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Pasta e Dintorni

Pasta e Dintorni

Made in Italy - Spatola triangolare lama inox

Spatola triangolare lama inox 11x10 cm, manico plastica spatola triangolare,stecca rigida, lama acciaio inox, manico plastica, certificato alimentare. Dimensioni lama cm. 11X10. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

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6,50 €
Codice articolo: AC-ST4M
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Made in Italy - Tagliapasta lama flessibile inox

Made in Italy - Tagliapasta lama flessibile inox Spatola/Raschietto flessibile, strumento polivalente in acciaio inox, misura cm. 11 x 11. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

5,50 €
Codice articolo: AC-TPF11
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Made in Italy - Kit serie amica con pala palettino spazzola e porta pale - Tripizza

Tenere organizzati gli strumenti adesso non sarà più un problema, grazie a questo kit che racchiude la qualità di un prodotto totalmente “Made in Italy”, studiato per tutti coloro fanno la pizza fatta in casa aspirando al risultato della pizzeria!
Made in Italy - Kit serie amica con pala palettino spazzola e porta pale - Tripizza Una linea pensata per il privato che occasionalmente usa il suo fornetto pizza e ricerca uno strumento di qualità, leggero e maneggevole senza dover rinunciare ad un’estetica curata e piacevole. LEGGEREZZA Tutti i modelli della linea amica sono leggeri per incontrare la praticità di un uso saltuario. Le pale nella versione forata presentano fori, appositamente studiati per ottimizzare la scorrevolezza e scaricare l’eventuale farina in eccesso, rimasta sotto l’impasto. RESISTENTE E SICURA La giunzione testa-manico è assicurata da tre piccoli rivetti allineati che garantiscono sicurezza e inamovibilità. ERGONOMIA I manici in tubolare ovale favoriscono una buona presa e scorrevolezza, impedendo la rotazione. Il kit Tripizza è perfetto per i forni domestici di piccole / medie dimensioni sia elettrici che a legna, sia da esterno che da interno.

Il kit Tripizza è composto da:

Pala per infornare con testa rettangolare, in acciaio inox ed alluminio. La giunzione tra testa e manico è garantita da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità. Il manico in tubolare ovale favorisce una presa comoda e stabile ed impedisce la rotazione. La testa misura Ø 30cm o 33 cm a seconda della dimensione scelta.

Palettino per sfornare in acciaio inox fortemente resistente con misura di testa Ø 20cm.

Spazzola per la pulizia del forno, in alluminio con setole in ottone e testa orientabile. Le setole di ottone consentono una pulizia veloce ed efficiente della pietra refrattaria da residui alimentari, farina o cenere.

Grazie alla testa orientabile è possibile arrivare a pulire qualsiasi punto del forno.

Base porta attrezzi autoportante in alluminio ed inox impreziosita dal logo laserato “Amica by Gi.Metal”.

La base consente di organizzare tutti gli strumenti e tenerli sempre a portata di mano.

Confezionato smontato, necessita di brugole non inserite all'interno.

Con strumenti alti in totale 90 cm (in questo kit la testa pala misura Ø 30cm)

168,99 €
Codice articolo: 5643P
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Made in Italy - Spatola flessibile antiurto per pizza

Made in Italy - Spatola flessibile antiurto per pizza Materiale: polimero alta resistenza. Dimensione 10 cm. Peso 0,13 kg.

9,00 €
Codice articolo: AC-STF10
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Made in Italy - Paletta ovale forata inox - Pane - pizza

Made in Italy - Paletta ovale forata inox - Pane -pizza Paletta multiuso in acciaio inox 17,5 x 21 cm, forata per ridurre il peso e permettere lo scarico della farina in eccesso. Manico in polimero resistente alle alte temperature, antiurto e antigraffio, certificato alimentare.

29,50 €
Codice articolo: ACST81F
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Made in Italy - Asse-pala in alluminio per pinsa romana con maniglia

Made in Italy - Asse-pala in alluminio per pinsa romana con maniglia Ideale per la gestione della pizza in pala. Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, l’utilizzo dell’alluminio rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire. Nella versione forata l’asse presenta fori su tutta la superﬁcie, appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che attacchi sul fondo della pizza, rischiando di bruciare. Puoi usare l'asse per molte preparazioni: dalla pinsa romana (con la misura 25x50 cm) ed anche molti altri prodotti del mondo panificazione. Vantaggi: leggera scorrevole facile da pulire, più igienica del legno con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza fresatura frontale Materiale: Alluminio anodizzato neutro Linea Azzurra Dimensione testa 25x50 cm

82,00 €
Codice articolo: AM-2550
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Made in Italy - Macchina per i cavatelli

Made in Italy - Macchina per i cavatelli La macchina per pasta Demetra è 100% Made in Italy in acciaio resistente. Con rulli in nylon unici e robusti in grado di produrre pasta Cavatelli, Gnocchetti e Orecchiette, il produttore Demetra Cavatelli si distingue da tutti gli altri produttori di pasta cavatelli presenti sul mercato. Grazie al suo peso di 1,7 kg e una base di aspirazione per impieghi gravosi , Demetra rimane saldamente fissato su qualsiasi superficie piana e liscia. Facile da usare e da pulire. Sono inclusi un manico robusto e un vassoio guida in nylon per la pasta, insieme alle istruzioni e alla ricetta.

95,00 €
Codice articolo: 4959D
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Made in Italy - Ferretto per fusilli

Made in Italy - FERRETTO PER FUSILLI Se vuoi realizzare anche tu i fusilli al ferretto o i maccheroni al ferretto, non potrai fare a meno del ferro per fusilli. Realizzato in acciaio inox, quindi igienico e per uso alimentare, questo strumento ha la lunghezza ideale per la classica pasta fatta in casa. Preparare i fusilli in maniera rapida e veloce è un gioco da ragazzi: spargi su una spianatoia la farina, realizza dei cilindretti di pasta spessi circa 0,5 cm e tagliali della lunghezza circa di 9 cm. Prendi un cilindretto e sul piano di lavoro avvolgine un capo sul ferretto e con la mano fai scorrere il ferro sulla pasta. Ecco il tuo fusillo bello e pronto. L’originale pasta al ferretto è realizzata con farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale. Cuocila in acqua bollente appena pronta o lasciala seccare all’aria e conservala in un sacchetto. I fusilli fatti in casa possono essere mangiati al sugo o come pasta fredda. Acciaio Inox per alimenti L. 25cm , 4x4mm

7,99 €
Codice articolo: 8418F
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Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi

Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi 4 accessori in uno :- Bordo affilato per pulizia tagliere e taglio gnocchi- 1 angolo arrotondato per raccogliere l'impasto- 2 lati con scanalature per rigare garganelli e gnocchi (1 lato 3 mm, 1 lato 1.5 mm)- 2 Bastoncini per garganelli (uno liscio, uno rigato) inseriti nell'impugnatura. Spatola in Delrin per alimenti, 160x124 mm.

11,00 €
Codice articolo: 1569-P
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Betty Bossi - Teglie da forno e barbecue - 2pz

Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci. Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta. Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag. Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi. Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey. Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici. È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle. Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti. La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari. Descrizione del prodotto Teglie da forno dorate con rivestimento antiaderente. Ideali per la cottura di verdure, pesce, frutti di mare. Resistente al calore fino a 260 °C. Adatto per barbecue e forno. Adatto alla lavastoviglie. Dimensioni: 28 x 18 x13 cm.

Prezzo di listino: 49,90 €

P. Sconto 37,42 €
Codice articolo: 555559
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Triangle - Rotella Taglia Pizza - cucina

Triangle - Utensile da cucina ideale per il taglio di focacce, pizze e pasta anche di grande dimensioni.
Caratteristiche:
corpo in acciaio inox
manico in poliammide
resistente al lavaggio in lavastoviglie
misura della rotella diametro mm. 100.

25,00 €
Codice articolo: 5123
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Made in Italy - Tigelliera per Tigelle Modenesi 7 posti

Tigelliera per Tigelle Modenesi Stampo per "tigelle modenesi" in alluminio per alimenti. Disponibile : 7 posti - per tigella di mm 85 x 10 mm di altezza circa Adatta per cottura su fornello a gas! La tigelliera è in alluminio e consente di cuocere tigelle in modo semplice e veloce, la dimensione dello stampo che piú si adatta alla preparazione e quella da 7 posti. Leggera ma insuperabile in quanto con il nuovo sistema radiante ad anelli rompifiamma, cuoce la tigella in modo piú uniforme e in profonditá. Impugnatura comoda e, grazie alla chiusura a gancio, la rotazione della tigelliera in cottura é facilitata. Adatta alla cottura su fornello a gas. Prodotta artigianalmente da una azienda emiliana con alle spalle molti anni di esperienza nel settore non può mancare nella vostra casa! Curiosità: Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati tigelle, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano. Dopo la lievitazione l' impasto viene steso e ritagliato con un coppapasta circolare, infine le crescentine vengono cotte per alcuni minuti in una tigelliera ben calda. Una volta pronte e ben dorate, le crescentine possono essere farcite con la tipica “cunza”, un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure possono essere servite con verdure, salumi e formaggi a piacere.

