Strumenti e Accessori da Cucina: Grattugie, Pietre per Affilatura, Acciaini e Taglieri
-
Sanelli premana - ceppo coltelli 5 pezzi - 932405T
Ceppo da 5 pezzi in legno di ciliegio formato da:
s1146.22 acciaino tonso
s3126.18 coltello cucina
s3006.24 coltello arrosto
s3026.24 coltello pane
s3066.24 coltello salumi
932405T160,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
-
Kai Japan - Wasabi 6600BN - Ceppo vuoto con 8 spazi - coltelli cucina
La serie Wasabi di Kai è la linea entry level proposta dal Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati che si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo.
Oltre alle lame è disponbile anche un Ceppo per coltelli realizzato interamente in legno.
Il ceppo è universale, adatto a contenere 4 pezzi con lama stretta e 4 pezzi con lama larga ed ha dimensioni di 22x13x27cm.6600BN175,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
-
Sanelli premana - ceppo coltelli 5 pezzi in ciliegio - Linea Ergoforge - 992055T
Sanelli premana - Ceppo coltelli 5 pezzi in ciliegio - Linea Ergoforge - 992055T
Ceppo in legno di ciliegio naturale dalla linea rotonda e dalle caratteristiche venature.
Il pratico ceppo per la cucina moderna, collocabile sulla barra degli accessori, permette di avere i coltelli a portata di mano senza occupare spazio sul piano della cucina.
Contiene:
- COLTELLO ARROSTO 22 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per affettare carni cotte (es. arrosti, bolliti).
- COLTELLO PANE 22 cm.: coltello a lama semirigida e seghettata, ideale per affettare pane, focacce e pizze.
- COLTELLO PROSCIUTTO 22 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per salumi di piccola/media dimensione (es. salame, coppa, pancetta).
- COLTELLO CUCINA 16 cm.: coltello a lama rigida ideale per il taglio e la mondatura di frutta e verdura.
- COLTELLO FORCHETTONE 33 cm.: forchettone a due punte, con lama forgiata.
I coltelli della linea Ergoforge sono forgiati singolarmente in un solo pezzo.
Lame in acciaio Inox.
Manici in resina acetalica con rivetti in acciaio Inox.
Interamente lavorati a mano.992055T289,99€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Non Disponibile
Strumenti e Accessori da Cucina Professionali: la differenza tra cucinare e cucinare bene
Un grande piatto non nasce solo da un buon coltello, ma dall’insieme di strumenti da cucina professionali utilizzati per prepararlo. Affilatura corretta, superfici di lavoro adeguate e utensili di precisione fanno la differenza tra un taglio approssimativo e un risultato da chef.
Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona accessori da cucina realmente utilizzati in ambito professionale: sistemi di affilatura, pietre giapponesi, taglieri tecnici, grattugie e utensili pensati per durare nel tempo e proteggere i tuoi coltelli.
Affilatura & Cura dei Coltelli
Un coltello affilato è più sicuro, preciso e duraturo. Scopri i sistemi di affilatura di nuova generazione come Horl 1993 (Made in Germany), le pietre giapponesi ad acqua, gli acciaini professionali e le custodie protettive per preservare il filo.
Utensili da Preparazione
La precisione nasce dai dettagli. Grattugie ultra-affilate Microplane, mandoline regolabili, pinze da impiattamento, forbici professionali e utensili tecnici per lavorare le materie prime con controllo e ripetibilità.
Taglieri, Ceppi & Design Funzionale
La superficie di lavoro è fondamentale per preservare i coltelli. Taglieri in legno pregiato (noce, rovere, acero) e materiali compositi antibatterici come Sage ed Epicurean, oltre a ceppi magnetici e portacoltelli di design per organizzare e valorizzare la tua cucina.
Perché scegliere gli accessori da cucina di Coltelleria Collini
Non ci limitiamo a vendere accessori: li testiamo realmente. Ogni prodotto in catalogo è selezionato per la sua efficacia concreta in cucina, sia domestica che professionale.
- Selezione premium: solo brand affidabili e riconosciuti (Horl, Microplane, Kai, Zwilling).
- Assistenza tecnica specializzata: consigli pratici su affilatura, manutenzione e utilizzo.
- Magazzino reale: spedizioni rapide per non interrompere il tuo lavoro o la tua passione.
Domande Frequenti sugli Accessori da Cucina
I migliori materiali sono il legno naturale (che “assorbe” il taglio) e i materiali compositi in fibra di legno e resina, igienici e delicati sul filo. Evita sempre vetro, marmo o granito: rovinano irreversibilmente la lama.
Per uso domestico, il filo va ravvivato regolarmente con acciaino o coramella. Una riaffilatura completa su pietra o sistema Horl è consigliata ogni 3–6 mesi, in base alla frequenza e al tipo di utilizzo.
