Dettagli

Il WÜSTHOF Classic coltello da pane offset 20 cm (8 pollici) è il jolly tra i coltelli da cucina, pensato per affettare pane e prodotti da forno in modo pulito e senza sforzo. La lama ampia e seghettata taglia senza strappare croste croccanti e superfici delicate, ideale per pagnotte artigianali, baguette e filoni molto ariosi. Il manico angolato crea spazio fra nocche e tagliere, così puoi tagliare senza problemi sandwich molto farciti, hamburger spessi e panini senza che la mano ostacoli il movimento; la lama larga ti permette anche di porzionare e servire torte e dolci direttamente dal piatto.
 
Forgiato da un unico pezzo di acciaio inox X50CrMoV15 con durezza di circa 58 HRC, offre un filo seghettato duraturo, resistente alla corrosione e facile da mantenere affilato nel tempo. L’impugnatura ergonomica in POM nero con triplo rivetto e codolo pieno garantisce bilanciamento e sicurezza, mentre l’affilatura di precisione PEtec guidata al laser rende il coltello da pane Classic 20 cm uno strumento affidabile tanto in cucina domestica evoluta quanto in ambito professionale.


Destinazione d'uso: Coltello da pane offset per uso domestico e professionale; ideale per pane fresco e croccante, baguette, panini e sandwich molto farciti, torte e prodotti da forno
Tipo di produzione: Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: Acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC, filo seghettato
Finitura lama: Lama larga con dentellatura (seghettata), profilo offset, finitura satinata; affilatura PEtec con angolo di circa 12°
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, design offset serie Classic
Lunghezza lama: 200mm
Lunghezza totale: circa 325mm
Peso: circa 173g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, idonea anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata in acciaio WÜSTHOF con durezza 58 HRC; lama seghettata offset per maggiore spazio alle nocche e tagli più comodi su panini e torte; affilatura laser-assistita PEtec; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata


WÜSTHOF è uno dei marchi storici più autorevoli nella coltelleria da cucina professionale. Fondata nel 1814 a Solingen, in Germania, la celebre “Città delle Lame”, l’azienda vanta oltre due secoli di esperienza nella produzione di coltelli di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo.

I coltelli WÜSTHOF sono realizzati partendo da un unico pezzo di acciaio inox ad alto contenuto di carbonio, temprato con processi proprietari per garantire un equilibrio ottimale tra durezza, tenuta del filo e resistenza alla corrosione. Il bilanciamento accurato e l’affilatura precisa rendono questi coltelli affidabili, confortevoli e adatti sia all’uso domestico evoluto sia all’impiego professionale.

Scegliere WÜSTHOF significa investire in uno strumento progettato per durare nel tempo, capace di mantenere prestazioni costanti anche con un utilizzo intensivo.

Consigli di utilizzo e manutenzione: per preservare le prestazioni della lama si consiglia il lavaggio esclusivamente a mano, l’asciugatura immediata dopo l’uso, l’impiego di taglieri in legno o materiali morbidi e una manutenzione periodica dell’affilatura con acciaino o sistemi adeguati.


Perché acquistare WÜSTHOF da Coltelleria Collini

Acquistare un coltello WÜSTHOF da Coltelleria Collini significa affidarsi a una coltelleria storica italiana specializzata, punto di riferimento per appassionati, professionisti e collezionisti. Ogni prodotto viene selezionato con competenza, gestito con attenzione e spedito con cura, garantendo un’esperienza d’acquisto affidabile e qualificata.

Coltelleria Collini offre una selezione completa e aggiornata di coltelli WÜSTHOF, con disponibilità reale di magazzino, descrizioni accurate e assistenza competente prima e dopo l’acquisto.

Scopri l’intero catalogo WÜSTHOF disponibile su Coltelleria Collini

Wusthof Germany - Classic - Coltello da Pane Offset 20cm. - 1040103920 - coltello cucina

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Il WÜSTHOF Classic coltello da pane offset 20 cm (8 pollici) è il jolly tra i coltelli da cucina, pensato per affettare pane e prodotti da forno in modo pulito e senza sforzo. La lama ampia e seghettata taglia senza strappare croste croccanti e superfici delicate, ideale per pagnotte artigianali, baguette e filoni molto ariosi. Il manico angolato crea spazio fra nocche e tagliere, così puoi tagliare senza problemi sandwich molto farciti, hamburger spessi e panini senza che la mano ostacoli il movimento; la lama larga ti permette anche di porzionare e servire torte e dolci direttamente dal piatto.
 
Forgiato da un unico pezzo di acciaio inox X50CrMoV15 con durezza di circa 58 HRC, offre un filo seghettato duraturo, resistente alla corrosione e facile da mantenere affilato nel tempo. L’impugnatura ergonomica in POM nero con triplo rivetto e codolo pieno garantisce bilanciamento e sicurezza, mentre l’affilatura di precisione PEtec guidata al laser rende il coltello da pane Classic 20 cm uno strumento affidabile tanto in cucina domestica evoluta quanto in ambito professionale.


Destinazione d'uso: Coltello da pane offset per uso domestico e professionale; ideale per pane fresco e croccante, baguette, panini e sandwich molto farciti, torte e prodotti da forno
Tipo di produzione: Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: Acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC, filo seghettato
Finitura lama: Lama larga con dentellatura (seghettata), profilo offset, finitura satinata; affilatura PEtec con angolo di circa 12°
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, design offset serie Classic
Lunghezza lama: 200mm
Lunghezza totale: circa 325mm
Peso: circa 173g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, idonea anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata in acciaio WÜSTHOF con durezza 58 HRC; lama seghettata offset per maggiore spazio alle nocche e tagli più comodi su panini e torte; affilatura laser-assistita PEtec; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata


WÜSTHOF è uno dei marchi storici più autorevoli nella coltelleria da cucina professionale. Fondata nel 1814 a Solingen, in Germania, la celebre “Città delle Lame”, l’azienda vanta oltre due secoli di esperienza nella produzione di coltelli di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo.

