetrica garantisce uniformità di spessore e una cottura omogenea, per risultati professionali senza difetti. Realizzato in silicone platinico 100%, garantisce atossicità, resistenza e una superficie naturalmente antiaderente. Lo sformaggio è semplice e veloce, anche per le preparazioni più sottili, e il dettaglio dei fiori rimane sempre nitido.

Un must per chi cerca creatività e precisione in pasticceria e cucina gourmet.

Vantaggi d’uso

• 3 design di fiori per infinite composizioni
• Spessore di 2,5 mm per decori sottili e croccanti
• Ideale per dolce e salato: tuille, biscotto, cioccolato, pâte à cigarette
• Antiaderente e lavabile in lavastoviglie per produzione veloce

Caratteristiche generali

• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Floralia
• Forme realizzabili: 3 tipi di fiore
• Materiale: silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 8 impronte per design
• Dimensioni singola impronta: Ø 3,5 cm H 2,5 mm
• Applicazione: decorazione per aperitivi, entreè e portate principali o dessert al piatto .

Specifiche tecniche

• Resistente da -40 °C a +250 °C 
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile
• Ideale per dare un tocco primaverile e colorato a dessert, monoporzioni e finger food.

Perfetto per ristoranti, pasticcerie e catering che vogliono stupire con fiori croccanti e delicati.

Realizza facilmente deliziose creazioni dolci o salate a tema Halloween con questo stampo in silicone termico antiaderente. 
Lo stampo dispone di 12 cavità per creare 12 boccette di pozione 2,7x4,5x1,5cm, perfette per caramelle, cioccolatini, gelatine o piccole decorazioni commestibili.
Il silicone professionale è flessibile, antiaderente e idoneo al contatto con alimenti, garantendo che i tuoi dolci mantengano intatto il sapore senza rilasciare residui. 
Lo stampo è riutilizzabile, lavabile in lavastoviglie e realizzato con materiali certificati per la sicurezza alimentare.

Dimensioni esterne: 20 x 10 cm

Cavità: 12

Dimensioni cavità: 2,7x4,5x1,5cm

Modo d’uso: riempi le cavità con cioccolato fuso, caramelle o gelatine, lascia raffreddare e utilizza le ragnatele come decorazione per dolci o buffet di Halloween.

Realizza facilmente deliziose creazioni dolci o salate a tema Halloween con questo stampo in silicone termico antiaderente. 
Lo stampo dispone di 10 cavità per creare 10 ragnatele Ø4 cm, alte 1,5 cm, perfette per caramelle, cioccolatini, gelatine o piccole decorazioni commestibili.
Il silicone professionale è flessibile, antiaderente e idoneo al contatto con alimenti, garantendo che i tuoi dolci mantengano intatto il sapore senza rilasciare residui. 
Lo stampo è riutilizzabile, lavabile in lavastoviglie e realizzato con materiali certificati per la sicurezza alimentare.

Dimensioni esterne: 20 x 10 cm

Cavità: 10

Dimensioni cavità: 4x1,5cm

Modo d’uso: riempi le cavità con cioccolato fuso, caramelle o gelatine, lascia raffreddare e utilizza le ragnatele come decorazione per dolci o buffet di Halloween.

Pratici e versatili, questi fogli in PVC per uso alimentare sono ideali come supporto antiaderente in pasticceria e cioccolateria. 
Grazie allo spessore di 150 micron, garantiscono stabilità e resistenza durante le lavorazioni, mantenendo al contempo flessibilità e facilità d’uso.

Utilizzi principali:

- come fogli antiaderenti per sagome in acciaio inox e stampi a cerniera;

- perfetti per realizzare semifreddi, mousse e dessert al cucchiaio;

- indispensabili per la lavorazione e la creazione di decorazioni in cioccolato, assicurando un distacco facile e senza rotture.

Avvertenza: i fogli non sono adatti alla cottura o all’utilizzo in forno.

Materiale: PVC per alimenti

Spessore: 150 micron

- Riutilizzabili e facili da pulire

- Superficie liscia e antiaderente

Dimensioni: 30 x40 cm.

Pavoflex è una linea di stampi in silicone professionale, nata dall’unione tra tecnologia avanzata e design italiano. 
Questo stampo flessibile e antiaderente è perfetto per preparazioni dolci o salate, adatte sia all’uso casalingo che in ambito professionale.
Con una sola teglia puoi realizzare 30 sfere perfette del diametro di 3 cm ciascuna, ideali per mini dessert, praline, mousse, semifreddi o finger food originali. 
Ogni cavità ha un volume di 14 ml, pensato per risultati eleganti e precisi.

Materiale: Silicone alimentare di alta qualità

Antiaderente e flessibile: facilita l’estrazione senza rotture

Resistente alle temperature estreme:

da –40°C (congelatore)

fino a +280°C (forno e microonde)

Dimensioni teglia: 40 × 30 cm

Numero cavità: 30

Diametro sfera: 3 cm

Volume per cavità: 14 ml

Che si tratti di croissant caldi a base di pasta sfoglia, di una quiche Lorraine con una crosta croccante o di una torta di compleanno speciale ricoperta di fondente impeccabile, le ricette francesi che utilizzano il mattarello offrono una serie infinita di delizie. Ti sentirai come un pasticcere parigino quando stupirai i tuoi ospiti con una tarte tatin, o scoprirai la qualità meditativa della tua pasta sfoglia: preparare la pasta sfoglia con il mattarello STAUB è semplicemente un gioco da ragazzi. I manici sono realizzati in legno di acacia liscio e hanno una larghezza e una lunghezza ideali per essere impugnati comodamente. L'ampio rullo usato per stendere l'impasto distribuisce la pressione in modo uniforme su di esso per ottenere uno spessore uniforme. Realizzato in silicone nero, è facile da pulire e scivola sull'impasto senza attaccarsi. Questo mattarello può essere usato anche per altre attività in cucina che richiedono un attrezzo pesante, come macinare spezie, tritare noci, ammorbidire la carne o schiacciare l'aglio.

45 cm di lunghezza, superficie di spianatura 26 cm .

Materiale di alta qualità per una lunga durata.

Legno di acacia color miele.

Silicone nero. 

Superficie antiaderente.

Lavare solo a mano.

Caratteristiche

Colore: nero

Materiale: acacia

DIMENSIONE

Peso netto: 0,38 kg

Lunghezza del prodotto: 44,90 cm.

Larghezza del prodotto: 5,40 cm.

Altezza del prodotto: 5,40 cm.

Lunghezza del manico: 9,20 cm.

Con lo stampo a cerniera di RBV Birkmann della serie PREMIUM BAKING SPRINGFORM potrete preparare deliziose torte in un batter d’occhio.

Birkmann Premium Baking

Premium Baking è sinonimo di dedizione alla qualità, amore per i dettagli e un aspetto elegante, raffinato e moderno. Oltre all’eccellente rivestimento Whitford dalle proprietà antiaderenti ottimali, gli stampi della linea hanno un design particolarmente robusto dalle linee pulite. Gli stampi della linea Premium Baking sono realizzati in acciaio smaltato con base removibile antitaglio e antigraffio e rivestimento antiaderente sul bordo. Garantiscono un’ottima distribuzione del calore e una cottura uniforme. Sono robusti e resistenti, fatti per durare nel tempo. La base dello stampo è a tenuta stagna e la cerniera evoluta si apre completamente per facilitare la rimozione della torta. Qualità garantita 10 anni!

