Kai Wasabi

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3 elementi

  1. Kai Japan - Wasabi 6710P - Paring Knife 100mm - coltello cucina

    La serie Wasabi di Kai è la linea entry level proposta dal Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900.

    Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati che si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C e sono quindi lavabili in lavastoviglie.

    Kai Japan - Wasabi - Paring Knife 100mm.

    Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio lucido
    Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
    Lunghezza lama: 100 mm.
    Spessore della lama: 1.5. mm.
    Lunghezza totale: 235 mm.
    Peso: 70 g.
    Note: lavabile in lavastoviglie, suggeriamo comunque un lavaggio a mano che, nel tempo, preserva meglio materiali e finiture

    6710P
    45,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 4 rimasto/i
  2. Kai Japan - Wasabi 6721Y - Yanagiba Knife 210 mm - coltello cucina

    La serie Wasabi di Kai è la linea entry level proposta dal Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati che si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C e sono quindi lavabili in lavastoviglie.

    Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 210mm.

    Per la particolarità del taglio, questo coltello non è adatto alle persone mancine.

    Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio lucido
    Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
    Lunghezza lama: 210 mm.
    Spessore della lama: 3 mm.
    Lunghezza totale: 340 mm.
    Peso: 125 g.
    Note: lavabile in lavastoviglie, suggeriamo comunque un lavaggio a mano che, nel tempo, preserva meglio materiali e finiture

    6721Y
    50,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  3. Kai Japan - Wasabi 6720C - Chef Knife 200mm - coltello cucina

    La serie Wasabi di Kai è la linea entry level proposta dal Gruppo Kai (che attualmente comprende anche i marchi Kershaw e Zero Tolerance), famosa industria giapponese produttrice di coltelli e rasoi fin dall'inizio del 1900. Si tratta di una serie di coltelli e accessori cucina adatti a professionisti e appassionati che si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C e sono quindi lavabili in lavastoviglie.

    Kai Japan - Wasabi - Chef Knife 200mm.

    Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio lucido
    Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
    Lunghezza lama: 200 mm.
    Spessore della lama: 1.5 mm.
    Lunghezza totale: 340 mm.
    Peso: 150 g.
    Note: lavabile in lavastoviglie, suggeriamo comunque un lavaggio a mano che, nel tempo, preserva meglio materiali e finiture

    6720C
    55,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 10 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 10 rimasto/i
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Coltelli Kai Japan Originali: tradizione giapponese e precisione assoluta

I coltelli Kai Japan rappresentano l’eccellenza dei Japanese kitchen knives. Fondata a Seki (Giappone) nel 1908, Kai unisce oltre un secolo di tradizione nella lavorazione dell’acciaio con tecnologie moderne di forgiatura e affilatura. I suoi strumenti sono scelti da chef professionisti e appassionati evoluti in tutto il mondo.

Dalle celebri lame in acciaio Damasco con cuore in VG-MAX, fino alle serie più essenziali e funzionali, Kai sviluppa coltelli e utensili progettati per offrire taglio netto, controllo e durata nel tempo. Ogni lama è affilata secondo tradizione giapponese per garantire precisione estrema e rispetto degli alimenti.

Kai Shun – Damasco

La linea iconica Kai. Cuore in super-acciaio VG-MAX (61 HRC) rivestito da 32 strati di acciaio Damasco. Manici ergonomici in legno Pakka. Prestazioni di taglio e raffinatezza estetica ai massimi livelli.
Scopri la Serie Shun ➜

Kai Wasabi – Essenziale e professionale

Design giapponese minimalista. Lame in acciaio ad alto tenore di carbonio (1K6 / 6A), manico sintetico nero che avvolge la lama per massima igiene e stabilità. Scelta ideale per cucine professionali e scuole alberghiere.
Scopri la Serie Wasabi ➜

Seki Magoroku – Tradizione pura

Coltelli ispirati alle forme tradizionali giapponesi (Yanagiba, Deba, Santoku). Affilature simmetriche o asimmetriche per chi cerca il vero taglio orientale.
Scopri le serie Seki Magoroku ➜

Kai oltre i coltelli: forbici e utensili di precisione

Kai non è solo coltelli. Il brand sviluppa anche forbici professionali e strumenti di taglio per cucina, cura della persona e utilizzo tecnico, con lo stesso approccio giapponese alla precisione e alla qualità dei materiali.

Kai Japan – Rivenditore Specializzato

Coltelleria Collini è Rivenditore Ufficiale Kai e uno dei punti di riferimento italiani per il marchio, con un catalogo esteso e costantemente aggiornato di coltelli, forbici e accessori originali Kai.

  • Prodotti 100% originali Kai Japan.
  • Disponibilità reale su numerosi modelli e serie.
  • Consulenza esperta su scelta, utilizzo e manutenzione.
  • Servizi di affilatura professionale.

Domande Frequenti sui coltelli Kai

Qual è la differenza tra Kai Shun e Kai Wasabi?

La serie Shun rappresenta il top di gamma: acciaio Damasco, cuore in VG-MAX e durezza elevata. La serie Wasabi è più essenziale e robusta, pensata per l’uso quotidiano professionale con un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Come si manutengono i coltelli Kai in acciaio Damasco?

Lavare sempre a mano e asciugare subito. Per l’affilatura si consigliano pietre ad acqua giapponesi a grana medio-fine (1000–6000), evitando lavastoviglie e detergenti aggressivi.