Realizzato artigianalmente in Italia, questo stampo speciale per Croxetti/ Crozetti è ideale per la pasta fresca.  La struttura in ottone assicura precisione e durata nel tempo, mentre il manico in legno offre una presa salda e confortevole. 
Un prodotto di alta qualità, curato nei dettagli e pensato per chi ama preparare pasta fatta in casa con strumenti affidabili e dal fascino autentico.

Materiali: legno e ottone    

Diametro: 5cm 

Made in Italy

Realizzato artigianalmente in Italia, questo stampo per ravioli tondo a forma di fiore da 50 mm unisce estetica e funzionalità in un unico strumento professionale. 
La sua particolare forma floreale permette di ottenere ravioli eleganti e perfettamente rifiniti, ideali per stupire a tavola con creazioni sia dolci che salate.
Dotato di un sistema di espulsione automatica a molla, lo stampo taglia e sigilla il ripieno in un solo gesto, eliminando l’aria all’interno del raviolo e garantendo una chiusura impeccabile.
La struttura in ottone assicura precisione e durata nel tempo, mentre il manico in legno offre una presa salda e confortevole. La base in polietilene contribuisce a una battuta precisa e costante.
Un prodotto di alta qualità, curato nei dettagli e pensato per chi ama preparare pasta fatta in casa con strumenti affidabili e dal fascino autentico.

Materiali: legno,ottone e polietilene

Diametro: 5cm 

Made in Italy

STAMPO TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA.

MODELLO AS38M

Stampo anolini a stella a mano in ottone, diametro 38 mm.

Indicato per la preparazione di anolini e cappelletti rotondi con contorno festonato.

ARTE & DESIGN 100% MADE IN ITALY

Nel corso degli anni, FTA ha prodotto centinaia di migliaia di componenti in alluminio per le caffettiere dei marchi italiani più prestigiosi.

Questo contributo ha reso possibile l'evoluzione estetica e funzionale della moka, un simbolo intramontabile del caffè italiano.

Nel maggio 2024, con questa lunga eredità alle spalle, ANGELINA deciso di affrontare una nuova sfida: progettare e realizzare la prima caffettiera.

Un progetto ambizioso che ha unito tradizione, know- how tecnico e l'esperienza di persone che hanno dedicato la propria vita a questo settore.

Caffettiera a induzione progettata per erogare il caffè in modo rapido ed efficiente sfruttando il calore generato da un piano di cottura a induzione. La struttura è realizzata in alluminio, un materiale leggero ma resistente che garantisce una buona distribuzione del calore e prestazioni durature.

La caffettiera è composta da tre sezioni: il serbatoio dell'acqua, la camera per il caffè macinato e il collettore superiore dove viene raccolto il caffè erogato. La caratteristica distintiva di una caffettiera a induzione è la base, che presenta uno strato speciale, tipicamente in acciaio inox, progettato per ottimizzare il trasferimento di calore sui piani di cottura a induzione, rendendo la caffettiera compatibile con queste superfici.

Esteticamente, la caffettiera può avere una finitura lucida o opaca, a seconda del trattamento superficiale dell'alluminio, e presenta un design che evidenzia il contrasto tra l'argento metallico dell'alluminio e il design moderno ed elegante. Il manico è ergonomico e realizzato in plastica resistente al calore per garantire una presa sicura senza rischio di scottature, mentre il beccuccio è progettato per evitare sgocciolamenti durante il versamento.

La forma è compatta, con semplici linee curve e un design funzionale che lo rende non solo pratico ma anche visivamente accattivante, ideale per l'uso in cucina e per l'esposizione. La valvola di sicurezza in acciaio inox impedisce una pressione eccessiva durante il processo di erogazione, garantendo la sicurezza dell'utente.

Una caffettiera a induzione in alluminio è quindi perfetta per chi cerca una soluzione rapida, sicura e moderna per preparare un caffè aromatico, adatta sia ai piani di cottura a induzione che a quelli a gas.

Rendi magiche le tue Feste con Angelina Rosso Natale 

La caffettiera da 3 tazze, adatta a gas e induzione, arriva con un Packaging festivo perfetto per un regalo speciale.

Corinna by Angelina

Corinna by Angelina rappresenta l’eccellenza nell’incontro tra eleganza e funzionalità. Con il suo design distintivo, questa caffettiera è realizzata con un contenitore in vetro borosilicato resistente al calore, che esalta l’aspetto estetico e consente anche di osservare il processo di preparazione del caffè in tempo reale, aggiungendo un’esperienza visiva unica a ogni pausa caffè. La base in alluminio, leggera ma resistente, assicura una distribuzione ottimale del calore, permettendo di preparare un caffè ricco e aromatico in tempi rapidi.

La caffettiera è compatibile con piani di induzione, elettrici e a gas, offrendo versatilità e praticità in cucina. Disponibile con finitura cromata o nera, Corinna by Angelina si distingue per il suo design sofisticato e per la sua capacità di coniugare la tradizione con l’innovazione, rendendola un oggetto di design perfetto per ogni cucina moderna.

Il set da 2 guarnizioni più filtro per la caffettiera ANGELINA da 6 tazze è progettato per mantenere sempre al massimo le prestazioni della moka. 
Le guarnizioni, realizzate in materiale resistente alle alte temperature, garantiscono una chiusura ermetica e stabile tra le sezioni della caffettiera, permettendo lo sviluppo della corretta pressione necessaria per un caffè pieno e aromatico.
Il filtro incluso completa il set, assicurando una distribuzione uniforme dell’acqua e contribuendo a un’estrazione omogenea, senza residui e senza dispersioni. 
L’intero kit è pensato su misura per questo modello a induzione, rispettando gli standard di qualità e precisione che caratterizzano il progetto ANGELINA, frutto di competenza tecnica e produzione 100% Made in Italy.
Essenziali per mantenere la moka efficiente nel tempo, le guarnizioni e il filtro sono semplici da installare e da sostituire, permettendo di preservare la qualità del caffè e il corretto funzionamento della caffettiera a ogni utilizzo.

