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Strumenti e Accessori da Cucina: Grattugie, Pietre per Affilatura, Acciaini e Taglieri

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4 elementi

  1. Global knives - GKB52/40 - Ceppo portacoltelli vuoto - 10 posti - 40° ANNIVERSARIO

    Il ceppo 40° anniversario Global 1985-2025 è un elegante e funzionale blocco portacoltelli progettato per celebrare i 40 anni del marchio. 
    Questo accessorio di alta qualità può contenere fino a 9 coltelli più una forbice o un acciaino, mantenendo in ordine e al sicuro gli utensili essenziali in cucina.
    Realizzato interamente in acciaio inossidabile, garantisce durata e resistenza, con un design minimalista e moderno che si adatta perfettamente sia a cucine professionali che domestiche. 
    La base in silicone antiscivolo assicura stabilità anche su superfici scivolose, e il suo stile a forma di nave grande aggiunge un tocco distintivo e accattivante.

    Posti: 10 (9 coltelli + forbice/acciaino)

    Lunghezza lama: fino a 24 cm

    Dimensioni: 25,5 x 27 cm

    Un pezzo esclusivo e celebrativo per chi ama la qualità e l’eleganza in cucina.

     

     

    GKB52/40
    190,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  2. Opinel - Set Barbecue - Coltello N°12 B, Spatola e Pinza XL - coltelli da cucina

    Il Set barbecue è il compagno senza tempo dei momenti conviviali e golosi.

    Utile ed efficace, è composto da tre utensili fabbricati in Francia con materiali locali di qualità:

    - Il coltello pieghevole N°12 B: una nuova dimensione di coltello con una lama in  acciaio inox da 16 cm e un manico in legno di faggio robusto proveniente da foreste francesi. È dotato di una ghiera di sicurezza che consente di bloccare la lama in posizione aperta o chiusa. Ha anche un apribottiglie all'estremità del manico che permette di aprire le bottiglie ma anche di appendere il coltello.

    - La Spatola +: la spatola in acciaio inox con finitura stonewashed si inserisce sul manico del coltello n. 12 B e si blocca con la ghiera. La sua ampia superficie (8,5 cm x 20 cm) consente di raccogliere rapidamente il cibo. È dotata di un angolo stretto e di uno  smusso su entrambi i lati per separare o raschiare.

    La Pinza XL: la pinza in acciaio inox con finitura stonewashed è lunga 40 cm per poterla maneggiare in modo semplice e sicuro. La testa asimmetrica consente di prendere pezzi di grandi dimensioni con l'ampio angolo seghettato e quelli più piccoli con l'angolo stretto. Ha anche una fessura solleva griglia sul tallone.

     

    Scheda Tecnica Coltello
    Acciaio: inossidabile, martensitico 55/57HRC
    Impugnatura: legno di faggio
    Lunghezza lama: 16cm
    Sistema di sicurezza: Anello Virobloc

    op-setbbq
    Special Price 89,00 Regular Price 99,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  3. Opinel - Set Completo Le Petit Chef ROSSO - Coltello da Cuoco per Bambini - Set coltelli da cucina

    Il set Le Petit Chef Rosso contiene il coltello, il pelapatate, il salvadita rosso.

    I bambini cucinano con Opinel: la collezione Piccolo Chef è ideale per insegnare ai bambini a cucinare. L'anello didattico aiuta a posizionare correttamente le dita, il salvadita protegge la mano che tiene l'alimento da tagliare. 

    Il set Le Petit Chef è consigliato per i bambini dai 7 anni in su. Spetta ai genitori giudicare l'autonomia e la maturità del bambino. Questo coltello deve essere utilizzato sotto la supervisione di un adulto. 

    PC1746
    42,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

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  4. Due Cigni - Forbici da fiorista - 2C379/19

     

    La forbice da giardino 2C 379/19 di Due Cigni è progettata per essere utilizzata nel settore del giardinaggio e della manutenzione del verde.

    È particolarmente adatta per il taglio di piccoli rami e per la recisione dei fiori.

