Il porzionatore professionale Stöckel è progettato per creare porzioni precise e uniformi di gelato, sorbetto, puree, riso e preparazioni dolci o salate. Grazie alla struttura robusta e al pratico sistema con espulsione a molla, consente un utilizzo rapido ed efficace sia in cucina professionale che domestica.

Realizzato interamente in acciaio inox, offre elevata resistenza all'usura, igiene e lunga durata nel tempo. Il meccanismo interno permette di rilasciare facilmente il contenuto della coppa, facilitando il lavoro durante il servizio e l'impiattamento.

La forma ergonomica dell'impugnatura garantisce una presa stabile e confortevole anche durante utilizzi prolungati. Disponibile in diverse misure, è ideale per ottenere porzioni regolari e presentazioni curate.

Perfetto per gelaterie, pasticcerie, ristorazione e preparazioni gourmet, il porzionatore Stöckel rappresenta uno strumento pratico e affidabile per il servizio professionale.

Tipologia: Porzionatore professionale
Materiale: Acciaio inox
Sistema di espulsione: Meccanismo a molla
Utilizzo: Gelato, sorbetto, puree, riso, impiattamento
Impugnatura: Ergonomica
Produzione: Made in Germany
Lavastoviglie: Sì
Misure disponibili: Diverse capacità e diametri

Disponibili su richiesta ben 18 misure:

Capacità: litro Diametro: Ø mm

1/100 30

1/85 33

1/70 35

1/65 38

1/60 40

1/55 41

1/50 43

1/45 44

1/40 45

1/36 47

1/30 49

1/24 51

1/22 53

1/20 56

1/16 59

1/12 67

1/10 70

1/8 80.