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Destinazione d'uso: Coltello multiuso da cucina per uso domestico evoluto e professionale; ideale per affettare carne, salumi, verdure tenere, frutta e per intagliare piccoli arrosti
Tipo di produzione: Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: Acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza 58 HRC
Finitura lama: Filo liscio (plain edge) con affilatura PEtec e finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 180mm (lama nominale 18 cm, lunghezza effettiva circa 176–178mm)
Spessore lama: 2.5mm circa
Lunghezza totale: 301mm circa
Peso: circa 120g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, adatta anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, acciaio X50CrMoV15 a 58 HRC; ideale come coltello “tuttofare” intermedio tra chef e spelucchino; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

Serie Classic Wusthof - Ceppo in faggio completo di 6 pezzi - coltelli forgiati di altissima qualità con impugnatura nera in polimeri:

Coltello verdura 4066 10cm.
Coltello salame 4110 14cm.
Coltello pane 4149 20cm.
Acciaino 4465 23cm
Coltello cuoco 4582 20cm.
Forbice cucina 5558

Tagliere sintetico nero in TPU 7298 38 x 25 cm. Un tagliere moderno con la flessibilità necessaria grazie al suo materiale. Ti evita di tagliare il tagliere, e ti permette di affettare facilmente carne e verdure e poi di versarle in padella senza fuoriuscite. Una soluzione molto pratica!

Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli.

IL TROLLEY
La nuova linea di valigie ermetiche, dal design innovativo ed in plastica 100% riciclata, pensate e dedicate all' HO.RE.CA.
Leggere e resistenti a urti, spruzzi e polvere, le valigie CARAVEL sono ideali per i professionisti della ristorazione in movimento.
Il sistema interno di schiume garantisce che il contenuto resti sempre stabile anche nelle condizioni di trasporto più ardue.

Dimensioni: Altezza 572mm - Larghezza 425mm - Spessore 239mm. - Peso da vuoto 2.95kg

IL CONTENUTO
All'interno del trolley trovano spazio 17 Coltelli da BBQ con lama in acciaio inox NITRO-B ed impugnatura in polimeri plastici e 6 Accessori in acciaio inox, utili sulla griglia e per a manutenzione delle lame

* Coltello da Churrasco da 20cm.
* Coltello per Affettare da 25cm.
* Coltello per Affettare alveolato a punta tonda da 30cm.
* Coltello Santoku alveolato da 18cm.
* Coltello da Chef da 20cm.
* Coltello Trinciante Seghettato da 20cm.
* Coltello da Disosso stretto da 14cm.
* Coltello da Disosso stretto da 16cm.
* Coltello da Disosso curvo, flessibile, da 13cm.
* Coltello Rifinitore da 15cm.
* Coltello per Sfilettare, flessibile, da 22cm.
* Coltello a Sciabola stretta da 21cm.
* Coltello a Sciabola da 26cm.
* Coltello a Sciabola Larga da 31cm.
* Coltello da Pane Seghettato da 26cm.
* Coltello Spelucchino da 11cm.
* Coltello Utility Seghettato da 14cm.

* Acciaino Tondo da 30cm. per affilatura
* Spatola Flessibile
* Forbici da Cucina
* Trinciapollo
* Batticarne
* Pinza da Chef da 30cm.

Un coltello da cuoco cinese, noto anche come chinese chopping o coltello da cucina cinese, è uno strumento tradizionale ampiamente utilizzato nella cucina cinese e asiatica. È progettato per affrontare una vasta gamma di attività di taglio, tritatura e affettatura. Nonostante la sua forma di lama simile ad una mannaia spacca ossa, questo coltello serve per tritare e sminuzzare finemente e non è assolutamente concepito per essere utilizzato in modo vigoroso su parti coriacee.

Il coltello da cuoco cinese ha una lama ampia e rettangolare, generalmente più lunga rispetto ai coltelli da chef occidentali, che può variare da 18 a 30 centimetri di lunghezza. La lama è piuttosto pesante e spessa, con un filo molto affilato. Questa forma conferisce al coltello una maggiore forza e stabilità durante il taglio.

La lama del coltello da cuoco cinese può essere dritta o leggermente curva, a seconda del modello. Una punta arrotondata o un angolo accentuato sono spesso presenti. Questa forma consente di eseguire movimenti di taglio a dondolo.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 20

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco cinese, noto anche come chinese chopping o coltello da cucina cinese, è uno strumento tradizionale ampiamente utilizzato nella cucina cinese e asiatica. È progettato per affrontare una vasta gamma di attività di taglio, tritatura e affettatura. Nonostante la sua forma di lama simile ad una mannaia spacca ossa, questo coltello serve per tritare e sminuzzare finemente e non è assolutamente concepito per essere utilizzato in modo vigoroso su parti coriacee.

Il coltello da cuoco cinese ha una lama ampia e rettangolare, generalmente più lunga rispetto ai coltelli da chef occidentali, che può variare da 18 a 30 centimetri di lunghezza. La lama è piuttosto pesante e spessa, con un filo molto affilato. Questa forma conferisce al coltello una maggiore forza e stabilità durante il taglio.

La lama del coltello da cuoco cinese può essere dritta o leggermente curva, a seconda del modello. Una punta arrotondata o un angolo accentuato sono spesso presenti. Questa forma consente di eseguire movimenti di taglio a dondolo.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 18

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Una mannaia spaccaossa, conosciuta anche come mannaia da macellaio, è uno strumento da cucina robusto e potente utilizzato principalmente per dividere e spezzare ossa di grandi dimensioni, come quelle di pollo, maiale o manzo. È uno strumento specializzato progettato per affrontare lavori pesanti e richiede un utilizzo sicuro e attento.

