Lo stampo in silicone Pavoni Ipnotic firmato dal pastry chef Emmanuele Forcone è progettato per realizzare dessert moderni dal design ipnotico e contemporaneo. Ideale per monoporzioni o creazioni da vetrina, consente di ottenere forme precise e dall'elevato impatto estetico.

Realizzato in silicone platinico di alta qualità, garantisce massima flessibilità e facilità di sformatura senza compromettere i dettagli. La struttura antiaderente permette risultati perfetti sia in preparazioni fredde che cotte.

Perfetto per l'utilizzo in pasticceria professionale e domestica evoluta, si presta alla realizzazione di mousse, semifreddi, gelati e prodotti da forno. Il design studiato dallo chef Forcone valorizza ogni creazione, rendendola unica e scenografica.

Materiali e caratteristiche
Silicone alimentare resistente a temperature estreme, adatto a forno, abbattitore e congelatore. Mantiene stabilità e forma anche dopo utilizzi intensivi.

Utilizzo
Ideale per dessert moderni, monoporzioni eleganti e preparazioni creative. Perfetto per pasticceri, chef e appassionati di alta pasticceria.

Scheda tecnica
Materiale: Silicone platinico alimentare
Numero forme: 2
Temperatura di utilizzo: Da -40°C a +230°C
Compatibilità: Forno, abbattitore, congelatore
Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie
Dimensioni: mm140x10 stampo 300x175mm
Capacità: 120ml