Il set da 2 guarnizioni più filtro per la caffettiera ANGELINA da 3 tazze è progettato per mantenere sempre al massimo le prestazioni della moka. 
Le guarnizioni, realizzate in materiale resistente alle alte temperature, garantiscono una chiusura ermetica e stabile tra le sezioni della caffettiera, permettendo lo sviluppo della corretta pressione necessaria per un caffè pieno e aromatico.
Il filtro incluso completa il set, assicurando una distribuzione uniforme dell’acqua e contribuendo a un’estrazione omogenea, senza residui e senza dispersioni. 
L’intero kit è pensato su misura per questo modello a induzione, rispettando gli standard di qualità e precisione che caratterizzano il progetto ANGELINA, frutto di competenza tecnica e produzione 100% Made in Italy.
Essenziali per mantenere la moka efficiente nel tempo, le guarnizioni e il filtro sono semplici da installare e da sostituire, permettendo di preservare la qualità del caffè e il corretto funzionamento della caffettiera a ogni utilizzo.

ARTE & DESIGN 100% MADE IN ITALY

Nel corso degli anni, FTA ha prodotto centinaia di migliaia di componenti in alluminio per le caffettiere dei marchi italiani più prestigiosi.

Questo contributo ha reso possibile l'evoluzione estetica e funzionale della moka, un simbolo intramontabile del caffè italiano.

Nel maggio 2024, con questa lunga eredità alle spalle, ANGELINA deciso di affrontare una nuova sfida: progettare e realizzare la prima caffettiera.

Un progetto ambizioso che ha unito tradizione, know- how tecnico e l'esperienza di persone che hanno dedicato la propria vita a questo settore.

Caffettiera a induzione progettata per erogare il caffè in modo rapido ed efficiente sfruttando il calore generato da un piano di cottura a induzione. La struttura è realizzata in alluminio, un materiale leggero ma resistente che garantisce una buona distribuzione del calore e prestazioni durature.

La caffettiera è composta da tre sezioni: il serbatoio dell'acqua, la camera per il caffè macinato e il collettore superiore dove viene raccolto il caffè erogato. La caratteristica distintiva di una caffettiera a induzione è la base, che presenta uno strato speciale, tipicamente in acciaio inox, progettato per ottimizzare il trasferimento di calore sui piani di cottura a induzione, rendendo la caffettiera compatibile con queste superfici.

Esteticamente, la caffettiera può avere una finitura lucida o opaca, a seconda del trattamento superficiale dell'alluminio, e presenta un design che evidenzia il contrasto tra l'argento metallico dell'alluminio e il design moderno ed elegante. Il manico è ergonomico e realizzato in plastica resistente al calore per garantire una presa sicura senza rischio di scottature, mentre il beccuccio è progettato per evitare sgocciolamenti durante il versamento.

La forma è compatta, con semplici linee curve e un design funzionale che lo rende non solo pratico ma anche visivamente accattivante, ideale per l'uso in cucina e per l'esposizione. La valvola di sicurezza in acciaio inox impedisce una pressione eccessiva durante il processo di erogazione, garantendo la sicurezza dell'utente.

Una caffettiera a induzione in alluminio è quindi perfetta per chi cerca una soluzione rapida, sicura e moderna per preparare un caffè aromatico, adatta sia ai piani di cottura a induzione che a quelli a gas.

ARTE & DESIGN 100% MADE IN ITALY

Nel corso degli anni, FTA ha prodotto centinaia di migliaia di componenti in alluminio per le caffettiere dei marchi italiani più prestigiosi.

Questo contributo ha reso possibile l'evoluzione estetica e funzionale della moka, un simbolo intramontabile del caffè italiano.

Nel maggio 2024, con questa lunga eredità alle spalle, ANGELINA deciso di affrontare una nuova sfida: progettare e realizzare la prima caffettiera.

Un progetto ambizioso che ha unito tradizione, know- how tecnico e l'esperienza di persone che hanno dedicato la propria vita a questo settore.

Caffettiera a induzione progettata per erogare il caffè in modo rapido ed efficiente sfruttando il calore generato da un piano di cottura a induzione. La struttura è realizzata in alluminio, un materiale leggero ma resistente che garantisce una buona distribuzione del calore e prestazioni durature.

La caffettiera è composta da tre sezioni: il serbatoio dell'acqua, la camera per il caffè macinato e il collettore superiore dove viene raccolto il caffè erogato. La caratteristica distintiva di una caffettiera a induzione è la base, che presenta uno strato speciale, tipicamente in acciaio inox, progettato per ottimizzare il trasferimento di calore sui piani di cottura a induzione, rendendo la caffettiera compatibile con queste superfici.

Esteticamente, la caffettiera può avere una finitura lucida o opaca, a seconda del trattamento superficiale dell'alluminio, e presenta un design che evidenzia il contrasto tra l'argento metallico dell'alluminio e il design moderno ed elegante. Il manico è ergonomico e realizzato in plastica resistente al calore per garantire una presa sicura senza rischio di scottature, mentre il beccuccio è progettato per evitare sgocciolamenti durante il versamento.

La forma è compatta, con semplici linee curve e un design funzionale che lo rende non solo pratico ma anche visivamente accattivante, ideale per l'uso in cucina e per l'esposizione. La valvola di sicurezza in acciaio inox impedisce una pressione eccessiva durante il processo di erogazione, garantendo la sicurezza dell'utente.

Una caffettiera a induzione in alluminio è quindi perfetta per chi cerca una soluzione rapida, sicura e moderna per preparare un caffè aromatico, adatta sia ai piani di cottura a induzione che a quelli a gas.

ARTE & DESIGN 100% MADE IN ITALY

Nel corso degli anni, FTA ha prodotto centinaia di migliaia di componenti in alluminio per le caffettiere dei marchi italiani più prestigiosi.

Questo contributo ha reso possibile l'evoluzione estetica e funzionale della moka, un simbolo intramontabile del caffè italiano.

Nel maggio 2024, con questa lunga eredità alle spalle, ANGELINA deciso di affrontare una nuova sfida: progettare e realizzare la prima caffettiera.

Un progetto ambizioso che ha unito tradizione, know- how tecnico e l'esperienza di persone che hanno dedicato la propria vita a questo settore.