La mannaia spaccaossa presenta una lama ampia e pesante, solitamente in acciaio inossidabile o carbonio di alta qualità, che termina con una forma affilata. La lama può variare in lunghezza, ma è solitamente più corta rispetto ai coltelli da cucina tradizionali. Questa lama robusta e affilata consente di esercitare una forza significativa per spezzare le ossa con facilità.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Peso: 680g.

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Il pratico ceppo per coltelli fornisce protezione per le tue lame e un complemento visivo per l'arredamento della tua cucina.

Realizzato in legno di faggio selezionato.
Set da 7 pezzi.
Ceppo portacoltelli: lunghezza 26 cm (10"), larghezza 9 cm (3 ½"), altezza 21 cm (8").

CONTENUTO:
1030103208 - Spelucchino CLASSICO
1030100412 - Coltello multiuso CLASSIC
1030101020 - Coltello da pane CLASSIC
1030100720 - Coltello da intaglio CLASSIC
1030100120 - Coltello da cuoco CLASSIC
5558 - Forbici da cucina
4465 / 23 cm (9") - Acciaio per affilare

Il pratico ceppo per coltelli fornisce protezione per le tue lame e un complemento visivo per l'arredamento della tua cucina.

Realizzato in legno di faggio selezionato.
Confezione da 9 pezzi.
Ceppo portacoltelli: lunghezza 24 cm, larghezza 12 cm, altezza 23 cm.

CONTENUTO:
1030102207 - Coltello per sbucciare CLASSIC
1030100410 - Spelucchino CLASSICO
1030101614 - Coltello da Salsiccia CLASSIC
1030101123 - Coltello da pane CLASSIC
1030100720 - Coltello da intaglio CLASSIC
1030100120 - Coltello da cuoco CLASSIC
9030190016 - Forchetta carne dritta CLASSIC
5558 - Forbici da cucina
4465/23 cm (9 ") - Acciaino

Pratica cassettiera in legno di faggio completa di quattro coltelli serie classic forgiata di Wusthof.

La cassettiera può contenere fino a 15 pezzi totali, 8 piccoli + 7 grandi

Dimensioni: 43 cm x 22 cm x 5 cm (lunghezza x larghezza x altezza)

Coltelli presenti:

• Coltello cuoco da 16cm
• Coltello verdura da 10cm
• Coltello pane da 20cm
• Coltello Santoku verdura da 17cm

Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli.

Pratica cassettiera in legno di faggio completa di tre coltelli serie classic forgiata di Wusthof.

La cassettiera può contenere fino a 7 pezzi totali, 4 piccoli + 3 grandi

Dimensioni: 43 cm x 11 cm x 5 cm (lunghezza x larghezza x altezza)

Coltelli presenti:

• Coltello cuoco da 16cm
• Coltello verdura da 10cm
• Coltello pane da 20cm

Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli.

Il modello IKON Chef è il coltello da cucina principale grazie alla sua versatilità perfetto per tagliare, tritare, affettare e tagliare a cubetti. Grazie al peso e alla sua bilanciatura, è perfetto anche per lavori pesanti come il taglio di verdure e carni più spesse.

Il gioiello della collezione WÜSTHOF IKON, ha l'impugnatura dal design accattivante realizzata in legno Grenadill. Il legno di Grenadill, o Blackwood africano, è uno dei legni più duri e pesanti al mondo. I coltelli IKON full-tang sono forgiati con precisione da un unico pezzo di un esclusivo acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio.

Wusthof Ikon

Utilizzo: carne, verdura
Lunghezza Lama: 200mm
Tipo: Forgiato
Acciaio: X50 Cr Mo V 15
Durezza: 58 HRC 
Manicatura: Legno African Blackwood
Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

Il coltello per salsicce Wüsthof Ikon 14 cm è, come potrebbe già suggerire il nome, perfetto per tagliare la salsiccia. Grazie alla lama seghettata puoi facilmente tagliare la parte esterna dura di una salsiccia. Questo coltello, però, è ottimo anche per tagliare pomodori, baguette, melone o zucca.

Wusthof Ikon

Utilizzo: Utility, pane, salsiccia
Lunghezza Lama: 140mm
Tipo: Forgiato
Acciaio: X50 Cr Mo V 15
Durezza: 58 HRC 
Manicatura: Legno African Blackwood
Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 14 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Utilizzo consigliato: Appendere, servire o contenere cibi.

Paese di produzione: Germania

Lama: Acciaio chirurgico X50

Impugnatura: Manico in resina nera con un triplo rivetto.

Lunghezza lama: 14cm.

Lunghezza manico: 10cm.

Lunghezza totale: 24cm

Peso: 76g.

Nero, nitido e insuperabile: la serie WÜSTHOF Performer unisce un design esclusivo a un dinamismo puro. Ogni coltello di questa linea dimostra il suo valore a ogni utilizzo, offrendo prestazioni eccezionali grazie a una lama ultra-dura con rivestimento DLC (Diamond-Like Carbon), un trattamento ad alte prestazioni che riduce l’attrito e consente un taglio incredibilmente fluido. L’impugnatura Hexagon Power Grip, con la sua struttura a nido d’ape antiscivolo, garantisce un controllo totale in ogni movimento. Il risultato è un coltello che offre precisione assoluta, comfort superiore e una bellezza senza tempo, destinato a conquistarti per tutta la vita.

Il taglio dei coltelli Performer scorre attraverso il cibo senza sforzo: l’attrito ridotto, il rivestimento antiaderente e l’effetto loto della superficie nera fanno sì che le particelle si stacchino facilmente dalla lama. Che si tratti di affettare cipolle, carne o pesce, ogni movimento è rapido, preciso e impeccabile — ideale per chi lavora ai massimi ritmi in cucina. Grazie alle proprietà idrofobe del rivestimento DLC, anche liquidi e sostanze aggressive come acidi di agrumi, grassi o amidi scorrono via senza lasciare residui.

