Il coltello per formaggio tenero Sanelli è uno strumento da cucina specializzato progettato per tagliare e servire formaggi a pasta morbida con precisione e facilità. Questo coltello è perfetto per affrontare formaggi come brie, camembert, mozzarella e altri.
La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che offre una resistenza superiore alla corrosione e una lunga durata. La lunghezza di 22 cm della lama consente di affrontare i formaggi con sicurezza e precisione, garantendo un taglio netto e uniforme.
La forma della lama è appositamente progettata per affrontare i formaggi a pasta morbida senza schiacciarli o farli appiccicare alla lama. La lama sottile e affilata permette di ottenere fette precise senza compromettere la texture e la consistenza dei formaggi.
Il manico del coltello è realizzato con materiali di alta qualità e offre una presa confortevole e sicura durante l'uso. La sua forma ergonomica si adatta alla mano, consentendo un controllo ottimale durante il taglio e il servizio dei formaggi.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello per formaggi morbidi
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 355 mm.
Peso: 124 g.
FORMA E FUNZIONE
La linea Premana Professional è nata analizzando e risolvendo, fin nei minimi dettagli, le problematiche incontrate dal professionista più attento che utilizza quotidianamente questi strumenti di lavoro. Nella produzione dei coltelli verdi della linea Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ha migliorato notevolmente il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene, prestando attenzione non solo alla durezza, alla flessibilità e alla forza di taglio delle lame, ma anche alla forma ergonomica dell'impugnatura.
LE LINEE
La forma convessa della lama garantisce un efficace sostegno quando è richiesto un notevole sforzo da parte dell'utilizzatore ed è inoltre caratterizzata da: elevata durezza (54-56 HRC), buona flessibilità, elevata potenza di taglio, lunga durata del filo, forma del filo appositamente studiata per l'uso professionale, eccellente facilità di riaffilatura.
I MANICI
Esclusivo design ergonomico dell'impugnatura, frutto di studi specifici condotti presso qualificati istituti universitari (unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento del Politecnico di Milano) e convalidati da test sperimentali computerizzati.
PROTEZIONE ANTIBATTERICA
Sanelli e Biomaster hanno sviluppato una protezione antibatterica permanente per i manici dei coltelli della linea Premana utilizzando ioni d'argento.
Biomaster è un additivo inorganico agli ioni d'argento progettato per conferire proprietà antibatteriche alle materie plastiche. Inibisce in modo sicuro la crescita microbica nei primi minuti e raggiunge un'inibizione quasi completa entro 24 ore. Una volta incorporato in un prodotto, Biomaster ne diventa parte integrante, fornendo una protezione antimicrobica sicura, efficace e inesauribile.
Test di laboratorio hanno dimostrato che Biomaster, incorporato nei manici dei coltelli Sanelli Premana Professional Line, è efficace nell'eradicazione microbiologica permanente di Escherichia Coli e Staphylococcus Aureus (MRSA) fino al 99,7%, ottenendo così la certificazione ISO22196:20111.