Caffettiera a induzione progettata per erogare il caffè in modo rapido ed efficiente sfruttando il calore generato da un piano di cottura a induzione. La struttura è realizzata in alluminio, un materiale leggero ma resistente che garantisce una buona distribuzione del calore e prestazioni durature.

La caffettiera è composta da tre sezioni: il serbatoio dell'acqua, la camera per il caffè macinato e il collettore superiore dove viene raccolto il caffè erogato. La caratteristica distintiva di una caffettiera a induzione è la base, che presenta uno strato speciale, tipicamente in acciaio inox, progettato per ottimizzare il trasferimento di calore sui piani di cottura a induzione, rendendo la caffettiera compatibile con queste superfici.

Esteticamente, la caffettiera può avere una finitura lucida o opaca, a seconda del trattamento superficiale dell'alluminio, e presenta un design che evidenzia il contrasto tra l'argento metallico dell'alluminio e il design moderno ed elegante. Il manico è ergonomico e realizzato in plastica resistente al calore per garantire una presa sicura senza rischio di scottature, mentre il beccuccio è progettato per evitare sgocciolamenti durante il versamento.

La forma è compatta, con semplici linee curve e un design funzionale che lo rende non solo pratico ma anche visivamente accattivante, ideale per l'uso in cucina e per l'esposizione. La valvola di sicurezza in acciaio inox impedisce una pressione eccessiva durante il processo di erogazione, garantendo la sicurezza dell'utente.

Una caffettiera a induzione in alluminio è quindi perfetta per chi cerca una soluzione rapida, sicura e moderna per preparare un caffè aromatico, adatta sia ai piani di cottura a induzione che a quelli a gas.

Fondata nel 1946 a Omegna, sulle rive del suggestivo Lago d’Orta, Legnoart è uno dei simboli dell’eccellenza artigianale italiana nel mondo. 

Nata dall’amore per il legno e per gli oggetti belli e funzionali, l’azienda è oggi presente in oltre 52 Paesi, distinguendosi per uno stile raffinato che unisce design contemporaneo, funzionalità intelligente e valori di sostenibilità.
Le collezioni Legnoart nascono dalla collaborazione con designer internazionali e sono pensate per portare eleganza e qualità nella vita quotidiana: in cucina, a tavola o in cantina.

 Ogni oggetto è realizzato con materiali naturali e pregiati, lavorati con cura artigianale secondo una lunga tradizione italiana.

Il cavatappi: Eleganza e precisione in rovere e bianco

Tra gli oggetti più rappresentativi della collezione vino di Legnoart c’è questo cavatappi dal design sofisticato, realizzato in legno di rovere naturale e metallo bianco.

Pensato per chi cerca stile e praticità in un unico strumento, combina un’estetica elegante con una funzionalità impeccabile, ideale sia per sommelier professionisti che per appassionati di vino.
Si impugna comodamente e garantisce un’apertura fluida e precisa di ogni bottiglia. 
Il contrasto tra il calore del rovere e il bianco del metallo lo rende un oggetto di design, perfetto anche come idea regalo o pezzo da esposizione.

Robusto, ergonomico e realizzato per durare nel tempo, questo cavatappi incarna in pieno l’anima di Legnoart: unire funzione, bellezza e tradizione italiana in ogni dettaglio.

Altezza: 23cm

Larghezza: 5cm

Peso: 493g

Fondata nel 1946 a Omegna, sulle rive del suggestivo Lago d’Orta, Legnoart è uno dei simboli dell’eccellenza artigianale italiana nel mondo. 

Nata dall’amore per il legno e per gli oggetti belli e funzionali, l’azienda è oggi presente in oltre 52 Paesi, distinguendosi per uno stile raffinato che unisce design contemporaneo, funzionalità intelligente e valori di sostenibilità.
Le collezioni Legnoart nascono dalla collaborazione con designer internazionali e sono pensate per portare eleganza e qualità nella vita quotidiana: in cucina, a tavola o in cantina.
 Ogni oggetto è realizzato con materiali naturali e pregiati, lavorati con cura artigianale secondo una lunga tradizione italiana.

Il cavatappi: Eleganza e precisione in rovere e nero opaco

Tra gli oggetti più rappresentativi della collezione vino di Legnoart c’è questo cavatappi dal design sofisticato, realizzato in legno di rovere naturale e metallo nero opaco.
Pensato per chi cerca stile e praticità in un unico strumento, combina un’estetica elegante con una funzionalità impeccabile, ideale sia per sommelier professionisti che per appassionati di vino.
Si impugna comodamente e garantisce un’apertura fluida e precisa di ogni bottiglia. 
Il contrasto tra il calore del rovere e il nero satinato del metallo lo rende un oggetto di design, perfetto anche come idea regalo o pezzo da esposizione.
Robusto, ergonomico e realizzato per durare nel tempo, questo cavatappi incarna in pieno l’anima di Legnoart: unire funzione, bellezza e tradizione italiana in ogni dettaglio.

Altezza: 23cm

Larghezza: 5cm

Peso: 493g

Stampo per torta in alluminio per ciambella.

Con l’utilizzo di questi stampi sarà possibile dar vita alla propria creatività e realizzare ciambelle soffici e leggere per ogni ricorrenza e in molteplici variazioni come: limone, yogurt, vaniglia o cioccolato.

Disponibile nelle seguenti misure: 20 cm, 24 cm, 30 cm.

Realizzato in legno di faggio naturale, questo mattarello lungo 80 cm e con diametro di 4 cm è uno strumento indispensabile per chi ama preparare la pasta fatta in casa. 
Perfetto per stendere sfoglie ampie e uniformi, è ideale per impasti di lasagne, tagliatelle, ravioli, pasta sfoglia, dolci e biscotti.
La sua forma lunga e sottile permette un controllo totale durante la stesura, facilitando movimenti ampi e precisi. 
Resistente, facile da pulire e piacevole al tatto, è il mattarello che non può mancare nella cucina di chi ama impastare con passione e semplicità.

