Pinza Chef per alimenti da decorazioe a becco - 15 cm.

Pinza da chef in acciaio inossidabile, utile per verificare la cottura dei cibi e per facilitarne la presa, la sua forma curvata permette di fare spostamenti e controlli del cibo in modo più preciso soprattutto per l'impiattamento e la decorazione dei piatti dolci o salati.
Ideale soprattutto per la preparazione di piatti a base di sushi.

Caratteristiche tecniche:

Adatta alla lavastoviglie

Lunghezza: 15cm.

Edizione in Kit, comprensivo di fascia frontale elastica, aggancio per bicicletta e cavo di ricarica Micro USB

Utile, compatto, leggero e potente, questo nuovo prodotto Nitecore è dotato di 2 led rossi e 2 due led bianchi. Grazie alle ridotte dimensioni risulta perfetto per andare in bicicletta, passeggiare, applicare ad animali domestici, per correre.

Attraverso un unico pulsante centrale, l'utilizzatore può scegliere quattro diversi output luminosi: 

* Bianco fisso (40 lumen) - Ideale come luce di movimento
* Rosso - lampeggiante lento (4 lumen) - Ideale per escursioni a piedi
* Rosso - lampeggiante veloce (4 lumen) - Ideale per segnalazione di posizione
* Bianco - lampeggiante lento (40 lumen) - Ideale per segnalazione di posizione 

Potenze e durate certificate in laboratorio da standard ANSI/NEMA FL1

Colore della luce: bianca e rossa
Materiali: plastico
Modalità: Luce rossa (lampeggio lento), luce rossa (lampeggio veloce), luce bianca (lampeggio lento), luce bianca fissa
Lumens: 4LM, 4LM, 40LM, 40LM
Durata: 10h, 10h, 4h, 1.45h
Batteria: Ricaricabile, Li-ion da 3.7V, integrata e non amovibile
Switch Type: pressione
Resistenza all'impatto: 1 metro
Max Output: 40 lumens
Waterproof: IP66 (dustproof and waterproof)
Peso: 24g
Misure: 29.75mm x 29.5mm x 16.42mm - passante posteriore con ampiezza di 25mm

L'originalità di Home Line 200 risiede nel design innovativo: linee essenziali e arrotondate definiscono una sagoma quasi futurista, esaltata dall’inconfondibile rosso Berkel. Studiata per stupire e affascinare ma soprattutto per essere esibita, nelle sue dimensioni straordinariamente compatte si concentrano, materiali e dotazioni di sicurezza e qualità di taglio ereditati dal mondo professionale.

Scheda tecnica

- Capacità di taglio (circolare) 140 mm
- Dimensioni massime ingombro 318x284x470 mm
- Potenza motore: 0,17 kW
- Capacità di taglio (rettangolare): 200 x 140h mm
- Diametro lama: 200 mm
- Peso: 12 Kg

Leggera
La struttura in una speciale lega di alluminio la rende particolarmente leggera, ma al contempo stabile.

Home Line 200 rossa, Una rivoluzione nel mondo delle affettatrici elettriche
Red Line 200 è la sintesi del know-how del team di ingegneri Berkel, delle esigenze di funzionalità e degli alti standard di sicurezza. Red Line 200 nasce dalla tecnologia delle affettatrici professionali Berkel ed è in grado di garantire prestazioni e livelli di sicurezza senza pari: la lama in acciaio cromato con profilo professionale regala un taglio perfetto, riduce gli sprechi e assicura fette uniformi.

L’assenza di spigoli e particolari dotazioni (come lo spazio previsto per la raccolta dei piccoli avanzi di cibo e il piatto apribile) rendono estremamente semplice e veloce la perfetta pulizia della macchina.

Lo Swirl Bundlette Pan è la versione mini, da 6 monoporzioni, del superbo più grande stampo dalle linee geometriche e concentriche. Confermato, anche in piccolo, lo stile inimitabile e il design elegante dei dolci firmati Nordic Ware!

Servite con una crema inglese calda o condite con glassa, questi dessert sono a dir poco spettacolari!

Eleganti e senza tempo!

Caratterizzato da una finitura metallica color oro, lo stampo è realizzato in alluminio pressofuso con uno speciale rivestimento antiaderente premium.

Lo stampo è dotato di maniglie laterali che rendono semplice infornare e sformare, nonché capovolgere i dolcetti sul piatto da portata.

La qualità eccellente dello stampo garantisce una cottura uniforme e omogenea, per torte dai risultati perfetti!

ORIGINAL MADE IN USA

Caratteristiche:

• Materiale interno: fusione di alluminio

• Materiale esterno: speciale rivestimento in antiaderente

• Numero di cavità: 6

• Dimensioni singola cavità: Ø 9 cm

• Capacità totale: 5 cups - 1200 ml circa

• Dimensioni stampo: 38 x 22,5 cm H 4,7 cm

• Garanzia a vita

• Made in America

Prima di versare l'impasto all'interno ungere le cavità monoporzioni con olio e farina. Il dolce sarà facile da sformare e semplice da pulire. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie, per non compromettere le prestazioni del rivestimento.

Nordic Ware Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.

La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo.

I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo. Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale.

Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota. L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.

La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.

La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.

NW 91277 Stampo per 6 mini torte in alluminio pressofuso.

• Le maniglie rendono semplice il sollevamento e il capovolgimento • Facile da usare e facile rimuovere le torte dallo stampo

• Realizzato in alluminio pressofuso, per una cottura perfetta e una pulizia ottimale

• Rivestimento antiaderente

• Consigliabile il lavaggio a mano con un detergente delicato

• Dimensioni: 37,8 x 22,5 x 4,4 cm

• Capacità: 3.5-cup

• Garanzia a vita

Alexander - Cassettiera in noce con 7 coltelli cucina.

Favolosa cassettiera in listellare di noce abbinato ad una collezione di coltelli Nettuno comprendente

Coltello da arrosto,

Coltello da cucina,

Coltello da pane,

Coltello da prosciutto,

Coltello verdura (o spelucchino), affilacoltelli e forchettone.

I Coltelli hanno tutti la tripla rivettatura sul manico che li rendono superaffidabili.

Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873 Il Coltello Cucina Alexander Nettuno è il perfetto mix tra i coltelli da cucina professionali e i coltelli da Chef, senza dimenticare il design.

Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.

Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose: 

forgiata da barre incandescenti di acciaio inox

• coniatura a caldo
•   tranciatura del profilo e degli interni
• sgrossatura e piegatura 
• tempera.

FILOSOFIA DEL PRODOTTO
Ogni oggetto della collezione è un oggetto desigm, quindi un manufatto riprodotto in serie, che comunica attraverso forme, materiali e logiche innovative. Ogni oggetto è efficace nella sua funzione e , al tempo stesso, un gioco, uno scacciapensieri, una piccola scultura che il fruitore potrà divertirsi a trovare giocando con le sue forme. Il diverso utilizzo rispetto al classico oggetto 'user friendly' o 'for dummies' permette lo svilupparsi di nuove sinapsi tra i nostri tessuti connettivi, producendo una sensazione di piacevole stupore nel fruitore e contribuendo a trovare nuovi approcci alle soluzioni di tutti i giorni.

Scheda Tecnica:
Lo speriagrumi Jasmine è un'eterna scultura per chi praticamente non ama sprecare. Estrae totalmente succo e polpa, è facile da lavare, resistente e duraturo nel tempo. Misure: altezza cm. 13 larghezza cm.8 circa.

Ogni manufatto è interamente prodotto in Italia e costruito con materiali di qualità con tecnologie all'avanguardia e montato a mano.

Autentiche riproduzioni ufficiali delle 5 bacchette magiche utilizzate nella serie cinematografica Animali Fantastici e Dove Trovarli

Realizzate in resina polivinilica dipinta a mano, hanno una lunghezza di 35.5/38 cm. e sono corredate da un espositore da muro con stemma MACUSA in metallo.

E' un prodotto Noble Collection, con licenza ufficiale Warner Bros Entertainment Inc.

Cannello da cucina Fuego,

per caramellare uno strato di zucchero,

dorare uno strato di neve d'uovo sulla torta, pelare peperoni o pomodori.

Di qualità professionale con temperatura della fiamma che può arrivare fino a 1.300 ° C e con la possibilità di regolazione continua di quest'ultima.

Realizzato in metallo e plastica presenta anche un cavalletto e un dispositivo di sicurezza per bambini.

Progettato e realizzato da Gefu.

Zassenhaus - Tagliere da lavoro - Spianatoia Multiuso cm 43,5X32

La spianatoia multiuso con pratica scala in cm, realizzata in acciaio inossidabile, è una base d'appoggio ideale per svariati usi e garantisce un'igiene completa e sicrua, prevenendo la contaminazione con alimenti residui. Può essere usata in molteplici modi: per impastare, come piano d'appoggio per pentole o padelle, come appoggio per piccoli elettrodomestici, ma anche come protezione per il piano di cottura (copri-fornelli).

Pulizia rapida e accurata garantita - lavabile in lavastoviglie.

Disponibile in negozio anche la misura cm.60x50

I primi coltelli Laguiole avevano manici in corno e osso. Oggi in aggiunta ci sono molti altri materiali come div. tipi di legno o resina. Un sommelier Laguiole en Aubrac è un investimento per la vita - prezioso e senza tempo.

Interamente realizzato a mano a pochi chilometri dal villaggio di Laguiole, Francia. Il "Laguiole en Aubrac ®" Luxury collection di cavatappi offre un design Laguiole contemporaneo combinato con funzionalità insuperabile e qualità di lavorazione. Tutti i cavatappi di lusso offerti da Laguiole en Aubrac sono interamente realizzati da un singolo artigiano dall'inizio alla fine per assicurare l'orgoglio di proprietà del pezzo finale. Cavatappi Francese da sommelier
Elegantissimo cavaturaccioli della nota azienda francese Laguiole – Manicatura in CONCHIGLIA  DI  MOLLUSCHI -  Laguiole en Aubrac - Cavatappi Sommelier .
La fabbricazione è artigianale.
Ogni Laguiole é unico.
È durante il processo di lavorazione del cavatappi che risiede la differenza tra la produzione industriale e la fabbricazione artigianale che è la sola che garantisce il fatto che ogni Laguiole è un'opera unica.
Caratteristiche:
1/principali criteri di qualità di una fabbricazione artigianale locale.
2/il montaggio, l'assemblaggio, i completamenti.
3/il lavoro del corno.
4/il lavoro del legno prezioso.
5/le creazioni personalizzate.

Questo sommelier Laguiole en Aubrac® realizzato con gusci di molluschi riciclati in resina trasparente è realizzato artigianalmente dalla famosa fabbrica situata nella zona di origine: Laguiole en Aubrac .

 Considerato un punto di riferimento tra i sommelier professionisti e gli amanti del vino, grazie al suo equilibrio e all'ergonomia curva che si tiene particolarmente bene in mano, guidare l'apertura diventa un gioco da ragazzi.

I materiali e la lavorazione sono di prima qualità e possono essere utilizzati senza sforzo. 

Lama e apribottiglie

La lama lunga 6 cm con tacca di guida è dotata di tagliacapsule tondo seghettato su un lato e apribottiglie . Il dorso della lama è guilloché dal coltellinaio artigiano. Cavatappi Il suo stoppino da 6 cm (dettaglio importante per i tappi vintage extra lunghi) con 5 spirali coniche facilita la penetrazione del tappo senza romperlo.

È realizzato in acciaio speciale con elevata durezza e flessibilità. la leva Il rapporto leva/bilanciamento del carico facilita l'apertura della bottiglia. Il perno appeso è facilmente stabilizzato sul collo della bottiglia.

La leva è ovviamente in un solo passaggio.

Peso: 116g

Dimensioni: 11,5 centimetri

Finitura: 12C27 Sandvik in acciaio inox satinato.

Forbice professionale per il tessuto
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio
- Misura grande
- Lunghezza totale cm 24
- Ottima qualità
- Produzione tedesca
- Molto robusta

Stampo in silicone per alimenti dolci e salati, caldi o freddi.

Lo stampo contiene: 2200 ml.

Resiste alle alte e basse temperature da 240° a -60°

Lavabile in lavastoviglie.

Un coltello per formaggi teneri forato è uno strumento da cucina appositamente progettato per tagliare e servire formaggi a pasta tenera, come il formaggio di capra o il formaggio spalmabile. La sua caratteristica distintiva è la presenza di piccoli fori sulla lama.

