Creatività e design si incontrano nello stampo Pavoni Coffee PX3231, pensato per realizzare dessert dall'estetica originale ispirata all'iconica moka italiana.

Sviluppato con il pastry chef Fabrizio Fiorani per PAVONI Italia, questo stampo della linea Pavoflex permette di creare preparazioni moderne con un raffinato effetto trompe-l'œil.
Perfetto per mousse, semifreddi, monoporzioni, petit four e creazioni da alta pasticceria, valorizza ogni preparazione con dettagli definiti e una forma immediatamente riconoscibile.

Il silicone platinico professionale garantisce flessibilità, resistenza e una distribuzione uniforme del calore sia in fase di cottura che di abbattimento.
La qualità Pavoflex facilita la sformatura mantenendo intatti tutti i dettagli della forma, mentre la superficie antiaderente rende più semplice e veloce la pulizia anche durante utilizzi frequenti.
Le 20 cavità consentono di ottenere produzioni uniformi e ben organizzate.

Compatibile con cottura e surgelazione rapida, è ideale per dessert al caffè, mousse aromatiche, dolci al cioccolato e preparazioni contemporanee dal forte impatto scenografico.

Tipologia: Stampo professionale per dessert e petit four
Linea: Pavoflex
Designer: Fabrizio Fiorani per PAVONI Italia
Materiale: Silicone platinico professionale
Numero cavità: 20
Dimensioni stampo: 300 x 175 mm
Dimensioni singola cavità: 44 x 32 x 20 mm h
Volume cavità: circa 20 ml
Utilizzo: Mousse, semifreddi, monoporzioni, petit four, dessert moderni
Compatibilità: Cottura e surgelazione rapida
Sformatura: Facile e precisa
Pulizia: Rapida e semplice.