La Metallurgica Ottinetti, storica azienda del VCO attiva dal 1920 e ancora oggi a conduzione familiare, eccelle nella produzione di articoli in alluminio. 
Tra i suoi numerosi successi, spicca il prestigioso riconoscimento Design Plus 2016, ottenuto grazie all’innovativa linea Le Piccole.
Questo elegante vassoio porta-pentole è progettato per trasportare con sicurezza due pentole della linea Le Piccole di Ottinetti. 
Presenta due alloggiamenti circolari dal diametro di 14,5 cm, perfettamente sagomati per garantire stabilità e praticità d’uso.

La Metallurgica Ottinetti, storica azienda del VCO attiva dal 1920 e ancora oggi a conduzione familiare, eccelle nella produzione di articoli in alluminio. 
Tra i suoi numerosi successi, spicca il prestigioso riconoscimento Design Plus 2016, ottenuto grazie all’innovativa linea Le Piccole.
Questo elegante vassoio porta-pentole è progettato per trasportare con sicurezza due pentole della linea Le Piccole di Ottinetti. 
Presenta due alloggiamenti circolari dal diametro di 12,5 cm, perfettamente sagomati per garantire stabilità e praticità d’uso.

ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA.

 MODELLO A 4 VIE

FESTONATE PARALLELE.

 Tagliapasta in ottone fresato, impugnatura in legno, finiture accurate. Pratico e maneggevole, regolabile iin larghezza grazie a 4 braccetti scorrevoli fissati al telaio lungo mm 120. Taglio festonato. Le rotelle hanno il diametro di mm 38.

La Metallurgica Ottinetti, storica azienda del VCO attiva dal 1920 e ancora oggi a conduzione familiare, si distingue per l'eccellenza nella produzione di articoli in alluminio. Tra i suoi successi, spicca il prestigioso riconoscimento Design Plus 2016, conquistato grazie alla linea innovativa Le Piccole.
Questa collezione reinterpreta la tradizione delle pentole in alluminio in formato mignon, con uno stile che unisce semplicità, praticità, eleganza e versatilità. 
Le Piccole permettono di portare i piatti direttamente dalla cucina alla tavola con un tocco di raffinatezza senza tempo.
Con Le Piccole potete scegliere liberamente come servire le vostre creazioni:
Presentate le pietanze direttamente nella casseruola in alluminio crudo, perfetta per un effetto rustico e tradizionale.
Oppure, utilizzate il pratico inserto in ceramica, ideale per un servizio più sofisticato.

Materiale casseruola esterna: Alluminio

Materiale ciotola interna: Ceramica

Diametro: 12 cm

La Metallurgica Ottinetti, storica azienda del VCO attiva dal 1920 e ancora oggi a conduzione familiare, si distingue per l'eccellenza nella produzione di articoli in alluminio. Tra i suoi successi, spicca il prestigioso riconoscimento Design Plus 2016, conquistato grazie alla linea innovativa Le Piccole.
Questa collezione reinterpreta la tradizione delle pentole in alluminio in formato mignon, con uno stile che unisce semplicità, praticità, eleganza e versatilità. 
Le Piccole permettono di portare i piatti direttamente dalla cucina alla tavola con un tocco di raffinatezza senza tempo.
Con Le Piccole potete scegliere liberamente come servire le vostre creazioni:
Presentate le pietanze direttamente nella casseruola in alluminio crudo, perfetta per un effetto rustico e tradizionale.
Oppure, utilizzate il pratico inserto in ceramica, ideale per un servizio più sofisticato.

Materiale casseruola esterna: Alluminio

Materiale ciotola interna: Ceramica

Diametro: 12 cm

Ultima novità perfette per aperitivi e dessert,

perché ogni momento con i prodotti Ottinetti è un'esperienza gourmet!

Con i loro piattini Finger Food,

trasforma ogni occasione in un'esperienza culinaria raffinata e memorabile.

Perfetti per servire antipasti creativi e deliziosi assaggi

ad ogni tuo evento speciale.

Per contatti di alimenti oltre le 24 ore, si consiglia di conservare il piattino a temperatura refrigerata.

Ultima novità perfette per aperitivi e dessert,

perché ogni momento con i prodotti Ottinetti è un'esperienza gourmet!

Con i loro piattini Finger Food,

trasforma ogni occasione in un'esperienza culinaria raffinata e memorabile.

Perfetti per servire antipasti creativi e deliziosi assaggi

ad ogni tuo evento speciale.

Per contatti di alimenti oltre le 24 ore, si consiglia di conservare il piattino a temperatura refrigerata.

Elegante set 2  spalmaburro Made in Italy.

Ha la lama forgiata in acciaio inossidabile lucidato a specchio e il manico in un materiale di ineguagliabile bellezza ed eleganza: il corno.

Serve per tagliare e spalmare il burro.

Essendo prodotti realizzati manualmente, quindi pezzi unici, le dimensioni le forme e i colori possono variare leggermente.

Lunghezza: 18,5 cm

Fornito in elegante sacchetto di floccato verde.

Leonardo® Torchio per pasta fresca con 3 trafile in ottone

Torchio dal design innovativo dotato alla base di una ventosa con vuotometro che lo fissa su tutte le superfici lisce senza la necessità di una morsa.

Il corpo del torchio è in alluminio pressofuso smaltato per alimenti con ghiera in alluminio per uso alimentare.

Elica in plastica alimentare.

Dotato di pestello in plastica multifunzione: aiuta a spingere l’impasto nel torchio e taglia il prodotto in uscita.

Le filiere, sono in ottone e hanno un diametro di 4,0 cm e uno spessore di 8 mm Il TORKIO è in alluminio e smaltato con vernice ad uso alimentare che lo rendono più durevole e sicuro.

Prodotto interamente fabbricato in Italia.

Consigliato sia per uso casalingo che professionale.

MISURE Altezza: 22 cm

Bocca del torchio per accogliere impasto:

forma ovale 10,5 x 11,5 cm – altezza 6 cm

Trafile in ottone: diametro 4 cm – profondità 0,8 cm

MADE IN ITALY

Prodotto interamente fabbricato in Italia

RESISTENTE In alluminio smaltato, senza elettronica è praticamente ETERNO.

FACILITA’ D’USO

Facilissimo da montare/smontare.

Facilissimo anche da lavare a fine utilizzo (con l'aiuto di uno stecchino si puliscono velocemente anche i dischi di trafilatura).

