Dettagli

La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

La lama del coltello è realizzata in acciaio inox SOLID AUS10A
Manicatura: Legno di Pakkawood
Lunghezza lama: 165 mm.
Lunghezza impugnatura: 120 mm.
Spessore della lama: 4.5 mm.
Lunghezza totale: 305 mm.
Peso: 290 g.
Lavaggio e Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Kai Japan - Shun Pro Sho Deba knife - VG-2002 - 16,5 cm - coltelli cucina

255,00
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VG-2002

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La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

La lama del coltello è realizzata in acciaio inox SOLID AUS10A
Manicatura: Legno di Pakkawood
Lunghezza lama: 165 mm.
Lunghezza impugnatura: 120 mm.
Spessore della lama: 4.5 mm.
Lunghezza totale: 305 mm.
Peso: 290 g.
Lavaggio e Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Specifiche

Maggiori Informazioni
Codice EAN4901601183795
Country of productionJapan
Uso ConsigliatoPesce, Sushi
BrandKai Knives
Manufacturer informationColtellerie Milanesi
Blade Materialsteel
Blade Length16/17cm
Handle MaterialNatural
Acciaio InoxAUS-10A
Voto - Materiali e Finiture9,5
Voto - Qualità acciaio8
Voto - Robustezza8
Voto - Praticità7,5
Voto - Estetica 9
Voto - Qualità/Prezzo7,5
Catalogo Scaricabile

Coltelleria Collini – Kitchen Knife Catalog

Informazioni su Sicurezza e Normativa

✅ Aggiornamento Normativo - Decreto Sicurezza 2026

La legge di conversione del Decreto Sicurezza 2026 è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale ed è in vigore. Tra le principali novità viene introdotto il riferimento al giustificato motivo per il porto di specifiche categorie di strumenti da punta e da taglio.

Avvertenze di Utilizzo
  • Attenzione al taglio: le lame possono essere estremamente affilate. Maneggiare sempre con cura.
  • Manutenzione: un coltello non correttamente affilato o mantenuto può risultare meno controllabile e più pericoloso durante l’uso.
  • Uso corretto: utilizzare il coltello solo per le finalità per cui è stato progettato. Non impiegarlo come leva, cacciavite, scalpello o utensile improprio.
  • Cadute: non cercare mai di afferrare una lama in caduta. Lasciarla cadere e recuperarla solo in sicurezza.

Community e Aggiornamenti

Per aggiornamenti normativi, casi pratici, chiarimenti e confronto diretto tra appassionati, collezionisti e professionisti del settore:

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Nota Legale - Italia

Vendita riservata ai maggiori di 18 anni per gli strumenti rientranti nelle categorie previste dalla normativa vigente.

Detenzione: in ambito domestico non viene introdotto un limite generale di possesso. L’acquirente resta comunque tenuto a conservare e utilizzare il prodotto in modo responsabile e conforme alla legge.

Trasporto e porto in luogo pubblico: il trasporto deve essere giustificato da un motivo legittimo, concreto e verificabile, come lavoro, attività sportiva, escursionismo, campeggio, pesca, attività outdoor o altre esigenze compatibili con la natura dello strumento.

Il porto in luogo pubblico senza giustificato motivo è vietato e punito. Durante il trasporto il coltello deve essere custodito in modo prudente e non immediatamente pronto all’uso.

Vendita online: la normativa prevede l’adozione di efficaci sistemi di verifica della maggiore età prima della conclusione dell’acquisto.

Per approfondimenti completi e aggiornamenti:

Leggi la guida aggiornata

L’acquirente è tenuto a informarsi e a rispettare la normativa vigente al momento dell’acquisto, del trasporto e dell’utilizzo del prodotto.

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