Il coltello per formaggi teneri forato ha una lama sottile e flessibile, con una serie di fori lungo il bordo affilato. Questi fori servono a due scopi principali: ridurre l'attrito tra la lama e il formaggio, evitando che il formaggio si appiccichi alla lama, e favorire la formazione di fessure o frammenti nel formaggio per un taglio più agevole.

La lama del coltello per formaggi teneri forato è abbastanza lunga per consentire di affrontare pezzi di formaggio di diverse dimensioni, ma sufficientemente sottile per garantire un taglio preciso e delicato senza schiacciare o rompere il formaggio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 26
- Lunghezza totale cm 114

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello Santoku è uno strumento da cucina originario del Giappone e il suo nome si traduce approssimativamente come "tre virtù" o "tre usi", riferendosi alla sua versatilità nell'affettare, tritare e tagliare a dadini. È un coltello molto popolare per la cucina generale e si è diffuso anche in tutto il mondo.

Il coltello Santoku presenta una lama larga e rettangolare, generalmente compresa tra 15 e 18 centimetri di lunghezza. La lama è piuttosto corta rispetto a un coltello da chef tradizionale, ma presenta una forma più ampia, con una punta arrotondata o un leggero angolo. Questa forma consente di eseguire movimenti di taglio a dondolo per affettare, tritare e tagliare con precisione.

Utilizzo: Verdura, eventualmente anche carne cruda e sgrossatura e pulizia del pesce
Lunghezza Lama: 170mm
Tipo: Forgiato
Acciaio: X50 Cr Mo V 15
Durezza: 58 HRC 
Manicatura: Legno di Grenadilla Africana
Lavaggio: Manuale - NON LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE

LA SERIE IKON
La serie Ikon di Wusthof è una prestigiosa linea di coltelli da cucina prodotti dall'azienda tedesca Wusthof, rinomata per la sua maestria nell'arte della fabbricazione di coltelli di alta qualità. La serie Ikon si distingue per la sua combinazione di design elegante e prestazioni superiori.

I coltelli della serie Ikon presentano lame forgiare da un singolo pezzo di acciaio inossidabile di alta qualità, noto come acciaio tedesco X50CrMoV15. Questo tipo di acciaio offre una durezza elevata, una resistenza all'usura e una lunga durata del filo, garantendo un taglio preciso e affidabile nel tempo.

La serie Ikon è caratterizzata da manici ergonomici realizzati in legno di grenadilla africana. Questo legno pregiato è noto per la sua bellezza e resistenza, offrendo una presa confortevole e sicura durante l'uso. Il design del manico è curvo e aderente alla mano, garantendo un controllo ottimale e riducendo l'affaticamento durante il taglio.

I coltelli della serie Ikon presentano una bilanciatura ottimale tra lama e manico, consentendo un'esperienza di taglio equilibrata e controllata. Inoltre, il design elegante e senza soluzione di continuità tra lama e manico conferisce loro un aspetto sofisticato e moderno.

La serie Ikon di Wusthof offre una vasta gamma di coltelli da cucina, tra cui coltelli da chef, coltelli per sfilettare, coltelli per pane, coltelli da cucina e molti altri. Ogni coltello è realizzato con grande attenzione ai dettagli e rifinito a mano per garantire la massima qualità.

Coltello da bistecca con lama in acciaio inox di 12 cm. estremamente affilata

- manicatura in materiale termoplastico

- lunghezza totale di 23 cm.

- peso di 54 g.

Wusthof Germany - Spelucchino - 1035048110 - coltelli cucina

Spelucchino con lama in acciaio inox e sottile di 10 cm. 

• mediamente appuntita con fianco liscio.
• manicatura in materiale termoplastico.
• lunghezza totale di 20 cm.
• peso di 34 g.

E' lo strumento definitivo per tutte le attività che richiedono elevate prestazioni in termini di robustezza e potenza del coltello, semplifica il taglio di costole, graticci, ossa e anche frutta dalla buccia estremamente dura, come le noci di cocco. L'ampio piatto della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rendono la preparazione più facile e senza fatica.

La mannaia per carne Wusthof Gourmet è tagliata al laser da un'unica billetta di acciaio ed è lo strumento perfetto per tagliare cosce di pollo e altre ossa. 

• Forgiato e temprato da un unico pezzo di acciaio a 1800°C / 58° Rockwell
• Nucleo della maniglia interamente in metallo
• Protezione delle dita
• Affilatura estrema a lungo termine grazie alla tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilizzo consigliato: Spaccare le ossa.

Paese di produzione: Germania

Lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Lunghezza lama: 18cm.

Lunghezza totale: 31cm.

Confezione: Scatola in cartone con coperchio in plastica.

Peso: 544g.

E' lo strumento definitivo per tutte le attività che richiedono elevate prestazioni in termini di robustezza e potenza del coltello, semplifica il taglio di costole, graticci, ossa e anche frutta dalla buccia estremamente dura, come le noci di cocco. L'ampio piatto della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rendono la preparazione più facile e senza fatica.

La mannaia per carne Wusthof Gourmet è tagliata al laser da un'unica billetta di acciaio ed è lo strumento perfetto per tagliare cosce di pollo e altre ossa. 

• Forgiato e temprato da un unico pezzo di acciaio a 1800°C / 58° Rockwell
• Nucleo della maniglia interamente in metallo
• Protezione delle dita
• Affilatura estrema a lungo termine grazie alla tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilizzo consigliato: Spaccare le ossa.

Paese di produzione: Germania

Lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Lunghezza lama: 16cm.

Lunghezza totale: 29cm.

Confezione: Scatola in cartone con coperchio in plastica.

Peso: 444g.

Zwilling - Twinox - Set Manicure 5 pezzi

TWIN CLASSIC INOX

comprende una completa collezione scelta di strumenti per manicure realizzati in pregiato acciaio inox con l'affermata qualità: ZWILLING.

Caratteristiche:

La custodia a 5 pezzi è realizzata in pelle bovina pregiata,

che non solo ha un aspetto accattivante,

ma colpisce anche per le sue attrezzature di alta qualità.

Tutti gli strumenti per manicure in esso contenuti sono realizzati in acciaio inox satinato opaco, che resiste a lungo termine alla corrosione anche in ambienti umidi.