NON INGOMBRANTE

Il torchio si fissa velocemente al piano di lavoro. Una volta staccato si ripone in pochissimo spazio

Trafine in dotazione:

Trafila in ottone per paccheri per torchio manuale

Trafila in ottone per creare casarecce per torchio manuale

Trafila in ottone per creare spaghetti per torchio manuale

Per info su altre trafile scriveteci [email protected]

Un supporto raffinato e funzionale progettato appositamente per sostenere libri, tablet o altri materiali di lettura mentre si preparano delizie culinarie in cucina. 
Realizzato con legno di faggio di alta qualità, questo leggio vanta un design curvilineo e accattivante, che dona un tocco di eleganza e stile alla tua area cucina.
La sua forma curva consente un facile posizionamento su qualsiasi superficie senza preoccupazioni di scivolamento o instabilità. La parte superiore è inclinata in modo da offrire una visione chiara del contenuto del libro o del tablet, consentendo di leggere comodamente mentre si segue una ricetta o si cucina.
Le dimensioni del leggio sono studiate per adattarsi a una vasta gamma di libri e tablet, mentre il legno di faggio conferisce una solidità e una durata notevoli. Inoltre, la sua facilità di pulizia lo rende ideale per un utilizzo quotidiano in cucina, garantendo praticità e funzionalità senza compromettere lo stile.

Utilizzo consigliato: Leggio per libri di cucina

Paese di produzione: Italia

Materiale: Legno di faggio

Dimensioni : 33 (l) x 33 (l) x 27 (h) cm

Peso: 1Kg

Questo taglia pasta tondo festonato in ottone per ravioli ha le seguenti caratteristiche:

Funzione: Taglia e sigilla la pasta per ravioli

Materiale: Realizzato in ottone, che conferisce resistenza e durabilità

Meccanismo: Utilizza un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo

Diametro: 2,5cm

Peso: 132g

È progettato per creare ravioli con bordi festonati, aggiungendo un tocco decorativo ai vostri piatti fatti in casa.

Lo schiaccianoci NOLE é un prodotto italiano realizzato a Maniago.

E' formato da due fori di diverse dimensioni, contenitore in legno di noce.

Istruzioni per l'uso:

1. Inserire la noce nel foro appropriato.
2. Spostare il manico verso la noce.
3. Capovolgere lo schiaccianoci.

Tigelliera 7 posti Induzione con Gancio chiusura

TIGELLIERA ECO-PERFORMANTE

Realizzata tramite pressofusione garantisce migliori prestazioni nella cottura rispetto alle tigelliere con disco adattatore e grazie a questo tipo di progettazione garantisce una riduzione del consumo energetico fino quasi a dimezzare la potenza richiesta cuocendo l’impasto già a medie temperature del vostro piano a induzione (4-5)

COTTURA PIU’ UNIFORME

Il sistema radiante ad anelli ha una funzione rompifiamma molto più efficace, in questo modo la Tigella viene cotta in maniera più uniforme e in profondità, riducendo il rischio di avere delle tigelle cotte all’esterno ma crude all’interno.

LEGGERA E MANEGGEVOLE

Le Tigelliere sono realizzate in alluminio, ciò conferisce maggior leggerezza e manegevolezza rispetto ad altri materiali.

Con meno di 2,8kg non farete più fatica a cuocere le vostre tigelle!

RICETTA INCLUSA!

Diametro Tigella 9 cm. Utilizzo su piano induzione, gas ed elettrico.

ATTENZIONE:

Solo al primo utilizzo ungere l’interno degli stampi e asciugare con carta assorbente da cucina.

Questa alzata per pasticceria realizzata artigianalmente

è perfetta per presentare i vostri

dolci o antipasti in ogni occasione.

Alzata in alluminio Diametro piatto cm. 28-24-20 altezza alzata 46 cm.

con pomolo in ottone.

Ideale per  tutti i vostri dolci.

Made in Italy - Set colazione LA NERINA

Bellissimo set  colazione Madein Italy LA NERINA in alluminio verniciato nero opaco include 1 vassoio e 3 barattoli con scritta: ZUCCHERO, CAFFE e BISCOTTI.

Misure: 

vassoio 45 x 33 cm

barattolo BISCOTTI Diam. 16 cm H 11cm

barattoli ZUCCHERO / CAFFE Diam. 10 cm H 12cm.

Le Piccole

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016.

In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola!

Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in

alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica!

Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini!

Le Piccole....eleganza senza tempo!

Rotella multipla liscia per tagliatelle - cucina

 ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA.

Tagliapasta, rotella multipla in ottone per tagliatelle. Un utensile Made in Italy per una specialità tutta italiana. Sette rotelline in ottone alloggiate in un apposito raschietto, anch'esso in ottone, che permette di mantenere la giusta aderenza della pasta fresca al piano di lavoro; impugnatura in legno, finiture accurate. Le rotelle hanno il diametro di mm 30, la tagliatella ottenuta sarà di mm 13 circa di larghezza.

Stampo per ravioli tondo a stella in ottone da 50 mm.

Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati.

Prodotto artigianale di alta qualità. 

Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene Diametro: 50 mm

Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta

Novità assoluta, un asse con sponde removibili in multistrato di betulla.

Sul mercato già esistono assi con sponde ma il nostro è l’unico con sponde removibili. Perché removibili? Perché consentono di riporlo in minor spazio dopo l’uso Perché consentono di contenere la farina senza farla uscire durante la preparazione dell’impasto Perché consentono di levarli per stendere più facilmente l’impasto con un mattarello lungo

Un set completo per preparare la pasta in casa, realizzato in Italia da Eppicotispai.

Il set comprende:

spianatoia (assepasta) in multistrato di betulla con sponde rimovibili (dim. 75x50x0,9 cm)

raschietto in faggio naturale seccatutto (per pasta ma anche funghi, ravioli, verdure ed erbe…)

mattarello in faggio naturale da 50 cm

custodia in cotone per la spianatoia

Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi

4 accessori in uno :

• Bordo affilato per pulizia tagliere e taglio gnocchi
• - 1 angolo arrotondato per raccogliere l'impasto
• - 2 lati con scanalature per rigare garganelli e gnocchi (1 lato 3 mm, 1 lato 1.5 mm)
• - 2 Bastoncini per garganelli (uno liscio, uno rigato) inseriti nell'impugnatura.
• Spatola in Delrin per alimenti,
• 160x124 mm.