    Caratteristiche:

    - Lame in acciaio inossidabile affilate e resistenti.
    - Manici simmetrici adatti sia per destrimani sia per mancini.
    - 2 modalità di impugnatura - il dito indice può essere posizionato anche sull'area curva sopra il manico.
    - Manici ergonomici che rendono confortevole l'utilizzo prolungato delle forbici.

    Attenzione:

    - Utilizzare le forbici solo per tagliare/rifilare i gambi dei fiori.
    - Chiudere correttamente le forbici dopo ogni utilizzo per evitare di danneggiare le lame.
    - Tenere le forbici lontane dalla portata dei bambini.
    - Pulire regolarmente le lame e mantenerle affilate per prolungare la durata del prodotto.

    Utilizzo consigliato: Tagliare gambi dei fiori.

    Paese di produzione: Italia

    Lama: Acciaio inox giapponese 420 J2 52-54 HRC

    Impugnatura: PP + TPR

    Lunghezza: 190mm.

    Confezione: Plastica e cartone

     

    DC-379/19
    12,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
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Strumenti e Accessori da Cucina Professionali: la differenza tra cucinare e cucinare bene

Un grande piatto non nasce solo da un buon coltello, ma dall’insieme di strumenti da cucina professionali utilizzati per prepararlo. Affilatura corretta, superfici di lavoro adeguate e utensili di precisione fanno la differenza tra un taglio approssimativo e un risultato da chef.

Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona accessori da cucina realmente utilizzati in ambito professionale: sistemi di affilatura, pietre giapponesi, taglieri tecnici, grattugie e utensili pensati per durare nel tempo e proteggere i tuoi coltelli.

Affilatura & Cura dei Coltelli

Un coltello affilato è più sicuro, preciso e duraturo. Scopri i sistemi di affilatura di nuova generazione come Horl 1993 (Made in Germany), le pietre giapponesi ad acqua, gli acciaini professionali e le custodie protettive per preservare il filo.

Scopri pietre e affilatori ➜

Utensili da Preparazione

La precisione nasce dai dettagli. Grattugie ultra-affilate Microplane, mandoline regolabili, pinze da impiattamento, forbici professionali e utensili tecnici per lavorare le materie prime con controllo e ripetibilità.

Vedi utensili professionali ➜

Taglieri, Ceppi & Design Funzionale

La superficie di lavoro è fondamentale per preservare i coltelli. Taglieri in legno pregiato (noce, rovere, acero) e materiali compositi antibatterici come Sage ed Epicurean, oltre a ceppi magnetici e portacoltelli di design per organizzare e valorizzare la tua cucina.

Scopri taglieri e ceppi ➜

Perché scegliere gli accessori da cucina di Coltelleria Collini

Non ci limitiamo a vendere accessori: li testiamo realmente. Ogni prodotto in catalogo è selezionato per la sua efficacia concreta in cucina, sia domestica che professionale.

  • Selezione premium: solo brand affidabili e riconosciuti (Horl, Microplane, Kai, Zwilling).
  • Assistenza tecnica specializzata: consigli pratici su affilatura, manutenzione e utilizzo.
  • Magazzino reale: spedizioni rapide per non interrompere il tuo lavoro o la tua passione.

Catalogo Accessori Cucina PDF Vuoi approfondire? Scarica gratuitamente il Catalogo Cucina & Accessori (PDF)

Domande Frequenti sugli Accessori da Cucina

Qual è il miglior tagliere per proteggere i coltelli?

I migliori materiali sono il legno naturale (che “assorbe” il taglio) e i materiali compositi in fibra di legno e resina, igienici e delicati sul filo. Evita sempre vetro, marmo o granito: rovinano irreversibilmente la lama.

Ogni quanto vanno affilati i coltelli da cucina?

Per uso domestico, il filo va ravvivato regolarmente con acciaino o coramella. Una riaffilatura completa su pietra o sistema Horl è consigliata ogni 3–6 mesi, in base alla frequenza e al tipo di utilizzo.