Strumenti e Accessori da Cucina: Grattugie, Pietre per Affilatura, Acciaini e Taglieri
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Westmark - Acciaino Sieger in Rubino Sintetico 20cm - 1971-2260 - affilatura coltelli
L'acciaino Westmark Sieger 1971-2260 è uno strumento professionale di alta qualità, progettato per mantenere il filo dei coltelli affilato e performante. Realizzato in rubino sintetico sinterizzato, offre una durata eccezionale e una superficie abrasiva efficiente.
Caratteristiche Principali
- Materiale: Rubino sintetico sinterizzato, noto per la sua durezza e resistenza all'usura.
- Lunghezza parte abrasiva: 20 cm
- Lunghezza totale: 35,5 cm (incluso manico)
- Manico ergonomico in plastica resistente, colore nero
- Codice articolo: 1971 2260
- Made in Germany
Dimensioni
- Lunghezza asta abrasiva: 20 cm
- Lunghezza totale: 35,5 cm
- Lunghezza manico: 13 cm
Grana e Applicazioni
La grana stimata è fine, grazie al materiale molto duro del rubino sintetico, ideale per mantenere e affinare il filo dei coltelli. Adatto per coltelli da cucina di alta qualità, sia europei che giapponesi.
Manutenzione
- Pulizia: Lavare con acqua tiepida e detergenti delicati.
- Asciugatura: Asciugare con un panno morbido per evitare graffi.
- Conservazione: Riporre in un luogo asciutto, lontano da fonti di umidità.
- Nota: Evitare di utilizzare l'acciaino come leva o attrezzo.
Paese di Produzione
Germania
1971-2260150,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Westmark - Acciaino Sieger in Rubino Sintetico da 28cm - 1972 4460 - affilatura coltelli
L'acciaino Westmark Sieger 1972-4460 è uno strumento professionale di alta qualità, progettato per mantenere il filo dei coltelli affilato e performante. Realizzato in rubino sintetico sinterizzato, offre una durata eccezionale e una superficie abrasiva efficiente.
Caratteristiche Principali
- Materiale: Rubino sintetico sinterizzato, noto per la sua durezza e resistenza all'usura.
- Grana: Extra fine
- Lunghezza parte abrasiva: 28 cm
- Lunghezza totale: 47,5 cm (incluso manico)
- Diametro elemento abrasivo: 13,5 mm
- Manico ergonomico in plastica resistente, colore nero
- Codice articolo: 1972 4460
- Made in Germany
Dimensioni
- Lunghezza asta abrasiva: 28 cm
- Lunghezza totale: 47,5 cm
- Lunghezza manico: 13 cm
- Diametro asta: 13,5 mm
- Peso: 306 g
Grana e Applicazioni
La grana extra fine del rubino sintetico è ideale per mantenere e affinare il filo dei coltelli senza rimuovere eccessivo materiale. Adatto per coltelli da cucina di alta qualità, sia europei che giapponesi.
Manutenzione
- Pulizia: Lavare con acqua tiepida e detergenti delicati.
- Asciugatura: Asciugare con un panno morbido per evitare graffi.
- Conservazione: Riporre in un luogo asciutto, lontano da fonti di umidità.
- Nota: Evitare di utilizzare l'acciaino come leva o attrezzo.
Paese di Produzione
Germania
1972-4460195,00€Solo 2 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 2 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Strumenti e Accessori da Cucina Professionali: la differenza tra cucinare e cucinare bene
Un grande piatto non nasce solo da un buon coltello, ma dall’insieme di strumenti da cucina professionali utilizzati per prepararlo. Affilatura corretta, superfici di lavoro adeguate e utensili di precisione fanno la differenza tra un taglio approssimativo e un risultato da chef.
Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona accessori da cucina realmente utilizzati in ambito professionale: sistemi di affilatura, pietre giapponesi, taglieri tecnici, grattugie e utensili pensati per durare nel tempo e proteggere i tuoi coltelli.
Affilatura & Cura dei Coltelli
Un coltello affilato è più sicuro, preciso e duraturo. Scopri i sistemi di affilatura di nuova generazione come Horl 1993 (Made in Germany), le pietre giapponesi ad acqua, gli acciaini professionali e le custodie protettive per preservare il filo.
Utensili da Preparazione
La precisione nasce dai dettagli. Grattugie ultra-affilate Microplane, mandoline regolabili, pinze da impiattamento, forbici professionali e utensili tecnici per lavorare le materie prime con controllo e ripetibilità.
Taglieri, Ceppi & Design Funzionale
La superficie di lavoro è fondamentale per preservare i coltelli. Taglieri in legno pregiato (noce, rovere, acero) e materiali compositi antibatterici come Sage ed Epicurean, oltre a ceppi magnetici e portacoltelli di design per organizzare e valorizzare la tua cucina.
Perché scegliere gli accessori da cucina di Coltelleria Collini
Non ci limitiamo a vendere accessori: li testiamo realmente. Ogni prodotto in catalogo è selezionato per la sua efficacia concreta in cucina, sia domestica che professionale.
- Selezione premium: solo brand affidabili e riconosciuti (Horl, Microplane, Kai, Zwilling).
- Assistenza tecnica specializzata: consigli pratici su affilatura, manutenzione e utilizzo.
- Magazzino reale: spedizioni rapide per non interrompere il tuo lavoro o la tua passione.
Domande Frequenti sugli Accessori da Cucina
I migliori materiali sono il legno naturale (che “assorbe” il taglio) e i materiali compositi in fibra di legno e resina, igienici e delicati sul filo. Evita sempre vetro, marmo o granito: rovinano irreversibilmente la lama.
Per uso domestico, il filo va ravvivato regolarmente con acciaino o coramella. Una riaffilatura completa su pietra o sistema Horl è consigliata ogni 3–6 mesi, in base alla frequenza e al tipo di utilizzo.