40,00 €
Codice articolo: 1569-TG6
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Made in Italy - Tigelliera per Tigelle Modenesi 7 posti

Tigelliera per Tigelle Modenesi Stampo per tigelle modenesi in alluminio per alimenti. Disponibile : 7 posti - per tigella di mm 70 x 10 mm di altezza circa Adatta per cottura su fornello a gas! La tigelliera è in alluminio e consente di cuocere tigelle in modo semplice e veloce, la dimensione dello stampo che piú si adatta alla preparazione e quella da 7 posti. Leggera ma insuperabile in quanto con il nuovo sistema radiante ad anelli rompifiamma, cuoce la tigella in modo piú uniforme e in profonditá. Impugnatura comoda e, grazie alla chiusura a gancio, la rotazione della tigelliera in cottura é facilitata. Adatta alla cottura su fornello a gas. Prodotta artigianalmente da una azienda emiliana con alle spalle molti anni di esperienza nel settore non può mancare nella vostra casa! Curiosità: Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati tigelle, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano. Dopo la lievitazione l' impasto viene steso e ritagliato con un coppapasta circolare, infine le crescentine vengono cotte per alcuni minuti in una tigelliera ben calda. Una volta pronte e ben dorate, le crescentine possono essere farcite con la tipica “cunza”, un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure possono essere servite con verdure, salumi e formaggi a piacere.

35,00 €
Codice articolo: 1569-TGmini
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Stadter - Cestino per lievitazione rettangolare

Stadter - Cestino per lievitazione rettangolare Per tutti gli amanti del pane fatto in casa Birkmann propone i cestini per la lievitazione del pane. Una serie di cestini lignei di produzione tedesca, per la lievitazione dei diversi tipi di pane. Ideali per mantenere morbido, senza creare l'effetto "bagnato", l'impasto ottenuto per panificazione integrale. I cestini per la lievitazione vengono realizzati a mano, possono quindi presentare delle piccole imperfezioni, con un legno naturale e grezzo che contribuisce a migliorare l’aspetto del pane finito. Cestino angolare da lievitazione, 38,5 x13, 5cm, altezza 6,5 cm. Capacità circa : 700 - 900 grammi In canna naturale di bambù. Dà al pane la sua forma tipica. Adatto anche come cestino per il pane per la tavola della colazione. Per far lievitare e riposare l'impasto del pane. Modalità consigliata di utilizzo: Infarinare il cestino da lievitazione; Disporre la pagnotta al suo interno (con il lato inferiore verso l'alto) e coprire con un canovaccio; Far lievitare la pasta per il tempo desiderato; Capovolgere il cestino con la pasta lievitata su una apposita teglia, rimuovere il cestino e cuocere in forno; Per pulire il cestino: batterlo per bene ed eventualmente sfruttare il calore residuo del forno per asciugarlo (T max 100°C). Consiglio: mettete molta farina al suo interno prima di poggiarci il pane a lievitare perchè si attacca un pò e toglie il disegno che caratterizza le pagnotte lievitate al suo interno, consigliamo semola rimacinata rimane più ruvida che assorbe meno.

19,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 8013R
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Birkmann - Cestino da lievitazione tondo con anello per pane

Cesto da lievitazione tondo con anello per pangnotte da 750 a 1000 g Lasciate livietare l'impasto per il pane nel cestino in rattan naturale, così l'impasto tiene la forma desiderata. Il materiale naturale fornisce l'impasto con ossigeno a sufficienza per ottenere un risultato soffice e vaporoso. Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino da lievitazione ben infarinato e coprire con un canovaccio umido. Fare livietare l'impasto. Successivamente staccare la pagnotta rovesciando il cestino su una teglia o una pietra per pane e fare cuocere al forno. Il cestino non è adatto al forno. I cestini per la lievitazione vengono realizzati a mano, possono quindi presentare delle piccole imperfezioni, con un legno naturale e grezzo che contribuisce a migliorare l’aspetto del pane finito. Materiale prodotto Rattan Colore Beige Dimensioni cm 23,5x8,5

18,00 €
Codice articolo: 4959F
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Birkmann - Teglia forata per panini da burger con 4 cavità - Pane

Birkmann - Teglia forata per panini da burger con 4 cavità - Pane Teglia forata per panini da burger di diametro 12cm con 4 cavità Laib und Seele, antiaderente Realizzata in materiale robusto con ottime caratteristiche antiaderenti. La lamiera forata permette una circolazione del calore uniforme. Resistente al calore fino a 230 °C. Facile da pulire (non adatta per lavastoviglie). Ricetta inclusa nella confezione.

20,00 €
Codice articolo: 5122BURGER
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Birkmann - Cestino da lievitazione forma cuore per pane

Birkmann - Cestino da lievitazione forma cuore per pane Lasciate livietare l'impasto per il pane nel cestino in rattan naturale, così l'impasto tiene la forma desiderata. Il materiale naturale fornisce l'impasto con ossigeno a sufficienza per ottenere un risultato soffice e vaporoso. Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino da lievitazione ben infarinato e coprire con un canovaccio umido. Fare livietare l'impasto. Successivamente staccare la pagnotta rovesciando il cestino su una teglia o una pietra per pane e fare cuocere al forno. Il cestino non è adatto al forno. I cestini per la lievitazione vengono realizzati a mano, possono quindi presentare delle piccole imperfezioni, con un legno naturale e grezzo che contribuisce a migliorare l’aspetto del pane finito. CONSIGLI E APPLICAZIONE Infarinare bene il cestino prima di aggiungere la pagnotta coprire con un panno umido non appena l'impasto è lievitato, può essere lasciato cadere su una teglia la superficie dell'impasto assume la struttura del cestino - sembra una classica pagnotta di pane Misure: 24 x 24,5 x 6,5 cm | per pane da 750 g - 1000 g

18,00 €
Codice articolo: 4959CUORE
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Made in Italy - Ravioli & Tortellini startet set - In regalo libretto con istruzioni degli attrezzi del set

Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Attrezzi base ed istruzioni per fare ravioli e tortellini. Il set è composto da 8 pezzi: ravioliera alluminio 12 ravioli mm.52x52mm.
mattarello cilindirco in faggio naturale cm. 34
stampo ravioli in alluminio mm. 40x40
stampo ravioli in alluminio mm.70x70
stampo ravioli alluminio tondo mm.80
stampo ravioli alluminio tondo mm. 55
tagliatortellini 6x6 liscio
rotella alluminio curva per la pasta.

45,99 €
Codice articolo: 2053RAVIOLI
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Made in Italy - Pasta Starter set - 9 pezzi - In regalo libretto con le istruzioni di tutti gli attrezzi per la pasta

Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Attrezzi base ed istruzioni per fare la pasta in casa propria.
Il set è composto da 9 pezzi:
mattarello cilindrico in faggio cm. 34
stendipasta richiudibile in faggio cm.36x30
mattarello in legno tagliapasta per spaghetti
mattarello tagliapasta per fettuccine
riga garganelli e gnocchi in faggio
rotella alluminio curva per pasta
tagliatortellini inox e legno dentato 4x4
molla per spaghetti in acciaio inox
dosaspaghetti in faggio cm. 30
All'interno troverete anche un bellissimo e utilissimo libretto con tutti i segreti della pasta fatta in casa. Una bellissima idea regalo per la festa della mamma

45,01 €
Codice articolo: 2052PASTA
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Reallum - ilMattarello B-Pack - 44cm.+24cm. - Made in Italy

Made in Italy - Reallum IlMattarello BPACK - 44+24cm.
L'innovativo mattarello professionale superleggero, ultramaneggevole, perfettamente igienico, che è anche un contenitore ermetico in cui all'occorrenza inserire liquidi caldi o freddi per mantenere una corretta temperatura di lavorazione.
Leggerezza sinonimo di comodità Si è soliti pensare che la resa sull'impasto sia dovuta al peso del mattarello e che quindi maggiore è la resa. In realtà la resa dipende dalla forza esercitata dalle braccia e dal diametro del mattarello. il Mattarello è stato studiato è realizzato per facilitare la lavorazione di qualsiasi tipo di pasta. E' dotato di 2 sigilli sferici in silicone che, garantendo una chiusura ermetica, permettono di riempire il mattarello con liquidi caldi per ammorbidire impasti duri o liquidi freddi per compattare paste molli. Per una omogenea refrigerazione superficiale il Mattarello può essere messo in frigorifero qualche minuto prima della lavorazione. (ideale per pasta sfoglia). Caratteristiche tecniche:
Lunghezza del primo mattarello cm.24 ideale per la pasticceria del diametro cm. 5,8.
con secondo mattarello per pasta fresca cm. 44 diametro cm. 5,8 presenti nella confezione regalo anche 2 sfere in silicone per chiusura. ultraleggeri
eleganti
comodi
antiaderenti e igienici
in alluminio riciclabile
Colori disponibili: tortora con grigio.
ReAllum® Il Mattarello è il primo mattarello bello da usare, bello da vedere, bello da avere e …bello da regalare

49,90 €
Codice articolo: 4959-M4
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Made in Italy - PATTY rullo stendi e taglia pasta

Mattarello tagliapasta intercambiabile. Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Da un lato, vi è un rullo che serve per stendere la pasta. Dall’altro lato è possibile tagliare la pasta della larghezza che si desidera (spaghetti, tagliatelle, fettuccine o pappardelle) grazie a 4 rulli intercambiabili, che possono essere fissati e rimossi molto facilmente.

