Che si tratti di una mousse moderna, un semifreddo elegante o una monoporzione glassata, FB04 è lo stampo per cake della linea Pavoni Fiberform progettato per valorizzare al massimo ogni creazione. Con le sue 24 cavità da 55 ml, perfettamente sagomate, consente una produzione regolare, precisa e scenografica: l’ideale per chi lavora con alti volumi senza rinunciare all’eccellenza estetica.

Realizzato in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, questo stampo professionale garantisce resistenza, flessibilità controllata e performance costante nel tempo, anche nelle lavorazioni più intensive. L’antiaderenza è totale, anche senza spray distaccanti.

La trasmissione del calore è rapida e uniforme, perfetta per cake, viennoiserie, frolle e lievitati: il prodotto mantiene la forma anche in cicli di cottura prolungati, offrendo dorature omogenee e un risultato impeccabile.

Allo stesso modo, la conduzione controllata del freddo riduce i tempi di raffreddamento e assicura una sformatura netta, senza stress per la struttura, anche a basse temperature. Con Pavoni Fiberform, la forma segue la precisione. E la precisione fa la differenza.

Vantaggi Forma perfetta: cake regolari, precise e scenografiche in ogni cavità Alta produttività: 24 impronte da 55 ml per produzioni professionali senza compromessi Risultato sempre uniforme: Niente deformazioni, né sprechi: il risultato è replicabile e stabile Sformatura impeccabile: Zero spray distaccanti. Il dolce esce perfetto, pronto da servire Versatilità totale: Perfetto per dolci, semifreddi, mousse e preparazioni salate.

Linea: Fiberform di Pavoni

Prodotto: Cake

Dimensioni stampo: 60 x 40 cm.

Numero cavità per stampo: 24

Dimensioni singola cavità: 8 x 3 cm H 3 cm.

Capacità singola cavità: 55 ml.

Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica.

Range di temperatura: da -40°C a +250°C.

Utilizzabile in forno/microonde.

Utilizzabile in congelatore/abbattitore. 

Lavabile in lavastoviglie.