Dolci e Cake Design

Con gli stampi per lecca-lecca Lekue, ogni pomeriggio può trasformarsi in una dolce avventura fatta in casa.

Attenzione però: la fila per il vostro gelato potrebbe essere più lunga di quanto vi aspettate.

Specifiche Tecniche:

• Destinazione d’uso: Realizzazione di uova di cioccolato professionali
• Produzione: Made in Italy (Pavoni Italia)
• Materiale stampo: Plastica termoformata trasparente (riutilizzabile)
• Dimensioni esterne stampo: 163 × 112 × 80 mm (H)
• Capacità produzione: 12 uova di cioccolato con base
• Utilizzo consigliato: Cioccolato temperato / produzione artigianale
• Manutenzione: Pulire a mano con acqua tiepida; evitare detergenti aggressivi
• Confezione: Set completo di stampi e basi

Destinazione d'uso: Stampo per pane artigianale e pane in cassetta
Produzione: Germania (marca Stadter)
Materiale: Metallo con rivestimento smaltato resistente, privo di PFAS
Lunghezza: 35cm
Larghezza: 14,5cm
Altezza: 8cm (variabile per modello)
Capacità: 3,2L
Temperatura massima forno: fino a 300 °C
Manutenzione: Lavare a mano con acqua calda e detergente delicato; non idoneo alla lavastoviglie
Confezione: 1 stampo per pane (singolo)

Destinazione d'uso: Stampo per pane artigianale e pane in cassetta
Produzione: Germania (marca Stadter)
Materiale: Metallo con rivestimento smaltato resistente, privo di PFAS
Lunghezza: 26 cm
Larghezza: 11,5 cm
Altezza: circa 7–7,5 cm (variabile per modello)
Capacità: circa 1,7 L
Temperatura massima forno: fino a 300 °C
Manutenzione: Lavare a mano con acqua calda e detergente delicato; non idoneo alla lavastoviglie
Confezione: 1 stampo per pane (singolo)

NoStik: il tappetino per pizza in silicone con rivestimento antiaderente

Il tappetino per pizza NoStik in silicone con rivestimento antiaderente è un accessorio indispensabile per gli amanti della pizza fatta in casa. Grazie alla sua superficie antiaderente, permette di rimuovere facilmente la pizza calda dalla teglia, evitando di bruciarsi le mani. Questo tappetino è l'alternativa sostenibile e riutilizzabile alla tradizionale carta da forno, rendendo ogni preparazione più ecologica e pratica.

Riutilizzabile e facile da usare

Il tappetino NoStik è progettato per essere riutilizzato più volte, riducendo il consumo di carta da forno usa e getta. Non richiede l'uso di olio o burro per evitare che la pizza si attacchi, rendendolo una soluzione ideale per chi desidera cucinare in modo più sano e senza grassi aggiunti.

Pulizia semplice e resistente al calore

Uno dei maggiori vantaggi del tappetino NoStik è la sua facilità di pulizia. È completamente lavabile in lavastoviglie, risparmiandoti il fastidio di doverlo pulire manualmente. Inoltre, il silicone antiaderente di alta qualità garantisce una resistenza al calore, permettendo di utilizzarlo più volte senza deteriorarsi.

Dimensioni ideali per pizze fatte in casa

Il tappetino NoStik ha un diametro di Ø 29 cm, perfetto per preparare pizze fatte in casa di dimensioni standard. Le sue dimensioni lo rendono versatile e adatto a qualsiasi tipo di teglia, garantendo sempre un'ottima aderenza e facilità di utilizzo. Questo accessorio indispensabile trasformerà la tua esperienza in cucina, rendendo la preparazione della pizza ancora più semplice e gustosa.

Perfetto per diverse preparazioni Culinarie

 Il tappetino NoStik non è solo ideale per la pizza, ma anche per una vasta gamma di altre preparazioni culinarie. Può essere utilizzato per cuocere biscotti, pane, focacce e molto altro, garantendo sempre una cottura uniforme e un risultato impeccabile. Grazie alla sua resistenza e versatilità, è un accessorio che si adatta perfettamente a diverse esigenze in cucina.

Dimensioni 29x43x0.1 cm

La soluzione comoda e sicura per i tuoi lievitati

Il tappetino in silicone con rivestimento antiaderente NoStik è perfetto per cuocere pane, focacce e altri lievitati in modo sano e senza l’aggiunta di olio o burro. Grazie alla sua superficie antiaderente, il pane si solleva facilmente senza attaccarsi, garantendo una cottura uniforme e croccante in ogni occasione.

Solleva il pane senza paura di scottarti

Uno dei vantaggi principali di questo tappetino è la possibilità di sollevare il pane caldo direttamente dal forno olandese senza scottarsi. La sua struttura è studiata per facilitare il trasporto del pane senza il rischio di bruciature, rendendo il processo più sicuro e veloce.

Alternativa ecologica alla carta da forno

Invece di usare la carta da forno usa e getta, questo tappetino riutilizzabile rappresenta una scelta ecologica ed economica. Non solo riduce i rifiuti, ma può essere utilizzato più volte, offrendo un risparmio a lungo termine e una maggiore praticità in cucina.

Facile da pulire e mantenere

Il tappetino in silicone è molto facile da pulire. Grazie alla superficie antiaderente, basta un rapido risciacquo o, per maggiore comodità, può essere lavato direttamente in lavastoviglie, senza preoccuparsi di residui di cibo. Questo lo rende ideale per un uso quotidiano senza sforzo.

Sicuro e privo di sostanze chimiche

Realizzato senza PFAS, questo tappetino è sicuro per la salute. Non contiene sostanze chimiche dannose, rendendolo adatto anche per chi è particolarmente attento alla qualità e alla sicurezza degli accessori in cucina. Con un diametro di Ø 24 cm, si adatta perfettamente per cuocere piccole pagnotte o focacce.

Dimensioni 23x23x0.1 cm.

Lo stampo per ciambella è l’alleato ideale per preparare dolci soffici e perfettamente cotti in ogni occasione.
Realizzato in smalto con rivestimento in ceramica di alta qualità, progettato per offrire una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e ai graffi. L’elevato spessore delle pareti assicura un’eccellente conduzione del calore, favorendo una cottura uniforme e risultati ottimali. 
L’ottimo effetto antiaderente permette una facile sformatura e rende la pulizia semplice e veloce.
Privo di PFOA. 
Si consiglia il lavaggio a mano per mantenere inalterate le prestazioni del rivestimento nel tempo.

- Rivestimento in ceramica antiaderente, senza PFOA

- Resistente fino a 230 °C

- Facile sformatura e pulizia

- Design robusto e stabile

Diametro: 22 cm

Altezza: 10 cm

Capacità: circa 2500 ml

Porta la magia in cucina con questa stampi in silicone Birkmann!

Con questo bellissimo stampo in silicone AVANTGARDE, potrai realizzare facilmente deliziosi dolcetti festivi come mini torte, brownies o dessert. Grazie alla superficie antiaderente del silicone, i dolci si rimuovono senza sforzo dopo la cottura o la surgelazione: basta attendere che si raffreddino e spingerli delicatamente fuori dallo stampo. La teglia permette di creare 6 dolcetti di medie dimensioni, in 3 diverse forme, ciascuno con un diametro di circa 7 cm. 

Realizzata in silicone di alta qualità, è resistente a temperature comprese tra –60°C e +240°C, rendendola ideale sia per forno che per freezer.

Diametro: 7x5,5cm

Pezzi: 6

Forme: 3.

Interamente realizzati in metallo resistente, i taglia biscotti Birkmann sono l’alleato ideale per creare biscotti a tema in modo semplice, veloce e preciso. 
La struttura solida garantisce un taglio netto e uniforme dell’impasto, mantenendo perfettamente la forma anche dopo la cottura.
Pensati sia per appassionati che per professionisti della pasticceria, sono perfetti per realizzare biscotti da decorare con ghiaccia reale, pasta di zucchero o cioccolato, ottenendo risultati curati e dall’aspetto impeccabile. 
La superficie liscia li rende facili da pulire e comodi da utilizzare anche per lavorazioni ripetute.
Ideali non solo per biscotti, ma anche per pasta frolla, pan di zenzero, marzapane e pasta di zucchero, permettono di dare spazio alla creatività in ogni occasione, dalle feste ai momenti speciali.

Dimensioni: 13cmx2,5cm

Questo set di 3 tagliapasta Frozen Star è ideale per creare biscotti a forma di cristalli di neve o fiocchi di neve in tre diverse dimensioni. 
Realizzati in plastica per alimenti, sono perfetti per dare forma all’impasto in modo semplice e preciso, rendendo ogni creazione unica e curata nei dettagli.
Gli stampini permettono di realizzare biscotti decorativi da personalizzare con ghiaccia reale, cioccolato, zuccherini e tutta la fantasia che vuoi, ideali per le feste invernali, il Natale o per dolci a tema.