Dal 1929 le posate, le pentole l'acciaio da tavola.

Da più di 80 anni la Pinti inox spa si tramanda di generazione in generazione le tecniche di fabbricazione di articoli destinati alla tavola ed alla cucina. Sempre alla ricerca dei migliori materiali, delle nuove tecnologie, e soprattutto delle forme, senza tralasciarne la funzionalità.

La gamme si abbinano perfettamente a tutti gli stili delle porcellane esistenti per creare un insieme armonioso sulle tavole eleganti. Le linee sono sempre complete di tutte le pezzature necessarie ed alcune versioni hanno anche il coltello manico cavo, lama forgiata.

Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI acciaio per 12 persone

La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.

I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell’aspetto e qualitativamente perfetto.

Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.

12 coltelli tavola

12 cucchiai tavola

12 forchette tavola

12 cuchiaini caffè

Marchio Pinti Materiale acciaio inossidabile Made in Italy

Strumento per il controllo di stagionatura, acidità, conservazione di formaggi.
Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 18 cm. Lama: 12 cm.

Ecco i procedimenti da fare:
- Esame visivo esterno della forma per accertare la conformità dei marchi e della crosta - Battitura: percussione del martelletto sulla forma.

Da questa operazione ricava un giudizio sulla struttura interna del formaggio: è, per così dire, un’auscultazione

- Spillatura: estrazione di una minima quantità di pasta per mezzo dell’ago a vite. La resistenza che la pasta oppone alla penetrazione dà indicazioni sulla sua consistenza.

La pasta estratta rivela l’aroma e il grado di maturazione

- Tassellatura: si pratica eccezionalmente e vi si ricorre soltanto nel caso di incertezze nel giudizio

Caratteristiche tecniche: Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 17 cm.

Lama: 12 cm.

Diametro: 0.8 cm.

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Le targhe

Dimensione:

10 Cavità da 45 x 26 x 5 h mm 

Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Made in Italy - Forbice Sartina 7''

SARTINA Forbice professionale di alta qualità made in Italy.

NICHEL

Lunghezzadella lama: 8 cm.

Lunghezza totale: 18 cm.

Forbice da cucina e pesce di altissima qualità, rifinite manualmente e accurate in ogni dettaglio con le lame e manicatura in acciaio inox . Lama microdentata per una tenuta del filo di lunga durata.

Avendo una durezza sufficientemente elevata è un utensile affilabile come le normali forbici da cucina.

Molto utilizzata per il taglio del pesce in genere ma soprattutto per il taglio di canocchie e altri crostacei.

Lunghezza totale: 22 cm.

Lama: 8 cm.

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero.

Stampo per corzetti in legno di pero con incisione e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero.

Modelli e Misure:

FIORE: Stampo per corzetti in legno di pero con fiore e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

Nuovo stendi-asciuga pasta made in Italy completamente in faggio smontabile e rimontabile
Realizzato in legno di faggio evaporato, è l'ideale per posare la pasta fresca, in modo che raggiunga la giusta consistenza, aspettando che l' acqua bolla. Pratico e robusto questo stendipasta risolve ogni problema di spazio, permettendo di stendere ad asciugare più di 2 kg di pasta fresca.

Pasta per fino a 2,4 MQ.

Dimensioni da piegato: 41 x 26 x 2,5 cm

Made in Italy Con spatola.

Made in Italy - Tagliapasta Colomba in volo in plastica 3 pezzi

La più classica delle figure pasquali per creare biscotti spettacolari!

Set di 3 cutters tagliapasta in plastica Decora a forma di colombe di 3 misure diverse, per realizzare deliziosi biscotti e decorazioni pasquali.

Simpatiche formine tagliapasta realizzate in plastica per alimenti, lavabili in lavastoviglie e riutilizzabili, di qualità Made in Italy, ottime per biscotti e decorazioni di torte fatte in casa.

Divertitevi con queste formine cutters a creare i vostri biscotti preferiti, decorandoli come più vi piace, con pasta di zucchero, glasse, zucchero colorato e colori alimentari.

Formine cutters tagliapasta da utilizzare non solo per tagliare forme sulla pasta frolla per biscotti, ma anche su pasta modellabile, pasta di zucchero, cioccolato e impasti salati. Prodotto con materiali professionali di alta qualità certificati per il contatto alimentare.

Dimensioni: 6,5- 7,5- 9 cm Altezza 2 cm.

Made in Italy - Tagliapasta Colomba in volo

Tagliapasta a forma di colomba banda stagnata.

La più classica delle figure pasquali per

creare dolci spettacolari!

Misure: circa 8 x 5 cm.

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla lapasta per i vostri anolini, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 2 cm.
Peso: 80 g.

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016.

Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti.

Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti.

Made in Italy - Portapane cm 16

- Alluminio Per alimenti.

Lavabile a mano.

Piatto in alluminio.

Made in Italy.

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016.

Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti.

Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti.

Piatto per mise en place in alluminio -cm 22

Per alimenti.

Lavabile a mano.

Piatto in alluminio.

Made in Italy.

Stampo per biscotti o waffer in lega di alluminio e maniglie in legno con forma rettangolare misura cm. 12x13. Si usa direttamente sul gas, si lascia scaldare e in pochi minuti si realizzano stupendi biscotti o wafer. 

Facile e divertente da usare. Per impasti in versione dolce o salata da utilizzare per antipasti o aperitivi.

Made in Italy - Etna - Pietra lavica dell'etna per cottura
PIETRA LAVICA ETNA completamente

Made inItaly

PIASTRA PER FORNO DA COTTURA IDEALE PER PANE E PIZZA

Questa piastra di pietra lavica è stata ricavata da antiche colate laviche dell'ETNA, con assoluta assenza di piombo.

La piastra non emette sostanze nocive. I grassi disciolti durante la cottura vengono posti fuori dal contatto dell'alimento, evitando così la formazione del benzopirene. Non si formano sostanze estranee all'alimento per cui non ne altera i sapori. Non produce fumi anche cuocendo alimenti particolarmente grassi. La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme, pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi.