Fondo smaltato a prova di taglio e antigraffio.

Qualità ultra resistente.

Perfetta antiaderenza.

Contro fuori uscite. 

Chiusura in acciaio inox con apertura completa. 

Facile da pulire.

Con libro delle ricette.

Dimensioni: Ø 20 cm.

 Altezza 9 cm.

 Capacità 1800 ml.

Utilizzabile in forno fino a 230°. Prima dell’utilizzo in forno ungere la teglia con burro, margarina o spray da forno. Imballaggio: Scatola

Realizzato in collaborazione con il celebre pastry chef Cesare Murzilli, il Large Sfoglia Kit di Pavoni Italia è pensato per i professionisti della pasticceria che cercano precisione, affidabilità e creatività nelle loro preparazioni.
Progettato in acciaio inox e alluminio, il kit consente di realizzare basi multi-porzione dalla forma geometrica perfetta, pronte per essere farcite, sovrapposte o reinterpretate in infinite varianti dolci e salate.

Cosa contiene il kit:

- 1 fascia in alluminio: 250 x 76 x 69h mm
Forma la base esterna della preparazione.

- 1 inserto/tubo quadrato in acciaio inox: 250 x 60 x 60h mm
Crea la cavità interna con precisione assoluta, per un risultato impeccabile a forma di “U”.

Ideale per:

- Tart multi-porzione dal design moderno

- Dessert al piatto o da buffet

- Preparazioni salate gourmet

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Perfetto per brasare, stufare o cuocere a fuoco lento, il tegame antiaderente è un alleato indispensabile in cucina. 
Grazie al suo rivestimento di ultima generazione privo di PFAS, garantisce una cottura sana, uniforme e senza che i cibi si attacchino.

I manici ergonomici sono progettati per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 20cm

Altezza: 10cm.

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Perfetto per brasare, stufare o cuocere a fuoco lento, il tegame antiaderente è un alleato indispensabile in cucina. 
Grazie al suo rivestimento di ultima generazione privo di PFAS, garantisce una cottura sana, uniforme e senza che i cibi si attacchino.

I manici ergonomici sono progettati per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 28cm

Altezza: 7cm.

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Perfetto per brasare, stufare o cuocere a fuoco lento, il tegame antiaderente è un alleato indispensabile in cucina. 
Grazie al suo rivestimento di ultima generazione privo di PFAS, garantisce una cottura sana, uniforme e senza che i cibi si attacchino.

I manici ergonomici sono progettati per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 24cm

Altezza: 6cm.

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Il wok è uno degli strumenti più versatili in cucina, perfetto per saltare, cuocere a vapore, stufare o friggere con rapidità e gusto. Questo modello, dotato di rivestimento antiaderente di ultima generazione privo di PFAS, garantisce prestazioni elevate e una cottura più sana, con poco olio e senza che gli alimenti si attacchino.

La sua forma profonda e svasata permette di distribuire il calore in modo uniforme, ideale per cucinare in stile asiatico ma anche per sperimentare ricette di ogni tipo

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 28cm

Altezza: 10cm.

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le pentole con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 16cm

Altezza: 8cm.

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le padelle con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Tecnologia intelligente nel manico: un pratico bollino termico cambia colore in base alla temperatura:

Verde = freddo e sicuro da toccare

Rosso = padella calda e pronta per cucinare

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 28cm

Altezza: 5cm

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le padelle con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Grazie alla superficie liscia e altamente performante, offrono eccezionali proprietà antiaderenti e una lunga durata nel tempo.
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Tecnologia intelligente nel manico: un pratico bollino termico cambia colore in base alla temperatura:

Verde = freddo e sicuro da toccare

Rosso = padella calda e pronta per cucinare

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 32cm

Altezza: 5cm

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le padelle con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Grazie alla superficie liscia e altamente performante, offrono eccezionali proprietà antiaderenti e una lunga durata nel tempo.
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Tecnologia intelligente nel manico: un pratico bollino termico cambia colore in base alla temperatura:

Verde = freddo e sicuro da toccare

Rosso = padella calda e pronta per cucinare

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 28cm

Altezza: 5cm

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le padelle con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Grazie alla superficie liscia e altamente performante, offrono eccezionali proprietà antiaderenti e una lunga durata nel tempo.
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Tecnologia intelligente nel manico: un pratico bollino termico cambia colore in base alla temperatura:

Verde = freddo e sicuro da toccare

Rosso = padella calda e pronta per cucinare

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 24cm

Altezza: 5cm

PENTOLE BALLARINI

Nella produzione delle pentole di alta qualità BALLARINI vengono applicati rivestimenti antiaderenti innovativi e performanti. L’azienda investe e crede molto in ricerca e sviluppo, vanta tecnologie avanzate per la forgiatura, brevetti per fondi a induzione e dispositivi che migliorano la qualità dell’esperienza in cucina. Collabora con studi di design famosi e si impegna a diffondere in tutto il mondo la passione per il buon cibo e l’altissima qualità di un marchio italiano che produce con dedizione e cura per i dettagli da oltre 130 anni.

BALLARINI CERVIA

Le padelle con rivestimento antiaderente di ultima generazione, prodotte senza PFAS, sono un must in ogni cucina moderna. 
Grazie alla superficie liscia e altamente performante, offrono eccezionali proprietà antiaderenti e una lunga durata nel tempo.
Ideali per preparare ogni tipo di pietanza, permettono di cucinare in modo più sano, utilizzando meno olio o grassi, senza il rischio che i cibi si attacchino. Inoltre, sono resistenti agli ingredienti acidi come pomodori e limoni, mantenendo inalterate le prestazioni del rivestimento anche con un uso intensivo.

Tecnologia intelligente nel manico: un pratico bollino termico cambia colore in base alla temperatura:

Verde = freddo e sicuro da toccare

Rosso = padella calda e pronta per cucinare

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa sicura anche su piano cottura fino a 160°C.

Rivestimento  SIMIL - VETRO antiaderente senza PFAS testato per nickel e metalli pesanti.

Prodotto con impiego di energia rinnovabile.

Il rivestimento esterno ad alta resistenza termica garantisce massima robustezza e lunga durata.

Il fondo a induzione brevettato assicura il massimo rendimento termico su tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, per una cottura omogenea, efficiente e sempre sotto controllo.

Diametro: 20cm

Altezza: 5cm

Che si tratti di una mousse moderna, un semifreddo elegante o una monoporzione glassata, FB07 è lo stampo a semisfera della linea Pavoni Fiberform progettato per valorizzare al massimo ogni creazione. Con le sue 24 cavità da 110 ml, perfettamente sagomate, consente una produzione regolare, precisa e scenografica: l’ideale per chi lavora con alti volumi senza rinunciare all’eccellenza estetica. Realizzato in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, questo stampo professionale garantisce resistenza, flessibilità controllata e performance costante nel tempo, anche nelle lavorazioni più intensive. L’antiaderenza è totale, anche senza spray distaccanti.

