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Dettagli

L’Affettatore per prosciutto con lama concava WÜSTHOF Classic 26 cm (10") è il coltello pensato per chi desidera fette sottilissime e regolari, come in salumeria, direttamente nella propria cucina. La lama lunga e stretta, con punta arrotondata e profilo concavo con alveoli, riduce l’attrito tra acciaio e alimento, facendo scivolare senza sforzo prosciutti crudi e cotti, arrosti e altre carni morbide, ma anche grandi pezzi di frutta e verdura.

Forgiato in acciaio inox ad alto tenore di carbonio e temprato a 58 HRC, questo coltello sfrutta la tecnologia di affilatura laser-assistita PEtec, che rende il filo più affilato e duraturo rispetto ai coltelli tradizionali, garantendo tagli netti e precisi con il minimo sforzo. Il manico ergonomico in POM nero, con triplo rivetto e codolo pieno, assicura presa salda e bilanciamento perfetto anche durante le lunghe sessioni di affettatura. Completamente realizzato a Solingen, Germania, l’Affettatore per prosciutto Classic 26 cm porta in cucina oltre 200 anni di esperienza WÜSTHOF, diventando lo strumento di riferimento per chi vuole presentare taglieri di prosciutto e arrosti impeccabili, sia in ambito domestico sia professionale.

Destinazione d'uso: Affettatore per prosciutto e grandi pezzi di carne morbida; ideale anche per arrosti, salumi, frutta e verdura di grandi dimensioni, per uso domestico evoluto e professionale
Tipo di produzione: Coltello forgiato
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: In acciaio inox WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC, lama lunga e stretta leggermente flessibile
Finitura lama: Filo liscio, lama concava con alveoli antiaderenti, finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 260mm
Lunghezza totale: 368mm
Spessore da chiuso: - 2.5mm
Peso: 130g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, adatta anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, lama concava con alveoli per ridurre l’attrito e facilitare il distacco delle fette, prodotto a Solingen; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

WÜSTHOF: coltelli da cucina professionali Made in Germany

WÜSTHOF è uno dei marchi di riferimento mondiali nella coltelleria da cucina di alta gamma. Fondata a Solingen, Germania, la storica Città delle Lame, l’azienda unisce precisione tedesca, controllo qualità rigoroso e tradizione produttiva, realizzando coltelli affidabili e performanti nel tempo.

Le lame WÜSTHOF sono realizzate in acciaio inox ad alte prestazioni per garantire ottima tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed equilibrio durante l’uso, risultando ideali sia per l’impiego professionale sia per la cucina di casa.

Produzione tedesca di qualità elevata
Lame precise e robuste
Ergonomia e bilanciamento ottimali

Wusthof Germany - Classic affettatore prosciutto 26 cm - lama concava - 1040106626 - coltello

WüSTHOF – GERMAN KITCHEN KNIVES SINCE 1814

Wüsthof – German Kitchen Knives Since 1814

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108,01€

Disponibile:

Consegna in 24/48 ore

Solo 3 rimasto/i

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SKU

1040106626

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L’Affettatore per prosciutto con lama concava WÜSTHOF Classic 26 cm (10") è il coltello pensato per chi desidera fette sottilissime e regolari, come in salumeria, direttamente nella propria cucina. La lama lunga e stretta, con punta arrotondata e profilo concavo con alveoli, riduce l’attrito tra acciaio e alimento, facendo scivolare senza sforzo prosciutti crudi e cotti, arrosti e altre carni morbide, ma anche grandi pezzi di frutta e verdura.

Forgiato in acciaio inox ad alto tenore di carbonio e temprato a 58 HRC, questo coltello sfrutta la tecnologia di affilatura laser-assistita PEtec, che rende il filo più affilato e duraturo rispetto ai coltelli tradizionali, garantendo tagli netti e precisi con il minimo sforzo. Il manico ergonomico in POM nero, con triplo rivetto e codolo pieno, assicura presa salda e bilanciamento perfetto anche durante le lunghe sessioni di affettatura. Completamente realizzato a Solingen, Germania, l’Affettatore per prosciutto Classic 26 cm porta in cucina oltre 200 anni di esperienza WÜSTHOF, diventando lo strumento di riferimento per chi vuole presentare taglieri di prosciutto e arrosti impeccabili, sia in ambito domestico sia professionale.