32,50 €
Codice articolo: 2052PATTY
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Stadter - Forma per Donuts e Cult - Cringle - cucina

Taglia pasta in acciaio inox per la realizzazione dei caratteristici donuts e cringle. E' possibile realizzare donut del diametro di cm 8 ed un'altezza di 2,5 cm circa. Nella confezione troverete la brochure con ulteriori informazioni e ricette.

6,00 €
Codice articolo: 8402C
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TFA - Sous-Vide Cooker - Termometro

Dispositivo per cottura sottouoto ideale per qualsiasi recipiente, Sousmatic scalda l’acqua alla temperatura scelta e la mantiene durante tutto il tempo di cottura.

La cottura sousvide è l’innovativa cottura sottovuoto, inventata nel 1974, che già da un po viene utilizzata nei migliori ristoranti e che ora grazie a prodotti come SOUSMATIC sta arrivando anche nelle nostre cucine. E’ un sistema estremamente pratico che permette di cucinare più alimenti contemporaneamente garantendo per ognuno di essi il massimo risultato e sapore e inoltre consente di conservare i cibi a lungo. I cibi vengono inseriti a crudo in appositi sacchetti sottovuoto assieme ad aromi e/o verdure e una volta sigillati sottovuoto, vengono cotti a temperature basse e costanti, da 50° a 100° per pochi minuti o molte ore. Grazie alle basse temperature di cottura gli alimenti sia essi carne, pesce o verdure , rimangono morbidi, succosi e aromatizzati e soprattutto cotti alla perfezione in maniera assolutamente uniforme. Grazie al sottovuoto i cibi non ossidano e quindi non perdono il loro colore naturale ma soprattutto le proprietà nutritive. La cottura sottovuoto è indicata anche nelle diete perchè permette di cucinare senza l’uso di grassi.

TFA - Sous-Vide Cooker - SOUSMATIC

MADE IN GERMANY Temperatura: da 40° C a 95° C Stabilità della temperatura a 60° C: +/- 0,1° C Potenza pompa: 11 l/min. Circolazione acqua : 360° Tensione di funzionamento: 220-240v Timer: fino a 99 ore Alimentatore 220-240v Potenza: 1000 watt Capacità: 25 l Dimensioni: 108 x 120 x 435 mm Peso: 1563 g

Tempi e temperature di cottura sottovuoto

MANZO, VITELLO, AGNELLO Tagli di carne tenera: Filetto, Fiorentina, Costata, Braciola .

MAIALE. Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 1 hr max 4 hrs. Filetto Spessore (cm) 4 min °C56.5 tempo min 90 max 6-8 hrs. Braciole Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 4-6 hrs max 8-10 hrs. Arrosto Spessore (cm) 7 min °C71-80 tempo min 12 hrs max 30 hrs

POLLAME Petto di pollo (senza osso) Spessore (cm)2.5 min °C 63.5 tempo min1 hrs max 2-4 hrs

PESCE Tonno, Halibut, Salmone, Trota Spessore (cm)1.25-2.5 min °C 52 tempo min 20 max 30 Polpo - min °C 72 tempo min 7hr max7hr

VERDURE Carote, patate, barbabietola, rapa fino a Spessore (cm) 2 min °C 84 tempo min 1-2 hrs max4 hrs Asparagi, Broccoli, Melanzane, Cavolfiori, Cipolle, Finocchi, Piselli freschi Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 max 1.5 hrs

UOVA min °C60 tempo min 60 min max 65 min FRUTTA Mela, Pera Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min45 min max 2 hrs Pesca, Albicocca, Mango, Prugna, Frutti di bosco, Papaya Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 min max 1 hr

179,00 €
Codice articolo: SOUSMATIC
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Made in Italy - Anelli inox per torte dolci e salate 8 pezzi

Kit Anelli inox per Torta Kit Anelli per Torta in inox - 8 pezzi
Altezza: 50 cm.
Diametro da: cm. 8 a cm. 25

Cosa ne dite di una bella Torta? E se la facessimo a piu' piani? Questo Kit di Anelli per torta vi permetterà di creare la torta che piu' vi piace in 8 diametri diversi . Può essere utilizzata sia come" taglia torta", come stampo per semifreddi, che come stampo per la cottura in forno, dovete solo appoggiare l'anello ad una leccarda del forno ..ed il gioco è fatto.!

35,00 €
Codice articolo: 5371I
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Decora - Setaccio

Setaccio

Dimensione: cm ø 20 x h 7

Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

19,50 €
Codice articolo: 9260181
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Pavoni - Raplette: attrezzo per stesura biscuit

Pavoni - Raplette: attrezzo per stesura biscuit Attrezzo indispensabile in pasticceria per livellare gli impasti morbidi. Ideale per lisciare e livellare gli impasti morbidi o cioccolato. Serve per stendere uniformemente il biscuit, eseguire un lavoro più veloce e preciso ed evitare che un’eventuale stesura a mano, renda il prodotto non uniforme.

Struttura in acciaio inox Aisi 304 lucido. La larghezza massima di utilizzo per stendere il prodotto e' di 400 mm. mentre l'altezza del prodotto da stendere e' regolabile e va da 1 a 15 mm.

120,00 €
Codice articolo: RAP2020
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Pavoni - Teglia grezza forata in alluminio 40x30x2 cm. PROGETTO CROSTATE

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Teglia grezza forata in alluminio 40x30x2 cm. Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto

1 Review(s)

19,00 €
Codice articolo: JF04030
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Made in Italy - Piastra areata in porcellana fish and meat - PEPITA - PROMO

La speciale piastra areata in porcellana Pepita consente di cuocere i cibi senza bruciarli con una cottura uniforme . I fori presenti facilitano il passaggio dell’aria e l’eliminazione del vapore acqueo durante la cottura. La porcellana essendo un isolante rilascia lentamente il calore e non fa bruciare gli alimenti. Inoltre , una volta cotti, la porcellana conserva calore e mantiene il cibo caldo anche fuori dal forno. Design e produzione di alta qualità italiana lo rendono un oggetto nuovo ed elegante da utilizzare in ogni casa. Ideale per cuocere anche spiedini verdura, pesce e carne. Temperatura max. 250°

Prezzo di listino: 32,00 €

P. Sconto 25,60 €
Codice articolo: 8015
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Matfer - Termometro - Densimetro per sciroppo e zucchero

Il densimetro è uno strumento che permette di misurare la densità di un liquido. Il suo funzionamento si basa sul principio di Archimede, vale a dire sulla spinta verso l'alto che un corpo riceve quando è immerso in un liquido. In pasticceria, il densimetro è utilizzato per misurare la densità di uno sciroppo. Il Densimetro è a peso costante e consiste di un piombetto rigonfio appesantito nel fondo con una quantità opportuna di piombo su cui superiormente è innestata una collana di piombi sulla quale viene letto il valore della densità. Bilancia per sciroppo o idrometro per sciroppo, in vetro, graduato da 1100 a 1400 g / l. (Da 15 a 40 ° Bé). Fornito con una custodia in PVC e una scala di corrispondenza tra grado Baumé e densità ufficiali. Ideale per marmellate, gelatine, liquori, sorbetti, conserve, canditi .. Il Densimetro Matfer è in vetro ed è lungo 12 cm.

23,00 €
Codice articolo: 4850S
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Made in France - Termometro per misurare la quantita di alcol - Alcometro

L’alcolometro è uno strumento che serve a misurare la quantità percentuale di alcol etilico presente nei distillati.

Lunghezza 30 cm

Diametro parte inferiore: 16 mm

Diametro parte superiore: 9 mm

Occorre riempire un cilindro graduato con la quantitá di liquido del quale volete misurare la gradazione.