La trasmissione del calore è rapida e uniforme, perfetta per cake, viennoiserie, frolle e lievitati: il prodotto mantiene la forma anche in cicli di cottura prolungati, offrendo dorature omogenee e un risultato impeccabile. Allo stesso modo, la conduzione controllata del freddo riduce i tempi di raffreddamento e assicura una sformatura netta, senza stress per la struttura, anche a basse temperature. Con Pavoni Fiberform, la forma segue la precisione.

E la precisione fa la differenza.

Vantaggi

Forma perfetta: semisfere regolari, precise e scenografiche in ogni cavità.

Alta produttività:

24 impronte da 110 ml per produzioni professionali senza compromessi 

Risultato sempre uniforme: 

Niente deformazioni, né sprechi: il risultato è replicabile e stabile.

Sformatura impeccabile:

Zero spray distaccanti. Il dolce esce perfetto, pronto da servire Versatilità totale: Perfetto per dolci, semifreddi, mousse e preparazioni salate.

Caratteristiche generali

Linea: Fiberform di Pavoni

Prodotto: Semisfera

Dimensioni stampo: 60 x 40 cm.

Numero cavità per stampo: 24.

Dimensioni singola cavità: Ø 7 cm H 4 cm.

Capacità singola cavità: 110 ml

Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica.

Range di temperatura: da -40°C a +250°C .

Utilizzabile in forno/microonde.

Utilizzabile in congelatore/abbattitore.

 Lavabile in lavastoviglie.

Che sia per mousse moderne, semifreddi eleganti o monoporzioni glassate, lo stampo FB01 della linea Fiberform by Pavoni esalta ogni creazione con precisione e resa estetica impeccabile.
Dotato di 24 cavità da 135 ml, perfettamente sagomate, è ideale per produzioni ad alto volume, garantendo risultati uniformi e professionali.

Realizzato in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, assicura:

- Massima antiaderenza anche senza spray

- Cottura uniforme e dorature perfette

- Sformatura impeccabile anche a basse temperature

- Resistenza e durata nel tempo, anche con utilizzi intensivi

- Perfetto per dolci, mousse, semifreddi e preparazioni salate.

Dimensioni stampo: 60 × 40 cm

24 cavità (Ø 8 cm – H 4 cm – 135 ml ciascuna)

Temperatura: da -40°C a +250°C

Utilizzabile in forno, microonde, congelatore, abbattitore

Pensato per i professionisti che cercano massima resa estetica e funzionalità produttiva, questo stampo della linea Pavoni Fiberform è la soluzione ideale per mousse moderne, semifreddi raffinati e monoporzioni glassate di grande impatto visivo.
Dotato di 24 cavità da 85 ml, perfettamente calibrate, assicura un risultato sempre regolare e scenografico. 
La sua struttura in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica garantisce una combinazione perfetta di resistenza, flessibilità e stabilità dimensionale, fondamentale per produzioni ripetitive e ad alta intensità.
La superficie antiaderente consente una sformatura rapida e precisa, senza l’utilizzo di spray distaccanti, preservando l’integrità e i dettagli delle preparazioni. 
Grazie alla trasmissione uniforme del calore, lo stampo è ideale per cake, frolle, lievitati e viennoiserie, assicurando cotture omogenee e dorature uniformi. 
Allo stesso tempo, la conduzione controllata del freddo ottimizza i tempi di raffreddamento, migliorando la resa anche nelle lavorazioni a basse temperature.

Produzione impeccabile: éclair regolari, precise e scenografiche in ogni cavità

Alta efficienza: 24 cavità da 85ml per ottimizzare tempi e volumi in laboratorio

Stabilità e performance costante: nessuna deformazione, massima precisione anche dopo numerosi utilizzi

Zero sprechi, zero compromessi: ogni pezzo è sformato con facilità, senza difetti o rotture

Versatilità assoluta: perfetto per preparazioni dolci e salate, sia da forno che da abbattitore

Linea: Fiberform di Pavoni

Prodotto: Éclair

Dimensioni stampo: 60 x 40 cm

Numero cavità per stampo: 24

Dimensioni singola cavità: 13 x 4,8 cm H 1,8 cm

Capacità singola cavità: 85 ml

Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica

Range di temperatura: da -40°C a +250°C

Utilizzabile in forno/microonde.

Utilizzabile in congelatore/abbattitore. 

Lavabile in lavastoviglie.

Pensato per i professionisti che cercano massima resa estetica e funzionalità produttiva, questo stampo della linea Pavoni Fiberform è la soluzione ideale per mousse moderne, semifreddi raffinati e monoporzioni glassate di grande impatto visivo.
Dotato di 24 cavità da 100 ml, perfettamente calibrate, assicura un risultato sempre regolare e scenografico. 
La sua struttura in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica garantisce una combinazione perfetta di resistenza, flessibilità e stabilità dimensionale, fondamentale per produzioni ripetitive e ad alta intensità.
La superficie antiaderente consente una sformatura rapida e precisa, senza l’utilizzo di spray distaccanti, preservando l’integrità e i dettagli delle preparazioni. 
Grazie alla trasmissione uniforme del calore, lo stampo è ideale per cake, frolle, lievitati e viennoiserie, assicurando cotture omogenee e dorature uniformi. 
Allo stesso tempo, la conduzione controllata del freddo ottimizza i tempi di raffreddamento, migliorando la resa anche nelle lavorazioni a basse temperature.

Produzione impeccabile: briochette regolari, precise e scenografiche in ogni cavità

Alta efficienza: 24 cavità da 100 ml per ottimizzare tempi e volumi in laboratorio

Stabilità e performance costante: nessuna deformazione, massima precisione anche dopo numerosi utilizzi

Zero sprechi, zero compromessi: ogni pezzo è sformato con facilità, senza difetti o rotture

Versatilità assoluta: perfetto per preparazioni dolci e salate, sia da forno che da abbattitore

Linea: Fiberform di Pavoni

Prodotto: Briochette

Dimensioni stampo: 60 x 40 cm

Numero cavità per stampo: 24

Dimensioni singola cavità: Ø 8,1 cm H 3,7 cm

Capacità singola cavità: 100 ml

Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica

Range di temperatura: da -40°C a +250°C

Utilizzabile in forno/microonde.

Utilizzabile in congelatore/abbattitore. 

Lavabile in lavastoviglie.

Pensato per i professionisti che cercano massima resa estetica e funzionalità produttiva, questo stampo della linea Pavoni Fiberform è la soluzione ideale per mousse moderne, semifreddi raffinati e monoporzioni glassate di grande impatto visivo.
Dotato di 15 cavità da 135 ml, perfettamente calibrate, assicura un risultato sempre regolare e scenografico. 
La sua struttura in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica garantisce una combinazione perfetta di resistenza, flessibilità e stabilità dimensionale, fondamentale per produzioni ripetitive e ad alta intensità.
La superficie antiaderente consente una sformatura rapida e precisa, senza l’utilizzo di spray distaccanti, preservando l’integrità e i dettagli delle preparazioni. 
Grazie alla trasmissione uniforme del calore, lo stampo è ideale per cake, frolle, lievitati e viennoiserie, assicurando cotture omogenee e dorature uniformi. 
Allo stesso tempo, la conduzione controllata del freddo ottimizza i tempi di raffreddamento, migliorando la resa anche nelle lavorazioni a basse temperature.

