coltelli da cucina, coltello professionale, coltelli da cuoco
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Victorinox - Santoku 17 cm Jubilee Edition 125 Years - Coltello Cucina
Victorinox Jubilee Edition 125 Years: una celebrazione della tradizione svizzera
Nel 2009, Victorinox ha celebrato uno dei traguardi piu' importanti della propria storia: il 125° anniversario dalla fondazione dell'azienda. Tutto ebbe inizio nel 1884, quando il coltellinaio svizzero Karl Elsener aprì il suo laboratorio a Ibach, nel Canton Svitto, con l'obiettivo di produrre coltelli di alta qualità destinati all'esercito svizzero. Da quella piccola officina nacque quella che oggi è una delle aziende piu' conosciute al mondo per l'eccellenza nella produzione di coltelli, strumenti multiuso e articoli professionali, simbolo del prestigioso marchio Swiss Made.
Per celebrare questo importante anniversario, Victorinox realizzò la prestigiosa collezione "Jubilee Edition 125 Years - Your Companion for Life", una serie limitata di prodotti commemorativi distribuiti esclusivamente durante il 2009. La collezione comprendeva i celebri Swiss Army Knife, coltelli da cucina professionali, orologi e altri articoli iconici dell'azienda, accomunati da una speciale veste celebrativa e dall'elegante confezione regalo rossa impreziosita dal logo del 125° anniversario.
Il motto "Your Companion for Life" ("Il tuo compagno per la vita") rappresenta perfettamente la filosofia Victorinox: progettare strumenti affidabili, durevoli e funzionali, pensati per accompagnare il loro proprietario per tutta la vita. È un principio che da oltre un secolo guida l'azienda svizzera nella ricerca della massima qualità costruttiva, dell'innovazione e della precisione produttiva.
Tra i modelli celebrativi figura anche il Victorinox Santoku 6.8503.17B Jubilee Edition 125 Years, un coltello da cucina che conserva tutte le caratteristiche tecniche della rinomata linea professionale Victorinox, distinguendosi per la confezione commemorativa realizzata esclusivamente per questa ricorrenza. La lama in acciaio inox da 17 cm (6,5") offre prestazioni elevate per il taglio di carne, pesce e verdure, mentre il manico ergonomico garantisce comfort, sicurezza e precisione durante l'utilizzo.
Oggi la serie Jubilee Edition 125 Years è considerata una delle collezioni celebrative piu' rappresentative della storia Victorinox. Essendo stata prodotta in occasione di un unico anniversario e distribuita per un periodo limitato, è particolarmente apprezzata non solo da chi desidera utilizzare un eccellente coltello da cucina Swiss Made, ma anche dai collezionisti e dagli appassionati del marchio, che ne riconoscono il valore storico e commemorativo.Il Victorinox Santoku Jubilee Edition 125 Years porta in cucina un coltello speciale dedicato agli appassionati del marchio svizzero. La lama Santoku da 17 cm offre un formato versatile, ideale per preparare ogni giorno verdure, carne, pesce e altri ingredienti con movimenti precisi e controllati.
Pensato per accompagnare le attività quotidiane in cucina, questo coltello unisce leggerezza, praticità e comfort. La lama in acciaio inossidabile garantisce affidabilità nel tempo, mentre il manico ergonomico in TPE permette una presa stabile e piacevole anche durante un utilizzo prolungato.
La speciale Jubilee Edition 125 Years viene proposta in una confezione regalo rossa celebrativa con la frase "125 Years Your Companion for Life", rendendola una scelta ideale anche come regalo per chi ama cucinare e apprezza gli strumenti Victorinox.
Destinazione d'uso: Preparazione quotidiana degli alimenti
Tipo di prodotto: Coltello Santoku da cucina celebrativo
Materiale lame: Acciaio inossidabile
Finitura lame: Bordo diritto
Manicatura: Elastomeri termoplastici (TPE)
Lunghezza totale: 298 mm
Lunghezza lama: 17 cm
Larghezza: 50 mm
Altezza: 18 mm
Peso: 107 g
Lavaggio e manutenzione: Lavabile in lavastoviglie
Confezione: Scatola regalo rossa Jubilee Edition con scritta "125 Years Your Companion for Life"
Note: Modello 6.8503.17B, Jubilee Edition 125 Years, Swiss Made, colore nero.6.8503.17JUBILEEEDITION75,01€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Set 2 Spelucchini lisci per Frutta e Verdura - Giallo
Il set Victorinox da 2 spelucchini a lama liscia gialli è pensato per chi desidera precisione e praticità nelle preparazioni quotidiane.