Numero di tagliapasta: 3

Forme: cristalli di neve / fiocchi di neve

Materiale: plastica per alimenti

Altezza: 2 cm

Tagliapasta piccolo: 4 cm

Tagliapasta medio: 5 cm

Tagliapasta grande: 7 cm

Un set pratico e versatile firmato Decora, pensato per chi ama preparare biscotti belli da vedere e buoni da gustare.

Stampo da plumcake in silicone 

FlexiForm è perfetto per il pane, ma anche per torte, sformati, dolci o gelati. La dimensione classica per pani fino a 1 kg.

Una torta margherita è l'ideale quando si vuole preparare qualcosa di veloce e facile. L'impasto è semplice da preparare e quindi particolarmente apprezzato dai principianti. Un altro grande vantaggio è che richiede pochi ingredienti, come zucchero, farina, uova e burro, che di solito si hanno già in casa.

La ricetta base, veloce da preparare, può essere arricchita a piacere con noci, uvetta, cioccolato, frutta, scaglie di cocco o aromi da forno. La tua torta sarà ancora più bella con una decorazione. A questo scopo sono adatti la glassa o una copertura di cioccolato. Se vuoi essere più creativo, trasformala in piccole opere d'arte con granelli, perline, confetti colorati, marzapane o fondente.

Ami i veri classici?

La forma perfetta... per la tua succulenta

torta margherita grazie alla teglia rettangolare LURCH.

Grazie all'elevato impiego di materiale, la teglia rimane stabile durante la cottura e garantisce risultati uniformi e perfetti.

Le dimensioni perfette (25 x 9 x 6,5 cm) rendono lo stampo estremamente versatile: cuoci il tuo pane integrale, di segale o bianco! Oppure un pane da spezzare con le mani per il prossimo barbecue.

Temperatura: da -40°C a 240°C

Garantita 15 anni.

Lavabile in lavastoviglie.

Con il lunchbox sottovuoto Zwilling Fresh & Save porti sempre con te freschezza, praticità e organizzazione, ovunque tu vada. 
Perfetto per l’ufficio, le escursioni, i viaggi o una pausa all’aria aperta, è pensato per accompagnarti durante la giornata con pasti sempre gustosi e ben conservati.
Grazie al sistema modulare con 16 componenti assemblabili, puoi personalizzare completamente lo spazio interno, separando i diversi alimenti in modo ordinato e igienico.
 
Il set comprende:
-  2 contenitori capienti da 0,8 l
- 2 contenitori per salse da 0,05 l
- 2 divisori intercambiabili 
- posate in acciaio inox

Il coperchio sottovuoto con tecnologia a doppia tenuta Zwilling consente la sigillatura sottovuoto, mantenendo gli alimenti freschi fino a 5 volte più a lungo rispetto alla conservazione tradizionale. 
In alternativa, un pratico elastico di sicurezza permette la chiusura stabile anche senza utilizzare il vuoto.
Realizzato in plastica infrangibile, è leggero e facile da trasportare, ideale per chi è sempre in movimento. Resistente a temperature da -20 °C a +97 °C, è adatto anche al microonde (senza coperchi e clip) e lavabile in lavastoviglie, per una pulizia semplice e veloce.
Un lunchbox versatile e intelligente, pensato per vivere al meglio preziosi momenti di piacere fuori casa, senza rinunciare alla qualità e alla freschezza.

Porta un tocco di magia natalizia nella tua cucina con la teglia per muffin Decora, parte della linea Celebration in edizione limitata. Realizzata in metallo antiaderente di alta qualità, presenta 12 stampi da Ø5 cm ciascuno, decorati con un elegante fiocco di neve che richiama perfettamente l’atmosfera delle feste. 
Il suo brillante colore rosso Natale la rende non solo funzionale, ma anche una splendida idea regalo per appassionati di pasticceria e cake design.
Questa teglia garantisce una cottura uniforme e impeccabile di 12 muffin standard, dolci o salati, dalla classica forma più stretta alla base e leggermente allargata in superficie. 
Per ottenere risultati perfetti e sformare i dolci con facilità, si consiglia di inserire un pirottino da Ø5 cm in ogni cavità.
Idonea alla cottura in forno fino a 220°C, è prodotta con materiali professionali certificati per il contatto alimentare.
Non adatta al lavaggio in lavastoviglie per preservarne le performance antiaderenti.

Dimensioni teglia: 26×35×3cm

Dimensioni cavità: Ø inferiore 5 cm – Ø superiore 7 cm

Porta la magia del Natale nelle tue creazioni dolciarie con i pirottini colorati Decora, decorati con eleganti motivi di agrifoglio e stelle di Natale. 
Realizzati in pura cellulosa e certificati per il contatto alimentare, questi pirottini monouso sono perfetti per cuocere muffin, cupcake e piccoli dolcetti direttamente in forno.
Grazie alla carta da forno di alta qualità Made in Italy, resistente fino a +220°C, mantengono la forma durante la cottura e valorizzano ogni preparazione con i loro bordi ondulati e i deliziosi decori natalizi.
Ideali per chi ama i dolci fatti in casa, la pasticceria artigianale e il cake design, aggiungono un tocco festivo a buffet, feste e confezioni regalo.

Dimensioni: 5x3,2cm

Materiale: Carta per alimenti di alta qualità, resistente alla cottura.

Realizzato artigianalmente in Italia, questo stampo speciale per Croxetti/ Crozetti è ideale per la pasta fresca.  La struttura in ottone assicura precisione e durata nel tempo, mentre il manico in legno offre una presa salda e confortevole. 
Un prodotto di alta qualità, curato nei dettagli e pensato per chi ama preparare pasta fatta in casa con strumenti affidabili e dal fascino autentico.

Materiali: legno e ottone    

Diametro: 5cm 

Made in Italy

Realizzato artigianalmente in Italia, questo stampo per ravioli tondo a forma di fiore da 50 mm unisce estetica e funzionalità in un unico strumento professionale. 
La sua particolare forma floreale permette di ottenere ravioli eleganti e perfettamente rifiniti, ideali per stupire a tavola con creazioni sia dolci che salate.
Dotato di un sistema di espulsione automatica a molla, lo stampo taglia e sigilla il ripieno in un solo gesto, eliminando l’aria all’interno del raviolo e garantendo una chiusura impeccabile.
La struttura in ottone assicura precisione e durata nel tempo, mentre il manico in legno offre una presa salda e confortevole. La base in polietilene contribuisce a una battuta precisa e costante.
Un prodotto di alta qualità, curato nei dettagli e pensato per chi ama preparare pasta fatta in casa con strumenti affidabili e dal fascino autentico.

Materiali: legno,ottone e polietilene

Diametro: 5cm 

Made in Italy

STAMPO TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA.

MODELLO AS38M

Stampo anolini a stella a mano in ottone, diametro 38 mm.

Indicato per la preparazione di anolini e cappelletti rotondi con contorno festonato.

La campana di cottura per Stollen è uno strumento indispensabile per chi desidera preparare a casa uno Stollen tradizionale dalla forma e dal gusto perfetti. 
La sua struttura robusta, realizzata in acciaio al carbonio di alta qualità, garantisce una lunga durata e un’eccellente conduzione del calore, assicurando risultati di cottura uniformi.
Il rivestimento antiaderente premium, privo di PFOA, permette di sformare facilmente l’impasto senza rischio di attaccature, oltre a rendere la teglia facile da pulire (si consiglia il lavaggio a mano per preservare il rivestimento). 
Resistente al calore fino a 230 °C, è progettata per affrontare senza problemi anche cotture prolungate.

Utilizzarla è semplice: basta modellare l’impasto a forma di rotolo, inserirlo nella campana e premerlo leggermente; poi si capovolge con il lato aperto verso il basso direttamente sulla teglia. 
Questo procedimento dona allo Stollen la sua forma tipica e professionale.

L’imbuto e il setaccio iSi sono accessori progettati per facilitare il trasferimento delle tue preparazioni culinarie all’interno delle bottiglie in acciaio inox iSi. 
Grazie alla loro compatibilità e precisione costruttiva, garantiscono un processo di filtraggio e travaso semplice, pulito e professionale.
L’imbuto è perfettamente dimensionato per accogliere il setaccio, che presenta maglie da 0,5 mm ideali per filtrare salse, puree e composti più fini, evitando che residui blocchino il sifone. 
La montatura del setaccio ha un diametro di 15 cm, assicurando stabilità e un passaggio fluido delle preparazioni.
Entrambi gli accessori sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente, igienico e completamente lavabile in lavastoviglie.

