coltelli da cucina, coltello professionale, coltelli da cuoco
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Alexander - Acciaino Forgiato 20 cm- K30 - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Acciaino Forgiato 20 cm- K30 - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Realizzato in acciaio inox con il manico in resina nero.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: -
da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a calo
tranciatura del profilo e degli interni -sgrossatura e piegatura
tempera
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
Specifiche:
Marca: Alexander
Lunghezza lama: 20 cm
Lunghezza totale: 32,5 cm
Materiale: Acciaio inox
Serie: Apollo
Made in Italy
AL-K30 -
Alexander - K23 - Coltello pane forgiato 23 cm - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - K23 - Coltello pane forgiato 23 cm - Made in Italy
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Realizzato in acciaio inox, forgiato monoblocco con il manico in resina nero.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: -
da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a calo
tranciatura del profilo e degli interni -sgrossatura e piegatura
tempera
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
Specifiche:
Marca: Alexander
Lunghezza lama: 23 cm
Lunghezza totale: 35,50 cm
Materiale: Acciaio inox
Serie: Apollo
Made in Italy
K23pane -
Opinel - N°07 Spelucchino per Castagne e Aglio - Coltello
Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca.
Il coltello ideale per i golosi amanti della natura!
Questo coltellino da tasca di permette d'incidere e sbucciare le castagne, ma anche di sbucciare spicchi d'aglio o di aprire rapidamente nocciole e mandarlo praticando un'incisione sul frutto. Ideale per la preparazione di marmellate e torte Le sue dimensioni ridotte ti permettono di tenerlo comodamente in tasca e la sua lama a becco d'uccello da 4 cm, appuntita e corta, è decisamente più maneggevole di una lama lunga. Perfetto per un'idea regalo utile e pratica. Il coltello è personalizzabile.
Lunghezza Lama: 4 cm
L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% ciò consente di ottnere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC
Anello di sicurezza Inventato nel 1955 da Marcel Opinel, l'anello di sicurezza Virobloc è presente su tutti i coltelli chiudibili a partire dal N°06. Intagliato nell'acciaio inossidabile, il Virobloc è costituito da due parti: una parte fissa e una parte scorrevole. Oltre al blocco della lama in posizione aperta (sicurezza d'uso), adesso è possibile bloccare la lama in posizione chiusa (sicurezza di trasporto).
op-7cas -
Alexander - Set apriostriche - cucina
Alexander - Set apriostriche - cucina
Il Cofanetto Set Ostriche Alexander è ideale per lo Chef, per l’amante della cucina elegante e per chi offre cene gourmet.
Usare un servizio apriostriche in acciaio inox permette di aprire senza sforzo i succulenti crostacei, con il coltello apriostriche apposita. L’Apriostriche professionale è comodo e di design; i cucchiaini forgiati completano un Set per ostriche completo e lussuoso.Questo set apriostriche è formato da:
- un coltello apriostrica
- 4 cucchiai per ostrica
OSTRICA4 -
Alexander - Tagliere in noce con supporto per arrosto e coltello forgiato - VINTAGE
Alexander - Tagliere in noce con supporto per arrosto e coltello forgiato Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873 Il Coltello Arrosto Alexander linea Apollo è un eccellente Coltello Arrosto Professionale, scelto da cuochi amatori e professionisti. La lama di un buon coltello da arrosto deve essere lunga, flessibile e con affilatura tale da scorrere sulla carne con dolcezza. Ma soprattutto la lama deve essere liscia e non seghettata: in questo modo si può tagliare la carne facilmente, senza lacerarla e senza “spremerla” – quindi esaltandone il gusto. Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità. Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: - forgiata da barre incandescenti di acciaio inox - coniatura a caldo - tranciatura del profilo e degli interni - sgrossatura e piegatura - tempera. Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.4924O-3 -
Alexander - Set apriostriche in legno - VINTAGE
Cofanetto Crostacei 3 pezzi
Il Set Crostacei Alexander è un oggetto lussuoso che unisce l’eleganza del legno alla resistenza dell’acciaio inox, nell’eccellenza del design italiano.