Il set della serie TWINOX Asian Competence è composto da una combinazione di forbici per unghie 2 in 1 che combina forbici per unghie e pelle, una lima per unghie in zaffiro, un tagliaunghie, uno strumento per manicure 2 in 1 e una pinzetta obliqua.

Nella custodia in pelle di vacchetta rossa con bottone a pressione, gli utensili di alta qualità sono protetti in modo ottimale da sporco e umidità.

Spelucchino con lama in acciaio inox di 9 cm. a punta tronca

- manicatura in materiale termoplastico

- lunghezza totale di 19 cm.

- peso di 34 g.

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 16 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Non lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Paese di produzione: Germania
Lama: Forgiata, in acciaio chirurgico X50
Impugnatura: Legno
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza manico: 10cm.
Lunghezza totale: 26cm
Peso: 81g.

Sknife Tafelmesser - Coltello formaggio SKNIFE La forma è sostanza: una tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda.

Questa famiglia esclusiva di coltelli in acciaio prodotti a mano in Svizzera è oggi richiesta da tutto il mercato internazionale, grazie alle sue caratteristiche uniche e ad una qualità ineccepibile: lame forgiate a 1000°C, manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a coltelli carichi di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

E da artigiano della forgia ad artigiano del gusto il passo è breve: i coltelli Sknife sono apprezzati e utilizzati dagli Chef dei migliori ristoranti svizzeri grazie al comfort dell'impugnatura ergonomica e alla taglienza dell'acciaio utilizzato.

Alle due linee di coltelli si affiancano i taglieri realizzati in acero e noce provenienti dai boschi locali e lavorati a mano. I coltelli Sknife utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi.

La struttura fine di quest'acciaio permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile.

Grazie al processo di nitrurazione (sostituzione del carbonio con il nitrogeno), la resistenza alla corrosione è quadruplicata. I coltelli in acciaio chirurgico Sknife hanno una durezza di 58 HRC, in linea con lo standard dei migliori coltelli giapponesi, e garantiscono una lunga tenuta del filo della lama.

I manici in autentico legno svizzero, noce e frassino del Cantone dei Grigioni, sono lavorati a mano e trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

Uso: Coltello per formaggi 

Lama: Acciaio chirurgico 1.4123 58 HRC
Impugnatura: noce stabilizzato
Lunghezza lama: 120 mm.
Lunghezza totale: 235 mm.
Peso: 124 g.

Coltello da disosso con lama da 7cm adatto per piccoli animali e per volatili; eventualmente utilizzabile come spelucchino.

Serie forgiata Classic.

- Lunghezza Lama: 7 cm.
- Lunghezza Totale: 17 cm.
- Spessore Lama: 1 mm.
- Peso: 58 gr.

Il manico: è in materiale sintetico, viene unito alla lama con una rivettatura tripla che garantisce ottima stabilità e resistenza.
Le lame sono realizzate con l'impiego dei migliori acciai, ottenuti combinando gli elementi più qualificati (cromo 15% - 0,5% di carbonio - molibdeno - vanadio).
I passaggi di lavorazione per un singolo coltello forgiato WUSTHOF sono circa 40.

Manutenzione

Una cura adeguata aumenta la vita utile del coltello, rendendo più facile e più sicuro lavorare; riduce inoltre l'usura del filo.

Il lavaggio a mano è preferibile (utilizzando detersivo per piatti e una spugnetta morbida), in caso di lavaggio in lavastoviglie, ove consentito, ci sono un paio di consigli da seguire:
- assicurarsi di sistemare i coltelli in modo che non colpiscano altri oggetti e si danneggi il filo;
- in ogni caso, prima di essere lavati nella macchina, meglio risciacquare i coltelli sotto l'acqua corrente per eliminare i resti di quello che si è tagliato, soprattutto sostanze che possono essere altamente corrosive (es. grassi, aceto, succhi di frutta).

I coltelli da noi venduti, vengono controllati e, se necessario, ulteriormente affilati, al fine di garantirne un perfetto utilizzo, anche professionale.

Pettine con fodero in pelle. Realizzato in acetato di cellulosa vegetale.

* Lunghezza totale: 12cm (larghezza 2,5cm)
* Pettine: 10cm

Pennello da barba da viaggio, realizzato in acciaio inox e divisibile in tre pezzi; la parte con il pelo viene inserita nel manico, poi chiuso da un tappo a vite.

Prodotto dall'italiana Mondial, azienda leader nel settore. Viene realizzato impiegando vero pelo di tasso, in modo da garantire durata e formazione di una schiuma ricca e abbondante.

Paese di produzione: Italia
Pennello: Pelo di Tasso di prima qualità su base di acciaio inox
Impugnatura: acciaio inox
Ingombro totale da chiuso: 78 (altezza) x 32 (diametro) mm.
Peso: 94g.

Mühle è da sempre conosciuto per l'alta qualità dei suoi accessori da barba, ha la fabbrica in una regione della Germania che è, da oltre 150 anni, rinomata per la produzione di pennelli e accessori da barba.
Muhle Ciotola per saponata in finissima porcellana nera con rifinitura platino si adatta perfettamente ai saponi della serie Muhle RS ed RC Diametro 12 cm circa Altezza 5,6 cm circa

Wahl - Testina per tosatrice 5 STAR MAGIC CLIP - 4004-7001

Il set comprende due viti, olio, una testina di taglio ed uno zoccolo.

Altezza:  0.8 - 2.5 mm.

Gefu - Taglierina per pomodoro e mozzarella - CAPRESE

Il modo più veloce per preparare una saporita insalata caprese:

speciali lame disposte con cura che si immergono una dopo l'altra nella verdura o nel formaggio e si tagliano facilmente a fette regolari.

Il compagno perfetto per insalate fresche italiane.

Taglia pomodori a 8 lame dentate in acciaio inox.

Con questo utensile potrete affettare in modo facile e veloce pomodori, mozzarella, funghi e verdure.

Dimensioni: 20,5 x 12 x 7 cm.

Accessori e utensili GEFU, sinonimo di qualità e funzionalità Il vantaggio principale dei prodotti GEFU è la loro praticità.

Progettati per un uso facile e intuitivo, questi utensili e accessori si faranno sicuramente strada e si sistemeranno permanentemente nella tua cucina per la tua più grande felicità.