Diametro del setaccio: 15 cm

Maglie del setaccio: 0,5 mm

Materiale: acciaio inossidabile

Capacità: 750 ml

Rivivi il fascino dei treni d’epoca con questa teglia ispirata alle locomotive storiche! Realizzata per creare mini torte dolci a forma di treno a vapore, è perfetta per sorprendere grandi e piccini con dessert che uniscono fantasia e nostalgia. Sei carrozze, una locomotiva… infinite meraviglie La teglia include sette stampi dettagliati: sei carrozze uniche e una locomotiva elegante, per un totale di sette mini torte pronte a sfrecciare sulla tua tavola. Ogni stampo è curato nei minimi dettagli per dare vita a un treno davvero spettacolare. Perfetta per feste e occasioni speciali Che si tratti di compleanni, baby shower o feste a tema, questa teglia è l’alleata ideale per rendere ogni evento memorabile. Basta un po’ di glassa o zucchero a velo per trasformare i tuoi dolcetti in vere opere d’arte su rotaie.

Lo stampo a forma di treno per biscotti Nordic Express Bundt® da 7 pezzi della serie unica Premier Gold Collection del marchio americano Nordic Ware è realizzato in alluminio fuso solido di alta qualità con rivestimento antiaderente.

Nello stampo, nel popolare design vintage, si cuociono sei diverse carrozze dettagliate e una bella locomotiva a vapore, elegantemente classica, con una tramoggia per il carbone aperta.

Ma non si tratta di un treno qualsiasi, bensì di un vero e proprio espresso scandinavo. Alimentata dal carbone di cioccolato, sfreccia nel paesaggio di zucchero innevato, ma non sfugge alla voglia di dolce.

L'eccellente conducibilità termica dell'alluminio e lo speciale rivestimento antiaderente sviluppato da Nordic Ware garantiscono un'assoluta sicurezza sanitaria dei prodotti, ma soprattutto risultati di cottura perfetti. Anche l'impasto più fragile uscirà dallo stampo perfettamente liscio e ogni dettaglio sarà conservato sulla soffice torta o sul cupcake.

Stampo per treno di biscotti 3D da 7 pezzi, inclusa locomotiva

 Progettato per un volume totale di impasto di circa 5 tazze Treno riccamente decorato in classico stile vintage

Dettagli elaborati delle carrozze, decorazione sulla parte piatta dello stampo Pratiche maniglie per una comoda manipolazione e un facile rovesciamento dei cupcake

Lo stampo può essere appeso 

Dalla Collezione Premier Gold: facilmente abbinabile ad altri prodotti unici Design iconico dei robusti stampi Bundt® in metallo

Un aiuto indispensabile e un elemento decorativo per ogni cucina.

 I materiali utilizzati e la lavorazione di prima classe garantiscono un risultato sempre perfetto.

Specifiche

Capacità: 1.2 l (5 cup)

Materiale: alluminio pressofuso

Garanzia a vita per difetti di produzione o materiali

Dimensioni: 43.82x4.45x24.13 cm

Peso: 1111.3 g

Nordic Ware

Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità. La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.

Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.

L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo. La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo. La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.

Trasforma i tuoi biscotti preferiti in creazioni ancora più dolci

Trasforma i tuoi biscotti fatti in casa con il set Honeybee di Nordic Ware, un omaggio al mondo delle api. Perfetti per decorare con creatività ogni occasione, questi stampini aggiungono un tocco originale alle tue preparazioni.

Design raffinati per biscotti artistici

 Il set include tre stampini unici che riproducono dettagli delicati di api e alveari, rendendo ogni biscotto un’opera d’arte. Ideali per chi cerca di stupire con dolci dall'aspetto elegante e curato.

Materiali di qualità superiore 

Realizzati in alluminio pressofuso e legno, questi stampini garantiscono durata nel tempo, una presa confortevole e dettagli impeccabili. Perfetti per ottenere risultati professionali direttamente nella tua cucina.

Semplici da utilizzare:

1. Applicare un leggero strato di olio sullo stampo con un pennello da cucina o usare dello spray antiaderente. Riapplicare solo se la l'impasto dei biscotti comincia ad attaccarsi al timbro.

2 . Lavare esclusivamente a mano. Non immergere mai manici di legno nell'acqua, ma detergere con un panno umido.

Materiale: Alluminio, manico di legno.

Misure timbro: 7,5 x 7,5 cm

Altezza: 8,5 cm

Garanzia a vita.

Original MADE IN USA.

Trasforma i tuoi muffin o cupcake in piccole opere d’arte natalizie con queste splendide buste decorative festose!
Dopo aver preparato il tuo dolcetto preferito, ti basta inserirlo nel copripirottino per ottenere una presentazione elegante e perfetta per le feste.

- 12 copripirottini natalizi in totale

- 2 design diversi: 6 di un colore e 6 dell’altro, entrambi ricchi di dettagli tipici del Natale

- Compatibili con la maggior parte dei pirottini standard

- Robusti, pratici e ideali per muffin, cupcake e piccoli dolcetti

- Perfetti per decorare la tavola delle feste, per buffet natalizi o per creare dolci regalini fatti in casa

Aggiungono subito un tocco scenografico e raffinato, valorizzando anche il dolce più semplice. 
Sono perfetti per sorprendere ospiti, colleghi o bambini, oppure per rendere più speciali i tuoi regali golosi.

Dimensioni: 5,5x5,5x2,5 cm

Materiale: Faggio

Spessore incisione: 2/3 mm

MANUTENZIONE:
* Lavare il prodotto prima di utilizzarlo per la prima volta.
* Non lavare in lavastoviglie. Dopo l’utilizzo, lavare il prodotto con acqua corrente, aiutandosi con uno spazzolino.
* E' un prodotto in legno naturale, per questo il suo colore e la sua forma possono variare nel tempo.

STORIA DELL'AZIENDA:
Leonardi Wood è un’azienda a conduzione familiare e con 66 anni di storia.

Gli oggetti in legno Leonardi Wood sono progettati con l’intento di valorizzare tutte le qualità di questo fantastico materiale. Designers e falegnami lavorano ogni giorno, fianco a fianco, con lo scopo di trasformare il legno in prodotti sempre nuovi, accattivanti e funzionali che possano trasmettere calore e naturalità.

«Fu mio nonno Bruno - racconta Massimo Leonardi, 29 anni, da tre in azienda - a fondare l’impresa nel 1953. Aveva lavorato come dipendente per uno spazzolificio di Tione e decise di mettersi in proprio con un amico. Due-tre tipi di articoli, semplici. Si puntava su grandi quantitativi».

Oggi, all’opposto, sono la qualità e la personalizzazione le chiavi del successo sul mercato. Dopo nonno Bruno in azienda entrarono Danilo e Arrigo, che portarono le prime innovazioni. Siamo negli anni ottanta, e dalle spazzole si passò a piccoli oggetti in legno, souvenir, articoli regalo.

Come gli alberi, hanno radici storiche e ben salde: il loro laboratorio, nel cuore delle montagne del Trentino, da sempre cerca di trasmettere la passione e il rispetto per la natura con oggetti in legno belli, sostenibili e ricercati. I loro prodotti in legno rispettano la natura. Utilizzano legname certificato PEFC, proveniente da boschi gestiti in modo sostenibile.

Attualmente il 100% dell’elettricità utilizzata in laboratorio proviene da fonti di energia rinnovabili.

Dimensioni: 5,5x5,5x2,5 cm

Materiale: Faggio

Spessore incisione: 2/3 mm

MANUTENZIONE:
* Lavare il prodotto prima di utilizzarlo per la prima volta.
* Non lavare in lavastoviglie. Dopo l’utilizzo, lavare il prodotto con acqua corrente, aiutandosi con uno spazzolino.
* E' un prodotto in legno naturale, per questo il suo colore e la sua forma possono variare nel tempo.

STORIA DELL'AZIENDA:
Leonardi Wood è un’azienda a conduzione familiare e con 66 anni di storia.

Gli oggetti in legno Leonardi Wood sono progettati con l’intento di valorizzare tutte le qualità di questo fantastico materiale. Designers e falegnami lavorano ogni giorno, fianco a fianco, con lo scopo di trasformare il legno in prodotti sempre nuovi, accattivanti e funzionali che possano trasmettere calore e naturalità.

«Fu mio nonno Bruno - racconta Massimo Leonardi, 29 anni, da tre in azienda - a fondare l’impresa nel 1953. Aveva lavorato come dipendente per uno spazzolificio di Tione e decise di mettersi in proprio con un amico. Due-tre tipi di articoli, semplici. Si puntava su grandi quantitativi».

Oggi, all’opposto, sono la qualità e la personalizzazione le chiavi del successo sul mercato. Dopo nonno Bruno in azienda entrarono Danilo e Arrigo, che portarono le prime innovazioni. Siamo negli anni ottanta, e dalle spazzole si passò a piccoli oggetti in legno, souvenir, articoli regalo.

Come gli alberi, hanno radici storiche e ben salde: il loro laboratorio, nel cuore delle montagne del Trentino, da sempre cerca di trasmettere la passione e il rispetto per la natura con oggetti in legno belli, sostenibili e ricercati. I loro prodotti in legno rispettano la natura. Utilizzano legname certificato PEFC, proveniente da boschi gestiti in modo sostenibile.

