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  1. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Nakiri 170mm. 54485-171 - coltello da cucina

    Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Nakiri 170mm. 54485-171 - coltello da cucina

    Uso consigliato: verdura

    Paese di produzione: Giappone
    Struttura lama: sanmai con damasco esterno a 49 strati
    Acciaio tagliente: inox, Sandvik FC61
    Tipo di affilatura: Honbazuke, simmetrica
    Finitura lama: Acidatura passiva
    Lunghezza lama: 170mm.
    Costruzione: Forgiato
    Impugnatura: in Nylon, a triplo rivetto, con distanziatori in ottone
    Manutenzione: lavare esclusivamente a mano

     

    54485-171
    Special Price 198,99€ Regular Price 249,00€

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    Zwilling group
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  2. Takefu Village - Santoku knife - Aogami 3-layered steel - by Mr. Shiro Kamo - 16,5 cm - artigianale giapponese

    Takefu Village - Santoku knife - Aogami 3-layered steel - by Mr. Shiro Kamo - 16,5 cm - artigianale giapponese

    Takefu Knives Village è un marchio nato nel 1991 a Echizen Fukui, città del Giappone famosa dal 1400 per la produzione di coltelli.

    Il brand Takefu knives si fonda sull'unione di 10 artigiani locali che forgiano a mano ogni coltello

    Caratteristiche del coltello: Mr. Shiro Kamo

    Impiego: carne/pesce/verdura

    Lama: in acciaio clad steel con tagliente in Aogami 2 a 62/63HRC
    Provenienza Lama: Giappone 
    Impugnatura: keyakyWood, legno Keyaki Zelkova (olmo giapponese)
    Confezione: in cartone con scritte giapponesi
    Lunghezza Lama: 165mm 
    Lunghezza Totale: 304mm 
    Spessore Lama: 2,2mm 
    Lunghezza Impugnatura: 130mm 
    Peso: 126g

    * Non ogni coltello viene firmato sulla lama dall'artigiano che l'ha realizzato

    G-409-KY
    150,00€
    Takefu knives
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  • Luglio 2020 1elemento
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