I coltelli WÜSTHOF sono realizzati partendo da un unico pezzo di acciaio inox ad alto contenuto di carbonio, temprato con processi proprietari per garantire un equilibrio ottimale tra durezza, tenuta del filo e resistenza alla corrosione. Il bilanciamento accurato e l’affilatura precisa rendono questi coltelli affidabili, confortevoli e adatti sia all’uso domestico evoluto sia all’impiego professionale.

Scegliere WÜSTHOF significa investire in uno strumento progettato per durare nel tempo, capace di mantenere prestazioni costanti anche con un utilizzo intensivo.

Consigli di utilizzo e manutenzione: per preservare le prestazioni della lama si consiglia il lavaggio esclusivamente a mano, l’asciugatura immediata dopo l’uso, l’impiego di taglieri in legno o materiali morbidi e una manutenzione periodica dell’affilatura con acciaino o sistemi adeguati.


Perché acquistare WÜSTHOF da Coltelleria Collini

Acquistare un coltello WÜSTHOF da Coltelleria Collini significa affidarsi a una coltelleria storica italiana specializzata, punto di riferimento per appassionati, professionisti e collezionisti. Ogni prodotto viene selezionato con competenza, gestito con attenzione e spedito con cura, garantendo un’esperienza d’acquisto affidabile e qualificata.

Coltelleria Collini offre una selezione completa e aggiornata di coltelli WÜSTHOF, con disponibilità reale di magazzino, descrizioni accurate e assistenza competente prima e dopo l’acquisto.

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Specifiche

Maggiori Informazioni
Codice EAN4002293104638
Country of productionGermany
Uso ConsigliatoPane
BrandWusthof
Manufacturer informationWÜSTHOF GmbH. Kronprinzenstr. 49 42655 Solingen / Germany T + 49 212 20 67-134. E [email protected]
Blade Materialsteel
Blade Length20/21cm
Handle MaterialSynthetic
Acciaio InoxX50
Voto - Materiali e Finiture8
Voto - Qualità acciaio8
Voto - Robustezza7
Voto - Praticità8
Voto - Estetica 7,5
Voto - Qualità/Prezzo7
Catalogo Scaricabile

Coltelleria Collini – Kitchen Knife Catalog

Sicurezza, Uso Responsabile e Normativa Coltelli

Avvertenze di Utilizzo
  • Lama affilata: i coltelli possono essere estremamente taglienti. Maneggiare sempre con attenzione, mantenendo il pieno controllo dello strumento.
  • Uso corretto: utilizzare il coltello solo per le finalità per cui è stato progettato. Non impiegarlo come leva, cacciavite, scalpello o utensile improprio.
  • Manutenzione: una lama non correttamente affilata, pulita o conservata può risultare meno controllabile e più pericolosa durante l’uso.
  • Conservazione: custodire il coltello in modo sicuro, preferibilmente nel fodero o in luogo idoneo, lontano dalla portata di bambini e persone non autorizzate.
  • Cadute: non cercare mai di afferrare una lama in caduta. Lasciarla cadere e recuperarla solo quando è possibile farlo in sicurezza.

Community e Aggiornamenti

Per aggiornamenti sulla normativa coltelli in Italia, casi pratici, chiarimenti e confronto tra appassionati, collezionisti e professionisti del settore:

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Nota Normativa - Italia

Vendita ai maggiorenni: la vendita di coltelli e strumenti da taglio rientranti nelle categorie previste dalla normativa vigente è riservata ai soggetti maggiori di 18 anni.

Detenzione: la normativa non introduce un limite generale di possesso in ambito domestico per coltelli e strumenti leciti. L’acquirente resta comunque tenuto a conservarli e utilizzarli in modo responsabile, sicuro e conforme alla legge.

Porto fuori dall’abitazione: il porto di coltelli, lame o strumenti da punta e da taglio fuori dalla propria abitazione è consentito solo in presenza di un giustificato motivo. Il motivo deve essere concreto, attuale e coerente con il contesto, ad esempio lavoro, cucina professionale, attività sportiva, escursionismo, campeggio, pesca, manutenzione, attività agricola, venatoria, outdoor o altra esigenza compatibile con la natura dello strumento.

Lame oltre 8 cm e pieghevoli specifici: il giustificato motivo resta il criterio decisivo. La disciplina aggiornata prevede conseguenze penali più severe per il porto fuori dall’abitazione, o dalle sue appartenenze, senza un motivo legittimo, concreto e verificabile. La particolare attenzione riguarda gli strumenti con lama affilata o appuntita superiore a 8 cm e i coltelli pieghevoli con lama pari o superiore a 5 cm, a un taglio e a punta acuta, muniti di blocco lama oppure apribili con una sola mano.

Trasporto prudente: quando esiste un motivo legittimo, è consigliabile trasportare il coltello chiuso o nel proprio fodero, non immediatamente pronto all’uso, custodito in modo sicuro e coerente con l’attività dichiarata.

Per una guida completa su normativa coltelli, giustificato motivo, porto, trasporto, vendita ai minori e obblighi per l’e-commerce:

Leggi la guida aggiornata

Le presenti informazioni hanno finalità divulgativa e non sostituiscono il parere di un professionista legale. L’acquirente è tenuto a verificare e rispettare la normativa vigente al momento dell’acquisto, della detenzione, del trasporto, del porto e dell’utilizzo del prodotto.

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