Produzione impeccabile: quiches monoporzioni sempre uniformi, eleganti e pronti alla presentazione

Alta efficienza: 15 cavità da 135 ml per ottimizzare tempi e volumi in laboratorio

Stabilità e performance costante: nessuna deformazione, massima precisione anche dopo numerosi utilizzi

Zero sprechi, zero compromessi: ogni pezzo è sformato con facilità, senza difetti o rotture

Versatilità assoluta: perfetto per preparazioni dolci e salate, sia da forno che da abbattitore

Linea: Fiberform di Pavoni

Prodotto: Quiches

Dimensioni stampo: 60 x 40 cm

Numero cavità per stampo: 15

Dimensioni singola cavità: Ø 10,5 cm H 2 cm

Capacità singola cavità: 135 ml

Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica

Range di temperatura: da -40°C a +250°C

Utilizzabile in forno/microonde.

Utilizzabile in congelatore/abbattitore. 

Lavabile in lavastoviglie.

Pensato per i professionisti che cercano massima resa estetica e funzionalità produttiva, questo stampo della linea Pavoni Fiberform è la soluzione ideale per mousse moderne, semifreddi raffinati e monoporzioni glassate di grande impatto visivo.
Dotato di 24 cavità da 110 ml, perfettamente calibrate, assicura un risultato sempre regolare e scenografico. 
La sua struttura in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica garantisce una combinazione perfetta di resistenza, flessibilità e stabilità dimensionale, fondamentale per produzioni ripetitive e ad alta intensità.
La superficie antiaderente consente una sformatura rapida e precisa, senza l’utilizzo di spray distaccanti, preservando l’integrità e i dettagli delle preparazioni. 
Grazie alla trasmissione uniforme del calore, lo stampo è ideale per cake, frolle, lievitati e viennoiserie, assicurando cotture omogenee e dorature uniformi. 
Allo stesso tempo, la conduzione controllata del freddo ottimizza i tempi di raffreddamento, migliorando la resa anche nelle lavorazioni a basse temperature.

Produzione impeccabile: muffin e monoporzioni sempre uniformi, eleganti e pronti alla presentazione

Alta efficienza: 24 cavità da 110 ml per ottimizzare tempi e volumi in laboratorio

Stabilità e performance costante: nessuna deformazione, massima precisione anche dopo numerosi utilizzi

Zero sprechi, zero compromessi: ogni pezzo è sformato con facilità, senza difetti o rotture

Versatilità assoluta: perfetto per preparazioni dolci e salate, sia da forno che da abbattitore

Creatività in formato mini con il Kit MACARON firmato Pavoni Professional: l’ideale per realizzare eleganti monoporzioni ispirate al celebre macaron francese, in chiave moderna e originale.

Il kit include:

- 1 stampo in silicone doppio (sopra/sotto) per creare la forma completa della monoporzione

 - 1 stampo inserto per aggiungere un ripieno cremoso, fruttato o goloso al centro.

Realizzati in silicone alimentare 100% platinico, gli stampi assicurano massima antiaderenza, sformatura perfetta e dettagli precisi. 

Ideale per mousse, dessert al piatto, semifreddi o creazioni cotte al forno.

Forma realizzata: Monoporzione macaron.

Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm.

Numero di impronte: 8.

Dimensione singola impronta: Ø 7 cm H 3,5 cm.

Volume: 110 ml

Volume totale: 880 ml.

Materiale stampo: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti.

Creatività in formato mini con il Kit MINI MACARON firmato Pavoni Professional: l’ideale per realizzare eleganti monoporzioni ispirate al celebre macaron francese, in chiave moderna e originale.

Il kit include:

- 1 stampo in silicone doppio (sopra/sotto) per creare la forma completa della miniporzione

 - 1 stampo inserto per aggiungere un ripieno cremoso, fruttato o goloso al centro.

Realizzati in silicone alimentare 100% platinico, gli stampi assicurano massima antiaderenza, sformatura perfetta e dettagli precisi. 

Ideale per mousse, dessert al piatto, semifreddi o creazioni cotte al forno.

Dimensione stampo: 300 x 175 mm

Dimensione: Ø 40x25 h mm

Volume: ~ 30 ml

Un omaggio creativo all’iconico dolce francese, il kit Macaron della linea Pavocake permette di realizzare torte moderne dal design sorprendente, ispirate alla forma del celebre pasticcino.
Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, il kit garantisce una cottura omogenea e una sformatura perfetta, ideale per mousse, torte moderne, semifreddi o creazioni da forno.

Il kit è composto da:

- 2 stampi in silicone (parte superiore e inferiore della torta)

- 1 stampo per inserto interno

Dimensioni: Ø 180 mm x 60 h

Capacità totale: ~1000 ml

Porta un tocco di freschezza in ogni bevanda con questo pratico stampo in silicone per piccoli cubetti di ghiaccio. 
Perfetto per cocktail, bibite, succhi o caffè freddo, garantisce un raffreddamento rapido e uniforme grazie alla dimensione compatta dei cubetti.

Cubetti piccoli e uniformi: Ideali per raffreddare velocemente senza annacquare

In silicone flessibile: Rimozione facile, senza sforzi o rotture

Coperchio trasparente incluso: 

- Evita fuoriuscite durante il congelamento

- Protegge da odori e contaminazioni

- Consente una conservazione salvaspazio

Facile da pulire e resistente all’uso quotidiano

Dimensione stampo: 23,5x11cm

Dimensioni cubetto: 9,3x1,7cm

Porta un tocco di freschezza in ogni bevanda con questo pratico stampo in silicone per piccoli cubetti di ghiaccio. 
Perfetto per cocktail, bibite, succhi o caffè freddo, garantisce un raffreddamento rapido e uniforme grazie alla dimensione compatta dei cubetti.

Cubetti piccoli e uniformi: Ideali per raffreddare velocemente senza annacquare

In silicone flessibile: Rimozione facile, senza sforzi o rotture

Coperchio trasparente incluso: 

- Evita fuoriuscite durante il congelamento

- Protegge da odori e contaminazioni

- Consente una conservazione salvaspazio

Facile da pulire e resistente all’uso quotidiano

Dimensione stampo: 17,5x11,5cm

Dimensioni cubetto: 2,5x2,5cm

Porta un tocco di freschezza in ogni bevanda con questo pratico stampo in silicone per piccoli cubetti di ghiaccio. 
Perfetto per cocktail, bibite, succhi o caffè freddo, garantisce un raffreddamento rapido e uniforme grazie alla dimensione compatta dei cubetti.

