Il coltello da formaggio Windmühlenmesser è progettato per garantire un taglio preciso e scorrevole di formaggi e salumi, combinando la tradizione artigianale tedesca con materiali di alta qualità.

La particolare conformazione della lama e il manico rialzato assicurano un utilizzo confortevole e un controllo ottimale durante il taglio.
La lama forata crea un cuscino d'aria tra il coltello e il formaggio, riducendo l'aderenza delle fette e facilitando il distacco degli alimenti.

Questa caratteristica è particolarmente utile con formaggi a pasta semidura e dura, permettendo di ottenere fette regolari e pulite.
La punta leggermente ricurva facilita inoltre l'incisione e il taglio della crosta dei formaggi stagionati, riducendo lo sforzo necessario.

La lama, affilata su entrambi i lati, offre un'elevata capacità di taglio e una lunga tenuta del filo.
Il manico in legno di ciliegio, piacevole al tatto ed ergonomico, rende ogni coltello unico grazie alle naturali venature del legno. Per preservarne la bellezza e le prestazioni, si consiglia il lavaggio esclusivamente a mano e una periodica manutenzione del manico con olio specifico per legno.

Tipologia: Coltello da formaggio

Lunghezza totale: 29 cm

Lunghezza lama: 15,6 cm

Materiale lama: Acciaio inox al cromo-vanadio-molibdeno

Materiale manico: Legno di ciliegio

Affilatura: Su entrambi i lati

Lama: Forata con punta leggermente ricurva

Lavaggio: Solo a mano, non lavabile in lavastoviglie

Manutenzione: Si consiglia il trattamento periodico del manico con olio per legno

Utilizzo: Formaggi, salumi e alimenti a pasta compatta

Non adatto per: Ossa, cartilagini, alimenti congelati o superfici di taglio dure