Dopo essersi assicurati che l'alcolometro sia pulito, immergerlo lentamente nel liquido.

Quando alcolometro si stabilizza e galleggia senza toccare le pareti del cilindro, è possibile leggere la percentuale di alcol indicata; subito dopo controllare la temperatura, se questa si distanzia dai 20°C, allora bisogna correggere la percentuale alcolica nel modo seguente: per ogni grado sopra i 20°C, dovete sotrarre lo 0,2% vol. per ogni grado sotto i 20°C, dovete aggiungere 0,2% vol.

26,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4850A
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Decora - Mattarello antiaderente professionale - Novità Sigep

MATTARELLO ANTIADERENTE DECORA Manici in acciaio e rullo liscio con rivestimento antiaderente, questo mattarello impedisce che l’impasto si attacchi alla sua superficie. Grazie al suo peso di circa 1,6 kg ed ai pratici manici, stendere qualsiasi tipo di impasto è più facile e veloce. Ideale per lavorare la pasta di zucchero senza lasciare impronte o striature sulla pasta. Ideale anche per stendere impasti come frolla, sfoglia, brisè e pizza. Misure disponibili: Ø 6 x 65 cm - codice decora: 0271019

26,50 €
Codice articolo: 0271019
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Decora - Spatola decorativa ondulata professionale - Pasticceria - Novità Sigep

Spatola decorativa ondulata Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola ondulata è perfetta per decorare i bordi delle torte con texture originali. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271026
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Decora - Spatola decorativa liscia professionale - Pasticceria - Novità Sigep

Spatola decorativa liscia Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola liscia consente di rifinire perfettamente la torta. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271025
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Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile - Novità Sigep

Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile - Novità Sigep Da utilizzare per raffreddare preparazioni dolci e salate. E’ ottima anche come supporto in fase di glassatura del dolce e poggiandola su un vassoio, consente di recuperare la glassa in eccesso. Lavare accuratamente prima e dopo ogni utilizzo. 1 griglia raffreddatorta 45.4 x 30.4 cm

7,50 €
Codice articolo: 9260278
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Ad-Hoc - Dispenser di cereali

Ad-Hoc - Dispenser di cereali con supporto deposito
Per la colazione o la merenda a base di latte o joghurt e cereali: un pratico dispenser per erogare corn flakes o muesli a piacere. Uno strumento utile e divertente per mantenere riporre i cereali e metterli nella tazza in modo graduale. Mantiene la freschezza dei cereali e, grazie al comodo sistema a manovella, consente di dosare la quantità desiderata direttamente nella tazza. Adatto a cereali, riso, granaglie,dolci, noci e molto altro. Non fa briciole, permette di fare semplicemente le porzioni. Con coperchio per salvare l'aroma ed impedire la fuoriuscita degli alimenti. Dal design moderno, questo pratico dispenser per muesli o cereali, può essere posizionato sul piano della cucina, facilmente raggiungibile, eliminerà dalla tavola la scatola in cartone che racchiude questo popolare alimento. Materiale: acciaio inox, acrilico e plastica. Capacità: 1,5 Lt. Dimensioni: Ø15x42,5 cm.

69,91 €
Codice articolo: 4852
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Gefu - Pressa per patate - succhi e gnocchetti - FORCE ONE - cucina

Gefu - Pressa per patate - succhi e gnocchetti - cucina Uno strumento versatile come GEFU FORCE ONE® Press è sempre il benvenuto in qualsiasi cucina. Questo innovativo accessorio da cucina ti consente di svolgere diverse attività. La pressa è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità e nylon nero . Pertanto, questo strumento ha una grande resistenza nel lungo periodo. Questa pressa è facile da usare. Puoi approfittare dei due dischi forati in acciaio inossidabile inclusi in questo accessorio per preparare i tuoi alimenti. A seconda del tipo di cibo, è possibile scegliere un disco per l'output desiderato. Ad esempio, è possibile utilizzare i dischi per preparare purea, succo di frutta fresca o una ricetta spaetzle fatta in casa. L'approccio innovativo di Gefu nella progettazione di utensili da cucina è visibile in questa pressa Gefu FORCE ONE. L'azione meccanica è ottimizzata in modo tale che gli utenti finiscano per usare l'80% di forza in meno del solito. Quindi, puoi essere più produttivo ed efficiente mentre prepari le tue ricette. Inoltre, la sua impugnatura in nylon nero offre una presa confortevole ogni volta che si utilizza la pressa. Inoltre, le parti interne di questa pressa GEFU possono essere smontate per una rapida pulizia in lavastoviglie. La pressa è inoltre dotata di un anello per appendere, che consente di appendere la pressa su un gancio o ovunque desideri sulla parete della cucina. Inoltre, consente di bloccare lo strumento quando è chiuso, in modo da poterlo sempre riporre in modo sicuro quando l'accessorio non è in uso.

87,00 €
Codice articolo: 5126
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Due Cigni - Posate - Coppia di bastoncini cinesi smontabili in titanio con la custodia in pelle

Due Cigni - Posate - Coppia di bastoncini cinesi smontabili con la custodia in pelle

RIUTILIZZABILI & LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE: Queste bacchette sono resistenti alla corrosione e alle alte temperature, possono essere lavate in lavastoviglie e sono riutilizzabili. Queste bacchette ecologiche non sono tossiche. Non rimangono retrogusti sulle bacchette e sono anche anaallergiche, inodori e insapori. Le bacchette sono molto migliori di qualsiasi bacchetta in metallo o bacchette in acciaio inossidabile. Sono inoltre bacchette alimentari in titanio 100% FDA (Ti).

LEGGERE & SUPER RESISTENTI: bacchette in titanio puro sono molto resistenti e leggere (leggere quasi come una piuma) e facili da maneggiare. Sono in titanio 100%, si possono usare per mangiare Noodles, Sushi o riso. Le bacchette sono smontabili ( lunghezza totale 24 cm) e disponibili in colore blu o caffè.

PERFETTE PER CASA, VIAGGIO & CAMPEGGIO: il paio di bacchette si presenta in una custodia di vera pelle Made in Italy, che le rende semplice trasportare in viaggio e in campeggio o per un picnic. Si possono usare a casa oppure si possono portare al lavoro, a scuola, all’università o in qualsiasi ristorante cinese o giapponese. La custodia le mantiene al sicuro.Funzionano perfettamente come bacchette da viaggio che possono essere utilizzate anche per il cibo da asporto.

RIDUCI L’IMPRONTA CARBONE: bacchette realizzate in titanio, sono riutilizzabili e durano molto a lungo. Non ci sarà bisogno di acquistarne un altro paio per anni. Il titanio è leggero quanto l’alluminio molto più forte. Sono resistenti ad acido, alcalini e non fanno mai la ruggine, nemmeno se le si getta in mare. Non troverai un paio di bacchette più forti rispetto a quelle realizzate in titanio. La cucina mixa ormai culture e sapori, i menù, nei ristoranti come a casa, propongono con naturalezza piatti fusion, tra cibi orientali e preparazioni europee.

79,00 €
Codice articolo: 2C1200B
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Microplane - Rotella Taglia Pizza - PROMO

Microplane® ha sede a Russellville, Arkansas. È di proprietà di Grace Manufacturing Inc., una società familiare di lunga data specializzata nella fabbricazione di parti in metallo sottile di precisione per l’uso industriale e domestico. Con quasi 40 anni di esperienza nella produzione fotochimica, nel 1990 l’azienda ha introdotto una nuova forma di strumenti per la lavorazione del legno, seguiti nel 1994 da una linea per la cucina; dal 2004 si sta dedicando anche all’espansione nel settore della cura personale. Con attività operative in America settentrionale ed Europa e la distribuzione su scala mondiale, l’azienda attualmente possiede numerosi brevetti statunitensi nell’ambito della lavorazione e produce con successo più di 400 articoli per la cura personale e per la casa.

Microplane - Rotella Taglia Pizza

Con un raggio di ben 3,5 cm rende possibile tagliare anche le pizze più alte con estrema facilità.

La Rotella taglia pizza Easy Prep è pensata sia per i cuochi professionisti sia per gli amanti della cucina con manico ergonomico morbido e la lama completamente in acciaio inossidabile. Il design unico della Rotella taglia pizza consente una rimozione rapida della lama per la pulizia veloce e semplice. Materiali: Lama affilata in acciaio inossidabile 18/8 Manici in plastica morbida Premium Manico in gomma antiscivolo Facile da pulire, basta rimuovere la lama (design in attesa di brevetto) Astuccio incluso Dimensioni esterne: 16,5 cm x 13 cm x 2,5 cm Peso: 255 Grammi

2 Review(s)

Prezzo di listino: 19,95 €

P. Sconto 15,96 €
Codice articolo: 48005
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Lékué - Kit aperitivo - fingerfood

Lékué - Kit aperitivo Set per creare aperitivi fatti in casa composto da uno stampo doppio per realizzare tartine tonde o esagonali e 2 rulli per spianare o decorare la sfoglia.

