I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo. Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario . Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
Eleganza Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI 1991
Selected for International Design Year Book 1992
Selected as Best Cooks' Knife in Benelux 1995
Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK 1996
Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in GermanyI coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo. Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Set 3 coltelli cucina Global
La combinazione di questi tre coltelli garantisce un set base per poter lavorare al meglio ogni ingrediente in cucina: con il santoku è possibile tagliare e affettare ogni alimento di grandi dimensioni, con il coltello universale invece si possono lavorare quelli di piccole dimensioni, mentre lo spelucchino è perfetto per frutta e verdura.
Le lame in acciaio Cromova 18 garantiscono tagli netti e precisi, inoltre risultano resistenti alla corrosione e con un’affilatura di lunga durata.
I manici in acciaio inox consentono una presa salda anche grazie ai micro fori presenti sull’impugnatura, l’assenza di giunzioni garantisce igiene e pulizia durante il taglio.
Facili da pulire perché è sufficiente lavarli sotto acqua corrente ed asciugarli adeguatamente con un panno morbido.
Il set è composto da:
Coltello santoku con lama da 18 cm G-46
Coltello universale con lama da 13 cm GS-3
Coltello spelucchino con lama da 9 cm GS-38
Caratteristiche tecniche:
Materiale lama: Cromova 18
Materiale manico: acciaio inox
Durezza: 58 HRC
Lavastoviglie: No.
Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo. Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario . Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
Eleganza Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI 1991
Selected for International Design Year Book 1992
Selected as Best Cooks' Knife in Benelux 1995
Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK 1996
Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in GermanyI coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo. Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Set 3 coltelli cucina Global
La combinazione di questi tre coltelli garantisce un set base per poter lavorare al meglio ogni ingrediente in cucina: con il santoku è possibile tagliare e affettare ogni alimento di grandi dimensioni, con il coltello universale invece si possono lavorare quelli di piccole dimensioni, mentre lo spelucchino è perfetto per frutta e verdura.
Le lame in acciaio Cromova 18 garantiscono tagli netti e precisi, inoltre risultano resistenti alla corrosione e con un’affilatura di lunga durata.
I manici in acciaio inox consentono una presa salda anche grazie ai micro fori presenti sull’impugnatura, l’assenza di giunzioni garantisce igiene e pulizia durante il taglio.
Facili da pulire perché è sufficiente lavarli sotto acqua corrente ed asciugarli adeguatamente con un panno morbido.
Il set è composto da:
Coltello santoku con lama da 18 cm G-46
Coltello universale con lama da 13 cm GS-3
Coltello spelucchino con lama da 9 cm GS-38
Caratteristiche tecniche:
Materiale lama: Cromova 18
Materiale manico: acciaio inox
Durezza: 58 HRC
Lavastoviglie: No.
| Codice EAN | 4943691463388 |
|---|---|
| Country of production | Japan |
| Uso Consigliato | Set Completo |
| Brand | Global Knives |
| Manufacturer information | Schonhuber |
| Blade Material | steel |
| Blade Length | Misure Varie |
| Handle Material | Metallic |
| Acciaio Inox | Cromova18 |
| Voto - Materiali e Finiture | 7,5 |
| Voto - Qualità acciaio | 7,5 |
| Voto - Robustezza | 8 |
| Voto - Praticità | 8 |
| Voto - Qualità/Prezzo | 7,5 |
| Catalogo Scaricabile |
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