Per quanto innovativi ed efficienti, i prodotti GEFU garantiscono una robustezza senza pari sul mercato ed è per questo che molti professionisti della ristorazione si affidano a questi utensili e accessori con un design unico.

Brainstream - Cregg Brainstream è un'azienda tedesca di Bielefeld (Nord Reno-Westfalia) che progetta e produce idee regalo divertenti e funzionali.

I prodotti di questa compagnia sono un mix di creatività e giocosità, con uno sguardo attento alla qualità:

tutti gli oggetti Brainstream sono prodotti in Germania e sono fatti di componenti acquistati da fornitori che operano nelle vicinanze dell'azienda.

Come spesso capita, anche il progetto Brainstream ha inizio da un problema. Vi piacciono le uova sode, ma v’innervosisce pelarle?

Sbatterle non serve a nulla perché il guscio non si stacca dall’uovo?

Allora Brainstream ha qualcosa giusto per voi… Cregg!

Cregg ha un meccanismo semplice come il suo nome: basta prendere l’uovo bollito, premere lievemente Cregg sull’uovo e girare.

Le tre piccole lame di Cregg faranno un buco nell’uovo e non vi resterà che gustarvi il vostro uovo con un cucchiaino!

Gli usi di Cregg non sono però finiti qui… Cregg è infatti un oggetto multifunzionale con 3 funzioni in un unico strumento: taglia uovo, portauovo e portatovagliolo. Cregg è innanzitutto un portatovagliolo innovativo sulla vostra tavola. Solo in un secondo momento si mette al lavoro come pratico taglia uovo e come portauovo in grande stile!

Cregg: il must di ogni amante delle uova! Disponibile in  viola e nero 

Teglia da forno di alta qualità,

per hot dog-baguette con quattro posti,

in acciaio al carbonio perforato, design stabile, rivestimento antiaderente di marca di prima classe, senza PFOA, con proposta di ricetta

Dimensioni: 35 x 22 x 3 cm I forma singola 8 x 18 cm,

rivestimento antiaderente di marca di prima classe, senza PFOA, con idee per ricette leggibili tramite codice QR, adatta per piccoli pani croccanti appena sfornato.

Fare il pane fatto in casa è salubre, privo di additivi, agenti lievitanti artificiali o conservanti, solo il profumo quando apri la porta del forno e tieni tra le mani il pane fatto in casa è una soddisfazione senza paragoni.

Questa teglia per il pane in acciaio al carbonio di alta qualità e appositamente perforata e garantisce così una distribuzione ottimale del calore.

La perforazione fine assicura che l'umidità in eccesso possa fuoriuscire durante la cottura. Abbiamo pensato anche a un buon rivestimento antiaderente in modo che il vostro pane scivoli fuori dalla teglia senza fatica dopo la cottura.

Pulltex è la più importante marca di accessori da vino che costituisce una larga scelta di cavatappi e di altri accessori professionali per gli amanti del vino.

Grazie a più di 20 anni di esperienza in questo campo, ora occupa il primo posto sul mercato. I cavatappi di Pulltex sono protetti con più di 20 brevetti internazionali soprattutto il brevetto per il cavatappi originale a doppia leva , così come la doppia leva e retrattile.

Questi brevetti sono una rivoluzione per tutti i camerieri La marca Pulltex è sul mercato con una più piccola serie di accessori da vino e con l'idea di offrire un servizio migliore e più facile.

Dopo i primi cavatappi a leva ,e’ stato lanciato sul mercato il PULLTAP’S che ha reinventato un modo completamente nuovo di stappare una bottiglia di vino, il brevetto ha fatto il giro del mercato internazionale Attualmente,

Pulltex è una marchio ben collocato sul mercato, offrendo una serie completa di accessori disegnata per ogni momento usato per servire il vino.

Pulltex è, e si distingue per l'innovazione, il disegno, l’ originalità, la funzionalità e soprattutto, la qualità dei suoi prodotti.

Pulltex - Cocktail set 5 pezzi - Gin Tonic & Spritz

composta da tutto il necessario per preparare un delizioso cocktail parti. Questo Set Barman è realizzato interamente in acciaio inox; un Cocktail set completo è composto da 5 pezzi di acciaio inossidabile, comprende tutto il necessario per preparare un delizioso cocktail party. Il kit comprende i seguenti accessori da bar: - Passino Inox (Hawthorn Strainer); - Pinzaghiaccio Inox (Ice Tongs); - Doppio jigger con manico in Acciaio Inox; - Cavatappi Pulltex Mod. PULLPARROT CLICKCUT Cromato; - Miscelatore (Stir) - Ricettario Cocktail

Un’unica grattugia per tanti alimenti.

La nuova grattugia PECORINO di Gefu ha tre grattugie a tamburo facilmente intercambiabili che grattugiano in pochissimo tempo formaggio, cioccolato, aglio, zenzero, frutta secca…..

L’alimento potrà essere grattugiato finemente, in modo grossolano oppure a scagliette, direttamente sul piatto o in pentola, oppure nel vasetto per conservazione in dotazione.

Le grattugie sono super affilate grazie al taglio laser. 3 tamburi intercambiabili LASER CUT: grattugia fine, grattugia grossa, a fette Grattugia tanti alimenti: formaggio a pasta dura, noci, cioccolato…

Contenitore chiudibile Quanto grattugiato può essere messo direttamente nel vasetto di conservazione Per destrimani e mancini Facile sostituzione dei tamburi Può essere smontato per una facile pulizia

Dimensioni: 4,8 cmx20,5 cm,

H 11,0 cm

Acciaio inossidabile & plastica di alta qualità

Lavabile in lavastoviglie

Mortaio in Porcellana con Grattugia per Zenzero SURI

Questo splendido mortaio in porcellana è un accessorio indispensabile in ogni cucina!

Il mortaio è realizzato in fine porcellana smaltata ed è dotato di base antiscivolo in gomma siliconica. Inoltre, è corredato di grattugia e al suo interno presenta degli intagli che facilitano la pestatura rendendo il prodotto finale finemente macinato.

La grattugia è ideale per grattugiare lo zenzero, la noce moscata, la frutta ecc. Pratico e facile da usare, può essere lavato persino in lavastoviglie.

Il suo pestello in legno di pesco naturale può essere invece risciacquato sotto il getto dell'acqua corrente e lasciato asciugare all'aria.