Perfette per l’amante della cucina gourmet, le posate da crostacei sono
- lo Stiletto aragosta (per scavare senza sforzo all’interno delle chele)
- il Cucchiaino (ideale per ostriche e molluschi)
- il Coltello apriostriche.
Gustare la prelibatezza dei molluschi e la tenera carne di aragosta, granchio e astice a volte è difficile a causa di gusci e chele, Usando le apposite posate per i crostacei, a sapore e prelibatezza si aggiunge la comodità.
4924O-5 -
Alexander - Filò - L'affetta salumi - Coltello olivato forgiato con manico in ciliegio - VINTAGE
Alexander - Filò - L'affetta salumi - Coltello olivato forgiato con manico in ciliegio - VINTAGE
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità. Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lughe e costose:
forgiata da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a caldo
tranciatura del profilo e degli interni
sgossatura e piegatura
tempera.
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
La manicatura è in corno di bufalo.
Il coltello è accompagnato da un supporto calamitato che si può appendere in legno di noce.
Misure:
Lama coltello: 30 cm.
lucidata a specchio.
Lunghezza totale: 43 cm
4924S -
Alexander - Cassettiera in noce con 4 coltelli cucina - VINTAGE
Alexander - Cassettiera in noce con 4 coltelli cucina.
Favolosa cassettiera in listellare di noce abbinato ad una collezione di coltelli Nettuno comprendente Coltello da arrosto, Coltello da cucina, Coltello da pane, Coltello da prosciutto.
I Coltelli hanno tutti la tripla rivettatura sul manico che li rendono superaffidabili.
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Il Coltello Cucina Alexander Nettuno è il perfetto mix tra i coltelli da cucina professionali e i coltelli da Chef, senza dimenticare il design.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità. Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose:
forgiata da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a caldo
tranciatura del profilo e degli interni
sgrossatura e piegatura
tempera.
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico).
Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
La manicatura è in legno.
Misure cassettiera: 39x29x5 cm.
4924O-1 -
Opinel - Nomad Cooking Kit - Set coltelli da cucina
Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca. Opinel - Nomad Cooking Kit - Kit Cucina Outdoor -gli attrezzi idispensabili per cucinare in viaggio: - Coltello tascabile cavatappi Opinel N ° 10 lama in acciaio inox da 10 cm - Coltello tascabile Opinel N ° 12 lama seghettata da 12 cm in acciaio inossidabile . Perfetto per pane, frutta e verdura. - Coltello tascabile pela verdura in acciaio inossidabile. Il set viene fornito di un canovaccio in microfibra Furoshiki. Il panno può essere utilizzato come custodia per il trasporto, strofinaccio da cucina o tovaglietta . Tutti tre gli utensili in acciaio inossidabile sono realizzati in Francia e hanno un manico in legno ricavato da legno di faggio coltivato in modo sostenibile in Europa. Progettato per le baite , i campeggi, i furgoni, le case di vacanza o ovunque si conduce il viaggio e si vuole preparare in modo pratico e veloce un pasto da se.OP-2177 -
Opinel - Set Formaggio - Coltello e Forchetta
Opinel presenta il nuovo set da formaggio in cui il coltello si inserisce perfettamente nella forchetta per una impeccabile mise en place.
Il nuovo nato è uno splendido coltello da formaggio ispirato ai classici coltelli da tasca prodotti dall’azienda sin dal 1890 in Savoia, nel cuore delle Alpi francesi.
Una posata in grado di garantire un’altissima qualità nel taglio e una forte resistenza alla corrosione, accompagnata da una forchetta che aiuta nel taglio e nel servizio.