23,00 €
Codice articolo: 6825KIT
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Made in Italy - Rullo tagliapasta alternato per crostata - pasticceria

Rullo tagliapasta alternato per crostata, realizzato con 2 manici in legno, asta centrale in acciaio, 20 lame di taglio dentate in POM per alimenti, diametro 40mm., ideale per tagliare a rete la parte superiore della crostata.

23,00 €
Codice articolo: 1569-9
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Birkmann - Cestino per lievitazione rotondo

Birkmann - Cesto per lievitazione in rattan rotondo.
Per tutti gli amanti del pane fatto in casa Birkmann propone i cestini per la lievitazione del pane I cestini per la lievitazione vengono rializzati a mano, possono quindi presentare delle piccole imperfezioni, con un legno naturale e grezzo che contribuisce a migliorare l’aspetto del pane finito. Cestino angolare da lievitazione, 24 cm, altezza 8 cm. Capacità: circa 1500 grammi. In canna naturale di bambù. Dà al pane la sua forma tipica. Adatto anche come cestino per il pane per la tavola della colazione. Per far lievitare e riposare l'impasto del pane. Modalità consigliata di utilizzo: Infarinare il cestino da lievitazione; Disporre la pagnotta al suo interno (con il lato inferiore verso l'alto) e coprire con un canovaccio; Far lievitare la pasta per il tempo desiderato; Capovolgere il cestino con la pasta lievitata su una apposita teglia, rimuovere il cestino e cuocere in forno; Per pulire il cestino: batterlo per bene ed eventualmente sfruttare il calore residuo del forno per asciugarlo (T max 100°C).
Consiglio: mettete molta farina al suo interno prima di poggiarci il pane a lievitare perchè si attacca un pò e toglie il disegno che caratterizza le pagnotte lievitate al suo interno, consigliamo semola rimacinata rimane più ruvida che assorbe meno.

18,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4959P
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Birkmann - Stampo per mini panini antiaderente forato - pane

Birkmann - Stampo per mini panini antiaderente forato - pane Con rivestimento antiaderente di ottima qualità
- Perforata appositamente per ottenere panini pienamente croccanti
- Per 9 panini.
- Con ricette facili, a riuscita sicura.
- Misura della teglia cm. 29x35. Misura panini circa: 9x3cm.

17,90 €
Codice articolo: 5122PANINI
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Birkmann - Fodera per Cestino per lievitazione rotondo - 1001 IDEE

Birkmann - Fodera per Cestino per lievitazione rotondo. Sono realizzati al 100% in cotone e assicurano di poter utilizzare con successo i vari cestini per colazione o cena come cestino del pane. Adatto per cesto di lievitazione tondo cm. 24 Caratteristiche Ø circa 25 cm | Lavabile a 30 ° C

8,00 €
Codice articolo: 4959FR
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Lékué - Stampo per Tarte Tatin in silicone con il piatto in ceramica - 24 cm

Lékué - Quiche crunchy - Stampo per quiche di mele in silicone STAMPO DA TARTE TATIN IN SILICONE CON IL PIATTO IN CERAMICA. Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.Lékué e Luki Huber presentano una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretendono di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato. Preparare una Tarte Tatin in modo molto semplice...con questo stampo ora si può. Il set è composto da uno stampo in silicone per cuocere la tua Tarte Tatin e il piatto in ceramica che si incastra nello stampo per capovolgere in modo facile e impeccabile la tua torta. Poi servi direttamente in tavola. Va in forno, la parte in silicone. tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie All'interno 2 ricette. Misura : 24 cm

Prezzo di listino: 26,50 €

P. Sconto 21,20 €
Codice articolo: 5372T
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Wusthof - Set accessori intaglio e decorazione 6 pezzi - pasticceria

Wusthof - 6 accessori cucina
1. Rigalimoni.
2. Rotella tagliapasta
3. Coltello decoratore agrumi
4. Frusta 9 cm
5. Pennello in setola
6. Arricciaburro.
Dimensioni della borsa-porta accessori chiusa 23cm x 7 cm
Ideale per: allievi di scuola alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa e pasticceri. Anche per piccoli chef che crescono.

75,01 €
Codice articolo: 1556W
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Made in Germany - Set 6 utensili frutta e verdura con custodia - cucina

Made in Germany - Set 6 utensili frutta e verdura con custodia - cucina
Kit decorazione frutta-verdura contiene la strumentazione indispensabile per eseguire ogni operazione di intaglio e decorazione anche per cocktail. 1. Levatorsoli.
2. Pelapatate
3. Coltello decoratore agrumi
4. Coltello intaglio frutta e verdura 9 cm
5. Scavino
6. Affetta tutto a scaglie.
Dimensioni della borsa-porta accessori chiusa 23cm x 7 cm
Ideale per: allievi di scuola alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa e pasticceri. Anche per piccoli chef che crescono.

75,01 €
Codice articolo: 1556F
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LotusGrill - Piastra Teppanyaki Lotus Grill

Piastra Teppanyaki Lotus Grill Per gli amanti della cottura alla piastra ecco la Teppanyaki, posizionabile sulla griglia o direttamente appoggiata alla carbonella. La piastra può essere utilizzata da entrambi i lati, un lato con superficie liscia ed un lato con superficie rigata. Facile da pulire grazie allo speciale rivestimento antiaderente LOTAN®. può essere abbinata al coperchio Progettata per posizionarsi perfettamente sopra la griglia del LotusGrill ma può essere utilizzata anche senza, direttamente appoggiata sopra la carbonella Facile da pulire grazie allo speciale rivestimento antiaderente LOTAN La piastra può essere utilizzata da entrambi i lati: ha un lato con superfice liscia e un lato con superficie grigliata Adatto per LotusGrill con griglia da diametro 35 cm

1 Review(s)

88,00 €
Codice articolo: LPPG34
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LotusGrill - Porta carbonella

LotusGrill - Porta carbonella LOTUS GRILL Porta Carbonella Ricambio 34 LOTUS GRILL Porta Carbonella di Ricambio per modello 34 cm di diametro. Cestello portacarbonella di ricambio, resistente al calore realizzato in acciaio al carbonio, molto resistente alla temperatura, ma non si consiglia il lavaggio. ACCESSORIO PER IL MODELLO DI LOTUSGRILL 34 ACQUISTABILE SEPARATAMENTE.

12,49 €
Codice articolo: LGPC34
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Lotus Grill - Griglia forata - Cast Grill Grid G340

Lotus Grill - Griglia forata - Cast Grill Grid G340 Progettata per posizionarsi perfettamente sopra la griglia del LotusGrill, ma si può utilizzare anche direttamente appoggiata sulla carbonella. Facile da pulire grazie allo speciale rivestimento antiaderente LOTAN®. Adatto per LotusGrill con griglia da diametro 35 cm - pesa 4,0 kg - Diametro superiore 350 mm - diametro inferiore 300 mm - altezza 29 mm - Realizzato in fusione di alluminio antiaderente

115,00 €
Codice articolo: GR34F
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Made in Italy - Set Torchietto multifunzione - 11 PEZZI

Il Torchietto Multifunzione è stato pensato principalmente per aiutarci nella preparazione dei "passatelli", tipico piatto della tradizione Romagnola.
Potete però utilizzarlo anche come "schiaccia-patate", per la preparazione di una Purea o di un Tortino o "schiaccia-mozzarella" quando, per esempio, volete preparare la Pizza.
E' composto da un contenitore in materiale certificato per alimenti, da una trafila con fori per passatelli del diametro di 5,5cm. e da una manovella.
L'utilizzo è estremamente semplice, riempite il cilindro con l'impasto, chiudete il coperchio e girate la manovella per far fuoriuscire il contenuto nella misura che desiderate.
Ma non è finita qui, nel set troverete anche 5 ulteriori trafile ( per bucatini, bigoli, passatelli a forma di stella di mm.7, passatelli a forma rotonda di mm.7 e una filiera per patate,pomodori,succo d'uva del diametro di 4,8mm a forma di stella), 2 dosatori a cannula per ripieni di carne o pasta e un set pasticceria composto da 7 ugelli per la decorazione di dolci.
Facile, utile e...divertente! In cucina non può mancare e collezionando tutti gli accessori avrete veramente un grande aiuto nelle vostre preparazioni!

