Il coltello Danese Sanelli, con una lunghezza di 18 cm e codice 1016.18, è un coltello da cucina versatile e di alta qualità. 

La lama del coltello Danese è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce resistenza alla corrosione e una lunga durata. La sua forma affusolata e affilata consente di ottenere tagli precisi e netti, facilitando la preparazione degli alimenti.

Il manico del coltello è ergonomico e offre una presa confortevole durante l'utilizzo. È realizzata con materiali resistenti e antiscivolo, consentendo un controllo ottimale durante le operazioni di taglio.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello per affettare carni crude

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 180 mm.

Lunghezza totale: 320 mm.

Peso: 132 g.

FORMA E FUNZIONE
La linea Premana Professional è nata analizzando e risolvendo, fin nei minimi dettagli, le problematiche incontrate dal professionista più attento che utilizza quotidianamente questi strumenti di lavoro. Nella produzione dei coltelli verdi della linea Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ha migliorato notevolmente il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene, prestando attenzione non solo alla durezza, alla flessibilità e alla forza di taglio delle lame, ma anche alla forma ergonomica dell'impugnatura.

LE LINEE
La forma convessa della lama garantisce un efficace sostegno quando è richiesto un notevole sforzo da parte dell'utilizzatore ed è inoltre caratterizzata da: elevata durezza (54-56 HRC), buona flessibilità, elevata potenza di taglio, lunga durata del filo, forma del filo appositamente studiata per l'uso professionale, eccellente facilità di riaffilatura.

I MANICI
Esclusivo design ergonomico dell'impugnatura, frutto di studi specifici condotti presso qualificati istituti universitari (unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento del Politecnico di Milano) e convalidati da test sperimentali computerizzati.

PROTEZIONE ANTIBATTERICA
Sanelli e Biomaster hanno sviluppato una protezione antibatterica permanente per i manici dei coltelli della linea Premana utilizzando ioni d'argento.
Biomaster è un additivo inorganico agli ioni d'argento progettato per conferire proprietà antibatteriche alle materie plastiche. Inibisce in modo sicuro la crescita microbica nei primi minuti e raggiunge un'inibizione quasi completa entro 24 ore. Una volta incorporato in un prodotto, Biomaster ne diventa parte integrante, fornendo una protezione antimicrobica sicura, efficace e inesauribile.
Test di laboratorio hanno dimostrato che Biomaster, incorporato nei manici dei coltelli Sanelli Premana Professional Line, è efficace nell'eradicazione microbiologica permanente di Escherichia Coli e Staphylococcus Aureus (MRSA) fino al 99,7%, ottenendo così la certificazione ISO22196:20111.