TORCIA CHEF

Fiamma per creme brulee, alta qualità. 

Fiamma regolabile a gas ricaricabile. 

Torcia Chef Colore: Nero,Grigio

Misura: cm 11,5x7x15

Materiale: Resina/Inox

Un prezioso aiuto in cucina!

Perfetto per:

- la crema Catalana e altri dessert a superficie caramellata

- per scottare il formaggio da fondere nella gustosa zuppa di cipolle alla francese,

- per caramellare crostate alla frutta e dolci di vario genere 

- per fondere lo strato di formaggio su sformati, lasagne e toasts,

- per ottenere una gustosa superficie croccante su bistecche e arrosti,

- per indorare pomodori, cipolle e peperoni da utilizzare nella preparazione delle salse più sfiziose,

- per sbucciare più facilmente pomodori e peperoni, 

- per tostare semi di zucca, di sesamo, spicchi d‘aglio, ecc. e per scottare le Vostre verdure preferite.

· facile da riempire

· temperatura regolabile

· manico comfortevole

Fornito senza gas, funziona con le normali ricariche degli accendini. 

L'uso del cannello è molto semplice e ci permette di evitare macchinose e problematiche esperienze con il già citato grill del forno. Il cannello va caricato con il gas, solitamente butano ed è pronto per essere utilizzato subito per i nostri piatti. Per una creme brulèe il cannello sarà a potenza minima e la distanza dallo zucchero piuttosto ravvicinata. Bastano pochi secondi per far scurire lo zucchero e creare la classica crosta da rompere con il dorso del cucchiaino. Il cannello, può essere usato anche per le ricette salate, oltre che per quelle dolci. In questo caso non ci aiuta solo nella fase decorativa, ma anche in quella di preparazione. Per far staccare la pelle dai peperoni, senza passarli in forno, il cannello è di certo la via più breve ed efficace.