Destinazione d'uso: Affettatore per prosciutto e grandi pezzi di carne morbida; ideale anche per arrosti, salumi, frutta e verdura di grandi dimensioni, per uso domestico evoluto e professionale
Tipo di produzione: Coltello forgiato
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: In acciaio inox WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC, lama lunga e stretta leggermente flessibile
Finitura lama: Filo liscio, lama concava con alveoli antiaderenti, finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 260mm
Lunghezza totale: 368mm
Spessore da chiuso: - 2.5mm
Peso: 130g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, adatta anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, lama concava con alveoli per ridurre l’attrito e facilitare il distacco delle fette, prodotto a Solingen; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

WÜSTHOF: coltelli da cucina professionali Made in Germany

WÜSTHOF è uno dei marchi di riferimento mondiali nella coltelleria da cucina di alta gamma. Fondata a Solingen, Germania, la storica Città delle Lame, l’azienda unisce precisione tedesca, controllo qualità rigoroso e tradizione produttiva, realizzando coltelli affidabili e performanti nel tempo.

Le lame WÜSTHOF sono realizzate in acciaio inox ad alte prestazioni per garantire ottima tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed equilibrio durante l’uso, risultando ideali sia per l’impiego professionale sia per la cucina di casa.

Produzione tedesca di qualità elevata
Lame precise e robuste
Ergonomia e bilanciamento ottimali

Specifiche

Maggiori Informazioni
Codice EAN	4002293105277
Country of production	Germany
Uso Consigliato	Prosciutto
Brand	Wusthof
Manufacturer information	WÜSTHOF GmbH. Kronprinzenstr. 49 42655 Solingen / Germany T + 49 212 20 67-134. E [email protected]
Blade Material	steel
Blade Length	25/30cm
Handle Material	Synthetic
Acciaio Inox	X50
Voto - Materiali e Finiture	8
Voto - Qualità acciaio	8
Voto - Robustezza	7
Voto - Praticità	8
Voto - Estetica	7,5
Voto - Qualità/Prezzo	7
Catalogo Scaricabile

Informazioni su Sicurezza e Normativa

✅ Aggiornamento Normativo - Decreto Sicurezza 2026

La legge di conversione del Decreto Sicurezza 2026 è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale ed è in vigore. Tra le principali novità viene introdotto il riferimento al giustificato motivo per il porto di specifiche categorie di strumenti da punta e da taglio.

Avvertenze di Utilizzo

Attenzione al taglio: le lame possono essere estremamente affilate. Maneggiare sempre con cura.
Manutenzione: un coltello non correttamente affilato o mantenuto può risultare meno controllabile e più pericoloso durante l’uso.
Uso corretto: utilizzare il coltello solo per le finalità per cui è stato progettato. Non impiegarlo come leva, cacciavite, scalpello o utensile improprio.
Cadute: non cercare mai di afferrare una lama in caduta. Lasciarla cadere e recuperarla solo in sicurezza.

Community e Aggiornamenti

Per aggiornamenti normativi, casi pratici, chiarimenti e confronto diretto tra appassionati, collezionisti e professionisti del settore:

Accedi al Forum Coltelleria Collini

Nota Legale - Italia

Vendita riservata ai maggiori di 18 anni per gli strumenti rientranti nelle categorie previste dalla normativa vigente.

Detenzione: in ambito domestico non viene introdotto un limite generale di possesso. L’acquirente resta comunque tenuto a conservare e utilizzare il prodotto in modo responsabile e conforme alla legge.

Trasporto e porto in luogo pubblico: il trasporto deve essere giustificato da un motivo legittimo, concreto e verificabile, come lavoro, attività sportiva, escursionismo, campeggio, pesca, attività outdoor o altre esigenze compatibili con la natura dello strumento.

Il porto in luogo pubblico senza giustificato motivo è vietato e punito. Durante il trasporto il coltello deve essere custodito in modo prudente e non immediatamente pronto all’uso.

Vendita online: la normativa prevede l’adozione di efficaci sistemi di verifica della maggiore età prima della conclusione dell’acquisto.

Per approfondimenti completi e aggiornamenti:

Leggi la guida aggiornata

L’acquirente è tenuto a informarsi e a rispettare la normativa vigente al momento dell’acquisto, del trasporto e dell’utilizzo del prodotto.

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