Il manico è in legno di faggio verniciato mentre la lama (12,50 cm) è in acciaio inossidabile e lavabile unicamente a mano.
op-fromage -
Alexander - Cassettiera in noce con 7 coltelli / accessori cucina - VINTAGE
Alexander - Cassettiera in noce con 7 coltelli cucina.
Favolosa cassettiera in listellare di noce abbinato ad una collezione di coltelli Nettuno comprendente
Coltello da arrosto,
Coltello da cucina,
Coltello da pane,
Coltello da prosciutto,
Coltello verdura (o spelucchino), affilacoltelli e forchettone.
I Coltelli hanno tutti la tripla rivettatura sul manico che li rendono superaffidabili.
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873 Il Coltello Cucina Alexander Nettuno è il perfetto mix tra i coltelli da cucina professionali e i coltelli da Chef, senza dimenticare il design.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose:
forgiata da barre incandescenti di acciaio inox
- coniatura a caldo
- tranciatura del profilo e degli interni
- sgrossatura e piegatura
- tempera.
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Opinel - N°125 Set Bon Appetit Pop - Coltelli da Tavola
Set composto da 4 coltelli da tavola Opinel della linea SPIRITO : coloratissimi, pratici e con un'affilatura perfetta.
Realizzati In acciaio inossidabile Sandvik 12C27, sono resistentissimi alla corrosione e non richiedono alcuna manutenzione particolare. Il manico in legno è verniciato e trattato, per garantire una maggiore resistenza ai lavaggi. Non adatti al lavaggio in lavastoviglie.
Lunghezza totale: 220mm
Lunghezza lama: 110mm
Lama: Acciaio Inox Sandvik 12C27
Impugnatura: Legno trattato e verniciato
Confezione: 100% cartoneop-125pop -
Opinel - N°125 Set Bon Appetit Loft - Coltelli da Tavola
Set composto da 4 coltelli da tavola Opinel della linea SPIRITO : coloratissimi, pratici e con un'affilatura perfetta.
Realizzati In acciaio inossidabile Sandvik 12C27, sono resistentissimi alla corrosione e non richiedono alcuna manutenzione particolare. Il manico in legno è verniciato e trattato, per garantire una maggiore resistenza ai lavaggi. Non adatti al lavaggio in lavastoviglie.
Lunghezza totale: 220mm
Lunghezza lama: 110mm
Lama: Acciaio Inox Sandvik 12C27
Impugnatura: Legno trattato e verniciato
Confezione: 100% cartoneop-125loft -
Opinel - N°117 Tartineur Spalma Burro - Coltello da Cucina
Spalmatore da cucina n°117: lama a spatola a punta arrotondata per spalmare facilmente burro, crema di cioccolata, marmellate, patés e tanto altro.
Realizzato in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, sono resistentissimi alla corrosione e non richiedono alcuna manutenzione particolare. Il manico in legno trattato e verniciato è, per garantire una maggiore resistenza ai lavaggi..
Lunghezza totale: 165mm
Lunghezza lama: 70mm
Lama: Acciaio Inox Sandvik 12C27
Impugnatura: Legno trattato
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Opinel - N°125 Set Bon Appetit Esprit Sud Ulivo - Coltelli da Tavola
Set composto da 4 coltelli da tavola Opinel della linea Esprit Sud: pratici e con un'affilatura perfetta.
Realizzati In acciaio inossidabile Sandvik 12C27, sono resistentissimi alla corrosione e non richiedono alcuna manutenzione particolare. Il manico in legno d'ulivo trattato è per garantire una maggiore resistenza ai lavaggi. Non adatti al lavaggio in lavastoviglie.
Lunghezza totale: 220mm
Lunghezza lama: 110mm
Lama: Acciaio Inox Sandvik 12C27
Impugnatura: Legno d'ulivo trattato
Confezione: 100% cartoneop-125ul -
Opinel - Les Essentiel Set Naturel - Coltelli da Cucina per Verdura
Set composto da 4 coltelli da vedura della linea Opinel; pratici e con un'affilatura perfetta.