Attualmente il 100% dell’elettricità utilizzata in laboratorio proviene da fonti di energia rinnovabili.

Porta la magia del Natale in cucina con questa stampi natalizi in silicone Birkmann!
Con questo stampo in silicone a forma di alberi di Natale, potrai realizzare facilmente deliziosi dolcetti festivi come mini torte, brownies o dessert invernali.
Grazie alla superficie antiaderente del silicone, i dolci si rimuovono senza sforzo dopo la cottura o la surgelazione: basta attendere che si raffreddino e spingerli delicatamente fuori dallo stampo.
La teglia permette di creare 6 alberelli di Natale di medie dimensioni, in 3 diverse forme, ciascuno con un diametro di circa 7 cm.
Realizzata in silicone di alta qualità, è resistente a temperature comprese tra –60°C e +240°C, rendendola ideale sia per forno che per freezer.

Diametro: 7x5,5cm

Pezzi: 6

Forme: 3

Un bellissimo set composto da 5 Stampini con le sagome natalizie per le vostre feste!

In Acciaio Inox Anti-corrosione

Il set di formine per biscotti natalizi Birkmann Babbo Natale è composto da 5 formine per cuocere i biscotti di Natale.

Il set contiene i seguenti stampini: 

Tagliapasta orso natalizio Teddy misura 6 x 4 x 1,5 cm

Tagliapasta renna Rudolf misura 7 x 6 x 1,5 cm

Tagliapasta omino di pan di zenzero misura 8 x 6, 5 x 1,5 cm

Tagliapasta bastoncino di zucchero misura 7 x 3,5  x1,5 cm.

Tagliapasta machina di Natale misura 8,5 x5,5 x1,5 cm

Per gustosi biscottini da portare in tavola, per decorare e come idea regalo.

Il set Birkmann per biscotti natalizi trasforma la preparazione dei dolci in un momento di puro piacere e creatività. 

Realizzato in lamiera d’acciaio di alta qualità, offre un’eccellente resistenza al calore fino a 230 °C e una straordinaria durata nel tempo.

Il rivestimento antiaderente impedisce in modo affidabile che l’impasto si attacchi e garantisce una cottura uniforme, senza rischio di bruciare. 
La speciale superficie distribuisce il calore in modo efficiente, assicurando biscotti di Natale perfettamente dorati. 

Il set comprende una teglia antiaderente e una paletta ergonomica per biscotti, pensato per prelevare e posizionare l’impasto con precisione, perfetto per realizzare anche i dolcetti più delicati. 

Grazie alla struttura robusta e compatta, la teglia può essere riposta facilmente in poco spazio. 
La combinazione di accessori funzionali e design pratico rende questo set un’aggiunta preziosa a qualsiasi cucina natalizia.
Le teglie sono realizzate in materiale robusto e indeformabile, ideale per un uso regolare. 
Il rivestimento antiaderente antigraffio mantiene intatte le sue proprietà anche dopo molte cotture, permettendoti di sfornare biscotti perfetti anno dopo anno. 
La qualità della lavorazione garantisce prestazioni costanti e risultati affidabili, sia che tu prepari biscotti tradizionali che creazioni più originali.

Dimensioni teglia: 33x45x3cm

Dimensioni cucchiaio: 17x32,5cm

Dimensioni: 26,5 × 16 × 1,8 cm

Materiale: faggio massello

Numero di cavità: 15

- Bordi con motivo decorativo inciso

- Robusto, naturale e duraturo

- Non lavabile in lavastoviglie (si consiglia pulizia a secco o con panno leggermente umido)

Come si utilizza:

1. Preparare la sfoglia
Stendere una sfoglia sottile e adagiarla sullo stampo leggermente infarinato.

2. Aggiungere il ripieno
Inserire una piccola quantità di ripieno al centro di ogni cavità.

3. Coprire con un’altra sfoglia
Posare il secondo strato di pasta sopra il ripieno.

4. Pressare
Passare un mattarello liscio sopra lo stampo per sigillare e imprimere la decorazione.

5. Ritagliare i ravioli
Sollevare la pasta e rifinire i bordi con una rotella tagliapasta.

Realizzato in legno di faggio massello, questo stampo per ravioli unisce praticità, tradizione ed eleganza. 
Le sue 15 cavità incorniciate da incisioni decorative permettono di creare ravioli perfettamente sigillati e con un bordo dal design ricercato, rendendo la pasta fatta in casa ancora più scenografica.
È ideale per chi ama la cucina artigianale e desidera ottenere un risultato professionale in poco tempo: lo stampo facilita la formatura, mantiene il ripieno ben centrato e dona ai ravioli un aspetto curato e uniforme. 
Perfetto sia per l’uso quotidiano sia come idea regalo per appassionati di cucina e tradizione italiana.

Dimensioni: 26,5 × 16 × 1,8 cm

Materiale: faggio massello

Numero di cavità: 15

- Bordi con motivo decorativo inciso

- Robusto, naturale e duraturo

- Non lavabile in lavastoviglie (si consiglia pulizia a secco o con panno leggermente umido)

Come si utilizza:

1. Preparare la sfoglia
Stendere una sfoglia sottile e adagiarla sullo stampo leggermente infarinato.

2. Aggiungere il ripieno
Inserire una piccola quantità di ripieno al centro di ogni cavità.

3. Coprire con un’altra sfoglia
Posare il secondo strato di pasta sopra il ripieno.

4. Pressare
Passare un mattarello liscio sopra lo stampo per sigillare e imprimere la decorazione.

5. Ritagliare i ravioli
Sollevare la pasta e rifinire i bordi con una rotella tagliapasta.

Un dolce modo per trasformare la fantasia in biscotti! 
Questo cubo in legno di faggio è inciso su 5 facce, ognuna con un disegno diverso ispirato al mondo del bosco magico. 
Ogni lato diventa uno stampo per biscotti, perfetto per creare dolcetti che raccontano una storia ai bambini e rendono la preparazione dei dolci un momento di gioco e creatività.
Basta premere la faccia incisa sull’impasto per ottenere forme precise e ben definite.
Un accessorio originale per chi ama pasticciare in cucina con i bambini o per chi cerca un’idea regalo artigianale e divertente.

Tema: Bosco magico

Dimensioni: 55 × 55 × 55 mm

Materiale: Legno di faggio naturale

Spessore incisione: 2/3 mm

- 5 facce incise con disegni diversi

- Facile da usare e da pulire (non lavabile in lavastoviglie)

Un dolce modo per trasformare la fantasia in biscotti! 
Questo cubo in legno di faggio è inciso su 5 facce, ognuna con un disegno diverso ispirato al mondo della fattoria. 
Ogni lato diventa uno stampo per biscotti, perfetto per creare dolcetti che raccontano una storia ai bambini e rendono la preparazione dei dolci un momento di gioco e creatività.
Basta premere la faccia incisa sull’impasto per ottenere forme precise e ben definite.
Un accessorio originale per chi ama pasticciare in cucina con i bambini o per chi cerca un’idea regalo artigianale e divertente.

Tema: Fattoria

Dimensioni: 55 × 55 × 55 mm

Materiale: Legno di faggio naturale

Spessore incisione: 2/3 mm

- 5 facce incise con disegni diversi

- Facile da usare e da pulire (non lavabile in lavastoviglie)

Un dolce modo per trasformare la fantasia in biscotti! 
Questo cubo in legno di faggio è inciso su 5 facce, ognuna con un disegno diverso ispirato al mondo delle fiabe. 
Ogni lato diventa uno stampo per biscotti, perfetto per creare dolcetti che raccontano una storia ai bambini e rendono la preparazione dei dolci un momento di gioco e creatività.
Basta premere la faccia incisa sull’impasto per ottenere forme precise e ben definite: castelli, principesse, draghi o altri personaggi fiabeschi che conquisteranno grandi e piccoli.
Un accessorio originale per chi ama pasticciare in cucina con i bambini o per chi cerca un’idea regalo artigianale e divertente.

Tema: Fiaba

Dimensioni: 55 × 55 × 55 mm

Materiale: Legno di faggio naturale

Spessore incisione: 2/3 mm

- 5 facce incise con disegni diversi

- Facile da usare e da pulire (non lavabile in lavastoviglie)

Il cesto da lievitazione RBV Birkmann della linea Bread Buddies è l’alleato perfetto per ottenere pani leggeri, ariosi e dalla forma impeccabile.
Realizzato in vimini naturale con fodera in cotone lavabile, accompagna l’impasto durante la fermentazione, donandogli la tipica struttura scanalata e un aspetto artigianale professionale.
Il coperchio incluso protegge l’impasto durante la lievitazione e trasforma il cestino, all’occorrenza, in un elegante portapane decorativo.
La resistenza fino a 60°C lo rende pratico e durevole, ma deve essere pulito a mano, semplicemente spazzolando via la farina in eccesso o asciugandolo nel forno a bassa temperatura (max 100°C).