Il rivestimento Diamond-Like Carbon (DLC), sviluppato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici, è oggi applicato da WÜSTHOF — primo produttore al mondo — a un coltello completamente forgiato. Il risultato è una superficie ultraresistente e duratura, con una durezza che raggiunge 104 Rockwell rispetto ai tradizionali 58 HRC dell’acciaio WÜSTHOF. Una tecnologia d’avanguardia per prestazioni di taglio estreme e una durata eccezionale nel tempo.

Nero, nitido e insuperabile: la serie WÜSTHOF Performer unisce un design esclusivo a un dinamismo puro. Ogni coltello di questa linea dimostra il suo valore a ogni utilizzo, offrendo prestazioni eccezionali grazie a una lama ultra-dura con rivestimento DLC (Diamond-Like Carbon), un trattamento ad alte prestazioni che riduce l’attrito e consente un taglio incredibilmente fluido. L’impugnatura Hexagon Power Grip, con la sua struttura a nido d’ape antiscivolo, garantisce un controllo totale in ogni movimento. Il risultato è un coltello che offre precisione assoluta, comfort superiore e una bellezza senza tempo, destinato a conquistarti per tutta la vita.

Il taglio dei coltelli Performer scorre attraverso il cibo senza sforzo: l’attrito ridotto, il rivestimento antiaderente e l’effetto loto della superficie nera fanno sì che le particelle si stacchino facilmente dalla lama. Che si tratti di affettare cipolle, carne o pesce, ogni movimento è rapido, preciso e impeccabile — ideale per chi lavora ai massimi ritmi in cucina. Grazie alle proprietà idrofobe del rivestimento DLC, anche liquidi e sostanze aggressive come acidi di agrumi, grassi o amidi scorrono via senza lasciare residui.

Il rivestimento Diamond-Like Carbon (DLC), sviluppato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici, è oggi applicato da WÜSTHOF — primo produttore al mondo — a un coltello completamente forgiato. Il risultato è una superficie ultraresistente e duratura, con una durezza che raggiunge 104 Rockwell rispetto ai tradizionali 58 HRC dell’acciaio WÜSTHOF. Una tecnologia d’avanguardia per prestazioni di taglio estreme e una durata eccezionale nel tempo.

Un coltello per disossare è uno strumento da cucina progettato specificamente per rimuovere le ossa dalla carne, del pollame o del pesce. È caratterizzato da una lama sottile e affilata con una punta appuntita, che consente di penetrare facilmente tra le giunture e le articolazioni per separare la carne dalle ossa in modo preciso ed efficiente.

La lama del coltello per disossare può variare in lunghezza, ma di solito è più corta rispetto a quella di un coltello da cucina standard. Questo consente un maggiore controllo durante l'operazione di disossatura, poiché la lama più corta può essere maneggiata con facilità e precisione.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 14

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Un coltello per formaggi teneri forato è uno strumento da cucina appositamente progettato per tagliare e servire formaggi a pasta tenera, come il formaggio di capra o il formaggio spalmabile. La sua caratteristica distintiva è la presenza di piccoli fori sulla lama.

Il coltello per formaggi teneri forato ha una lama sottile e flessibile, con una serie di fori lungo il bordo affilato. Questi fori servono a due scopi principali: ridurre l'attrito tra la lama e il formaggio, evitando che il formaggio si appiccichi alla lama, e favorire la formazione di fessure o frammenti nel formaggio per un taglio più agevole.

La lama del coltello per formaggi teneri forato è abbastanza lunga per consentire di affrontare pezzi di formaggio di diverse dimensioni, ma sufficientemente sottile per garantire un taglio preciso e delicato senza schiacciare o rompere il formaggio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 26
- Lunghezza totale cm 114

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello Santoku è uno strumento da cucina originario del Giappone e il suo nome si traduce approssimativamente come "tre virtù" o "tre usi", riferendosi alla sua versatilità nell'affettare, tritare e tagliare a dadini. È un coltello molto popolare per la cucina generale e si è diffuso anche in tutto il mondo.

Il coltello Santoku presenta una lama larga e rettangolare, generalmente compresa tra 15 e 18 centimetri di lunghezza. La lama è piuttosto corta rispetto a un coltello da chef tradizionale, ma presenta una forma più ampia, con una punta arrotondata o un leggero angolo. Questa forma consente di eseguire movimenti di taglio a dondolo per affettare, tritare e tagliare con precisione.

Utilizzo: Verdura, eventualmente anche carne cruda e sgrossatura e pulizia del pesce
Lunghezza Lama: 170mm
Tipo: Forgiato
Acciaio: X50 Cr Mo V 15
Durezza: 58 HRC 
Manicatura: Legno di Grenadilla Africana
Lavaggio: Manuale - NON LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE

LA SERIE IKON
La serie Ikon di Wusthof è una prestigiosa linea di coltelli da cucina prodotti dall'azienda tedesca Wusthof, rinomata per la sua maestria nell'arte della fabbricazione di coltelli di alta qualità. La serie Ikon si distingue per la sua combinazione di design elegante e prestazioni superiori.

I coltelli della serie Ikon presentano lame forgiare da un singolo pezzo di acciaio inossidabile di alta qualità, noto come acciaio tedesco X50CrMoV15. Questo tipo di acciaio offre una durezza elevata, una resistenza all'usura e una lunga durata del filo, garantendo un taglio preciso e affidabile nel tempo.

La serie Ikon è caratterizzata da manici ergonomici realizzati in legno di grenadilla africana. Questo legno pregiato è noto per la sua bellezza e resistenza, offrendo una presa confortevole e sicura durante l'uso. Il design del manico è curvo e aderente alla mano, garantendo un controllo ottimale e riducendo l'affaticamento durante il taglio.

I coltelli della serie Ikon presentano una bilanciatura ottimale tra lama e manico, consentendo un'esperienza di taglio equilibrata e controllata. Inoltre, il design elegante e senza soluzione di continuità tra lama e manico conferisce loro un aspetto sofisticato e moderno.