55,00 €
Codice articolo: 1564T
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Made in Italy - Torchietto manuale per pasta con trafile in ottone

Torchietto manuale per pasta con trafile in ottone. Torchietto manuale per pasta con Trafile e chiocciola in Ottone Omra, è un Torchio a mano per preparare pasta fresca fatta in casa. Corpo macchina in alluminio pressofuso, elica in ottone, tre trafile ottone , otto trafile in resina per alimenti. Il Torchio pasta manuale è uno strumento dal design classico e funzionale progettato per la lavorazione di diversi tipi di pasta. Il torchietto pasta OM 4003 è dotato di un pratico aggancio a morsa permette di essere usato su ogni tavolo Il corpo della macchina è realizzato in alluminio pressofuso brillantato per alimenti. La ghiera è in plastica lavabile in lavastoviglie. L'elica senza fine è realizzata in ottone. In dotazione sono incluse Tre Trafile realizzate in ottone. Otto Trafile realizzate in resina alimentare. Altri tipi di trafile possono essere acquistati a parte.

105,01 €
Codice articolo: OM-4003
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Gefu - Passaverdure Flotte Lotte

Gefu - Passaverdure Flotte Lotte Il potente sistema meccanico e un efficace raschiatore sul fondo esterno consentono di non sprecare nulla dell'alimento da passare. Pratico, veloce e versatile. Foratura da 2,0mm. Diametro 35,5x18,5cm Volume: 1,5L Materiale: acciaio inox. Lavabile in lavastoviglie.

59,00 €
Codice articolo: 4923R
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Made in Italy - Seccatutto 4 piani - Essiccatore

Novità Made in Italy, Seccatutto
- in faggio naturale con rete per uso alimentare (90/128/cee)
- maglia larga per una migliore aerazione e pulizia
- 50 x 40 cm
Per seccare pasta corta, funghi, ravioli, gnocchi, pomodori, peperoncincini, erbe......... Confezione composta da 4 seccatutto con piedini.

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72,00 €
Codice articolo: 1569E
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Made in Italy - Stendi-asciuga pasta richiudibile in faggio doppio XL

Nuovo stendi-asciuga pasta made in Italy completamente in faggio smontabile e rimontabile
Realizzato in legno di faggio evaporato, è l'ideale per posare la pasta fresca, in modo che raggiunga la giusta consistenza, aspettando che l' acqua bolla. Pratico e robusto questo stendipasta risolve ogni problema di spazio, permettendo di stendere ad asciugare più di 2 kg di pasta fresca.
Pasta per fino a 2,4 MQ. Dimensioni da piegato: 41 x 26 x 2,5 cm Made in Italy Con spatola.

19,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 1569-3XL
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Made in Italy - Stampino per corzetti in legno FIORE

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure: FIORE: Stampo per corzetti in legno di pero con fiore e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

1 Review(s)

22,00 €
Codice articolo: 2052CRUXETTI
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Made in Italy - Set stampini pasta/biscotti - 3 piccoli speciali

Made in Italy - Set stampini pasta/biscotti - 3 piccoli speciali Il set composto da : Stampo per ravioli a forma di girasole. Dimensioni: 72x72 mm. Stampo per ravioli a forma di cuore. Dimensioni: 45x40 mm. Stampo per ravioli a stella. Dimensioni: 70 mm. Stampo in alluminio con manico in legno. Ideale per tutte le vostre preparazioni Idoneo al contatto con alimenti Prodotto ecofriendly, privo di metalli pesanti e interamente riciclabile Lavare con panno umido Made in Italy

12,51 €
Codice articolo: 2070/3S
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Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure: FIORE: Stampo per corzetti in legno di pero con fiore e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

22,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 2052GIGLIO
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Sanelli - Spatola lasagna 15 cm

Sanelli - Spatola lasagna cm 15
Linea Premana Professional Spatola Lasagne 15 Lunghezza lama: 15 cm. Spatola flessibile, ideale per trasferire cibi cucinati al forno, alla piastra e alla griglia. Manico ergonomico in materiale antiscivolo. La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 15 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

30,00 €
Codice articolo: s3706.15
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Sanelli - Spatola hamburger 26 cm

Sanelli - Spatola hamburger 26 cm Linea Premana Professional Spatola flessibile, ideale per trasferire cibi cucinati al forno, alla piastra e alla griglia. Manico ergonomico in materiale antiscivolo. La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 26 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

38,00 €
Codice articolo: s3686.26
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Lékué - Spatola in silicone - Smart Solutions

Lekue - Spatola in silicone - Smart Solutions Spatola in silicone: Girare e piegare crepes e frittate con un semplice movimento. Impugnatura ergonomica che si adatta ai movimenti della mano. Cuocere in padella o casseruola senza graffiare o danneggiarlo. Massima flessibilità e proprietà antiaderenti grazie alla punta in silicone. manico antiscivolo per una presa migliore. Resistente alle alte temperature.
Misure:
Spatola lunghezza cm. 28

11,00 €
Codice articolo: 4999
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Lékué - Pennello in silicone - Smart Solutions

Lekue - pennello in silicone - Smart Solutions Pennello in silicone 100% platino per contatto con alimenti con impugnatura ergonomica progettata per adattarsi ai movimenti delle mani. Le setole sono facili da pulire e non danneggiano né graffiano padelle o teglie. Il pennello è facile da appendere grazie all'ampio foro. Impugnatura soft-touch per una presa migliore e più confortevole. Resistente alle alte temperature.

9,50 €
Codice articolo: 4999P
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Lékué - Cucchiaio in silicone - Smart Solutions

Lékué - Cucchiaio in silicone - Smart Solutions Cucchiaio Il cucchiaio Lékué, più design e flessibilità che mai. Impugnatura ergonomica che si adatta ai movimenti della mano. Cuocere in padella o in casseruola senza graffiarlo o danneggiarlo. Massima flessibilità e proprietà antiaderenti grazie alla punta in silicone. Impugnatura antiscivolo per una migliore presa. Resistente alle alte temperature.

11,00 €
Codice articolo: 4999C
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Lekue - Spatola in silicone lunga - Smart Solutions

Lekue - Spatola in silicone lunga - Smart Solutions Girare e piegare crepes e frittate con un semplice movimento. Impugnatura ergonomica che si adatta ai movimenti della mano. Cuocere in padella o casseruola senza graffiare o danneggiarlo. Massima flessibilità e proprietà antiaderenti grazie alla punta in silicone. manico antiscivolo per una presa migliore. Resistente alle alte temperature.
Misure:
30,9 x 8,1 x 1,7 cm .

11,50 €
Codice articolo: 4999T
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Made in Italy - Piatto per mise en place 22 cm - Alluminio

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Piatto per mise en place in alluminio -cm 22 Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

8,00 €
Codice articolo: 8436P
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Made in Italy - Piatto per mise en place in alluminio - cm 28

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Piatto per mise en place in alluminio - cm 28 Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

12,00 €
Codice articolo: 8436G
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Made in Italy - Portapane Colapasta Alluminio Due Manici 14cm - Servizio Tavola

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Portapane cm 14 - Alluminio Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

25,00 €
Codice articolo: 8436C
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Made in Italy - Tegame Ovale Alluminio Due Manici 26cm

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Tegame Ovale Alluminio Due Manici 26cm Per alimenti. Lavabile a mano. Alluminio. Made in Italy.

24,00 €
Codice articolo: 8436OVALE
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Gefu - Rotella tagliapizza ROMA

Gefu - Rotella tagliapizza Pizza, quiche o crostate: la rotella tagliapizza 'Roma', con lama in acciaio inox, affilata da entrambi i lati, assicura un taglio senza sforzo. Doato di un meccanismo di chiusura intelligente, che permette di stivare, in modo sicuro, la lama dopo ogni utilizzo. Adatto sia a destrimani che mancini. Lavabile in lavastoviglie. Misure:11x8,5cm. Disponibile nei colori: rosso, rosa, menta e azzurro.

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12,00 €
Codice articolo: 0649D2
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Gefu - Apricoperchi STRAPO

Gefu - Apricoperchi STRAPO Svitare e aprire bottiglie e vasetti, conun diametro fino a 8,5 cm, senza sforzo ecomodamente grazie alla gommatura interna, che afferra ed allenta ogni coperchio. Dotato di un manico ergonomico. Lavabile in lavastoviglie. Materiale : resina. Misure:9 x 22 cm. Disponibile nei colori: rosso, rosa, menta e azzurro.