Il set comprende:
Opinel - "Coltello da Office N° 112"
Coltelli N°112, un utensile indispensabile in cucina. La sua lama appuntita e sottila da 10 cm è ideale per tagliare, sbucciare, affettare, pelare frutta e ortaggi e per la preparazione della carne.
Materiale: legno di faggio e acciaio inossidabile.
Opinel - "Coltello Crantè N° 113"
Coltello dentato n°113
Lama da 10 cm con microdentatura, per affettare pomodori, uova dure, salsiccia e carne ai ferri.
Lama in acciaio inossidabile.
Il lavastoviglie, disporlo con lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.
Opinel - "Coltello Crantè N° 114"
E' destinato in modo particolare agli ortaggi freschi e ai prodotti biologici.
Dispone di un dorso dentato esclusivo per grattare e pulire con dolcezza in modo da preservare la maggior parte delle vitamine.
La lama ricurva agevola il taglio accompagnando naturalmente la curva che descrive il gesto.
Opinel - "Coltello èplucheur à lègumes N° 115"
Sbucciatore n°115 Doppia lama da 6 cm, per destrosi e sinistrosi, per sbucciare facilmente e rapidamente frutta e verdura.
Lama in acciaio inossidabile.
In lavastoviglie, disporlo con la lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.op-essn -
Alexander - Filò - L'affetta panettone - Coltello forgiato con manico in corno - VINTAGE
Alexander - Filò l'affetta panettone - Coltello vintage in corno
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità. Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lughe e costose:
forgiata da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a caldo
tranciatura del profilo e degli interni
sgossatura e piegatura
tempera.
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
La manicatura è in corno di bufalo.
Il coltello è accompagnato da un supporto calamitato che si può appendere in legno di noce.
Misure: lama coltello 22cm.
lucidata a specchio.
Lunghezza totale cm. 34.
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Alexander - Coltello Arrosto forgiato 25 cm - K38 - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Coltello Arrosto forgiato 25 cm - K38 - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Realizzato in acciaio inox con il manico in resina nero.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: -
da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a calo
tranciatura del profilo e degli interni -sgrossatura e piegatura
tempera
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
Specifiche:
Marca: Alexander
Lunghezza lama: 25 cm
Lunghezza totale: 37,5
Materiale: Acciaio inox
Serie: Apollo
Made in Italy
AL-K38 -
Alexander - Acciaino 20 cm - 5100-20MT - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Acciaino 20 cm - 5100-20MT - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873
Realizzato in acciaio inox con il manico in resina nero.
Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: -
da barre incandescenti di acciaio inox
coniatura a calo
tranciatura del profilo e degli interni -sgrossatura e piegatura
tempera
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.
Specifiche:
Marca: Alexander
Lunghezza lama: 20 cm
Lunghezza totale: 32,5 cm
Materiale: Acciaio inox
Serie: Apollo plus marrone
Made in Italy
5100-20MT -
Opinel - Les Essentiel Set Primarosa - Coltelli da Cucina per Verdura
Set composto da 4 coltelli da vedura della linea Opinel; pratici e con un'affilatura perfetta.
Il set comprende:
Opinel - "Coltello da Office N° 112"
Coltelli N°112, un utensile indispensabile in cucina. La sua lama appuntita e sottila da 10 cm è ideale per tagliare, sbucciare, affettare, pelare frutta e ortaggi e per la preparazione della carne.
Materiale: legno di faggio e acciaio inossidabile.
Opinel - "Coltello Crantè N° 113"
Coltello dentato n°113
Lama da 10 cm con microdentatura, per affettare pomodori, uova dure, salsiccia e carne ai ferri.
Lama in acciaio inossidabile.
Il lavastoviglie, disporlo con lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.