La serie Ikon di Wusthof offre una vasta gamma di coltelli da cucina, tra cui coltelli da chef, coltelli per sfilettare, coltelli per pane, coltelli da cucina e molti altri. Ogni coltello è realizzato con grande attenzione ai dettagli e rifinito a mano per garantire la massima qualità.

Coltello da bistecca con lama in acciaio inox di 12 cm. estremamente affilata

- manicatura in materiale termoplastico

- lunghezza totale di 23 cm.

- peso di 54 g.

E' lo strumento definitivo per tutte le attività che richiedono elevate prestazioni in termini di robustezza e potenza del coltello, semplifica il taglio di costole, graticci, ossa e anche frutta dalla buccia estremamente dura, come le noci di cocco. L'ampio piatto della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rendono la preparazione più facile e senza fatica.

La mannaia per carne Wusthof Gourmet è tagliata al laser da un'unica billetta di acciaio ed è lo strumento perfetto per tagliare cosce di pollo e altre ossa. 

• Forgiato e temprato da un unico pezzo di acciaio a 1800°C / 58° Rockwell
• Nucleo della maniglia interamente in metallo
• Protezione delle dita
• Affilatura estrema a lungo termine grazie alla tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilizzo consigliato: Spaccare le ossa.

Paese di produzione: Germania

Lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Lunghezza lama: 18cm.

Lunghezza totale: 31cm.

Confezione: Scatola in cartone con coperchio in plastica.

Peso: 544g.

E' lo strumento definitivo per tutte le attività che richiedono elevate prestazioni in termini di robustezza e potenza del coltello, semplifica il taglio di costole, graticci, ossa e anche frutta dalla buccia estremamente dura, come le noci di cocco. L'ampio piatto della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rendono la preparazione più facile e senza fatica.

La mannaia per carne Wusthof Gourmet è tagliata al laser da un'unica billetta di acciaio ed è lo strumento perfetto per tagliare cosce di pollo e altre ossa. 

• Forgiato e temprato da un unico pezzo di acciaio a 1800°C / 58° Rockwell
• Nucleo della maniglia interamente in metallo
• Protezione delle dita
• Affilatura estrema a lungo termine grazie alla tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilizzo consigliato: Spaccare le ossa.

Paese di produzione: Germania

Lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Lunghezza lama: 16cm.

Lunghezza totale: 29cm.

Confezione: Scatola in cartone con coperchio in plastica.

Peso: 444g.

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 16 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Non lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Paese di produzione: Germania
Lama: Forgiata, in acciaio chirurgico X50
Impugnatura: Legno
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza manico: 10cm.
Lunghezza totale: 26cm
Peso: 81g.

Coltello da disosso con lama da 7cm adatto per piccoli animali e per volatili; eventualmente utilizzabile come spelucchino.

Serie forgiata Classic.

- Lunghezza Lama: 7 cm.
- Lunghezza Totale: 17 cm.
- Spessore Lama: 1 mm.
- Peso: 58 gr.

Il manico: è in materiale sintetico, viene unito alla lama con una rivettatura tripla che garantisce ottima stabilità e resistenza.
Le lame sono realizzate con l'impiego dei migliori acciai, ottenuti combinando gli elementi più qualificati (cromo 15% - 0,5% di carbonio - molibdeno - vanadio).
I passaggi di lavorazione per un singolo coltello forgiato WUSTHOF sono circa 40.

Manutenzione

Una cura adeguata aumenta la vita utile del coltello, rendendo più facile e più sicuro lavorare; riduce inoltre l'usura del filo.

Il lavaggio a mano è preferibile (utilizzando detersivo per piatti e una spugnetta morbida), in caso di lavaggio in lavastoviglie, ove consentito, ci sono un paio di consigli da seguire:
- assicurarsi di sistemare i coltelli in modo che non colpiscano altri oggetti e si danneggi il filo;
- in ogni caso, prima di essere lavati nella macchina, meglio risciacquare i coltelli sotto l'acqua corrente per eliminare i resti di quello che si è tagliato, soprattutto sostanze che possono essere altamente corrosive (es. grassi, aceto, succhi di frutta).

I coltelli da noi venduti, vengono controllati e, se necessario, ulteriormente affilati, al fine di garantirne un perfetto utilizzo, anche professionale.

 WUSTHOF GOURMET

4 coltelli da tavola ideali per costata, bistecche e carne in genere. 

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.

Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio). 
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli: 

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame. 

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta). 

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore. 

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono attentamente controllati e se necessario ulteriormente affilati nel nostro laboratorio interno, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Ceppo serie Gourmet di alta qualità, realizzato in legno di faggio. Misure del solo ceppo 24 x 15 x 8 cm.

Completo di 5 coltelli, con l'aggiunta dell'acciaino:
- Spelucchino 1035048112 - 12 cm
- Pomodoro 1035048012 - 12 cm
- Arrosto 1035048820 - 20 cm
- Coltello cuoco 1035044820 - 20 cm
- Acciaino 4465/23 - 23 cm
- Coltello pane 1035045720 20 cm

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 32,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Serie forgiata
- Lama di cm 14 (lunghezza tot. 25,5 cm), peso 140 gr.

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello specifico per il taglio del pane. La nuova seghettatura doppia permette di tagliare più facilmente (e con maggior precisione) rispetto ad un tradizionale coltello da pane. Il taglio rimane più duraturo anche a contatto con la crosta del pane solitamente molto dura (sulla quale un coltello con filo liscio perderebbe quasi subito la sua capacità di taglio).

Serie forgiata
- Lama di cm 23 (lunghezza totale 35 cm), peso 180 gr.

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un coltello universale a sega è uno strumento da cucina versatile progettato per affrontare una varietà di compiti di taglio, soprattutto quando si tratta di alimenti con una superficie esterna dura o crostosa. Questo tipo di coltello è dotato di una lama seghettata che consente di eseguire tagli puliti e precisi.