- Ideale per lievitazione naturale di pani fino a 2500 g

- Forma quadrata 25 × 25 × 9 cm per risultati regolari

- Realizzato in vimini naturale ecologico e resistente

- Fodera in cotone 100%, lavabile a 30°C

- Non adatto al forno o alla lavastoviglie

- Utilizzabile anche come portapane decorativo

Modalità d’uso

Infarina il cestello e posiziona l’impasto con la parte inferiore rivolta verso l’alto.

Copri con un canovaccio o con il coperchio e lascia lievitare.

Rovescia l’impasto su una teglia unta e cuoci secondo ricetta.

Dopo l’uso, elimina i residui e lascia asciugare bene il cestello.

Frutto della collaborazione con Chef Paolo Grippa, è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy e permette di creare basi a zig-zag croccanti e regolari in pasta frolla, sfoglia o pasta biscotto, trasformandole in elementi moderni per dessert al piatto, monoporzioni e piccoli mignon. 
La geometria triangolare dona un look innovativo, ideale per accompagnare creme, frutta fresca e mousse.
Oltre alle basi da forno, lo stampo consente di realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, perfette per completare dolci con leggerezza e raffinatezza. 
La struttura a doppio stampo assicura una cottura omogenea, evitando bolle d’aria e irregolarità, garantendo un risultato uniforme e professionale.

- Basi a onda regolari e croccanti

- Doppio stampo per cottura uniforme e senza difetti

- Creazioni moderne in cioccolato, pasta biscotto o sfoglia

- Silicone platinico antiaderente, flessibile e resistente

- Facile da sformare e lavare, lavabile in lavastoviglie

- Adatto a forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore

- Atossico, inodore, infrangibile, salvaspazio

Pastry Chef: Paolo Grippa

Dimensioni: 25 × 25 cm

Temperatura: -40°C / +250°C

Frutto della collaborazione con Chef Paolo Grippa, è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy e permette di creare basi a zig-zag croccanti e regolari in pasta frolla, sfoglia o pasta biscotto, trasformandole in elementi moderni per dessert al piatto, monoporzioni e piccoli mignon. 
La geometria triangolare dona un look innovativo, ideale per accompagnare creme, frutta fresca e mousse.
Oltre alle basi da forno, lo stampo consente di realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, perfette per completare dolci con leggerezza e raffinatezza. 
La struttura a doppio stampo assicura una cottura omogenea, evitando bolle d’aria e irregolarità, garantendo un risultato uniforme e professionale.

- Basi a zig-zag regolari e croccanti

- Doppio stampo per cottura uniforme e senza difetti

- Creazioni moderne in cioccolato, pasta biscotto o sfoglia

- Silicone platinico antiaderente, flessibile e resistente

- Facile da sformare e lavare, lavabile in lavastoviglie

- Adatto a forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore

- Atossico, inodore, infrangibile, salvaspazio

Pastry Chef: Paolo Grippa

Dimensioni: 25 × 25 cm

Temperatura: -40°C / +250°C

Progettata con Cesare Murzilli, è la teglia professionale che porta la cottura della sfoglia a un livello superiore. 
Il kit (base + coperchio scorrevole, formato 60 × 40 cm) mantiene la pasta perfettamente piana a 1 cm di altezza costante, ideale per millefoglie alte, quiche e torte salate.
I microfori consentono la fuoriuscita del vapore evitando rigonfiamenti e garantendo una cottura uniforme e croccantezza omogenea.

- Microfori per sfoglia uniforme e senza bolle

- Struttura scorrevole ad incastro, facile da usare

Versatile: dolci e salati

Materiale: alluminio microforato

Kit: 1 base + 1 coperchio

Dimensioni: 60 × 40 cm x H 1 cm

Progettata con Cesare Murzilli, è la teglia professionale che porta la cottura della sfoglia a un livello superiore. 
Il kit (base + coperchio scorrevole, formato 60 × 40 cm) mantiene la pasta perfettamente piana a 2 cm di altezza costante, ideale per millefoglie alte, quiche e torte salate.
I microfori consentono la fuoriuscita del vapore evitando rigonfiamenti e garantendo una cottura uniforme e croccantezza omogenea.

- Microfori per sfoglia uniforme e senza bolle

- Struttura scorrevole ad incastro, facile da usare

Versatile: dolci e salati

Materiale: alluminio microforato

Kit: 1 base + 1 coperchio

Dimensioni: 60 × 40 cm x H 2 cm

La sagoma al Albero di Natale la rende ideale per Natale, feste invernali o dolci creativi da vetrina, aggiungendo un tocco decorativo già in fase di cottura. Utilizzala con pasta frolla, sablée o brisée, per ottenere basi perfettamente cotte e ben dorate.

Realizzata in acciaio inox di alta qualità, questa fascia è perfetta per creare crostate, crostate moderne e tartellette a tema, con bordi netti e una cottura impeccabile grazie alla struttura microforata.

Questi utensili sono essenziali per ottenere dolci dall'aspetto e dal sapore perfetti, sia per i pasticceri professionisti che per gli appassionati di cucina domestica.

Utilizzo consigliato: Realizzazione di crostate

Forma: Albero di Natale , perfetta per decorazioni invernali Natale

Materiale: Acciaio inox

Dimensioni: 10x10cm

Altezza: 2cm.

Un accessorio quasi irrinunciabile per celebrare le festività natalizie! 

Questo set amplia la gamma delle classiche formine e permette di realizzare vere e proprie casette da fiaba, con cui creare paesaggi suggestivi arricchiti da giochi di luce e colore.

Basta stendere la pasta biscotto, ritagliare le sagome, cuocerle in forno e montare la casetta, sigillandola con ghiaccia reale, cioccolato fuso o qualsiasi altra decorazione che la fantasia suggerisca. 

Per effetti ancora più originali, è possibile colorare l’impasto prima della cottura.

Base casa: 10 x 8 cm

Altezza: 12,5 cm circa

Formina a cuore: 3,5 x 3 cm

Quadrato: 3,3 cm

Porta: 3 x 4,5 cm

Nordic Ware

Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità. La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.

Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.

L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo. La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo. La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.

Trasforma i tuoi biscotti in magia natalizia

Aggiungi un tocco incantato alle tue creazioni con i timbri per biscotti al pan di zenzero firmati Nordic Ware!

Perfetti per il periodo delle feste, questi timbri ti permettono di decorare ogni biscotto con motivi festivi in modo semplice e veloce, portando in cucina l’atmosfera calda e gioiosa del Natale. -Design natalizi dettagliati per biscotti da favola Ogni timbro presenta un’incisione ispirata alle tradizioni natalizie, con motivi eleganti che rendono ogni dolcetto un piccolo capolavoro. Dimentica i decori complicati: ti basta una pressione per ottenere biscotti perfettamente impressi e pieni di carattere.

Materiali di alta qualità per risultati eccellenti

Realizzati in solido alluminio pressofuso, i timbri garantiscono durata e definizione eccezionale nei dettagli. I manici in legno, ergonomici e comodi da impugnare, offrono una presa salda che rende ogni utilizzo piacevole e preciso.

Un alleato creativo per grandi e piccoli I timbri per biscotti Nordic Ware sono ideali per coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione dei dolci natalizi. Facili da usare, divertenti e creativi, rendono la pasticceria casalinga ancora più speciale e condivisa.

Il regalo perfetto per chi ama cucinare a Natale

Che tu stia cercando un’aggiunta originale per la tua cucina o un’idea regalo per un appassionato di dolci, questi timbri sono un pensiero elegante e utile. Con Nordic Ware, ogni biscotto diventa un ricordo natalizio da gustare e condividere.

Semplici da utilizzare:

1. Applicare un leggero strato di olio sullo stampo con un pennello da cucina o usare dello spray antiaderente. Riapplicare solo se la l'impasto dei biscotti comincia ad attaccarsi al timbro.

2 . Lavare esclusivamente a mano. Non immergere mai manici di legno nell'acqua, ma detergere con un panno umido.

Materiale: Alluminio, manico di legno.

Misure timbro: 7,5 x 7,5 cm

Altezza: 8,5 cm

Garanzia a vita.

Original MADE IN USA.

Birkmann è un marchio specializzato in utensili da cucina di alta qualità. 
Questo set è pensato per chi vuole preparare biscotti di Halloween in modo semplice, creativo e divertente, unendo praticità e fantasia per rendere ancora più speciale l’esperienza in cucina durante le festività.

Il set comprende:

Spatola a tema Halloween: robusta e di alta qualità, con testina flessibile in silicone che si adatta facilmente a ciotole e teglie, consentendo di trasferire e stendere l’impasto senza difficoltà.

Tagliapasta a forma di gatto: perfetto per creare biscotti originali e decorativi.

Lunghezza spatola: 33 cm

Lunghezza testina: 10 cm

Larghezza testina: 6cm

Stampino: 5 × 4,5 × 1,5 cm

Un set ideale per preparare dolcetti a tema, decorare la tavola o da regalare a chi ama la magia di Halloween.