Caratteristiche:

Mortaio in porcellana con grattugia e pestello in legno di pesco

Il mortaio al suo interno presenta degli intagli che facilitano la pestatura rendendo il prodotto finale finemente macinato

Base antiscivolo in gomma siliconica

Beccuccio versatore

Lavabile in lavastoviglie

Dimensioni: Ø 13,5 cm, H 6,5 cm / pestello: L 15 cm.

Accessorio originale Benchmade

Morbido fodero in Cordura con sistema di chiusura in Velcro e passanti da cintura in Nylon ideale per trasportare e proteggere i vostri coltelli.

Dimensioni interne: 130x45mm
Materiale: Cordura, Nylon
Chiusura: in Velcro

Accessorio originale Benchmade

Morbido fodero in Cordura con sistema di chiusura in Velcro e passanti da cintura in Nylon ideale per trasportare e proteggere i vostri coltelli.

Dimensioni interne: 105x35mm
Materiale: Cordura, Nylon
Chiusura: in Velcro

Il nuovo cavatappi elettrico Monza offre una diversa opzione per aprire i vostri vini. Il suo design elegante è caratteristica del marchio Pulltex.

Il nuovo cavatappi elettronico COMPACT EVOLUTION è il più piccolo e maneggevole sul mercato e ha le stesse caratteristiche tecniche o se non migliori di molti altri.

È dotato di tagliacapsule alla base. Incorpora una batteria al litio a ricarica rapida con un caricabatterie USB tipo C.

Un cavatappi moderno ed elegante che faciliterà l’apertura del vino in soli 6 secondi.

• Design compatto

• Connessione di ricarica USB C

• Materiali di prima qualità

• Facile da usare

• Batteria ricaricabile a lunga durata

Dimensioni:

Altezza: 187 mm

Diametro: 43 mm

Peso netto: 240g

Consigliabile per tappi in sughero

Forbice professionale taglia capelli di produzione tedesca

Idonea per uso professionale e privato

- Lame in Acciaio inox
- Lunghezza totale: 13 cm
- Lunghezza lama: 5 cm
- Produzione tedesca
- Confezione con olio lubrificante

Per garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.

Made in USA Lamina Foil
* Lamine di rasatura ipoallergeniche placcate in oro

Un modo intelligente per esporre e riporre i tuoi coltelli ed utensili da cucina!

Questa barra magnetica interamente realizzata in un unico pezzo di alluminio spazzolato è dotata di due calamite extra-forti che garantiscono la massima tenuta ed un uso sicuro. Necessita di poco spazio e tutti gli utensili risultano ben ordinati e pronti all'uso. 

Facile da montare, viene fornita con due viti e due tasselli in modo da fissarla in modo sicuro nel muro o tra le fughe delle piastrelle.

Materiale: alluminio 
Lunghezza totale: 35cm
Altezza: 4.4cm
Spessore: 1.8cm
Peso:420g

Compatibile con qualsiasi utensile realizzato in acciaio al carbonio ed in acciaio inox da coltelleria

L’affettatrice elettrica con professionalità e qualità Berkel, oggi con un design innovativo. Dimensioni compatte, facilità d’uso e soluzioni tecniche all’avanguardia garantiscono un taglio perfetto, ogni giorno.
Dalla tecnologia delle affettatrici professionali Berkel nasce RED LINE, l’affettatrice elettrica per la casa, elegante e leggera in cucina, ma con caratteristiche professionali, realizzata in lega speciale di alluminio.
La lama in acciaio regala un taglio perfetto, riduce gli sprechi e garantisce fette sottili ed uniformi. L’affilatoio incorporato facilita l’eccellente affilatura della lama, aumentando efficienza e durata della stessa. La semplicità di rimozione di parafetta, coprilama e piatto agevola enormemente le operazioni per una pulizia veloce e precisa.

Scheda tecnica

- Capacità di taglio (circolare) 178 mm
- Dimensioni massime ingombro 650x520x450h mm
- Potenza motore: 0,17 kW
- Capacità di taglio (rettangolare): 185 x 175 mm
- Diametro lama: 250 mm
- Peso: 22 Kg

Sgancio del piatto
Con il semplice spostamento di una leva, il piatto può essere rimosso per il lavaggio. Alla rimozione del piatto, l’affettatrice viene messa automaticamente in sicurezza ed il blocco CE attivato. Riposizionando il piatto, la leva si sblocca e la macchina ritorna in condizioni di lavoro. Un’importante innovazione che facilita la pulizia dell’affettatrice, consentendo lo sgancio del piatto con un rapido movimento.

Rimozione coprilama
La rimozione del coprilama avviene in modo semplice ed immediato. E’ sufficiente ruotarlo di 90° gradi per poterlo sfilare senza ulteriori movimenti, rendendo l’ottimale pulizia della macchina un banale gesto quotidiano. Esercitando una leggera pressione, il coprilama è subito riposizionato per l’utilizzo.

Affilatoio incorporato
Le affettatrici Red Line dispongono tutte di affilatoio incorporato, che permette una corretta affilatura della lama. Il posizionamento avviene in modo manuale, semplicemente alzando e ruotando l’affilatoio. E’ prevista un'unica posizione che, non richiedendo una regolazione manuale, garantisce sempre l’inclinazione perfetta per un’affilatura ottimale.

Manopola Regolazione spessore
Le affettatrici Red Line sono datate di un sistema integrato che garantisce una precisa apertura della vela fino a 14mm. I numeri sulla manopola di regolazione rappresentano lo spessore reale della fetta in millimetri, ciò consente una regolazione estremamente fine, in particolare negli spessori bassi e più utilizzati, con una ripetitività impensabile prima.

Kit teglia e inserti per Muffin bicolore

Set composto da una piastra in acciaio antiaderente per cottura di 12 muffin standard e un pratico inserto in plastica composto da separatori, utili per realizzare fantastici cupcakes a due colori.

Il rivestimento antiaderente rende immediato e facile la rimozione del cibo e il lavaggio.
Misure piastra 40 X 27cm, dimensioni muffin D.5 X 3 cm.

Decora - Cornetto speciale Mod.Frosting (39 )

Questo tipo di beccuccio con il foro a forma di tulipano è specifico e ideale per la decorazione dei tuoi cupcakes o per creare dei fantastiche decorazioni con panna o creme fresche in modo veloce, semplice e divertente.