La lama del coltello universale a sega è generalmente sottile e lunga, con una serie di denti affilati sulla parte superiore o inferiore della lama. Questi denti creano una superficie segante che consente di tagliare attraverso gli alimenti con una pressione minima, evitando lo schiacciamento o lo strappo.

Il coltello universale a sega è adatto per affrontare una vasta gamma di alimenti, come pane croccante, panini, torte, frutta con buccia spessa e crosta di carne. La lama seghettata affronta facilmente le superfici dure o croccanti, tagliando con facilità senza compromettere la struttura degli alimenti.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 26

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello per servire formaggio è uno strumento da tavola utilizzato per tagliare e servire formaggi durante una presentazione o un'esperienza culinaria. Questo tipo di coltello è progettato per offrire un taglio preciso e un servizio elegante dei formaggi, consentendo agli ospiti di gustare e apprezzare al meglio i vari tipi di formaggio.

Il coltello per servire formaggio presenta una lama lunga e sottile, generalmente non affilata come un coltello da taglio. La lama può essere retta o leggermente incurvata, a seconda del design del coltello. La forma della lama è pensata per facilitare la separazione dei pezzi di formaggio senza rovinare la sua consistenza.

Il manico del coltello per servire formaggio può essere di varie forme e materiali. Alcuni coltelli presentano un manico diritto, mentre altri possono avere un manico curvato per garantire una presa comoda. Il manico può essere realizzato in legno, plastica o altri materiali che offrono una presa sicura e stabile durante il servizio.

La parte finale del coltello per servire formaggio può avere una forma specifica a seconda del tipo di formaggio che si desidera servire. Ad esempio, potrebbe avere una punta a forcella per afferrare e servire il formaggio tagliato, o una lama ad angolo per facilitare il taglio di formaggi a pasta dura.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 14

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Uso consigliato: verdure e pomodori

Paese di produzione: Solingen in Germania
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 58
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 140mm.
Costruzione: serie forgiata
Impugnatura: materiale sintetico rivettato

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Il compagno perfetto per preparare il pranzo al sacco o il brunch: grazie alla sua sottile lama seghettata, questo coltello per panini non solo taglia i panini in modo netto, senza lacerarli, ma è anche adatto per verdure (come pomodori compatti), frutta o salsicce secca. Ciò lo rende parte integrante della preparazione dei panini e degli strumenti per il brunch, magari accanto al nostro coltello per formaggio.

Serie forgiata
- Lama di cm 14


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un coltello per sfilettare il pesce è uno strumento specificamente progettato per separare la carne del pesce dalle lische e dalla pelle. Ha alcune caratteristiche distintive che lo rendono adatto a questo scopo.

Innanzitutto, la lama del coltello per sfilettare il pesce è lunga e sottile. Questo permette di ottenere tagli precisi e controllati lungo la pelle e le lische del pesce. La lama è generalmente flessibile, il che facilita il movimento fluido e permette di seguire la curvatura del pesce.

La punta del coltello per sfilettare il pesce è appuntita, consentendo di iniziare il taglio con precisione. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora vicino alle lische o quando si desidera rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.

Serie forgiata
- Lama di cm 18
- Lunghezza totale cm 30

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un coltello per sfilettare il pesce è uno strumento specificamente progettato per separare la carne del pesce dalle lische e dalla pelle. Ha alcune caratteristiche distintive che lo rendono adatto a questo scopo.

Innanzitutto, la lama del coltello per sfilettare il pesce è lunga e sottile. Questo permette di ottenere tagli precisi e controllati lungo la pelle e le lische del pesce. La lama è generalmente flessibile, il che facilita il movimento fluido e permette di seguire la curvatura del pesce.

La punta del coltello per sfilettare il pesce è appuntita, consentendo di iniziare il taglio con precisione. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora vicino alle lische o quando si desidera rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 26.5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello per sfilettare il pesce è uno strumento specificamente progettato per separare la carne del pesce dalle lische e dalla pelle. Ha alcune caratteristiche distintive che lo rendono adatto a questo scopo.

Innanzitutto, la lama del coltello per sfilettare il pesce è lunga e sottile. Questo permette di ottenere tagli precisi e controllati lungo la pelle e le lische del pesce. La lama è generalmente flessibile, il che facilita il movimento fluido e permette di seguire la curvatura del pesce.

La punta del coltello per sfilettare il pesce è appuntita, consentendo di iniziare il taglio con precisione. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora vicino alle lische o quando si desidera rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 18
- Lunghezza totale cm 30

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello per disossare è uno strumento da cucina progettato specificamente per rimuovere le ossa dalla carne, del pollame o del pesce. È caratterizzato da una lama sottile e affilata con una punta appuntita, che consente di penetrare facilmente tra le giunture e le articolazioni per separare la carne dalle ossa in modo preciso ed efficiente.

La lama del coltello per disossare può variare in lunghezza, ma di solito è più corta rispetto a quella di un coltello da cucina standard. Questo consente un maggiore controllo durante l'operazione di disossatura, poiché la lama più corta può essere maneggiata con facilità e precisione.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Il coltello da prosciutto si è guadagnato la propria fama: la sua forma e l’affilatura sono progettate per tagliare fette molto sottili di alimenti duri, soprattutto prosciutti. Queste qualità rendono il coltello adatto anche per frutta e verdura e altre carni, nonché per l’intaglio di arrosti.

Serie forgiata
- Lama di cm 26
- Lunghezza totale cm 38,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello specifico per il taglio del pane. Grazie alla presenza della dentellatura sul filo della lama, il taglio rimane più duraturo anche a contatto con la crosta del pane solitamente molto dura (sulla quale un coltello normale perderebbe il filo quasi subito).