È per caratteristiche del tutto naturali antiaderente, ed un'altra proprietà peculiare di questa pietra è di accumulare e conservare calore abbastanza a lungo nel tempo, tant'è vero che è possibile mantenere la temperatura costante per 20-25 minuti anche a fuoco spento. Modello: Pronto Pizza Per Forno da cucina a Gas o elettrico. Ideata per la cottura della pizza cotta direttamente su di essa, ma ideale per qualsiasi altro alimento da cuocere in forno. piastra in pietra Liscia non lucida con spigoli leggermente smussati (non taglienti).

La confezione comprende:

Lastra in pietralavica Etna con pala pizza in betulla.

Come si utilizza: si inserisce la lastra a forno spento, si accende il forno, si porta a temperatura e poi si utilizza come base per la pizza o per qualsiasi altra preparazione al forno tipo grigliare carne, pesce o verdure. Per la pulizia della piastra non adoperare mai detersivi, aspettare che si raffreddi e lasciarla in ammollo per 10-15 minuti, strofinare utilizzando una spugnetta ruvida.

La superficie della piastra non si graffia, è possibile utilizzare una spatola d’acciaio per rimuovere residui di cibo.

Temperatura tra i 200 e i 250°

Misure: 38x30X1,5 cm

Peso circa 4-4,5kg.

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri anolini,

con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 3 cm.
Peso: 100 g.

Passatelli inox 18/10 professional

Schiacciapassatelli inox 18/10 unipezzo

Professional (modello pesante)

Misure:

Lunghezza totale : cm 26

Diametr: cm 8,5 

Materiale: acciaio inox  18/10 

Diametro: foro mm 6.

Made in Italy - il taglia puntarelle a filo inox.:

accattivante, affascinante, magico

TAGLIAPUNTARELLE

per la preparazione delle Puntarelle alla Romana.

Le puntarelle fanno parte della famiglia delle cicorie: sono infatti i germogli più giovani della catalogna. Rappresentano un classico nella cucina romana e il poeta Gioacchino Belli già nel 1831 le menzionava in un sonetto.

La principali caratteristiche sono senza dubbio il tipico sapore amarognolo e la consistenza croccante. Ricche di vitamine e sali minerali, apportano notevoli benefici all'organismo e rappresentano un contorno fresco e gustoso.

OTTIMA PER: "PUNTARELLE ALLA ROMANA"

ovvero la catalogna spigata tipo Gaeta provenienza Velletri fondi latina etc(lunghe e affusolate )

UONA PER: i cespi di "catalogna spigata" di provenienza pugliese- napoletana (basse e cicciotte), che viene distribuita in tutta Italia.

COME SI USA: pressare l'alimento (puntarelle di ogni varietà, zucchine, cetrioli, sedano, aglio, ravanello, porro, funghi freschi, cipolla, aspargo, gambo del carciofo, cardi, formaggi molli, wurstel, fragole, banane, melone, ananas ecc);fino alla fine(senza tirare dal lato opposto)sulla rete d'acciaio INOX, con i chiodi rivolti verso l alto.

PULIZIA:muovere la griglia per togliere i resti accumulati e lavare, asciugare accuratamente. Non lasciare in ammollo. Non lavare in lavastoviglie.

NOTE: pressa e gira contemporaneamente per ottenere un tortiglione, pressa fermati e gira per ottenere un taglio orizzontale oltre a quello verticale.

Si consiglia di usare puntarelle o comunque verdura freschissima e croccante.

IL PRODOTTO È INTERAMENTE REALIZZATO ARTIGIANALMENTE IN ITALIA

Decora - Stampo cioccolatino angioletto - 8 cavità

Stampi cioccolatini angioletto

Gli stampi decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato a tema. Prepara e condividi dei buonissimi cioccolatini natalizi, facili da sformare e dall'effetto brillante.

Dim.cav. 40 x 38 mm

Dim.stampo: 200 x120 mm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Taglia pasta tondo festonato in ottone per ravioli.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri ravioli, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 6cm.
Peso: 300 g.

Per questa nuovissima serie di Stampi per Pasta in Ottone tutti i componenti sono preparati a mano in officina. Dopo la preparazione dei componenti avviene l'assemblaggio con la massima cura, delle parti metalliche, tutte in ottone. Il metallo utilizzato, di grande spessore, è sempre l'ottone, anche per i minimi particolari come le viti. Ogni utensile è smontabile e possono essere sostituiti gli elementi come ruote per il taglio, pistone per l'espulsione ecc. senza gettare il resto, nel rispetto delle migliori, antiche tradizioni di riutilizzo degli oggetti. Rotella festonata caratterizzata dalla presenza di due rotelle con diametro diverso: 38mm l'una, 30mm l'altra.
Rotella tagliapasta doppio in ottone è adatta alla preparazione di qualsiasi specialità casalinga che richiede un taglio preciso e perfetto.

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri anolini, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Ideale anche per dolci ripieni. Misure: diamentro 8cm.
Peso: 350 g.

Due Cigni - IL NUOVO AFFETTATARTUFI.

Ricercatezza nella funzionalità e scelta accurata dei migliori materiali sul mercato ne fanno un marchio di giovane creazione ma sicuramente già affidabile e solido in tutti i suoi aspetti.

Materiali pregiati, design raffinato per creare oggetti dove l’estetica ha la stessa rilevante importanza della praticità. 

Il nuovo affettatartufi  è realizzato in diverse varianti per assecondare ogni gusto estetico.

IL NUOVO AFFETTATARTUFI con manico in noce e la lama con affilatura a rasoio in acciaio inox ( AISI 420) oppure  dentata.

I materiali selezionati sono resistenti e le lame, sia quelle lisce che quelle per l’affilatura a rasoio, permettono di affettare anche le scaglie di formaggi stagionati, funghi, verdure o il cioccolato: tagliano, infatti, con uno spessore da 0 a 3 mm.

Il rullo a margherita posto accanto alle lame agevola ogni azione di pulizia. Struttura in legno di noce.