La Decora ha creato una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. I beccucci in metallo Decora vi garantiranno una decorazione precisa ed unica, da utilizzare con Sac à Poche riutilizzabile o usa e getta.

In acciaio senza macchia, ovvero nessun residuo di macchie, unto o grasso rimane sul beccuccio.

Realizzato utilizzando solo ingredienti 100% naturali e "vegan friendly", questo nutriente balsamo per barba contiene BURRO DI KARITE' per condizionare mentre L'OLIO DI COCCO e LA VITAMINA E leniscono e rivitalizzano la barba e la cute.

La Cera d'api naturale modella e mantiene lo stile preferito della barba, governando i peli più disordinati. Con l'uso regolare , questo balsamo altamente nutriente lascerà la barba morbida e sana. Gli oli essenziali di Lime e Citronella donano una profumazione irresistibilmente frizzante al prodotto.
E' confezionato in una splendida scatoletta vintage in alluminio da 50 g.

Modo d'uso: Prelevare una piccola quantità di prodotto e stendere sul palmo della mano. Applicare con parsimonia sulla barba e sulla pelle sottostante. Crea il tuo stile utilizzando gli appositi strumenti (pettine e spazzola da barba)

ATTENZIONE: questo prodotto può sciogliersi se sottoposto ad alte temperature, ma è sempre perfettamente utilizzabile. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Utilizzo: Ideale per pulire, tritare e sminuzzare le verdure; ottimo anche per pulizia di pesci, salumi e formaggi.
Lunghezza lama: 13cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.

Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Utilizzo: Ideale per tagliare e porzionare verdure, per affettare carne cruda o per la pulizia del pesce.
Lunghezza lama: 20cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.

Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Forbici per capelli realizzate a mano individualmente in acciaio inossidabile con finitura opaca. Taglienti con grilletto manuale e micro-dentatura unilaterale. Tappo in gomma morbida plastica, vite regolabile.

Queste forbici sono realizzate da Cerena Solingen, un marchio rinomato per la produzione di strumenti per la cura dei capelli di precisione. La lunghezza delle forbici è di 5,75", che è una dimensione comune utilizzata dai professionisti del settore.

Il modello COBRA è progettato specificamente per la sfoltitura dei capelli, consentendo di ridurre il volume e l'eccesso di spessore senza sacrificare la qualità del taglio. La lama dentellata delle forbici permette di effettuare tagli precisi e controllati, garantendo un risultato uniforme e naturale.

Utilizzo consigliato: Sfoltire i capelli.

Paese di produzione: Italia

Lama: Acciaio inossidabile

Lunghezza lama: 60mm.

Lunghezza totale: 160mm.

Confezione: Scatola in plastica

Marca: Derby

Confezione da 100 MEZZE LAMETTE usa e getta da inserire nelle shavette a mano libera.

Quantità: 100 pz.

Paese di produzione: Turchia.

Le lamette Derby in acciaio inox sono progettate per essere utilizzate con Shavette e Rasoio di sicurezza. Il pacchetto contiene 100 lamette, perfetto per gli appassionati di rasatura che desiderano mantenere una buona scorta di lame a portata di mano.

Le lamette sono realizzate in acciaio inox di alta qualità, che garantisce un taglio preciso e pulito. La loro durezza e resistenza alle intemperie le rendono ideali per la rasatura quotidiana. Inoltre, le lame sono sottili e flessibili, il che le rende molto comode da utilizzare.

La confezione di Derby contiene le lamette protette da una pellicola in alluminio, per garantire la massima igiene e sicurezza durante la conservazione.

Derby è un'azienda turca che produce lame da barba e rasoi di sicurezza di alta qualità dal 1940. Le loro lame sono conosciute per la loro precisione e durata, e sono molto apprezzate da barbieri e clienti in tutto il mondo. Le lamette Derby in acciaio inox sono un'ottima scelta per chi cerca una rasatura di alta qualità e confortevole.

Marca: Derby

Quantità: 20 confezione da 5 lamette cad.

Paese di produzione: Turchia.

Pasta per coramella di alta qualità, indispensabile per la manutenzione dei rasoi a mano libera. Utilizzabile anche per coltelli e sgorbie.

Grana: media.

Ingredienti: oli e grassi vegetali, colorante, elementi abrasivi.

Contenuto: 5 ml.

Pasta per coramella di alta qualità, indispensabile per la manutenzione dei rasoi a mano libera. Utilizzabile anche per coltelli e sgorbie.

Grana: fine.

Ingredienti: oli e grassi vegetali, colorante, elementi abrasivi.

Contenuto: 5 ml.

Linea di coltelleria professionale espressamente progettata per l'utilizzo con BBQ e carne. Le lame sono prodotte con acciaio speciale all'azoto Nitro-B.

La finitura lucida delle lame stesse permette una migliore lavorazione della carne.

L'impugnatura è espressamente studiata per una presa salda durante questo tipo di tagli e il manico antiscivolo in PP è stato studiato per offrire il miglior grip specifico per questo tipo di utilizzo.

Destinazione d'uso: Barbecue

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 240mm.
Lunghezza totale: 375mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglie

Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana doti di taglio, resistenza e flessibilità prima di allora sconosciute. Ispirandosi a questa tradizione, Berkel ha realizzato una serie di coltelli in acciaio Giapponese SanMai.

La lama si compone di uno strato centrale in acciaio VG-10 estremamente duro, che la mantiene affilata a lungo, e da due lastre esterne realizzate in acciaio inossidabile damascato a 33 strati per lato, per una maggiore resistenza alla corrosione e alla torsione.

- Set. 2 pezzi bistecca

Materiale lama: Acciaio damascato San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Lunghezza lama: 11 cm
Lunghezza totale: 25 cm
Peso: 95 gr
Affilatura: Liscia, senza denti
Impugnatura: Composta da due guancette in acero stabilizzato assemblate con rivetti in alluminio 

Produzione e design italiano

Caratteristiche dell'acciaio San Mai: Si tratta di diversi tipi di metalli legati assieme per crearne uno composito che racchiude ed intensifica i punti di forza del metalli singolarmente presi:

- Maggiore durata del tagliente
grazie all'impiego di acciai di altissimo livello qualitativo ad alto tenore di carbonio (VG10, CoS, Shiro) o sinterizzati (SPG2), nel cuore della lastra (Core Steel), la lama una volta temprata, raggiunge durezze e prestazioni di taglio decisamente superiori a quelle raggiunte con l'utilizzo di acciai tradizionali.