Serie forgiata
- Lama di cm 23


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un coltello piccolo e versatile con una lama sottile e bordo liscio: il coltello per verdura/spelucchino è fatto per tritare cipolle ed erbe, ma anche per tritare, pulire e decorare frutta e verdura. Con la sua lama fine e appuntita, questo coltello per verdura viene utilizzato anche come spelucchino.

Serie forgiata
- Lama di cm 10


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Il coltello da pane Wüsthof con lama a doppia seghettatura è lo strumento perfetto per tagliare con precisione pane croccante, baguette, dolci e panini senza schiacciare la consistenza soffice degli alimenti. Con una lama da 23 cm, questo coltello offre prestazioni superiori, grazie al suo design esclusivo a doppia dentatura, che permette di eseguire tagli netti con meno sforzo rispetto ai coltelli tradizionali con seghettatura singola.

Forgiato da un singolo pezzo di acciaio inossidabile di alta qualità, il coltello Wüsthof garantisce resistenza e longevità, mantenendo l'affilatura nel tempo. La doppia seghettatura crea un taglio fluido e preciso, senza strappi o frantumazioni, anche su superfici croccanti o particolarmente dure.

Il manico ergonomico, fissato con triplo rivetto, è realizzato in materiale sintetico resistente e garantisce una presa sicura e confortevole, anche durante l'uso prolungato. Il bilanciamento perfetto tra lama e manico consente un controllo ottimale durante il taglio, riducendo l'affaticamento della mano.

Questo coltello è ideale non solo per il pane, ma anche per frutta e verdura dalla buccia spessa, come meloni o zucche, grazie alla lama versatile e resistente.

Serie forgiata
- Lama: cm 23

- Lunghezza totale: cm 35


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un classico nella gamma di coltelli in ogni cucina: oltre che per il pane, questo coltello è adatto per essere utilizzato con verdure e frutta a buccia dura, ma anche per arrosti, soprattutto quelli più croccanti. La lama concava (curva verso l’interno) e seghettata del coltello funziona come i denti di una sega, ma essendo molto più affilata, non è necessaria alcuna pressione per tagliare qualsiasi tipo di pane, consentendo il taglio netto anche di una crosta dura.

Serie forgiata
Lama di cm 26


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 18

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto.

Serie forgiata
- Lama di cm 32

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Wüsthof 9778 CLASSIC – Valigia da Cuoco Professionale

La valigia da cuoco Wüsthof 9778 CLASSIC è il compagno ideale per chef professionisti, studenti di cucina e appassionati esigenti che cercano coltelli forgiati di alta qualità, caratterizzati da robustezza, precisione di taglio e perfetta ergonomia.
Ogni utensile è pensato per garantire prestazioni costanti e comfort durante l’uso, grazie a un bilanciamento ottimale e a manici perfettamente sagomati.

Caratteristiche principali

• Coltelli forgiati da un unico pezzo di acciaio inox ad alto tenore di carbonio (X50CrMoV15)

• Affilatura precisa con tecnologia PEtec (Precision Edge Technology) per un filo duraturo e uniforme

• Manici ergonomici in materiale sintetico resistente, fissati con rivetti in acciaio inox

• Design CLASSIC: tradizione e performance tedesca, interamente realizzato a Solingen

Contenuto della valigia

• Spelucchino curvo – 4034/6 cm

• Coltello trinciante – 4582/20 cm (forgiato)

• Coltello da sfilettare – 4518/16 cm (forgiato)

• Coltello per disossare – 4606/14 cm

• Coltello a sega – 4517/26 cm

• Coltello da salmone – 4540/29 cm

• Decoratore – 3066

• Rigalimoni – 3086

• Levatorsoli – 4245

• Scavapatate – 4241

• Spatola – 4430/25 cm

• Acciaino – 4473/26 cm

• Ago – 4382

• Ago – 4380

• Ago lardellare – 4380

• Spelucchino – 4060/10 cm

• Coltello da carne – 4522/23 cm (forgiato)

• Forchettone – 4400/16 cm

Valigia professionale

La valigia rigida in dotazione è progettata per proteggere e organizzare al meglio gli utensili, offrendo una soluzione elegante e funzionale per ogni tipo di spostamento.

• Ideale per brevi o lunghi viaggi professionali

• Struttura interna con alloggiamenti dedicati per ogni coltello

• Chiusure sicure e maniglia ergonomica

• Finitura elegante e resistente all’usura

Dimensioni: 44 × 32 × 9 cm

Wusthof Germany - Spelucchino Adunco - 1035046706 - coltello

Spelucchino con lama in acciaio inox di 6 cm. a punta adunca.

• Manicatura in materiale termoplastico.
• lunghezza totale di 15,8 cm.
• peso di 28 g.

Wusthof Germany - Spelucchino - 1035048108 - coltello cucina

Coltello utility / spelucchino con lama in acciaio inox di 8 cm.

• manicatura in materiale termoplastico.
• lunghezza totale di 18 cm.
• peso di 34 g.

Questo eccezionale coltello presenta una lama a bordo dritto con una curvatura unica, offrendo la versatilità di un mini coltello da chef e di un coltello da cucina. La sua progettazione impeccabile lo rende adatto sia per tagli precisi su materiali robusti che richiedono peso moderato ed equilibrio preciso, sia per lavori manuali ravvicinati che necessitano di un filo tagliente come un rasoio e di un'agilità straordinaria.

Con le dimensioni e la forma ottimali, questo coltello multiuso asiatico si adatta perfettamente a una vasta gamma di attività culinarie. Riesce a eseguire senza sforzo tagli, affettature e sminuzzature su una varietà di ingredienti, inclusi frutta, verdura e formaggi di dimensioni ridotte e medie. La sua versatilità si estende anche alla capacità di affrontare tagli di carne e pollame con facilità.

Utilizzo consigliato: Coltello per frutta e verdura.

Paese di produzione: Germania

Lunghezza lama: 12cm.

Peso: 75g.