8,50 €
Codice articolo: 0649D4
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Triangle - Rotella pizza in noce - Walnuss

Triangle - Rotella pizza - Walnuss Soul è sinonimo di passione, calore e bellezza. Per gli esteti e gli chef appassionati, la tradizionale azienda Triangle ha sviluppato una linea che soddisfa le massime esigenze. La particolare forma delle impugnature e dei legni nobili sottolineano il valore e il carattere senza tempo. Le impugnature delle rotelle pizza sono disponibili in legno di ciliegio, prugna e noce. La serie "Soul" comprende una rotella per pizza e una mandolina fine, che sono prodotti in produzione e con elevati standard di qualità, atemporalità e funzionalità. La qualità speciale di questo tagliapizza è sottolineata dalla ruota di taglio accuratamente affilata in acciaio speciale temprato e dalla doppia guida della ruota. Con il manico corto e largo: la sua eccellente trasmissione di potenza con movimenti scorrevoli. Per il bene della natura, tutto il legno proviene da frutteti tedeschi e foreste private gestite in modo sostenibile e certificate PEFC. Le impugnature vengono trasformate in Sauerland, quindi lavorate a mano a Solingen e assemblate con parti funzionali in acciaio inossidabile. Per una lunga durata del prodotto, tutti i componenti come lame sono disponibili come parti di ricambio. Come regalo ideale, i prodotti sono disponibili in una confezione regalo elegante e riutilizzabile. Misure:

30,00 €
Codice articolo: 1556H
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Day Drap - Tovagliette antimacchia in cotone - 2 pezzi

Day Drap - Tovagliette antimacchia in cotone - 2 pezzi Confezione 2 tovagliette all'americana rettangolari antimacchia e antiscivolo. 'DayDrap' un materiale straordinario, chiamato tessuto cotone resinato. Sulla base di cotone riciclato viene realizzato un prodotto finale riutilizzabile, impermeabile e antiscivolo. Le tovagliette sono composte da 3 strati: la superficie antimacchia, che può essere pulita con disinfettante naturale e un panno umido, lo strato medio di cotone riciclato sostenibile e il retro che è dotato di un rivestimento antiscivolo per una presa sicura. Misure: cm. 45 x 32

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9,00 €
Codice articolo: 9424
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Kilner - Sifter Jar Set

L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800. I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa. La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio. Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti. Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità. Barattoli per il setaccio e la conservazione di alimenti grazie al disco estraibile con maglia fine in acciaio inox. • Lavabile in lavastoviglie • Dimesnioni: Ø 10 x 18 x 10 cm • Capacità: 1 Lt.

9,00 €
Codice articolo: 4959SIFTER
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Kilner - Fresh Storage - Contenitore Ermetico 600 ml

L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800. I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa. La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio. Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti. Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità. Contenitore Ermetico La chiusura a clip garantisce il trasporto sicuro senza perdite e mantiene gli alimenti freschi in frigorifero più a lungo. La base può essere utilizzata anche in fase di cottura in forno e microonde. • Resistenti al calore fino a 240°C • Lavabili in lavastoviglie • Lavare prima del primo utilizzo • Capacità: 600 ml.

18,00 €
Codice articolo: 4959FRESH
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Made in Italy - Testo per piadina romagnola

Made in Italy - Testo per piadina romagnola Il testo è una padella piatta con doppio bordo, brevettata e difficilmente reperibile al di fuori della Romagna. Il suo utilizzo principale è la cottura della piadina, alla quale da una fragranza particolare che non si ottiene con le padelle tradizionali. I testi più antichi erano realizzati in terracotta, essendo un materiale che conduce perfettamente il calore. Attualmente i modelli più moderni sono costruiti in ghisa o in alluminio, talvolta rivestiti da uno strato antiaderente. Il manico è sempre in materiale atermico per garantire la prensilità, di solito in legno o in vari tipi di plastica. Anche se questa particolare padella è stata progettata per la cottura di piada e cassoni, data la sua forma piana è utilizzabile al meglio per cucinare le crepes (dolci o salate che siano), e arrostire qualsiasi cosa. Il testo permette cotture del tutto dietetiche, poiché la superficie non va né unta né imburrata. I cibi risultano più fragranti e più gradevoli se si mettono sul testo dopo che è stato fatto preriscaldare per alcuni minuti. Ingredienti 1 Kg. di farina, 100 g. di strutto oppure 4 cucchiai di olio d'oliva, 15 g. di bicarbonato, 25 g. di sale dolce di Cervia medio-fine, acqua tiepida quanto basta. Preparazione Disponete il cumulo della farina a fontana, unite gli ingredienti e versate un po' per volta l'acqua. Impastate bene con le mani finchè si sarà ottenuto un impasto ben omogeneo. Formate delle palline di pasta del peso di circa 150 g. e stendetele col mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 - 4 mm., dandogli una forma rotonda. Cucinatele ora sulla teglia, ben calda. La piadina va servita calda, tagliata a spicchi o a metà, e farcita. La tradizione vuole che la piadina sia servita con salumi misti, formaggi stagionati o anche formaggi molto freschi. Classico è l'abbinamento con lo Squacquerone e i fichi caramellati: una vera leccornìa! Noi vi consigliamo anche di gustarla farcita con sardoncini impanati e fritti e "rinfrescati" con qualche fogliolina di rucola (come vedete nella foto). Il tutto accompagnato da un buon Sangiovese di Romagna o da un corposo “Bursòn” di Bagnacavallo. Ma la fantasia delle Azdòre romagnole non si limita a questo... Infatti potete variare la ricetta originale della Piadina classica facendola diventare una Piadina... dolce ! Eccovi la ricetta: 500 g. di farina, 70 g. di strutto, 1/2 bicchiere di latte, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, un uovo intero. Stesso procedimento di impasto come per la classica ma quando la stendete col mattarello, lasciatela un po’ più grossa (circa 5 mm. ). Una volta cotta potete gustarla sia calda che fredda (con la marmellata è una meraviglia!). Caratteristiche: Diametro cm. 30 Lunghezza compresa di manico 54cm.

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24,00 €
Codice articolo: 1569-PIADA
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Sanelli - Spatola cucina 16 cm

Sanelli - Spatola cucina cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

25,00 €
Codice articolo: s3716.16
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Sanelli - Spatola fritto stretta 16 cm

Sanelli - Spatola fritto stretta cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

23,00 €
Codice articolo: s3696.16
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Sanelli - Spatola torta 15 cm

Sanelli - Spatola torta cm. 15
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 15 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Ideale per tagliare e servire dolci e torte Lunghezza lama: 15 cm Made in Italy

26,00 €
Codice articolo: s3726.15
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Betty Bossi - Scatola magica - MAGIC CUBE - wonder box

Betty Bossi - Scatola magica - MAGIC CUBE Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci. Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta. Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag. Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi. Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey. Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici. È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle. Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti. La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari. Cubo Magico Cubo con meccanismo manuale per creare la pasta sfoglia ripiena in 3 diverse forme. Ideale per creazioni ripiene fatte in casa sia dolci che salate. • Materiale: plastica • Dimensione: 11 x 9 x 9,5 cm • Lavabile in lavastoviglie

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30,00 €
Codice articolo: 1155T4
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Birkmann - Pietra refrattaria da forno - Pane e Pizza

Pietra, composta da argille refrattarie selezionate, essiccate e cotte a 1320° C, possiede una notevole resistenza a sbalzi termici, abrasioni e urti. Pietra refrattaria ideale per preparare pizza e focacce nel forno di casa. Le prerogative della pietra refrattaria sono quelle di scaldarsi e diffondere il calore in modo uniforme- assorbire l’umidità – cuocere senza olio o grassi – condizioni indispensabili per una perfetta cottura al forno.
Potete lasciarla sempre nel forno senza occupare spazio prezioso in cucina.
Misure: 40 X 30 x 2,5 cm. Trasforma il vostro forno di casa in un forno professionale.
La pietra refrattaria è un materiale assolutamente naturale e può presentare piccole imperfezioni o differenze di colore che comunque non pregiudicano la funzionalità.
Caratteristiche:
La pietra refrattaria fa veramente la differenza nella cottura della pizza. La chiave per la cottura della pizza e’ una cottura ad altissima temperatura 300-400 gradi per pochissimi minuti. I forni di casa tipicamente non arrivano a queste temperatura, ma con la pietra refrattaria si può raggiungere una buona approssimazione. Indicazioni:
Mettere la pietra il più alto possibile vicino alle resistenze superiori Accendere il forno con calore da sotto al massimo della temperatura ( circa 250c) Quando il forno e’ in temperatura, aspettare 15 minuti in modo che la pietra sia bella calda. Quindi accendere la resistenza sopra sempre al massimo e fare ulteriormente scaldare la pietra per 10-15. A questo punto, utilizzando la pale di legno, deporre la pizza sulla pietra lasciando sempre il forno acceso. Cuocere per 3-4 minuti ed otterrete un risultato egregio per il forno di casa. Aspettare 5-10 minuti prima di cuocere un’altra pizza in modo che la pietra ritorno in temperatura.