Grazie alla lama liscia in acciaio inox, questi coltelli sono ideali per sbucciare, affettare e rifinire frutta, verdura e altri piccoli alimenti con tagli netti e controllati. Le lame affilate consentono di lavorare con facilità ingredienti come mele, pere, patate, carote, zucchine e molti altri ortaggi, offrendo un'elevata precisione anche nelle operazioni più delicate.
L'impugnatura ergonomica garantisce una presa sicura e confortevole, riducendo l'affaticamento durante l'utilizzo. La qualità Victorinox assicura strumenti affidabili, resistenti alla corrosione e progettati per mantenere prestazioni elevate nel tempo. Il pratico set da due pezzi è ideale sia per la cucina domestica che per l'utilizzo professionale.
- Marca: Victorinox
- Tipologia: Set spelucchini a lama liscia
- Numero pezzi: 2
- Materiale lama: Acciaio inox
- Tipo di lama: Liscia
- Colore manico: Giallo
- Utilizzo: Frutta, verdura e piccoli lavori di precisione in cucina
- Lunghezza lama grande: 10 cm
- Lunghezza lama piccola: 8 cm
V.6.7708.C112,51€Solo 2 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Set 2 Spelucchini Seghettati per Frutta e Verdura - Verde
Il set Victorinox da 2 spelucchini seghettati verdi è l'alleato ideale per le preparazioni quotidiane in cucina. Grazie alla lama seghettata in acciaio inox, questi coltelli garantiscono tagli precisi e puliti su alimenti dalla buccia liscia o dalla polpa morbida, come pomodori, kiwi, agrumi e numerose varietà di frutta e verdura.
Compatti, leggeri e maneggevoli, gli spelucchini offrono un'eccellente ergonomia, permettendo di sbucciare, affettare e rifinire con precisione.
La qualità Victorinox assicura lame affilate, resistenti alla corrosione e progettate per mantenere elevate prestazioni nel tempo. Il pratico set da due pezzi è perfetto sia per la cucina domestica sia per un utilizzo professionale, offrendo sempre un coltello pronto all'uso per le preparazioni quotidiane.
- Marca: Victorinox
- Tipologia: Set spelucchini seghettati
- Numero pezzi: 2
- Materiale lama: Acciaio inox
- Tipo di lama: Seghettata
- Colore manico: Verde
- Utilizzo: Frutta, verdura, ortaggi e piccoli lavori di precisione in cucina
- Lunghezza lama grande: 10 cm
- Lunghezza lama piccola: 8 cm
V6.7734.C112,51€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Set con coltello da picnic e tagliere - 6.7191.FC1 - coltello cucina
Con questo set, i picnic saranno un gioco da ragazzi. Dotato di un coltello da picnic compatto e di un tagliere, è perfetto per gli spostamenti. Che tu stia facendo uno spuntino durante un’escursione o un picnic al parco, questo set sarà il tuo pratico compagno.
Cos’è un buon coltello senza il tagliere giusto?
Un pezzo ottimo ma non ancora completo. È per questo VICTORINOX ha creato il set di coltello da picnic con tagliere che interpreta con audacia il concetto di multifunzionalità. In una mano avrai un coltello per verdure con una lama innovativa di alta qualità che si ripiega comodamente nel manico e offre un pratico sistema di sblocco.
Nell’altra, avrai il bel tagliere, splendido, compatto e naturale che fungerà da base perfetta (16,8 cm x 12,2 cm) per tutte le tue imprese culinarie.
Taglia la frutta o fai un picnic con stile e sicurezza.
Dimensioni del tagliere
Altezza: 6 mm
Lunghezza: 164 mm
Ampiezza: 120 mm
Peso: 186 g
Paese d'origine: Stati Uniti
Coltello da picnic :
Tipo di bordo: Filo ondulato
Lunghezza della lama: 11 mm
Materiale: Polipropilene (PP)
Colore: Rosso.
Paese d'origine: Svizzera
6.7191.FC144,99€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Spatola cuoco dritta 15cm - 5.2603.15 - utensile cucina
Pratica spatola con lama flessibile
Glassa i prodotti da forno come uno chef pasticcere professionista con la spatola Victorinox. L’impugnatura ergonomica antiscivolo ti offre il controllo che desideri quando spalmi farciture o glassi una torta, mentre la lama flessibile ti fornisce la manovrabilità che ti serve per una copertura liscia e uniforme. Sei pronto per il dolce?