Confezione: Scatola in cartone

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.

Serie forgiata
- Lama di cm 8
- Lunghezza totale cm 18

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.

Serie forgiata
- Lama di cm 7
- Lunghezza totale cm 17

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello per sfilettare il pesce è uno strumento specificamente progettato per separare la carne del pesce dalle lische e dalla pelle. Ha alcune caratteristiche distintive che lo rendono adatto a questo scopo.

Innanzitutto, la lama del coltello per sfilettare il pesce è lunga e sottile. Questo permette di ottenere tagli precisi e controllati lungo la pelle e le lische del pesce. La lama è generalmente flessibile, il che facilita il movimento fluido e permette di seguire la curvatura del pesce.

La punta del coltello per sfilettare il pesce è appuntita, consentendo di iniziare il taglio con precisione. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora vicino alle lische o quando si desidera rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello per sfilettare il pesce è uno strumento specificamente progettato per separare la carne del pesce dalle lische e dalla pelle. Ha alcune caratteristiche distintive che lo rendono adatto a questo scopo.

Innanzitutto, la lama del coltello per sfilettare il pesce è lunga e sottile. Questo permette di ottenere tagli precisi e controllati lungo la pelle e le lische del pesce. La lama è generalmente flessibile, il che facilita il movimento fluido e permette di seguire la curvatura del pesce.

La punta del coltello per sfilettare il pesce è appuntita, consentendo di iniziare il taglio con precisione. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora vicino alle lische o quando si desidera rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 30.5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 33

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 23
- Lunghezza totale cm 36.5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Set GOURMET coltello da bistecca - 4050 / 12 cm

Lama ideale per il taglio delle bistecche, un must per tutti i piatti di carne.

Lunghezza lama 12 cm.

Un coltello da prosciutto è uno strumento da cucina specificamente progettato per tagliare il prosciutto in fette sottili e uniformi. È caratterizzato da una lama lunga, sottile e flessibile che permette di tagliare con precisione attraverso il prosciutto, ottenendo fette sottili senza strappi o rotture.

La lama del coltello da prosciutto può variare in lunghezza, ma di solito è abbastanza lunga per coprire l'intera superficie del prosciutto. La sua forma sottile e affilata consente di eseguire tagli precisi, mantenendo intatta la struttura del prosciutto.

Caratteristiche:

- design innovativo del manico per una presa eccezionale
- forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile (cromo-molibdeno-vanadio)
- lame dure a 58° Rockwell, per una maggiore durata del filo
- affilatura di precisione con geometria testata al laser
- impugnatura rivettata in legno di ebano mpingo
- affilatura speciale WÜSTHOF, per un'affilatura estrema
- non lavabile in lavastoviglie, ma lavabile a mano
- qualità Made in Solingen/Germania

Uso consigliato: Tagliare finemente prosciutti e salumi, ma anche arrosti e roast beef.
Paese di produzione: Germania
Lunghezza lama: 230 mm.
Lunghezza totale: 350 mm.
Confezione: Scatola di cartone

E' il classico coltello da bistecca, realizzato dalla tedesca Wüsthof con sede in Solingen, in acciaio inossidabile forgiato con impugnatura in resina resistente alla lavastoviglie.

Disponibile in confezione regalo da 4 pezzi.

Questo coltello è un buon compromesso tra qualità, affidabilità, eleganza e costo.

Lama: acciaio inossidabile
Lunghezza lama: 115 mm
Lunghezza impugnatura: 105 mm
Lunghezza totale: 225 mm
Manicatura: materiale plastico nero
Produzione: Germania
Note: prodotto artigianale

E' il classico coltello forgiato da bistecca, realizzato dalla tedesca Wüsthof con sede in Solingen, in acciaio inossidabile forgiato con impugnatura in resina resistente alla lavastoviglie. Disponibile in elegante confezione regalo da 6 pezzi.

Questo coltello è un buon compromesso tra qualità, affidabilità, eleganza.

LE LAME SUPER AFFILATE SONO PERFETTE NON SOLO PER LE COSTATE MA PER QUALSIASI PIATTO DI CARNE.
- Lunghezza: 22 cm
- Lunghezza lama: 12 cm.

• Ceppo coltelli da 7 pezzi
• Ceppo coltelli in faggio
• Spelucchino classico 8 cm (cod. art. 1030103208)
• Coltello da verdura Classic 12 (art. n. 1030100412)
• Coltello per affettare classico 20 cm (cod. art.: 1030100720)
• Coltello da chef classico (cod. art. 1030100120)
• Coltello da pane Classic 20 cm (Articolo n.: 1030101020)
• Forbici da cucina (articolo n. 5558)
• Acciaio per affilare (art. n. 4465/23)
• Dimensioni (L x P x A): 26 cm x 9 cm x 21 cm
• Lama in acciaio inossidabile (cromo molibdeno vanadio)
• Qualità - Prodotto in Germania / Solingen.

Un set di coltelli è il modo migliore per iniziare una collezione di posate e un'ottima opzione regalo.

Contenuto :

Coltello da chef, lunghezza lama: 200 mm – 7.87″, ref: 4996/20.
Coltello da intaglio, lunghezza lama: 200 mm – 7.87″, ref: 4906/20.
Spelucchino, lunghezza lama: 90 mm – 3.54″, ref: 4986/9.

La serie più prestigiosa della gamma Wüsthof. Ogni coltello può essere considerato unico: le venature del legno marrone scuro rendono ogni manico diverso. Design, ergonomia, tecnica e la prestigiosa qualità Wüsthof si combinano perfettamente nei coltelli Wüsthof Ikon per offrire la migliore esperienza di taglio. Tutti i coltelli della serie Wüsthof Ikon sono prodotti a Solingen, in Germania.