Cubetti piccoli e uniformi: Ideali per raffreddare velocemente senza annacquare

In silicone flessibile: Rimozione facile, senza sforzi o rotture

Coperchio trasparente incluso: 

- Evita fuoriuscite durante il congelamento

- Protegge da odori e contaminazioni

- Consente una conservazione salvaspazio

Facile da pulire e resistente all’uso quotidiano

Dimensione stampo: 21,2x11,5cm

Dimensioni cubetto: 4,5x4,5cm

Porta un tocco di freschezza in ogni bevanda con questo pratico stampo in silicone per piccoli cubetti di ghiaccio tondi. 
Perfetto per cocktail, bibite, succhi o caffè freddo, garantisce un raffreddamento rapido e uniforme grazie alla dimensione compatta dei cubetti.

Cubetti piccoli e uniformi: Ideali per raffreddare velocemente senza annacquare

In silicone flessibile: Rimozione facile, senza sforzi o rotture

Coperchio trasparente incluso: 

- Evita fuoriuscite durante il congelamento

- Protegge da odori e contaminazioni

- Consente una conservazione salvaspazio

Facile da pulire e resistente all’uso quotidiano

Dimensione stampo: 17,5x12,3cm

Diametro cubetto tondo: 4,5cm

Sviluppato in collaborazione con il pluripremiato pasticcere Francesco Boccia, questo stampo in silicone è pensato per i professionisti e gli appassionati della pasticceria moderna.

- Formato professionale: dimensioni 400 x 300 mm, con 12 cavità da Ø 80 mm x h 30 mm (circa 120 ml ciascuna).

- Materiale di alta qualità: realizzato in silicone platinico, sicuro per alimenti, resistente e duraturo.

- Ampio range di temperatura: utilizzabile da -40°C a +280°C, perfetto per forno, abbattitore e congelatore.

- Facile da usare: cottura uniforme, sformatura semplice grazie alla superficie antiaderente e flessibile.

- Design innovativo: ideale per preparazioni dolci e salate dall’aspetto moderno e raffinato.

- Facile da pulire: lavabile a mano con acqua calda e sgrassante.

Questo stampo nasce dalla collaborazione tra PAVONI e il Maestro Pasticcere pluripremiato Francesco Boccia. 
Ispirato a un movimento fluido e continuo, è pensato per dare forma a creazioni eleganti, moderne e senza interruzioni visive.
Realizzato in silicone platinico di grado professionale, lo stampo Pavocake garantisce:

- Cottura uniforme e risultati impeccabili

- Facilità di sformatura, anche con preparazioni complesse

- Resistenza alle temperature estreme, da -40°C a +280°C: ideale sia per il forno che per il freezer

- Pulizia rapida e semplice, con acqua calda e sgrassatore

Le sue linee innovative e ricercate lo rendono perfetto per dolci e piatti salati d’effetto, destinati ai professionisti della pasticceria e della cucina.

Dimensioni: Ø 180 mm × h 55 mm

Volume: 1000 ml

Lo stampo da forno in silicone Duo Flower è il set perfetto per chi ama sperimentare in cucina! 
Composto da due stampi con profondità differenti, offre massima versatilità per la preparazione di dolci e decorazioni.

Stampo profondo: ideale per torte, budini, semifreddi e gelati.

Stampo basso: perfetto per biscotti, decorazioni di zucchero e cioccolato.

Materiale: in silicone resistente alle temperature comprese tra -40°C e +230°C, adatto anche per l’uso in microonde.

Dimensioni:

Stampo profondo: 30 x 17,5 x 3,5 cm

Stampo basso: 28,7 x 16,5 x 1 cm

Fiore singolo: Ø 6,7 cm x h 2,3 cm

Con il sistema sottovuoto ZWILLING, conservi la freschezza più a lungo e ottimizzi la preparazione dei pasti grazie a strumenti innovativi e versatili.

Il set include:

- Paraspruzzi adattivo, perfetto per le ciotole ZWILLING BOWLS e STAUB CERAMIQUE (senza manici) da 18 e 24 cm. 
Evita gli schizzi e funge da supporto per gli accessori nelle ciotole più grandi.

- Tre accessori intercambiabili per grattugiare, affettare e tagliare finemente o grossolanamente, compatibili con ciotole da 12 cm o con il paraspruzzi per un utilizzo su formati più ampi.

- Grattugie ZWILLING Z-Cut con tecnologia di taglio bidirezionale, per una maggiore precisione ed efficienza.

- Tappetino in silicone antiscivolo, utile per una presa stabile durante la preparazione. È un’alternativa ecologica alla carta da forno (resistente fino a 240°C) e ideale per impastare o stendere gli ingredienti.

NOVITA’ 2025

Lo Stampo in Silicone Nodo di Pavoni Professional, disegnato dal talentuoso pasticcere Fabrizio Fiorani, è un accessorio elegante e creativo che trasforma ogni dolce in una vera e propria opera d'arte. Il suo design ispirato alla forma di un nodo intrecciato richiama armonia e raffinatezza, conferendo alle preparazioni un aspetto sofisticato e dinamico.

Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, questo stampo garantisce una distribuzione uniforme del calore, permettendo una cottura perfetta senza compromettere la qualità del dolce. La superficie antiaderente facilita l’estrazione delle preparazioni, mantenendo la forma intatta e senza il bisogno di un eccessivo uso di grassi.

Linea: Pavoflex

Tipo: Stampo per Monoporzioni

Stampo: NODO

Codice prodotto: PX43115

Realizzato con: Fabrizio Fiorani

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Dimensione impronta: Ø mm 65×35 h

Numero di impronte: 12

Volume singola cavità: 120 ml

Caratteristiche dello stampo: 

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Lo stampo in silicone PX43112 Foresta di Pavoni Professional, creato dal pastry chef Emmanuele Forcone, è un prodotto di alta qualità pensato per chi desidera realizzare dolci che evocano la natura e la sua bellezza selvaggia. Il design dello stampo richiama un'atmosfera naturale e incantevole, con una trama che ricorda la corteccia degli alberi o la superficie di un bosco, perfetta per chi vuole portare un po' di natura nel mondo della pasticceria.

La sua particolare texture, che riproduce in modo dettagliato gli elementi della foresta, offre una forma unica e affascinante ai dessert, rendendoli visivamente sorprendenti. Realizzato in silicone di alta qualità, il PX43112 Foresta è facile da usare e garantisce una rimozione semplice e perfetta del dolce senza danneggiarlo, grazie alla flessibilità del materiale.

La capacità del silicone di distribuire il calore in modo uniforme consente una cottura o congelamento omogeneo, garantendo un risultato finale perfetto.

Linea: Pavoflex

Tipo: Stampo per Monoporzioni

Stampo: FORESTA

Codice prodotto: PX43112

Realizzato con: Emmanuele Forcone

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 12

 Dimensione singola impronta: Ø 7cm H 4 cm

Volume singola impronta: 115 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Questo stampo è l'accessorio perfetto per chi ama creare decorazioni originali e raffinate. 
Progettato da Silikomart, azienda italiana leader nel settore, è realizzato con silicone di altissima qualità e soluzioni tecnologiche avanzate per garantire praticità e durata nel tempo.