Caratteristiche principali
Perfetta per infornare e cucinare
Spatola realizzata in Svizzera con lama flessibile
Spalma con facilità tutti i cibi morbidi
Uso: Salse , creme e cibi morbidi
Lunghezza lama: 15 cm
Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza.
Materiale impugnatura: Polipropilene (PP)
Origine: Made in Switzerland
5.2603.1519,00€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Spatola cuoco dritta 25cm - 5.2603.25 - utensile cucina
Pratica spatola con lama flessibile
Glassa i prodotti da forno come uno chef pasticcere professionista con la spatola Victorinox. L’impugnatura ergonomica antiscivolo ti offre il controllo che desideri quando spalmi farciture o glassi una torta, mentre la lama flessibile ti fornisce la manovrabilità che ti serve per una copertura liscia e uniforme. Sei pronto per il dolce?
Caratteristiche principali
Perfetta per infornare e cucinare
Spatola realizzata in Svizzera con lama flessibile
Spalma con facilità tutti i cibi morbidi
Uso: Salse , creme e cibi morbidi
Lunghezza lama: 25 cm
Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza.
Materiale impugnatura: Polipropilene (PP)
Origine: Made in Switzerland
5.2603.2530,00€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Coltello chiudibile per panettiere - V-0.7830.11 coltello cucina
Coltello chiudibile con manico in alluminio rosso e lama seghettata.
Questo coltello è forse uno dei più specifici della gamma Victorinox e serve per tagliare la pasta prima della cottura del pane
La lama è ondulata e permette un taglio duraturo.
Manicato con plance in alox rosso risulta l’unico serramanico nei coltelli da lavoro. Adatto per il taglio del pane.
Made in Switzerland. Lunghezza lama: 70 mm Lunghezza totale: 160 mm
V-0.7830.1131,50€Solo 6 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 6 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Coltelli da Cucina Professionali: guida completa alla scelta perfetta
Scegliere un coltello da cucina professionale significa migliorare precisione, sicurezza e piacere nel cucinare. Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona e testa i migliori coltelli da cucina internazionali, collaborando esclusivamente con marchi ufficiali e produttori storici. Che tu sia uno chef, un appassionato evoluto o un home cook esigente, qui trovi strumenti di taglio progettati per durare nel tempo e garantire prestazioni costanti.
All’interno di questa categoria trovi una selezione completa di coltelli da cucina giapponesi, tedeschi, italiani e professionali, scelti per tipologia di lama, acciaio, durezza (HRC) ed ergonomia, così da coprire ogni stile di cucina e ogni tecnica di taglio.
Coltelli Giapponesi & Damasco
Affilatura a rasoio, angoli di taglio molto acuti e acciai ad alta durezza (fino a 61–63 HRC). La tradizione giapponese di Seki è rappresentata da marchi come Kai e Miyabi (Gruppo Zwilling), dall’acciaio CROMOVA dei Global alla versatilità dei Kai Wasabi. Ideali per chi cerca taglio puro, precisione e controllo.
Tradizione Europea – Forgiati
Coltelli robusti, equilibrati e facili da riaffilare, progettati per un utilizzo intensivo e quotidiano. L’eccellenza tedesca di Solingen con Wüsthof e Zwilling, unita alla praticità svizzera di Victorinox. La scelta ideale per cucine professionali, ristorazione e uso domestico avanzato.
Made in Italy & Tipologie di Lama
La tradizione artigianale italiana con Coltellerie Berti, Due Cigni e Sanelli. Scegli il coltello giusto per ogni preparazione: Chef, Santoku, oltre a set completi e coltelli da bistecca.
Perché acquistare coltelli da cucina da Coltelleria Collini
Non vendiamo semplici “lame”, ma strumenti di lavoro e passione. Dal 1968 Coltelleria Collini è un punto di riferimento per chef, professionisti e appassionati di cucina.
- Rivenditori ufficiali di tutti i marchi trattati, con garanzia di originalità.
- Servizio di affilatura professionale interno per il ripristino del filo.
- Consulenza reale: ti aiutiamo a scegliere tra Chef, Santoku, Nakiri o Trinciante.
Domande Frequenti sui Coltelli da Cucina
I coltelli giapponesi sono più duri, con angoli di affilatura intorno ai 15°, ideali per tagli di estrema precisione ma più delicati. I coltelli europei (tedeschi e italiani) sono più robusti, facili da riaffilare e tolleranti agli urti, perfetti per un utilizzo intensivo.
No, è fortemente sconsigliato. Detergenti aggressivi, alte temperature e urti danneggiano il filo e la superficie della lama. È sempre preferibile lavare i coltelli a mano, asciugandoli subito dopo l’uso.