- Forgiato da un unico pezzo di acciaio ad alto tenore di carbonio, appositamente temperato, resistente alle macchie, che garantisce una resistenza eccezionale.
- Le guancette del manico sono realizzate in legno Grenadilla (Blackwood africano o Mpingo), uno dei tipi di legno più duri e resistenti al mondo, con qualità repellenti all'umidità. Tutta l'agricoltura è limitata a piccole quantità e controllata dal governo.
- Affilatura come un rasoio, lunga durata e di facile manutenzione.
- I coltelli Ikon sono perfettamente bilanciati, possono essere utilizzati senza sforzo durante lunghe sessioni di taglio.
- Manici a codolo intero, vestibilità senza cuciture, che garantisce le massime condizioni igieniche.
- I rivetti in acciaio inossidabile garantiscono un'elevata resistenza alla corrosione.
- Lo speciale design del bolster contribuisce al perfetto equilibrio dei coltelli Ikon.
- Non lavabile in lavastoviglie, lavare solo a mano.
- Prodotto a Solingen, in Germania.

L'acciaio Wüsthof :

I coltelli Wüsthof sono forgiati con precisione da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15). Questa speciale lega antimacchia ad alto tenore di carbonio assicura che tutte le caratteristiche critiche dei coltelli Wüsthof siano presenti fin dall'inizio:

Affilatissimo.
Tagliente di lunga durata.
Elevata resistenza alle macchie.
Bordo facilmente ripristinabile.

Wüsthof, coltellinaio tedesco con sede a Solingen, famoso per i suoi prodotti di alta qualità. I coltelli da cucina di precisione Wüsthof sono prodotti di altissima qualità, meticolosamente lavorati. È un piacere lavorare con questi coltelli sia per chef professionisti che per cuochi dilettanti. La serie di coltelli Wüshof ha un diverso design ergonomico del manico per offrire sensazioni confortevoli per tutti i diversi gusti.

Il pratico ceppo per coltelli fornisce protezione per le tue lame e un complemento visivo per l'arredamento della tua cucina.

Realizzato in legno di faggio selezionato.
Confezione da 9 pezzi.
Ceppo portacoltelli: lunghezza 24 cm, larghezza 12 cm, altezza 23 cm.

CONTENUTO:
1030102207 - Coltello per sbucciare CLASSIC
1030100410 - Spelucchino CLASSICO
1030101614 - Coltello da Salsiccia CLASSIC
1030101123 - Coltello da pane CLASSIC
1030100720 - Coltello da intaglio CLASSIC
1030100120 - Coltello da cuoco CLASSIC
9030190016 - Forchetta carne dritta CLASSIC
5558 - Forbici da cucina
4465/23 cm (9 ") - Acciaino

Dimensione Ceppo: lunghezza 29 cm, larghezza 15 cm, altezza 24 cm.

Con questo set di coltelli Wüsthof Classic 12-pz hai tutti i coltelli di cui hai bisogno per metterti rapidamente al lavoro in cucina. Questo set molto ampio contiene, oltre al coltello da chef, al coltello per sbucciare e allo spelucchino, una serie di coltelli notevoli. Questo set, per esempio, contiene una mannaia pesante, un forchettone da carne e un coltello da pane con doppia dentellatura. Questo set è perfetto per ogni compito in cucina e non solo!

In questo set:
Wüsthof Classic spelucchino a lama dritta 10 cm, 1040100410
Wüsthof Classic spelucchino a lama dritta 8 cm, 1040103208
Wüsthof Classic coltello da pane 23 cm, 1040101123
Wüsthof Classic forchettone da carne 16 cm, 9040190016
Wüsthof Classic acciaino 23 cm
Wüsthof Classic coltello universale 16 cm, 1040100716
Wüsthof Classic coltello trinciante 23 cm, 1040100723
Wüsthof Classic santoku con fossette 17 cm, 1040131317
Wüsthof Classic coltello da chef 20 cm, 1040100120
Wüsthof Classic coltello per disossare 14 cm, 1040101414
Wüsthof Classic mannaia 16 cm, 1040102816
Wusthof Grand Prix forbici da cucina 21 cm (8")

Ceppo porta coltelli di raffinata fattura, contenente nove utensili della linea Ikon grazie ai quali è possibile assolvere a praticamente tutte le operazioni relative alla preparazione dei piatti. Un set completo e di grande valore, che può ben figurare tanto in una cucina professionale quanto in un ambiente domestico curato.

L’elegante linea del blocco porta coltelli e l’accostamento cromatico tra le tonalità del legno di faggio e quelle metalliche delle basi compongono un insieme di grande impatto visivo, unito alla indubbia funzionalità. Organizzato in tre sottoblocchi uniti dalle basi in metallo, il ceppo permette di riunire in uno spazio davvero ridotto un numero decisamente importante di utensili, con notevole guadagno in termini di gestione dell’ingombro ma anche di rapidità delle operazioni e, altrettanto importante, di custodia e manutenzione degli utensili stessi.

I comodi alloggiamenti permettono di mantenere le lame nelle migliori condizioni, al riparo da polvere e urti accidentali. Il legno di faggio del blocco si combina ottimamente, inoltre, al legno d’ebano che compone i manici della serie Ikon, scelto per la sua robustezza ma anche per la possibilità di modellarlo in modo da ottenere un’impugnatura il più possibile ergonomica.

Ceppo realizzato in frassino di alta qualità.

Ingombro indicativo, compresi gli utensili: lunghezza 32.3 cm, larghezza 14.5 cm, altezza 33.4 cm.

Oltre al ceppo, il set comprende
1010532207 - Coltello per sbucciare IKON
1010530409 - Spelucchino IKON
1010531614 - Coltello per salsiccia IKON
1010531123 - Coltello da pane IKON
1010530716 - Coltello multiuso IKON
1010530120 - Coltello da cuoco IKON
1010531317 - IKON Santoku
9010590016 - IKON Forchetta dritta per carne
3010586526 - Acciaino per affilatura IKON