Opinel - "Coltello Crantè N° 114"
E' destinato in modo particolare agli ortaggi freschi e ai prodotti biologici.
Dispone di un dorso dentato esclusivo per grattare e pulire con dolcezza in modo da preservare la maggior parte delle vitamine.
La lama ricurva agevola il taglio accompagnando naturalmente la curva che descrive il gesto.
Opinel - "Coltello èplucheur à lègumes N° 115"
Sbucciatore n°115 Doppia lama da 6 cm, per destrosi e sinistrosi, per sbucciare facilmente e rapidamente frutta e verdura.
Lama in acciaio inossidabile.
In lavastoviglie, disporlo con la lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.op-essr -
Opinel - Les Essentiel Set Primavera - Coltelli da Cucina per Verdura
Set composto da 4 coltelli da vedura della linea Opinel; pratici e con un'affilatura perfetta.
Il set comprende:
Opinel - "Coltello da Office N° 112"
Coltelli N°112, un utensile indispensabile in cucina. La sua lama appuntita e sottila da 10 cm è ideale per tagliare, sbucciare, affettare, pelare frutta e ortaggi e per la preparazione della carne.
Materiale: legno di faggio e acciaio inossidabile.
Opinel - "Coltello Crantè N° 113"
Coltello dentato n°113
Lama da 10 cm con microdentatura, per affettare pomodori, uova dure, salsiccia e carne ai ferri.
Lama in acciaio inossidabile.
Il lavastoviglie, disporlo con lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.
Opinel - "Coltello Crantè N° 114"
E' destinato in modo particolare agli ortaggi freschi e ai prodotti biologici.
Dispone di un dorso dentato esclusivo per grattare e pulire con dolcezza in modo da preservare la maggior parte delle vitamine.
La lama ricurva agevola il taglio accompagnando naturalmente la curva che descrive il gesto.
Opinel - "Coltello èplucheur à lègumes N° 115"
Sbucciatore n°115 Doppia lama da 6 cm, per destrosi e sinistrosi, per sbucciare facilmente e rapidamente frutta e verdura.
Lama in acciaio inossidabile.
In lavastoviglie, disporlo con la lama in basso nel cestello, quindi asciugarlo prima di riporlo.op-essv -
Opinel - Le Petit Chef - Set coltelli da cucina
Opinel presenta Le Petit Chef, la nuova linea di coltelli dedicata ai più piccoli per divertirsi in cucina e lavorare proprio come i grandi cuochi! COLTELLO DA CUCINA Lama arrotondata da 10 cm in acciaio inossidabile, perfetta per tagliare e affettare. Manico in legno di faggio verniciato. Anello didattico che aiuta a posizionare correttamente le dita e impedisce che la mano scivoli sulla lama. SALVADITA Protegge la mano che tiene l’alimento da tagliare. Permette di assumere la posizione ideale per proteggere le dita e tenere fermo l’alimento. PELA VERDURE Per pelare frutta e verdura dotato di anello didattico che aiuta a posizionare correttamente le dita e a sbucciare facilmente. Lama in acciaio inossidabile, manico in legno di faggio verniciato. Questi articoli sono affilati; si raccomanda di vigilare sui giovani utilizzatori.op-petchef -
Opinel - N°125 Set Bon Appetit Campagne - Coltelli da Tavola
Set composto da 4 coltelli da tavola Opinel della linea SPIRITO : coloratissimi, pratici e con un'affilatura perfetta.
Realizzati In acciaio inossidabile Sandvik 12C27, sono resistentissimi alla corrosione e non richiedono alcuna manutenzione particolare. Il manico in legno è verniciato e trattato, per garantire una maggiore resistenza ai lavaggi. Non adatti al lavaggio in lavastoviglie.
Lunghezza totale: 220mm
Lunghezza lama: 110mm
Lama: Acciaio Inox Sandvik 12C27
Impugnatura: Legno trattato e verniciato
Confezione: 100% cartoneop-125camp