I nuovi Affetta tartufi arrivano nella stagione giusta! Sono disponibili in quattro varianti: con o senza impugnatura in legno di noce e con la lama liscia o dentata.

Questo è solo un assaggio del design Due Cigni

Caratteristiche:
- lunghezza lama:5,7 cm
- lughezza totale 20,5 cm

Novità nel mondo del tartufo

Made in Italy - Affetta tartufi inox grande in palissandro.

Affettatartufi gigante in acciaio inox e palissandro perfetto per affettare il vostro pregiato tartufo bianco e nero. L'affettatartufi gigante o affettatrice in acciaio inox e palissandro è perfetto per realizzare sottili fette di tartufo, e anche per affettare le verdure. L'affettatartufi gigante ha 2 regolatori di qualità per un taglio preciso e lo spessore è vairabile da 0,2 a 3 mm.

Dimensioni: Altezza totale cm. 35

Larghezza tatale cm. 15

Lunghezza lama cm. 10

Novità nel mondo del tartufo

La Innova-Pack di Lino Gardini ha creato un contenitore in grado di preservare immutate le caratteristiche del tartufo per 8 giorni.

Si tratta di Tuberpack, confezione a barriera che è stata premiata all’Expo di Milano Creare un contenitore in grado di conservare inalterate le qualità del tartufo per almeno otto giorni, è una sfida che Lino Gardini, vulcanico imprenditore forlivese, ha deciso di raccogliere e di vincere, come testimoniato dal premio ricevuto all’Expo di Milano dalla sua invenzione Tuberpack. Si tratta di un'elegante e funzionale confezione a barriera, brevettata, per preservare le caratteristiche del tartufo.

Per oltre due anni ha studiato e messo a punto una serie di progetti che consentissero di creare un ambiente artificiale ottimale per mantenere il tartufo, conservandone l’aroma, garantendone le condizioni igieniche e riducendo la caratteristica perdita di peso del tubero a non più del 4, o 5% contro il normale 15%, se lasciato a contatto con l’aria. Numerose le prove che hanno portato alla definizione dell’attuale modello, un vero e proprio scrigno che non lascia permeare l’aroma pungente, garantendo il livello ottimale di ossigeno per la conservazione delle proprietà del fantastico tartufo.

Gardini è stato premiato fra le eccellenze italiane e Tuberpack è stato presentato all’interno del Padiglione Italia nell’ambito dell’Expo, attirando l’attenzione dei produttori, alla ricerca di una scatola per poterlo commercializzare nell'assoluto rispetto dell’igiene, in quanto si può ammirare senza toccarlo, consentendo ai potenziali acquirenti di poter valutare il prodotto senza inficiarne le caratteristiche.

La Giuria del Concorso “Nutrire il futuro. Energie dalla tradizione”, promosso da Confartigianato per valorizzare l’eccellenza manifatturiera made in Italy in occasione dell’Esposizione universale, ha scelto Tuberpack in base alla capacità di esprimere compiutamente, il valore artigiano e la capacità di innovazione.

Tuberpack è una confezione elegante, pratica ma soprattutto igienica in quanto consente di mostrare il tartufo senza toccarlo; grazie all'utilizzo di un sacco a barriera impedisce il diffondersi del suo forte aroma, facilitando il trasporto e il successivo posizionamento.

Tuberpack allunga la vita del tartufo, se tenuto alla temperatura dovuta, inoltre il calo peso è inferiore a quello abituale del 4%-5%

Può contenere Tartufi fino a 50 - 70 grammi in base alla forma.

Confezionato in scatola di cartone.

FORNO VERSILIA CON COPERCHIO E PIASTRA IN FERRO cm 26

l fornetto Versilia è una ciambelliera del diametro di 26 cm, alta 10,00 cm., coperchio compreso, ha due manici ai lati e al centro il foro cilindrico ha delle pareti alte e smussate verso l’interno del foro. Il coperchio presenta 4 fori, da cui il vapore caldo fuoriesce. Il terzo elemento di questo fornetto è un cono in ferro, tagliato poco sopra la larga base, che funge da spargifiamma.

Il fornetto versilia è prodotto in alluminio estruso sottile; è uno dei prodotti per il settore alimentare della ditta Ottinetti che lavora l’alluminio fin dal lontano 1920. Sia il forno tradizionale sia il fornetto Versilia possono essere utilizzati per preparare piatti dolci e salati: pane, patate e altre verdure, carne e perfino pasta! L'unica accortezza è quella di mettere della carta da forno, o di ungere bene in modo che il materiale non si attacchi alle pareti. Con questo fornetto torte e ciambelloni vengono più alti e più soffici rispetto al forno elettrico, grazie all'umidità sprigionata dalla combustione del gas.

Diametro cm:26

Altezza cm: 10,00

Diametro di base cm: 21,5

Peso gr: 814,00

Spessore mm: 1,20

Materiale: ALLUMINIO.

Stampo cuore per dolci al cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato. Per la "festa della mamma" e per qualsiasi altra occasione, dimostra il tuo amore preparando e condividendo dei buonissimi e bellissimi cuori di cioccolato, facili da sformare e dall'effetto brillante.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

STAMPO CUORE POLICARBONATO 2 CAVITA' DA 67,9 X 66,4 MM

Decora - Spillone per Dolci - pasticceria

Ideale per far raffreddare capovolti panettoni, colombe, angel food e tutti quei dolci che devono essere raffreddati a testa in giù.

Acciaio inossidabile.

Dim. 52 cm.

Decora - 16 basi per uova di cioccolato da 350 g e 500 g.

16 comode e colorate basi per sostenere le uova di cioccolato, 2 misure per 4 varianti.

8 basi da diam: 11,50 cm per uova 350 g.

8 basi da diam: 12,50 cm per uova 500 g.

Macchina per caffè espresso termica italiana 6 TAZZE

Questa caffettiera è realizzata in Italia dall'ex azienda GB di Omegna,

È realizzato in acciaio inox di alta qualità con manico in silicone  e pomello di apertura in silicone nero.

Fonti di riscaldamento: gaz, vetro, piastra elettrica e vetro ceramica.

Misure disponibili: solo 6 tazze (una tazza è di circa 30 ml).

Made in Italy!