- Maggiore resilienza
costruito con il principio delle spade giapponesi, l'acciaio multistrati è difficile da spezzare grazie alla tenacità dell'acciaio centrale (Core Steel) e all'elasticità dell'acciaio utilizzato per il rivestimento laterale (Stainless Steel).

- Migliore resistenza alla corrosione
l'acciaio utilizzato per gli strati esterni (Stainless Steel), garantisce alla lama una elevata resistenza alla corrosione. La combinazione dei due o più materiali utilizzati dalla Takefu Steel, genera, a livello galvanico, una struttura che migliora la resistenza alla corrosione anche sul filo.

- Facile lavorazione anche dopo il trattamento termico
sebbene normalmente l'acciao diventi più duro dopo la tempra, l'acciaio laterale utilizzato nella lavorazione a multistrati non perde la sua morbidezza e permette una facile lavorazione, foratura o saldatura anche dopo il trattamento termico. Per un'ottimale resa prestazionale della lama è raccomandato il trattamento criogenico.

- Miglioramento della resa estetica
I coltelli realizzati con acciaio multistato o a pattern in damasco al termine della lavorazione risultano esteticamente eleganti, raffinati e molto apprezzati da collezionisti in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni: collinisteel

Made in USA Lamina Foil + Lame di Ricambio
* Lamine di rasatura ipoallergeniche placcate in oro

Rialzi originali di ricambio per tosatrice Wahl Detailer T WIDE.

Il set comprende 3 rialzi: 1/2 -1,5 mm, 1 -3 mm, 1 1/2 - 4,5 mm.

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile. Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza. Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa.

La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione: Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità. E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre,

il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti.

Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare. Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Garanzia a vita I prodotti Staub sono coperti da garanzia a vita, valida a partire dalla data di acquisto, per qualsiasi difetto di fabbricazione o di qualità.

Staub - Cocotte in ghisa smaltata con coperchio cm 22

Diametro inferiore: 17,1 cm

Larghezza: 22 cm

Diametro: 22 cm

Peso: 3,9 kg

RESISTENZA AL CALORE: sì

Altezza senza coperchio: 9,9 cm

Altezza: 14,7 cm 

Lunghezza: 28.4 cm

Volume: 2.6 l.

Ricetta:
Per 6 persone

Preparazione: 40 min.

Cottura: 40 min.

400 g di riso Vialone Nano 3 carciofi (preferibilmente Poivrade)

1 mazzo di asparagi verdi (350 g)

250 g zucchine

2 piccole carote

250 g di piselli verdi

100 g di fagioli verdi

5 rametti di prezzemolo

1 cipolla

100 ml di vino bianco secco

1,5 l di brodo di verdure

6 cucchiai di olio di oliva

50 g di burro

60 g di parmigiano grattugiato

Sale

Dividere i carciofi in 8 parti, tagliare le zucchine a dadini, affettare gli asparagi (solo la parte tenera). In una padella fare rosolare separatamente i carciofi e la zucchine in poco olio per circa 2-3 minuti e salare. Immergere le cime degli asparagi in acqua bollente per 2 minuti. Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva nella Cocotte. Farvi dorare per 5 minuti la cipolla tritata finemente. Aggiungere il riso e mescolarlo a fuoco alto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato translucido (1 o due minuti). Sfumare con il vino bianco e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato del tutto. Salare alla fine.

Versare un poco di brodo bollente con un mestolo, aggiungere i piselli, i fagioli e le carote tagliate a dadini. Continuare a cuocere a fuoco basso e aggiungere continuamente brodo fino a farlo assorbire del tutto. Aggiungere nella Cocotte le verdure .

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Staub - Pirofila in ghisa impilabile cm. 20 completa di coperchio.

Colore: nero

Resistenza al calore: 240,00 ºC

Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Materiale: ghisa

Tipo di manico: pomello del coperchio

DIMENSIONE

Peso netto: 2,08 kg

Capacità: 0,75 l

Lunghezza del prodotto: 26,00 cm

Larghezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza del prodotto: 8,60 cm

Diametro superiore: 20,00 cm

Diametro del fondo: 17,00 cm.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub,

ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. I vantaggi della ghisa smaltata

La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro.

La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.

L’interno smaltato «nero opaco»

 Staub 1.Interno in speciale smalto nero, opaco

2.Ghisa

3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

 •Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

 •Pulizia semplice e facilità d’uso.

Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore.

Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali. Caratteristiche: Diametro cm. 28 - Capacità l.6,7

Coramella di alta qualità per la manutenzione di rasoi, coltelli e sgorbie.

Sul lato chiaro è presente del cuoio classico (20 x 4 cm, spessore 2.5 mm) mentre su quello più scuro del cuoio un po' più grezzo  (20 x 4 cm, spessore 2.5 mm) da utilizzare quando il passaggio sul primo non è più sufficiente.

La coramella non è regolabile, ma grazie agli spazi all'interno della struttura in legno ed agli inserti in feltro rosso viene assicurata una certa flessibilità..

Dimensioni (manico compreso) 31,5 x 3 x 4 cm, peso 120 gr.

Fatip: L'eccellenza italiana dei rasoi.

I rasoi con l'originale testina in ottone, sono lavorati a mano dagli esperti artigiani di Premana, comune situato sopra il lago di Como e rinomato per la lavorazione dei metalli. Il design distintivo e ben bilanciato garantisce un'esperienza di rasatura emozionante e precisa.

Materiali: Testina in ottone con impugnatura in acciaio nickelato.
Lunghezza: 6.5cm.
Peso: 68g.
Lame: usa e getta (non incluse)

Fatip: L'eccellenza italiana dei rasoi.

I rasoi con l'originale testina in ottone, sono lavorati a mano dagli esperti artigiani di Premana, comune situato sopra il lago di Como e rinomato per la lavorazione dei metalli. Il design distintivo e ben bilanciato garantisce un'esperienza di rasatura emozionante e precisa.

Materiali: Testina in ottone con impugnatura in acciaio nickelato.
Lunghezza: 6.5cm.
Peso: 68g.
Lame: usa e getta (non incluse)