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49,90 €
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Codice articolo: 8013
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Kuchenprofi - Pala per pizza in legno naturale

Kuchenprofi - Pala in legno per pizza Robustissima pala in legno per infornare, ideale per la pizza ma anche per altre preparazioni. In legno massello naturale Tavoletta per servire e tagliare la Pizza Dimensioni: 44,9 x 29 x 7 cm . Scivola senza sforzo sotto la pizza

15,99 €
Codice articolo: 8013P
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Westmark - Macina papavero-cereali - Poppy

Da Westmark made in Germany una proposta innovativa per la vostra cucina: Macina papavero o semi di lino a manovella con possibilità di regolare la macinatura, il morsetto garantisce inoltre un fissaggio sicuro. Macina realizzata in ceramica di alta qualità. Misure: altezza:cm.20 larghezza imbuto superiore:cm. 5 larghezza :cm.

42,00 €
Codice articolo: 8041
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TFA - Sous- Vide termometro digitale

TFA Dostmann Sous-Vide Termometro digitale , Plastica, Nero, 4 x 2 x 8 cm Per misurare la temperatura degli alimenti durante il processo di cottura sous vide Misuratore termocoppia con sonda di iniezione 130 mm acciaio INOX e cavo in silicone Con sonda extra sottile (1, 5 mm) e schiuma solida per il mantenimento del sottovuoto Unità di display protetto IP 65 contro getti d'acqua Spegnimento automatico Con fissaggio magnetico. Tempi e temperature di cottura sottovuoto MANZO, VITELLO, AGNELLO Tagli di carne tenera: Filetto, Fiorentina, Costata, Braciola MAIALE Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 1 hr max 4 hrs Filetto Spessore (cm) 4 min °C56.5 tempo min 90 max 6-8 hrs Braciole Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 4-6 hrs max 8-10 hrs Arrosto Spessore (cm) 7 min °C71-80 tempo min 12 hrs max 30 hrs POLLAME Petto di pollo (senza osso) Spessore (cm)2.5 min °C 63.5 tempo min1 hrs max 2-4 hrs PESCE Tonno, Halibut, Salmone, Trota Spessore (cm)1.25-2.5 min °C 52 tempo min 20 max 30 Polpo - min °C 72 tempo min 7hr max7hr VERDURE Carote, patate, barbabietola, rapa fino a Spessore (cm) 2 min °C 84 tempo min 1-2 hrs max4 hrs Asparagi, Broccoli, Melanzane, Cavolfiori, Cipolle, Finocchi, Piselli freschi Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 max 1.5 hrs UOVA min °C60 tempo min 60 min max 65 min FRUTTA Mela, Pera Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min45 min max 2 hrs Pesca, Albicocca, Mango, Prugna, Frutti di bosco, Papaya Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 min max 1 hr

118,00 €
Codice articolo: 5268TFA
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TFA - Termometro a infrarossi - Scan Temp 450

TFA - Termometro a infrarossi - Scan Temp 450

Processo di misurazione: misurazione della temperatura superficiale senza contatto con una misurazione molto rapida (un secondo) e senza contatto diretto sulla superficie, cioè è possibile misurare anche con buone tensioni o materiali aggressivi.

Misurazione della temperatura: termometro per materiali liquidi, pastosi e semisolidi, grazie a HAACP può essere utilizzato anche nel settore alimentare o meccanico; ad esempio :riscaldamento, clima, ventilazione o diagnosi dell'auto.

Ampio campo di misurazione: grazie alla misurazione a infrarossi sono possibili ampie aree di misurazione, qui da -60 a +500 °C, eccetto che si verifica una bassa influenza della temperatura dell'oggetto di misurazione. Visiera laser: grazie alla visiera laser Scantemp 450 è possibile vedere l'effettiva macchia di misurazione con grado di emissione regolabile e distanza di misurazione: 12:1, quindi si può misurare la temperatura anche da lontano distanza.

Spegnimento automatico: grazie allo spegnimento automatico, il termometro si spegne automaticamente dopo 15 secondi di non utilizzo e può essere riattivato premendo semplicemente il pulsante di misurazione.

135,01 €
Codice articolo: TFA450
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TFA - Termometro - BODY TEMP 478 - COVID19

TFA - Termometro a infrarossi Fever BODYTEMP 478 Ideale per controllare rapidamente la temperatura corporea di molte persone. Il vantaggio particolare è il breve tempo di risposta (<0,5 secondi). I dispositivi di misurazione IR sono oggi popolari anche nell'industria alimentare perché i prodotti non sono contaminati. Omologato secondo: - EN 12470-5 e ASTM E1965-1998 - EN 980: simboli grafici da utilizzare nell'etichettatura dei dispositivi medici - EN 1041: informazioni fornite dal produttore con dispositivi medici - EN 60601-1: apparecchiature elettromedicali parte 1 : Requisiti generali per la sicurezza (IEC: 60601-1: 1998) - EN 60601-1-2: Apparecchiature elettriche mediche Parte 1-2: Requisiti generali per la sicurezza Norma di confronto Compatibilità elettromagnetica Requisiti e test (IEC 60601-1-2 : 2001) Funzioni: Misura senza contatto la temperatura corporea o della superficie Tempo di misurazione rapido di <0,5 secondi Per una rapida misurazione della temperatura corporea di molte persone Limite di allarme con segnale acustico Memoria del valore misurato Ideale per una distanza di misurazione di 5-15 cm Ideale per misurare rapidamente la temperatura corporea anche con un gran numero di persone Limite di allarme con segnale acustico Ampio display per la visualizzazione simultanea di valori misurati e valori di memoria Controluce Precisione ± 0,3 ° C (30 ... 40 ° C) Memoria dei valori misurati per 32 misurazioni Ottica rivestita Rapporto tra la distanza di misurazione / la dimensione del punto di misurazione 8: 1 Informazioni sul prodotto da scaricare: Specifiche tecniche Fornitura termometro a infrarossi, batterie, istruzioni per l'uso Campo di misura temperatura temperatura corporea (+32 ... + 42,5 ° C | +89,6 ... 108,5 ° F), superfici (0 ... + 60 ° C | +32 ... 140 ° F) Materiale: plastica Batteria di alimentazione Batterie incluse sì Batterie 2 x 1,5 V AA Dimensioni (L) 46 x (W) 70 x (H) 130 mm Peso 156 g.

Prezzo di listino: 135,01 €

P. Sconto 114,75 €
Codice articolo: BODYTEMP478
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Steba - Macchina per il pane BM1 - PROMO

Steba - Macchina per il pane BM1 - 1001 idee Ideale per pane, torte, marmellate ecc. fatte in casa. Con 18 programmi preinstallati (uno anche per pane senza glutine). Dotato di uno stampo rivestito antiaderente estraibile, sistema di comando TouchControll e display grande. L'apparecchio ha anche un contaminuti ad avvio ritardato impostabile fino a 15 ore. Oblò sul coperchio e funzione di mantenimento in caldo fino a 60 minuti. Il peso del pane (500 g, 750 g, 1000 g) come anche il livello di doratura (chiara, media, scura) è impostabile. Incluso nella confezione: un misurino e un cucchiaio per porzionare. Potenza 450W, misura cm 33,5 x 26 x 29,5.

Prezzo di listino: 129,89 €

P. Sconto 110,41 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 1586P
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Pavoni - Teglia grezza forata in alluminio 60x40x2 cm. PROGETTO CROSTATE

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Teglia grezza forata in alluminio 60x40x2 cm. Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto

23,00 €
Codice articolo: JF6040D
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Made in Italy - Cuoci piadina - bipiastra

Made in Italy - Cuoci piadina - bipiastra Grazie al nuovo sistema radiante ad anelli con funzione rompi fiamma cuoce la piadina in modo più uniforme e veloce, è dotato anche di un comodo Gancio di Chiusura. Solo al primo utilizzo lo stampo deve essere unto con olio nella parte interna ed asciugato con carta. All'interno della confezione è incluso il foglio illustrativo e la ricetta per le Piadine. assorbente da cucina. Diametro 24 cm.

58,00 €
Codice articolo: 5363
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Betty Bossi - Kit per la produzione di ravioli - Dumpling Maker

Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci. Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta. Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag. Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi. Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey. Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici. È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle. Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti. La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari. Con il Dumpling Maker potete fare da soli ravioli di qualsiasi tipo in tutta semplicità. È facile: Disporre la pasta, riempirla e chiudere semplicemente il raviolo ed ecco pronti dei ravioli di forma perfetta. Tortellini, momo o ravioli asiatici: sorprenderete i vostri ospiti con moltissime prelibatezze da tutto il mondo. Betty Bossi - Kit per la produzione di ravioli - Dumpling Maker Fare da soli velocemente e rapidamente ravioli di ogni tipo. Di due dimensioni: a seconda dei gusti e dell’occasione. Uno strumento da cucina per ravioli da tutto il mondo. 2 righelli come strumenti di taglio inclusi. Libro di ricette con specialità da diversi paesi incluso.

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19,90 €
Codice articolo: 1155R
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