coltelli da cucina, coltello professionale, coltelli da cuoco
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Victorinox - Set 2 Spelucchini lisci per Frutta e Verdura - Giallo
Il set Victorinox da 2 spelucchini a lama liscia gialli è pensato per chi desidera precisione e praticità nelle preparazioni quotidiane.
Grazie alla lama liscia in acciaio inox, questi coltelli sono ideali per sbucciare, affettare e rifinire frutta, verdura e altri piccoli alimenti con tagli netti e controllati. Le lame affilate consentono di lavorare con facilità ingredienti come mele, pere, patate, carote, zucchine e molti altri ortaggi, offrendo un'elevata precisione anche nelle operazioni più delicate.
L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura e confortevole, riducendo l'affaticamento durante l'utilizzo. La qualità Victorinox assicura strumenti affidabili, resistenti alla corrosione e progettati per mantenere prestazioni elevate nel tempo. Il pratico set da due pezzi è ideale sia per la cucina domestica che per l'utilizzo professionale.
- Marca: Victorinox
- Tipologia: Set spelucchini a lama liscia
- Numero pezzi: 2
- Materiale lama: Acciaio inox
- Tipo di lama: Liscia
- Colore manico: Giallo
- Utilizzo: Frutta, verdura e piccoli lavori di precisione in cucina
- Lunghezza lama grande: 10 cm
- Lunghezza lama piccola: 8 cm
V.6.7708.C112,51€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Set 2 Spelucchini Seghettati per Frutta e Verdura - Verde
Il set Victorinox da 2 spelucchini seghettati verdi è l'alleato ideale per le preparazioni quotidiane in cucina. Grazie alla lama seghettata in acciaio inox, questi coltelli garantiscono tagli precisi e puliti su alimenti dalla buccia liscia o dalla polpa morbida, come pomodori, kiwi, agrumi e numerose varietà di frutta e verdura.
Compatti, leggeri e maneggevoli, gli spelucchini offrono un'eccellente ergonomia, permettendo di sbucciare, affettare e rifinire con precisione.
La qualità Victorinox assicura lame affilate, resistenti alla corrosione e progettate per mantenere elevate prestazioni nel tempo. Il pratico set da due pezzi è perfetto sia per la cucina domestica sia per un utilizzo professionale, offrendo sempre un coltello pronto all'uso per le preparazioni quotidiane.
- Marca: Victorinox
- Tipologia: Set spelucchini seghettati
- Numero pezzi: 2
- Materiale lama: Acciaio inox
- Tipo di lama: Seghettata
- Colore manico: Verde
- Utilizzo: Frutta, verdura, ortaggi e piccoli lavori di precisione in cucina
- Lunghezza lama grande: 10 cm
- Lunghezza lama piccola: 8 cm
V6.7734.C112,51€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Coltelli da Cucina Professionali: guida completa alla scelta perfetta
Scegliere un coltello da cucina professionale significa migliorare precisione, sicurezza e piacere nel cucinare. Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona e testa i migliori coltelli da cucina internazionali, collaborando esclusivamente con marchi ufficiali e produttori storici. Che tu sia uno chef, un appassionato evoluto o un home cook esigente, qui trovi strumenti di taglio progettati per durare nel tempo e garantire prestazioni costanti.
All’interno di questa categoria trovi una selezione completa di coltelli da cucina giapponesi, tedeschi, italiani e professionali, scelti per tipologia di lama, acciaio, durezza (HRC) ed ergonomia, così da coprire ogni stile di cucina e ogni tecnica di taglio.
Coltelli Giapponesi & Damasco
Affilatura a rasoio, angoli di taglio molto acuti e acciai ad alta durezza (fino a 61–63 HRC). La tradizione giapponese di Seki è rappresentata da marchi come Kai e Miyabi (Gruppo Zwilling), dall’acciaio CROMOVA dei Global alla versatilità dei Kai Wasabi. Ideali per chi cerca taglio puro, precisione e controllo.
Tradizione Europea – Forgiati
Coltelli robusti, equilibrati e facili da riaffilare, progettati per un utilizzo intensivo e quotidiano. L’eccellenza tedesca di Solingen con Wüsthof e Zwilling, unita alla praticità svizzera di Victorinox. La scelta ideale per cucine professionali, ristorazione e uso domestico avanzato.
Made in Italy & Tipologie di Lama
La tradizione artigianale italiana con Coltellerie Berti, Due Cigni e Sanelli. Scegli il coltello giusto per ogni preparazione: Chef, Santoku, oltre a set completi e coltelli da bistecca.
Perché acquistare coltelli da cucina da Coltelleria Collini
Non vendiamo semplici “lame”, ma strumenti di lavoro e passione. Dal 1968 Coltelleria Collini è un punto di riferimento per chef, professionisti e appassionati di cucina.
- Rivenditori ufficiali di tutti i marchi trattati, con garanzia di originalità.
- Servizio di affilatura professionale interno per il ripristino del filo.
- Consulenza reale: ti aiutiamo a scegliere tra Chef, Santoku, Nakiri o Trinciante.
Domande Frequenti sui Coltelli da Cucina
I coltelli giapponesi sono più duri, con angoli di affilatura intorno ai 15°, ideali per tagli di estrema precisione ma più delicati. I coltelli europei (tedeschi e italiani) sono più robusti, facili da riaffilare e tolleranti agli urti, perfetti per un utilizzo intensivo.
No, è fortemente sconsigliato. Detergenti aggressivi, alte temperature e urti danneggiano il filo e la superficie della lama. È sempre preferibile lavare i coltelli a mano, asciugandoli subito dopo l’uso.
