Ispirato alla forma naturale della mandorla, lo stampo Pavoni ALMOND permette di realizzare monoporzioni originali e raffinate, perfette per valorizzare mousse, semifreddi e dessert moderni.

Sviluppato da PAVONI Italia insieme al pastry chef Emmanuele Forcone, offre dettagli definiti e una presentazione elegante per ogni creazione.

Il silicone platinum professionale garantisce flessibilità, durata e una sformatura semplice, mantenendo intatta la forma del dessert.
Adatto sia alle preparazioni da forno sia alle lavorazioni a freddo, rappresenta una soluzione versatile per laboratori e appassionati di pasticceria creativa.

Materiale: Silicone platinum alimentare
Dimensioni stampo: 400 x 300 mm
Numero impronte: 12
Dimensioni cavità: 93 x 58 x 38 mm h
Volume: circa 120 ml per cavità
Compatibilità: Forno, abbattitore, congelatore