• Motivi a girasole per decorazioni eleganti su torte, crostate e dolci
• Silicone flessibile e antiaderente per una facile rimozione senza rischio di rottura
• Resistenza alle temperature da -60°C a +230°C, ideale per preparazioni fredde e calde
• Lavabile in lavastoviglie per una pulizia semplice e veloce
• Adatto a forni tradizionali e microonde, perfetto per un uso quotidiano

Dimensioni: 95x43mm

Questo stampo è l'accessorio perfetto per chi ama creare decorazioni originali e raffinate. 
Progettato da Silikomart, azienda italiana leader nel settore, è realizzato con silicone di altissima qualità e soluzioni tecnologiche avanzate per garantire praticità e durata nel tempo.

• Motivi a foglia per decorazioni eleganti su torte, crostate e dolci
• Silicone flessibile e antiaderente per una facile rimozione senza rischio di rottura
• Resistenza alle temperature da -60°C a +230°C, ideale per preparazioni fredde e calde
• Lavabile in lavastoviglie per una pulizia semplice e veloce
• Adatto a forni tradizionali e microonde, perfetto per un uso quotidiano

Dimensioni: 45x40 mm per foglia

Crea un dessert natalizio straordinario con lo stampo Pavocake KE098 WISH di Pavoni.

Questo stampo in silicone ti permette di realizzare una magnifica scultura tridimensionale di Babbo Natale su una slitta, circondata da regali.

Perfetto per sorprendere i tuoi ospiti durante le festività, lo stampo KE098 garantisce dettagli incredibilmente precisi e una finitura impeccabile, rendendo ogni dolce un'opera d'arte.

Linea: Pavocake

Stampo: WISH

Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 25 x 8 x 11H cm

Volume: 1350 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.

Creato in collaborazione con il rinomato Pastry Chef Vincenzo Tiri, lo stampo in silicone Panettone PX43113 di Pavoni, parte della linea Pavoflex, è perfetto per dare un tocco creativo alle tue festività natalizie.

Questo stampo consente di realizzare 15 deliziose monoporzioni a forma di deliziosi piccoli panettoni, che stupiranno i tuoi ospiti non solo per il gusto ma anche per la loro elegante presentazione. Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, lo stampo garantisce una facile estrazione dei dolci e una precisione eccezionale nei dettagli, rendendolo ideale per preparazioni sia calde che fredde.

Le monoporzioni create con il Panettone PX43113 saranno il cuore della tua tavola natalizia, offrendo un'esperienza visiva e gustativa indimenticabile.

Porta la tradizione italiana in tavola con stile e raffinatezza grazie allo stampo Panettone PX43113!

Linea: Pavoflex

Tipo: Stampo per Monoporzioni

Stampo: PANETTONE

Realizzato con: Vincenzo Tiri

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 15

Dimensione singola impronta: Ø 5,5 cm H 6,5 cm

Volume singola impronta: 130 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Porta un tocco di magia natalizia nelle tue creazioni con lo stampo Merry Christmas KE097.

Questo elegante stampo in silicone presenta la scritta "Merry Christmas" in rilievo lungo il bordo della torta, creando un effetto tridimensionale che rende ogni dolce un vero spettacolo visivo. Perfetto per celebrare il Natale, questo stampo rotondo ti consente di realizzare torte uniche e accattivanti, che cattureranno l'attenzione di tutti i tuoi ospiti. -Lo stampo KE097 è l'ideale per chi desidera aggiungere un tocco di festa ai propri dolci, trasformando ogni creazione in un'opera d'arte che incarna lo spirito natalizio.

Linea: Pavocake

Stampo: MERRY CHRISTMAS

Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: Ø 19 cm H 4,5 cm

Volume: 1100 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Creato in collaborazione con il celebre Pastry Chef Emmanuele Forcone, lo stampo in silicone Eros 2.0 PX4111 di Pavoni, parte della linea Pavoflex, è perfetto per trasformare ogni occasione in un momento speciale.

Ideale per San Valentino, Festa della Mamma o anniversari, questo stampo permette di realizzare 15 monoporzioni a forma di cuore, impreziosite da una piccola cavità centrale, ideale per aggiungere decorazioni creative o golose rifiniture.

Il silicone alimentare di alta qualità garantisce una resa impeccabile e dettagli straordinari, sia per preparazioni calde che fredde. Grazie alla flessibilità e all'antiaderenza del silicone, ogni monoporzioni si distacca facilmente, offrendo risultati professionali.

Sorprendi i tuoi affetti e rendi indimenticabili le tue celebrazioni con lo stampo Eros 2.0 PX4111, l'alleato perfetto per monoporzioni eleganti e ricercate.

Linea: Pavoflex

Tipo: Stampo per Monoporzioni

Stampo: EROS 2.0

Codice prodotto: PX43111

Realizzato con: Emmanuele Forcone

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 15

Dimensione singola impronta: 7 x 6 cm H 4 cm

Volume singola impronta: 130 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Celebra i compleanni in grande stile con lo stampo Happy Birthday di Pavoni Italia. Questa tortiera rotonda è impreziosita dalla scritta inglese "buon compleanno" che renderà ogni torta un tributo speciale al festeggiato. Perfetto per aggiungere un tocco personale e festoso ai tuoi dolci, questo stampo trasforma ogni compleanno in un'occasione memorabile. Con lo stampo Pavoni KE096, puoi facilmente creare torte che non solo assaggiano deliziose ma che portano anche un messaggio di gioia e festa. È l'accessorio indispensabile per ogni cuoco casalingo che desidera esprimere affetto e celebrare con stile.

Linea: Pavocake Stampo: HAPPY BIRTHDAY

Codice prodotto: KE096

Materiale: stampo in silicone platinico 100%, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: Ø 19 cm H 4,5 cm

Volume: 1100 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.

Scopri l'eleganza del design con lo stampo Dado PX43107, linea Pavoflex di Pavoni, realizzato in collaborazione con il celebre pasticciere Karim Bourgi.

Questo stampo in silicone di alta qualità ti permette di creare 20 perfetti dadi in monoporzioni, ideali per dolci moderni e impeccabili.

Lo stampo è progettato per garantire precisione e facilità d'uso, assicurando risultati professionali.

Il silicone alimentare utilizzato è flessibile, antiaderente e resistente alle temperature estreme, rendendo lo stampo perfetto per preparazioni sia calde che fredde. Eleva le tue creazioni con questo strumento essenziale e sorprendi i tuoi ospiti con dessert dal design unico e raffinato.

Linea: Pavoflex

Tipo: Stampo per Monoporzioni

Stampo: DADO

Codice prodotto: PX43107

Realizzato con: Karim Bourgi

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 20

Dimensione singola impronta: 5 x 5 cm H 5 cm

Volume singola impronta: 120 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio

Infrangibile e di lunga durata.

Il timbro per biscotti fantasma è uno strumento ideale per preparare dolci unici durante Halloween o la festa di Ognissanti.
Questo timbro consente di imprimere sui biscotti la sagoma di un fantasma, creando un effetto divertente e spettrale, perfetto per la stagione autunnale.
L'impugnatura è realizzata in legno di faggio, offrendo una presa confortevole e robusta, mentre il timbro è in silicone, che garantisce una facile rimozione dell'impasto senza attaccarsi e una forma nitida e precisa. 
Grazie alla sua resistenza e facilità di pulizia, è perfetto per creare biscotti spaventosi da decorare con ghiaccia, zuccherini o cioccolato.