Birkmann è un marchio specializzato in utensili da cucina di alta qualità. 
Questo set è pensato per chi vuole preparare biscotti di Halloween in modo semplice, creativo e divertente, unendo praticità e fantasia per rendere ancora più speciale l’esperienza in cucina durante le festività.

Il set comprende:

Spatola a tema Halloween: robusta e di alta qualità, con testina flessibile in silicone che si adatta facilmente a ciotole e teglie, consentendo di trasferire e stendere l’impasto senza difficoltà.

Tagliapasta a forma di ragno: perfetto per creare biscotti originali e decorativi.

Lunghezza spatola: 33 cm

Lunghezza testina: 10 cm

Larghezza testina: 6cm

Stampino: 5 × 4,5 × 1,5 cm

Un set ideale per preparare dolcetti a tema, decorare la tavola o da regalare a chi ama la magia di Halloween.

Con Fiocco di Neve di Pavoni Italia, firmato dallo chef Antonio Bachour, porti in laboratorio uno stampo professionale pensato per realizzare monoporzioni raffinate a forma di fiocco di neve o cristallo di ghiaccio, perfette per creazioni di alta pasticceria invernali o per menu natalizi.

Le 12 cavità da circa 110 ml sono ideali per mousse, bavaresi, entremets e semifreddi, ma anche per preparazioni da forno come cake monoporzione o finger food salati a tema. La forma tridimensionale e dettagliata rende ogni porzione scenografica, pronta per glassature a specchio o decorazioni creative. 

Lo stampo fa parte della linea Pavoflex, realizzata in silicone platinico 100% di qualità professionale, certificato per uso alimentare e naturalmente antiaderente. Resiste a temperature da -40 °C a +250 °C, garantendo cottura uniforme, raffreddamento rapido e una sformatura precisa anche dopo numerosi utilizzi.

Perfetto per pasticcerie, ristoranti e catering che vogliono proporre monoporzioni d’effetto, lo stampo Fiocco di Neve è lo strumento ideale per rendere ogni dessert un piccolo capolavoro invernale.

Vantaggi d’uso

• Forma a fiocco di neve: elegante e perfetta per dessert a tema
• Cavità da 110 ml per monoporzioni equilibrate e scenografiche
• Adatto a dolce e salato: semifreddi, mousse o cake moderni
• Silicone platinico: cottura uniforme e sformaggio senza difetti
• Perfetto per produzione continua in laboratorio
• Caratteristiche generali
• Linea: Pavoflex
• Pastry Chef: Antonio Bachour
• Nome Stampo: Fiocco di Neve
• Forme realizzabili: Fiocco di neve
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensione stampo: 40 × 30 cm
• Numero di cavità: 12
• Dimensioni singola cavità: Ø 7,5 cm H 3,5 cm
• Peso singola cavità: ~ 110 ml
• Fiocco di Neve è disponibile anche in versione torta, clicca qui.

Specifiche tecniche

• Range di temperatura: -40 °C / +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer e abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, inodore, insapore
• Flessibile, salvaspazio, infrangibile.

La sagoma a zucca la rende ideale per Halloween, feste autunnali o dolci creativi da vetrina, aggiungendo un tocco decorativo già in fase di cottura. Utilizzala con pasta frolla, sablée o brisée, per ottenere basi perfettamente cotte e ben dorate.

Realizzata in acciaio inox di alta qualità, questa fascia è perfetta per creare crostate, crostate moderne e tartellette a tema, con bordi netti e una cottura impeccabile grazie alla struttura microforata.

Questi utensili sono essenziali per ottenere dolci dall'aspetto e dal sapore perfetti, sia per i pasticceri professionisti che per gli appassionati di cucina domestica.

Utilizzo consigliato: Realizzazione di crostate

Forma: Zucca, perfetta per decorazioni autunnali o Halloween 

Materiale: Acciaio inox

Dimensioni: 24x22cm

Altezza: 3.5cm.

La sagoma a zucca la rende ideale per Halloween, feste autunnali o dolci creativi da vetrina, aggiungendo un tocco decorativo già in fase di cottura. Utilizzala con pasta frolla, sablée o brisée, per ottenere basi perfettamente cotte e ben dorate.

Realizzata in acciaio inox di alta qualità, questa fascia è perfetta per creare crostate, crostate moderne e tartellette a tema, con bordi netti e una cottura impeccabile grazie alla struttura microforata.

Questi utensili sono essenziali per ottenere dolci dall'aspetto e dal sapore perfetti, sia per i pasticceri professionisti che per gli appassionati di cucina domestica.

Utilizzo consigliato: Realizzazione di crostate

Forma: Zucca, perfetta per decorazioni autunnali o Halloween 

Materiale: Acciaio inox

Dimensioni: 9,5x10cm

Altezza: 2cm.

Il Girotorta elettrico Decora è lo strumento indispensabile per chi ama decorare dolci e dessert con precisione e professionalità. 
Grazie al suo piatto rotante da 28 cm con scala graduata da 6 a 26 cm, consente un posizionamento perfetto di torte e monoporzioni, facilitando la lavorazione di dettagli e decori.
Progettato per semplificare il lavoro, permette di avere entrambe le mani libere da dedicare alla decorazione, rendendo più agevoli operazioni come glassatura, scritte, decorazioni con sac à poche o rifiniture eleganti anche su preparazioni salate.

- Piatto girevole da 28 cm con scala graduata per un corretto posizionamento.

- Manopola di controllo per scegliere il senso di rotazione (orario o antiorario) e regolare la velocità, fino a 60 giri/minuto.

- Pulsante di Stand-by per bloccare momentaneamente la rotazione senza perdere le impostazioni scelte.

- Corpo compatto e leggero, di forma ovale con ghiera circolare, pratico da spostare e utilizzare.

- Garantisce la massima precisione e uniformità nei decori.

- Consente di lavorare a mani libere, aumentando velocità e qualità del risultato.

- Semplice e intuitivo, adatto sia a professionisti della pasticceria che ad appassionati di cake design.

CITRUSGG078 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa.

Pensato per la ristorazione e la pasticceria moderna, permette di realizzare eleganti dischi a tema agrumi in pasta tuille, pâte à cigarette o cioccolato temperato, perfetti per guarnire dessert al piatto, monoporzioni e torte moderne.

Lo stampo presenta 12 impronte da 6 cm, per una produzione rapida e uniforme di decorazioni croccanti e sottili. L’altezza di soli 2 mm garantisce uno spessore regolare e una cottura omogenea, per dischi perfetti e sempre identici. Realizzato in silicone platinico 100%, è atossico, resistente e naturalmente antiaderente: le preparazioni si staccano con facilità, mantenendo intatti i dettagli e la definizione.

Un must-have per chi cerca presentazioni eleganti e di impatto per dessert e piatti salati.

Vantaggi d’uso

• 12 impronte per dischi croccanti a tema agrumi
• Spessore di 2 mm per cottura omogenea e risultato uniforme
• Ideale per tuille dolci e salate, pasta biscotto e cioccolato
• Sformaggio facile, senza rotture
• Caratteristiche generali
• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Citrus
• Forme realizzabili: fetta di agrume (limone, arancia)
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 12
• Dimensioni singola cavità: Ø 6 cm H 2 mm
• Applicazione: decorazione per dessert al piatto, torte moderne, entrées creative .

Specifiche tecniche

• Resistente da -40 °C a +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile

Perfetto per dare un tocco fresco e contemporaneo ai tuoi dessert. Ideale per hotel, ristoranti, catering e pasticcerie che vogliono realizzare decorazioni geometriche a tema agrume di grande precisione.

Firmato dal Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, lo stampo Biscuit porta in cucina un tocco di design e professionalità. 
Realizzato in silicone platinico 100%, fa parte della prestigiosa linea Pavocake ed è pensato per creare torte moderne che richiamano il fascino del classico biscotto ripieno.
Il suo design rotondo con bordo sagomato e scritta “Biscuit” in rilievo rende ogni creazione unica, divertente e scenografica: perfetta sia per monoporzioni originali che per dessert da condividere.
Lo stampo è dotato di un inserto in silicone che permette di realizzare farciture precise e stratificate: mousse, creme, gelée o inserti croccanti si collocano perfettamente al centro, regalando un risultato impeccabile al taglio.

- Design innovativo che ricorda un biscotto gigante

- Inserto dedicato per farciture a strati e combinazioni creative

- Ideale per mousse, cheesecake, semifreddi e torte glassate

- Silicone platinico antiaderente, flessibile e facile da sformare

- Resistente, atossico, lavabile in lavastoviglie

- Adatto a forno, microonde, freezer e abbattitore

- Inodore, insapore, salvaspazio e durevole

Linea: Pavocake

Pastry Chef: Emmanuele Forcone

Nome stampo: Biscuit

Dimensioni: Ø 16 cm – H 5,2 cm

Capacità: ~ 920 ml

Materiale: silicone platinico 100%

Range di temperatura: da -40 °C a +250 °C

Foliage GG077 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa.

