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Dettagli

Il WÜSTHOF Classic coltello da chef a lama larga 26 cm è lo strumento ideale per chi cerca un coltello professionale importante, potente e stabile su tagliere. La lama extra-alta offre maggiore controllo durante il taglio a dondolo e crea spazio libero per le nocche, permettendo di tritare grandi quantità di verdure, carne ed erbe con gesti ampi e sicuri.

Forgiato da un unico pezzo di acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 e temprato a circa 58 HRC, questo coltello coniuga elevata resistenza alla corrosione, ottima tenuta del filo e facilità di riaffilatura. L’impugnatura ergonomica in POM nero, con triplo rivetto e codolo pieno, garantisce un bilanciamento preciso anche sul formato da 26 cm, riducendo l’affaticamento nelle lunghe sessioni di lavoro.

Come tutti i coltelli della serie Classic, anche questo modello sfrutta l’affilatura di precisione con tecnologia PEtec e il bolster pieno di sicurezza, offrendo un taglio fluido e controllato su carne, pesce, ortaggi di grandi dimensioni e preparazioni impegnative, sia in cucina domestica evoluta che in ambiente professionale.

Destinazione d'uso: Coltello da chef a lama larga per uso professionale e domestico evoluto; ideale per tritare, sminuzzare e tagliare carne, pesce, verdure e erbe su grandi volumi
Tipo di produzione: Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: Acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza circa 58 HRC
Finitura lama: Filo liscio (plain edge) con affilatura PEtec, finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 260mm
Spessore lama: 3mm
Lunghezza chiuso: 2.5mm
Lunghezza totale: 389mm circa
Peso: 309g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, idonea anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, lama extra-alta per maggiore stabilità e spazio per le nocche; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

Wusthof Germany - Classic - Coltello da Cuoco 26cm. - 1040100126 - coltello cucina

WüSTHOF – GERMAN KITCHEN KNIVES SINCE 1814

Wüsthof – German Kitchen Knives Since 1814

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160,00€

Disponibile:

Consegna in 24/48 ore

Solo 2 rimasto/i

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SKU

1040100126

Incisione personalizzata a laser su superficie metallica

Qtà:

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Il WÜSTHOF Classic coltello da chef a lama larga 26 cm è lo strumento ideale per chi cerca un coltello professionale importante, potente e stabile su tagliere. La lama extra-alta offre maggiore controllo durante il taglio a dondolo e crea spazio libero per le nocche, permettendo di tritare grandi quantità di verdure, carne ed erbe con gesti ampi e sicuri.

Forgiato da un unico pezzo di acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 e temprato a circa 58 HRC, questo coltello coniuga elevata resistenza alla corrosione, ottima tenuta del filo e facilità di riaffilatura. L’impugnatura ergonomica in POM nero, con triplo rivetto e codolo pieno, garantisce un bilanciamento preciso anche sul formato da 26 cm, riducendo l’affaticamento nelle lunghe sessioni di lavoro.

Come tutti i coltelli della serie Classic, anche questo modello sfrutta l’affilatura di precisione con tecnologia PEtec e il bolster pieno di sicurezza, offrendo un taglio fluido e controllato su carne, pesce, ortaggi di grandi dimensioni e preparazioni impegnative, sia in cucina domestica evoluta che in ambiente professionale.

Destinazione d'uso: Coltello da chef a lama larga per uso professionale e domestico evoluto; ideale per tritare, sminuzzare e tagliare carne, pesce, verdure e erbe su grandi volumi
Tipo di produzione: Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio
Paese di produzione: Germania, Solingen
Lama: Acciaio inox speciale WÜSTHOF X50CrMoV15 ad alto tenore di carbonio, durezza circa 58 HRC
Finitura lama: Filo liscio (plain edge) con affilatura PEtec, finitura satinata
Manicatura: Manico ergonomico in POM (poliossimetilene) nero, triplo rivetto, codolo pieno, serie Classic
Lunghezza lama: 260mm
Spessore lama: 3mm
Lunghezza chiuso: 2.5mm
Lunghezza totale: 389mm circa
Peso: 309g
Confezione: Scatola originale WÜSTHOF Classic, idonea anche come confezione regalo
Note: Serie Classic forgiata, affilatura laser-assistita PEtec, lama extra-alta per maggiore stabilità e spazio per le nocche; lavaggio a mano consigliato, lavastoviglie non raccomandata

Specifiche

Maggiori Informazioni
Codice EAN	4002293105604
Country of production	Germany
Uso Consigliato	Carne, Verdura
Brand	Wusthof
Manufacturer information	WÜSTHOF GmbH. Kronprinzenstr. 49 42655 Solingen / Germany T + 49 212 20 67-134. E [email protected]
Blade Material	steel
Blade Length	25/30cm
Handle Material	Synthetic
Acciaio Inox	X50
Voto - Materiali e Finiture	8
Voto - Qualità acciaio	8
Voto - Robustezza	7
Voto - Praticità	8
Voto - Estetica	7,5
Voto - Qualità/Prezzo	7
Catalogo Scaricabile

Informazioni su Sicurezza e Normativa

✅ Aggiornamento Normativo - Decreto Sicurezza 2026

La legge di conversione del Decreto Sicurezza 2026 è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale ed è in vigore. Tra le principali novità viene introdotto il riferimento al giustificato motivo per il porto di specifiche categorie di strumenti da punta e da taglio.

Avvertenze di Utilizzo

Attenzione al taglio: le lame possono essere estremamente affilate. Maneggiare sempre con cura.
Manutenzione: un coltello non correttamente affilato o mantenuto può risultare meno controllabile e più pericoloso durante l’uso.
Uso corretto: utilizzare il coltello solo per le finalità per cui è stato progettato. Non impiegarlo come leva, cacciavite, scalpello o utensile improprio.
Cadute: non cercare mai di afferrare una lama in caduta. Lasciarla cadere e recuperarla solo in sicurezza.

Community e Aggiornamenti

Per aggiornamenti normativi, casi pratici, chiarimenti e confronto diretto tra appassionati, collezionisti e professionisti del settore:

Accedi al Forum Coltelleria Collini

Nota Legale - Italia

Vendita riservata ai maggiori di 18 anni per gli strumenti rientranti nelle categorie previste dalla normativa vigente.

Detenzione: in ambito domestico non viene introdotto un limite generale di possesso. L’acquirente resta comunque tenuto a conservare e utilizzare il prodotto in modo responsabile e conforme alla legge.

Trasporto e porto in luogo pubblico: il trasporto deve essere giustificato da un motivo legittimo, concreto e verificabile, come lavoro, attività sportiva, escursionismo, campeggio, pesca, attività outdoor o altre esigenze compatibili con la natura dello strumento.

Il porto in luogo pubblico senza giustificato motivo è vietato e punito. Durante il trasporto il coltello deve essere custodito in modo prudente e non immediatamente pronto all’uso.

Vendita online: la normativa prevede l’adozione di efficaci sistemi di verifica della maggiore età prima della conclusione dell’acquisto.

Per approfondimenti completi e aggiornamenti:

Leggi la guida aggiornata

L’acquirente è tenuto a informarsi e a rispettare la normativa vigente al momento dell’acquisto, del trasporto e dell’utilizzo del prodotto.

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