Dimensione: 7x9cm

Il nostro stampo per ciambella è l'accessorio ideale per creare dolci originali con risultati impeccabili, grazie alle sue eccellenti finiture. 

- Realizzato in silicone platino al 100%, senza BPA, garantendo sicurezza e durata nel tempo
- Può essere utilizzato in un'ampia gamma di temperature, da -60ºC a 220ºC, rendendolo versatile per forno, microonde, frigorifero e congelatore
- Leggero e flessibile, è facile da maneggiare e da sformare grazie alla sua natura antiaderente
- Include ricette per ispirare la tua creatività in cucina

Diametro: 22cm

Altezza: 10cm

Capacità: 2400ml

Shark Ice di ZOKU è un'aggiunta sorprendente a qualsiasi bevanda. 
Questi grandi cubetti di ghiaccio, a forma di testa di squalo, non solo catturano l'attenzione, ma si sciolgono anche più lentamente rispetto ai cubetti di ghiaccio di dimensioni medie, ritardando così la diluizione della tua bevanda. 
Perfetti per cocktail, whisky, succhi e molto altro.
Shark Ice trasformerà ogni brindisi in un'esperienza sbalorditiva!

Materiali: silicone, polipropilene. Senza BPA e ftalati

Dimensioni: 8,3x9cm

Capacità: 118ml

Lo stampo monoblocco Pavoni Pavocake è progettato per semplificare e velocizzare la preparazione di torte con un aspetto unico e accattivante.

• Ideale per torte singole, torte ricoperte, gelati, gelatine e molto altro.
• Facile da sformare, soprattutto se raffreddato correttamente o dopo il congelamento rapido.
• Resistente a temperature estreme: da -40° a +280° C, perfetto sia per il forno che per il congelatore.

Dimensioni: Ø 180 x H 90 mm

Capacità: 1550ml

I prodotti in silicone Pavoni sono realizzati in 100% silicone platino-tecnico, conforme agli standard UE. 
Il processo di fabbricazione utilizza il platino, un metallo nobile, come catalizzatore primario, garantendo un materiale finale di eccellente qualità, atossico, inodore e insapore, sicuro anche a temperature molto elevate.

L'arrivo dell'estate significa una cosa sola: gelato.
Con la linea Easy Ice Cream in silicone platinum di Silikomart, puoi realizzare deliziosi gelati in modo semplice e creativo. Scopri nuove forme e sapori con facilità!

Il set Easy Cream include:

• Due stampi da due cavità ciascuno.
• Stecchi in legno alimentare.
• Ricettario: Suggerimenti per preparare gelati sia con la macchina per gelato che fatti in casa.

Materiale: Silicone platinum, resistente a temperature da -60°C a +230°C

Versatilità: Ideale per dessert freddi e dolci lievitati

Flessibilità: Facilità di sformatura grazie alla flessibilità del silicone

Design unico: Riproduzione impeccabile dei dettagli dello stampo con ogni tipo di impasto

Sicurezza: Completamente atossici e conformi alle normative CE e FDA

Durata: Resistenti a variazioni termiche, passando direttamente dal freezer al forno tradizionale o al microonde

Dimensioni: 9,2x4,8x2,4cm

Capacità: 1080 ml (90 ml ciascuno)

Realizzato in collaborazione con Maxence Barbot questo stampo è pensato per creare 20 monoporzioni dalla forma sinuosa e accattivante, perfette per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti.
Offre infinite possibilità creative per realizzare dolci e dessert unici e originali. 
Grazie ai materiali di alta qualità, assicura una perfetta definizione dei dettagli e una facile estrazione delle tue creazioni, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Lasciati ispirare dall'eleganza e dalla versatilità del PX43109 Volupté per creare dolci raffinati e originali, ideali per eventi speciali, feste e occasioni formali.

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde (no crisp)
• Range di temperatura: -40°C/+280°C
• Lavabile in lavastoviglie senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 48

Dimensione singola impronta: Ø 35 x 30 mm

Volume singola impronta: 20 ml

Cucinate con Lékué nella vostra friggitrice

ad aria in modo sano, facile e gustoso. 

I prodotti Lékué non solo offrono una cottura perfetta, ma mantengono anche la vostra friggitrice ad aria pulita e senza graffi.

Gli stampi multifunzione da 15 cm sono ideali per friggitrici ad aria piccole e medie, mentre quelli da 20 cm sono perfetti per modelli più grandi. 
Con questi stampi multifunzione, è possibile preparare un'ampia varietà di piatti dolci e salati.
Il design altamente efficiente degli stampi protegge la friggitrice ad aria da graffi e sporco grazie alla superficie antiaderente. 
Inoltre, la loro struttura flessibile e resistente garantisce una lunga durata del prodotto, offrendo prestazioni eccellenti nel tempo.

Dimensioni piccola: 15x6cm

Dimensioni grande: 20x5cm

La ELITEPRO45 Sac à Poche Monouso 46x28cm spessore 80 micron di Pavoni è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto monouso che combini resistenza, flessibilità e igiene.

Realizzate in 100% polietilene food contact bassa densità, le sac à poche ELITEPRO45 sono sicure per il contatto con alimenti e robuste per un utilizzo professionale.

La superficie interna liscia facilita la fuoriuscita del prodotto, permettendo una decorazione precisa e senza sprechi.

Il materiale esterno "non slip" antiscivolo garantisce un'ottima presa e controllo durante l'uso, anche con le mani umide o unte -Essendo monouso, eliminano i rischi di contaminazione incrociata e riducono il tempo impiegato per la pulizia, mantenendo elevati standard igienici.

Dettagli:

Misure: 46 x 28 cm

Spessore: 80 micron

Confezione di 100 pezzi

Materiale: 100% polietilene food contact bassa densità.

Il mestolo in silicone di Lekue è un essenziale strumento per qualsiasi cucina, con un design moderno e funzionale. 
Le sue punte in silicone sono ideali per l'uso su pentole antiaderenti, assicurando una cottura senza rischi di danneggiare le superfici.
La solidità del manico, resistente al calore, garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso prolungato. 
Inoltre, il materiale privo di BPA assicura la sicurezza alimentare, mentre la possibilità di lavarlo in lavastoviglie semplifica ulteriormente la pulizia. 
Con una capacità di 100 ml, questo mestolo offre praticità, versatilità e durabilità, rendendolo un prezioso alleato in cucina per ogni cuoco.

Lunghezza: 26cm

Altezza: 8,9cm

Peso: 85g

Materiale: Silicone,PBT Polibutilentereftalato

Colore: Grigio,Verde salvia.

Birkmann - Stampo cioccolato in silicone - Lettere e numeri - Happy Birthday

Due tappetini in silicone con stampi per cioccolato e decorazioni per realizzare decorazioni in cioccolato, marzapane, pasta fondente...