Pensato per l’alta ristorazione, permette di realizzare eleganti foglie autunnali in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert al piatto, monoporzioni e finger food.

Lo stampo presenta 3 diversi design di foglia, con 15 impronte ciascuno, per una produzione rapida e uniforme di decori croccanti e scenografici. L’altezza millimetrica garantisce uniformità di spessore e una cottura omogenea, per risultati professionali senza difetti.

Realizzato in silicone platinico 100%, garantisce atossicità, resistenza e una superficie naturalmente antiaderente. Lo sformaggio è semplice e veloce, anche per le preparazioni più sottili, e il dettaglio delle foglie rimane sempre nitido. -

Un must per chi cerca creatività e precisione in pasticceria e cucina gourmet. -

Vantaggi d’uso

• 3 diversi design di foglie, per decorazioni variegate e creative
• Spessore di 2 mm per foglie sottili, croccanti e precise
• Perfetto per dolce e salato: da cioccolato a tuille salate
• Produzione uniforme e professionale, senza difetti di cottura

Caratteristiche generali

• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Foliage
• Forme realizzabili: 3 tipi di foglie autunnali
• Materiale: Silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 15 impronte per design
• Dimensioni singola impronta: Ø 3,2 cm H 2 mm

Applicazione: decorazione per aperitivi, entreè e portate principali o dessert al piatto .

Specifiche tecniche 

• Resistente da -40 °C a +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile
• Ideale per dare un tocco autunnale a dessert, entremets e finger food.

Perfetto per ristoranti, catering o pasticcerie che vogliono stupire con presentazioni eleganti e naturali.

Floralia GG076 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa. Con le sue 3 varianti di design floreale da 8 impronte ciascuna, permette di creare decorazioni a forma di fiore, sottili e precise in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert al piatto, monoporzioni e finger food.

L’altezza millimetrica garantisce uniformità di spessore e una cottura omogenea, per risultati professionali senza difetti. Realizzato in silicone platinico 100%, garantisce atossicità, resistenza e una superficie naturalmente antiaderente. Lo sformaggio è semplice e veloce, anche per le preparazioni più sottili, e il dettaglio dei fiori rimane sempre nitido.

Un must per chi cerca creatività e precisione in pasticceria e cucina gourmet.

Vantaggi d’uso

• 3 design di fiori per infinite composizioni
• Spessore di 2,5 mm per decori sottili e croccanti
• Ideale per dolce e salato: tuille, biscotto, cioccolato, pâte à cigarette
• Antiaderente e lavabile in lavastoviglie per produzione veloce

Caratteristiche generali

• Linea: Gourmand
• Pastry Chef: Paolo Griffa
• Nome Stampo: Floralia
• Forme realizzabili: 3 tipi di fiore
• Materiale: silicone platinico 100%
• Dimensioni stampo: 30 × 20 cm
• Numero di cavità: 8 impronte per design
• Dimensioni singola impronta: Ø 3,5 cm H 2,5 mm
• Applicazione: decorazione per aperitivi, entreè e portate principali o dessert al piatto .

Specifiche tecniche

• Resistente da -40 °C a +250 °C 
• Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile
• Ideale per dare un tocco primaverile e colorato a dessert, monoporzioni e finger food.

Perfetto per ristoranti, pasticcerie e catering che vogliono stupire con fiori croccanti e delicati.

Realizza facilmente deliziose creazioni dolci o salate a tema Halloween con questo stampo in silicone termico antiaderente. 
Lo stampo dispone di 12 cavità per creare 12 boccette di pozione 2,7x4,5x1,5cm, perfette per caramelle, cioccolatini, gelatine o piccole decorazioni commestibili.
Il silicone professionale è flessibile, antiaderente e idoneo al contatto con alimenti, garantendo che i tuoi dolci mantengano intatto il sapore senza rilasciare residui. 
Lo stampo è riutilizzabile, lavabile in lavastoviglie e realizzato con materiali certificati per la sicurezza alimentare.

Dimensioni esterne: 20 x 10 cm

Cavità: 12

Dimensioni cavità: 2,7x4,5x1,5cm

Modo d’uso: riempi le cavità con cioccolato fuso, caramelle o gelatine, lascia raffreddare e utilizza le ragnatele come decorazione per dolci o buffet di Halloween.

Realizza facilmente deliziose creazioni dolci o salate a tema Halloween con questo stampo in silicone termico antiaderente. 
Lo stampo dispone di 10 cavità per creare 10 ragnatele Ø4 cm, alte 1,5 cm, perfette per caramelle, cioccolatini, gelatine o piccole decorazioni commestibili.
Il silicone professionale è flessibile, antiaderente e idoneo al contatto con alimenti, garantendo che i tuoi dolci mantengano intatto il sapore senza rilasciare residui. 
Lo stampo è riutilizzabile, lavabile in lavastoviglie e realizzato con materiali certificati per la sicurezza alimentare.

Dimensioni esterne: 20 x 10 cm

Cavità: 10

Dimensioni cavità: 4x1,5cm

Modo d’uso: riempi le cavità con cioccolato fuso, caramelle o gelatine, lascia raffreddare e utilizza le ragnatele come decorazione per dolci o buffet di Halloween.

Per celebrare il 150° anniversario nel 2017, ISI ha reinterpretato la tradizione: materiali moderni in un design classico ed elegante caratterizzano il Sodamaker Classic. Realizzato in acciaio inossidabile, ABS nero e vetro, questo sifone combina materiali di alta qualità con un design elegante e funzionale. Perfetto per bar e ristoranti il Sifone iSi Soda Classic LT.1 ti permette di preparare cocktail frizzanti, acqua aromatizzata e altre bevande rinfrescanti in modo semplice e veloce.

• Il design e l’eleganza di questo modello sono messi al servizio di uno strumento indispensabile su ogni bancone. Stiamo parlando di un prodotto che potreste trovare tanto su una rivista di lifestyle quanto sul bancone di un prestigioso cocktail bar. Si tratta di un modello made in Austria, dalla qualità comprovata per assicurare longevità e affidabilità.
• Compatibile con bombolette per soda iSi.
• Peso: 0,930 kg
• Materiale: Acciaio Inox
• Litri: 1 lt

Confezione di 10 ricambi per bombolette per preparare soda, cocktail e bibite grazie all’apposito Sifone per Soda iSi.

Ogni capsula iSi per Soda contiene 8 g di CO2 pura e può essere utilizzata per la preparazione di 1 L di Seltz. Tutte le bombolette iSi sono realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità, sono pesate elettronicamente e vantano una garanzia di riempimento.

Le cartucce sono: 

• Realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità
• Non ricaricabili
• Riciclabili

Per sifone da 1 litro –> 1 ricariche iSi

Confezione: 10 capsule da 8,0 gr

Contenuto: 

L'anidride carbonica (CO₂).

Pratici e versatili, questi fogli in PVC per uso alimentare sono ideali come supporto antiaderente in pasticceria e cioccolateria. 
Grazie allo spessore di 150 micron, garantiscono stabilità e resistenza durante le lavorazioni, mantenendo al contempo flessibilità e facilità d’uso.

Utilizzi principali:

- come fogli antiaderenti per sagome in acciaio inox e stampi a cerniera;

- perfetti per realizzare semifreddi, mousse e dessert al cucchiaio;

- indispensabili per la lavorazione e la creazione di decorazioni in cioccolato, assicurando un distacco facile e senza rotture.

Avvertenza: i fogli non sono adatti alla cottura o all’utilizzo in forno.

Materiale: PVC per alimenti

Spessore: 150 micron

- Riutilizzabili e facili da pulire

- Superficie liscia e antiaderente

Dimensioni: 30 x40 cm.

Realizzati in 100% acciaio inossidabile, i beccucci sono lavabili in lavastoviglie Accessori facili da usare per liberare la tua immaginazione .

 Il set di 3 beccucci iSi in acciaio inox:

• Beccuccio a Tulipano
• Beccuccio a Stella
• Beccuccio Diritto

Migliora la presentazione creativa delle tue creme, dessert, spume, salse, zuppe e dolci.

Realizzati in acciaio inox al 100%, i beccucci iSi sono facili da pulire e lavabili in lavastoviglie .

Il Set Beccucci iSi si adatta a: Sifone iSi Gourmet Whip Sifone iSi Thermo Whip Sifone iSi Cream Profi Whip

Le nuove capsule professionali ISI contengono il 20% in più di carica di protossido di azoto (N2O) da utilizzare con i sifoni ISI.

Ideali per realizzare con il sifone panna montata, dessert, salse e creme, spume e mousse sia dolci che salate, sia calde che fredde.

Le cartucce sono: 

• Realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità
• Non ricaricabili
• Riciclabili

Ciascuna capsula consente la preparazione di 500 ml di panna, quindi in sifoni da 1 litro se ne utilizzano due, scaricandole una dopo l'altra nel sifone.

Per sifone da 500 ml –> 1 ricarica iSi

Per sifone da 1 litro –> 2 ricariche iSi

Confezione: 10 capsule da 8,4 gr

Contenuto: protossido di azoto (N2O) .

Gli aghi iniettori iSi in acciaio inox sono strumenti indispensabili per chi ama sperimentare in cucina. 
Perfetti per decorare, riempire e iniettare liquidi, questi aghi sono ideali anche per marinare, pungere o decapare i tuoi alimenti con precisione e sicurezza.

- Utilizzabili esclusivamente con dispositivi iSi originali.

- Possono essere combinati con i sifoni iSi modello Gourmet e iSi modello Thermo.

- Realizzati al 100% in acciaio inossidabile per resistenza e igiene.

- Lavabili in lavastoviglie per una pulizia semplice e veloce.

Contenuto del set:

1 ago lungo Ø 3 mm

1 ago lungo Ø 5 mm

1 ago corto Ø 3 mm

1 ago corto Ø 5 mm

4 coperture protettive

La protezione in silicone iSi è un accessorio indispensabile per chi utilizza il sifone in acciaio inox nelle preparazioni calde. 
Grazie al rivestimento ergonomico e resistente, puoi maneggiare il sifone in tutta tranquillità, senza temere scottature o fastidi.

- Sicurezza garantita
Il silicone funge da barriera termica, proteggendo le mani dal calore generato durante l’uso. In questo modo, anche quando il sifone viene riscaldato fino alla temperatura massima consentita di 75 °C, potrai afferrarlo e lavorare senza problemi.

- Comfort e design
Il materiale morbido, antiscivolo e piacevole al tatto offre una presa salda e stabile, migliorando la maneggevolezza del sifone. 
Il design è stato studiato su misura per adattarsi perfettamente al corpo in acciaio inox, garantendo un look elegante e funzionale.

- Versatilità in cucina
Ideale per ricette calde come salse, zuppe espresse, cappuccini schiumosi o mousse delicate: la protezione in silicone ti consente di sfruttare al massimo la creatività in cucina, mantenendo sempre la sicurezza come priorità.

- Facile manutenzione
Il rivestimento in silicone è lavabile, resistente e progettato per durare nel tempo. Si applica e si rimuove con facilità, rendendo l’utilizzo del sifone ancora più pratico.

La protezione in silicone iSi è un accessorio indispensabile per chi utilizza il sifone in acciaio inox nelle preparazioni calde. 
Grazie al rivestimento ergonomico e resistente, puoi maneggiare il sifone in tutta tranquillità, senza temere scottature o fastidi.

- Sicurezza garantita
Il silicone funge da barriera termica, proteggendo le mani dal calore generato durante l’uso. In questo modo, anche quando il sifone viene riscaldato fino alla temperatura massima consentita di 75 °C, potrai afferrarlo e lavorare senza problemi.

- Comfort e design
Il materiale morbido, antiscivolo e piacevole al tatto offre una presa salda e stabile, migliorando la maneggevolezza del sifone. 
Il design è stato studiato su misura per adattarsi perfettamente al corpo in acciaio inox, garantendo un look elegante e funzionale.

- Versatilità in cucina
Ideale per ricette calde come salse, zuppe espresse, cappuccini schiumosi o mousse delicate: la protezione in silicone ti consente di sfruttare al massimo la creatività in cucina, mantenendo sempre la sicurezza come priorità.

- Facile manutenzione
Il rivestimento in silicone è lavabile, resistente e progettato per durare nel tempo. Si applica e si rimuove con facilità, rendendo l’utilizzo del sifone ancora più pratico.

Sifone Gourmet Whip Plus iSi acciaio inox – 250ml

 Il sifone Gourmet Whip Plus iSi acciaio inox 250ml è un utensile versatile per praticità di utilizzo in cucina e nei catering.

COM’E’ FATTO

 La bottiglia e la testata sono in acciaio inox, pensate per un utilizzo professionale. In più, la testata è dotata di un’impugnatura di protezione in silicone con valvola sempre in acciaio inox, fissa, per una facile erogazione, anche con preparati caldi. Il corpo ha una doppia parete per ottenere la massima prestazione termica. Ciò permette di mantenere i piatti caldi oppure freddi per ore.

Sifone altamente professionale, con bottiglia in acciaio e testata con valvola fissa, lavabile in lavastoviglie. Si utilizza per fare panna montata, panna aromatizzata, ma soprattutto per “Espumas e Mousse”, fredde e calde, dolci e salate.

 I preparati freddi devono essere messi in frigorifero per minimo 4-6 ore prima dell’utilizzo, meglio se capovolti oppure sdraiati, i preparati caldi vanno tenuti a “Bagno Maria”.

• Adatto per preparati sia caldi che freddi, sia dolci che salati.
• Le spume possono essere preparate a base di purè, creme, estratti di frutta, erbe aromatiche, pesce e sono esteticamente molto accattivanti per rifinire e arricchire le tue preparazioni, che siano cocktail, finger food, antipasti, contorni o dessert.
• Si possono preparare in anticipo le salse, e si possono conservare a bagnomaria fino a 75°C - o in frigorifero.
• È sufficiente poi spingere la leva per ottenere una salsa leggera e come preparata "sul momento".
• La bottiglia e la testa sono in acciaio inox, progettate per un utilizzo professionale e lavabili in lavastoviglie.
• Le tacche sul fusto indicano il livello massimo da non superare.
• L'impugnatura di protezione in silicone e la valvola fissa in acciaio inox sulla testa agevolano l'erogazione, anche con preparati caldi.
• La guarnizione in silicone resistente al calore con linguetta amovibile per una pulizia rapida ed igienica.
• La confezione comprende:

Sifone da 1 litro (bicchiere + testa)

Beccuccio diritto in acciaio inox

Beccuccio a tulipano in plastica rossa

Beccuccio a stella in plastica rossa

Spazzolino per la pulizia

Porta-capsula ergonomica con impugnatura antiscivolo in silicone

Le capsule non sono comprese all'interno della confezione.

Lavabile in lavastoviglie

Certificato NSF

Contribuisce a soddisfare i requisiti HACCP

2 anni di garanzia

Capacità: 0.25 Litro.

Sifone Gourmet Whip Plus iSi acciaio inox – 500ml

 Il sifone Gourmet Whip Plus iSi acciaio inox 500ml è un utensile versatile per praticità di utilizzo in cucina e nei catering.

COM’E’ FATTO

 La bottiglia e la testata sono in acciaio inox, pensate per un utilizzo professionale. In più, la testata è dotata di un’impugnatura di protezione in silicone con valvola sempre in acciaio inox, fissa, per una facile erogazione, anche con preparati caldi. Il corpo ha una doppia parete per ottenere la massima prestazione termica. Ciò permette di mantenere i piatti caldi oppure freddi per ore.

Sifone altamente professionale, con bottiglia in acciaio e testata con valvola fissa, lavabile in lavastoviglie. Si utilizza per fare panna montata, panna aromatizzata, ma soprattutto per “Espumas e Mousse”, fredde e calde, dolci e salate.

 I preparati freddi devono essere messi in frigorifero per minimo 4-6 ore prima dell’utilizzo, meglio se capovolti oppure sdraiati, i preparati caldi vanno tenuti a “Bagno Maria”.

• Adatto per preparati sia caldi che freddi, sia dolci che salati.
• Le spume possono essere preparate a base di purè, creme, estratti di frutta, erbe aromatiche, pesce e sono esteticamente molto accattivanti per rifinire e arricchire le tue preparazioni, che siano cocktail, finger food, antipasti, contorni o dessert.
• Si possono preparare in anticipo le salse, e si possono conservare a bagnomaria fino a 75°C - o in frigorifero.
• È sufficiente poi spingere la leva per ottenere una salsa leggera e come preparata "sul momento".
• La bottiglia e la testa sono in acciaio inox, progettate per un utilizzo professionale e lavabili in lavastoviglie.
• Le tacche sul fusto indicano il livello massimo da non superare.
• L'impugnatura di protezione in silicone e la valvola fissa in acciaio inox sulla testa agevolano l'erogazione, anche con preparati caldi.
• La guarnizione in silicone resistente al calore con linguetta amovibile per una pulizia rapida ed igienica.
• La confezione comprende:

Sifone da 1 litro (bicchiere + testa)

Beccuccio diritto in acciaio inox

Beccuccio a tulipano in plastica rossa

Beccuccio a stella in plastica rossa

Spazzolino per la pulizia

Porta-capsula ergonomica con impugnatura antiscivolo in silicone

Le capsule non sono comprese all'interno della confezione.

Lavabile in lavastoviglie

Certificato NSF

Contribuisce a soddisfare i requisiti HACCP

2 anni di garanzia

Capacità: 0.5 Litro.