Materiale:  Silicone - adatto agli alimenti 

Dimensioni dello stampo: 21 x 11,5 cm 

Motivo individuale di circa 1 - 1,8 cm - 0,5 cm di altezza 

1 stampo in silicone con lettere 

1 stampo in silicone con numeri + Buon Compleanno 

All'interno istruzioni per l'uso e ricette in italiano.

2 stampi per praline in silicone alimentare per 24 cuori e ornamenti ciascuno con disegni diversi

Senza BPA

Resistente al calore e al freddo da 230 °C a - 60 °C

Per realizzare ornamenti e cuori per la decorazione

Lavabile in lavastoviglie

Con idea per la ricetta

Dimensioni: 21 x 11,5 cm

Stampo singolo 2,5 cm

Le più belle creazioni di cioccolato da sciogliere: con gli stampi per ornamenti di cioccolato e decorazioni della serie Chocolaterie di Birkmann, potrete creare 48 decorazioni creative in pochissimo tempo.

Gli stampi in silicone sono sicuri per gli alimenti e naturalmente privi di BPA.

Possono resistere a temperature da 230 °C a - 60 °C e possono essere facilmente lavati in lavastoviglie dopo l'uso.

Gli stampi vengono forniti in una confezione regalo di alta qualità e con un libretto di ricette per una deliziosa ispirazione.

Birkmann - Stampo cioccolato in silicone - Tavoletta di Cioccolato 2 pezzi

Se sei amante del cioccolato e della cucina, questo stampo fa proprio al caso tuo, poiché ti permetterà di realizzare deliziose tavolette personalizzate.

All'interno istruzioni per l'uso e ricette in italiano.

Dimensioni dello stampo : 21,5 x 11,7 cm.

Misura della tavoletta : 4 x 3 cm

Il rivestimento antiaderente di alta qualità, marchio distintivo del prodotto, garantisce una cottura senza preoccupazioni di attaccamento degli alimenti, la base con sistema di sollevamento agevola la rimozione dei dolci appena sfornati in modo delicato e senza sforzi eccessivi. 
Per quanto riguarda il materiale e la pulizia, è importante sottolineare che il prodotto è completamente privo di PFOA, garantendo così la massima sicurezza alimentare. Inoltre, la sua resistenza al calore fino a 230°C consente una versatilità d'uso senza precedenti, consentendo la preparazione di una vasta gamma di ricette dolci.

• Rivestimento antiaderente
• Con una base di sollevamento allentata per una facile rimozione delle torte dolci e salate
• Senza PFOA
• Resistente al calore fino a 230°C
• Facile da pulire delicatamente a mano

Materiale: Acciaio al carbonio
Dimensioni: 16,5x8,0x16,5cm
Peso: 383g

Birkmann è un marchio specializzato nella produzione di utensili da cucina di alta qualità.

Spatola con disegno primaverile, stabile e di alta qualità.

Grazie alla testina flessibile in silicone, il raschietto per pasta si adatta ad ogni ciotola e ogni teglia, in modo che l'impasto possa essere trasferito e steso senza problemi.

Lunghezza totale: 32.5 cm

Larghezza testa: 6 cm

Manico in legno: 22.5 cm.

Colore: giallo.

Disponibile  in rosa.

Tante idee per una pasticceria a colori.

Monoporzione tridimensionale della linea TUTTIFRUTTI, la fragola è uno dei frutti più amati e consumati della stagione estiva, grazie a questa forma originale sarà disponibile tutto l'anno nelle vostre vetrine. 

Questo stampo ti aiuterà a realizzare piatti che saranno non solo un'esperienza gustativa, ma anche visiva.

Specifiche:

Collaborazione Chef: Emmanuele Forcone

Linea: Gourmand Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert

Nome: FRAGOLA

Consigliato per l'Horeca e la ristorazione

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Numero di impronte: 20

Dimensione: 71 x 54 x 46mm

Volume: 90 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde

Range di temperatura: -40°C/+250°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata

l nuovo stampo di Pavoni Italia JASMINE PX4398, realizzato in collaborazione con il rinomato pasticcere Antonio Bachour, segna un altro passo avanti nell'innovazione nel campo della pasticceria. Questo stampo, specificatamente progettato per mini porzioni, si distingue per la sua forma sinuosa ed esotica, richiamando le caratteristiche e l'estetica orientale.

Evoca le delicate forme e i motivi tipici dell'Oriente, consentendo ai pasticceri di creare dolci che non sono solo un piacere per il palato, ma anche un incanto per gli occhi. Le sue cavità sono state progettate per facilitare l'estrazione e garantire una riproduzione precisa delle forme elaborate.

Con Jasmine, ogni dessert diventa un omaggio alla bellezza e all'eleganza delle forme orientali, spingendo i limiti della pasticceria moderna verso nuove e affascinanti direzioni.

Specifiche:

Pastry Chef: Antonio Bachour 

Linea: Pavoflex Mini porzioni 

Stampo: JASMINE

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti 

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 30

Dimensione singola impronta: Ø 3,8 cm H 3 cm

Volume: 20 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore

Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.

Affascinanti e sinuose piccole creazioni con il nuovo formato di FACON SAINT HONORÉ creato da Pavoni in collaborazione con il famoso pasticcere Cédric Grolet.

Questo stampo è progettato con cura per assicurare una facile estrazione e un'alta precisione nella forma, caratteristiche fondamentali per chi desidera realizzare dolci sofisticati come i mignon o piccole delizie gourmet.

La qualità e la precisione degli stampi Pavoflex di Pavoni Italia offrono la possibilità di creare dolci con dettagli estremamente raffinati. Oltre a soddisfare il palato, i dessert realizzati con questi stampi hanno il potenziale di essere veri e propri capolavori visivi, deliziando gli occhi degli ospiti.

Specifiche:

Pastry Chef: Cédric Grolet

Linea: Pavoflex Mini porzioni

Stampo: FACON SAINT HONORÉ

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 40 x 30 cm

Numero di impronte: 30

Dimensione singola impronta: Ø 4 cm H 2,5 cm

Volume: 20 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)

Range di temperatura: -40°C/+280°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata

Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex MINI COFFEE - by Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONTE

Tante idee per una pasticceria a colori.

Lo stampo in silicone tridimensionale della linea Gourmand di Pavoni, progettato appositamente per la creazione di chicchi di caffè, apre le porte a un mondo di possibilità culinari originali e sorprendenti!

Grazie alla qualità del silicone utilizzato e al design dettagliato, otterrai chicchi di caffè perfetti e riconoscibili, pronti per arricchire i tuoi piatti con un tocco di creatività.

Questo stampo ti aiuterà a realizzare piatti che saranno non solo un'esperienza gustativa, ma anche visiva.

Specifiche:

Collaborazione Chef: Fabrizio Fiorani

Linea: Gourmand Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert

Nome: MINI COFFEE

Forma: chicco di caffè

Consigliato per l'Horeca e la ristorazione

Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti

Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm

Numero di impronte: 28

Dimensione singola impronta: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volume: 6 ml

Caratteristiche dello stampo:

Adatto per frigo/freezer/abbattitore

Adatto per forno/forno a microonde

Range di temperatura: -40°C/+250°C

Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante

Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata