Dolci e Cake Design

Stampo in Silicone Mini Tortini Dalia

– Silikomart Stampo in silicone per realizzare 6 boccioli di Dalia.

Gli stampi misurano cm Ø 7,8 x 4h circa

Nello stampo sono presenti 6 cavità a forma di bocciolo di Dalia.

Resistente a temperature da -60 ° C a 230 ° C

Lavabile in lavastoviglie

Può essere messo in freezer, microonde (non utilizzare funzione Crisp) e abbattitore

Misura stampo cm 17,5×30 circa.

Stampo per torta in metallo smaltato in 3 pezzi.

Composto da:

• Anello per torta
• Fondo per ciambella
• Fondo piano

Caratteristiche:

• Non trattiene aromi dei cibi
• Resistente a tagli e graffi
• Prodotto in austria

Diametro: 26 cm

Altezza: 8 cm

Una cucina più sana

La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche.

Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura.

Il rivestimento smaltato dell'azienda RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni.

Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore.

I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile.

16 STAMPI PER CROISSANTS

16 stampi per croissants-mini Flexi®Form.
Caratteristiche:
in silicone platinico al 100%
per alimenti,
non influenza i sapori,
resistente agli acidi della frutta,
resistente alle temperature da -40 a 240°C
massimo effetto antiaderente
15 anni di garanzia.
Lavabile in lavastoviglie.

Birkmann - Stampo dolce a forma di libro

Caratteristiche:
con rivestimento antiaderente di alta qualità
il contenuto si stacca facilmente dallo stampo
con ricette facili a riuscita sicura
24x17x3cm

Kuchenprofi - Anello per torte

Caratteristiche:

Telaio in acciaio allungabile Con il suo bordo paricolarmente alto è possibile cuocere facilmente pizze e torte anche se particolarmete guarnite , è sufficente infatti regolare la grandezza dell telaio fino a formare la misura desiderata ed inserirvi l'impasto all'interno, guarnire ed infornare.

L'alto collare del telaio manterrà in forma la pasta e previene il traboccameto del contenuto Il telaio è inoltre ideale per la preparazione di dolci e dessert con guarniture fredde a base di yogurt,ricotta ecc.

-Adatte per tutte le piastre da forno comunemente repareibili in commercio. lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni: da: cm.16 a 30cm. H.cm. 8,5

Birkmann- 15 stampi in silicone per alimenti per cuocere in forno e congelare.

• materiale flessibile antiaderente per una rimozione facile dallo stampo
• Resistente alle alte e basse temperature da 240°C a -60°C 
• Lavabile in lavastoviglie
• Diametro 4 cm 

 Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

La particolare forma consente di combinare insieme i cioccolatini per ottenere figure in 3d.

Stampo Per Uovo di Pasqua Stampo in policarbonato ultra resistente, qualità professionale per uova pasquali!

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 250 g.

Misure: 135x205x75mm.

Patisse - Canelé set 4 stampi in alluminio color rame

Le famosissime cannelés o canelés francesi, piccoli dolcetti originari della zona di Bordeaux, dal cuore cremoso ed una croccante crosticina, realizzate con latte, uova, burro, zucchero, farina e vaniglia, potranno essere ora realizzate con questa serie di 4 stampi.

Una piccola dimensione per un grande risultato.

 Altezza : mm 45 Diametro superiore : mm 55 Larghezza : mm 55 Diametro inferiore : mm 45 Colore : rame Materiale : Rame

Confezionamento : box Quantità confezione : pz 4 Temperatura d'impiego : max 230°C Cottura/conservazione : Forno Lavaggio : a mano Provenienza : Holland

Un pò di storia di questo famoso dolce: I

cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia.

Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi.

LINEA FANCY & FUNCTION:
Linea dal design ricercato, allegro e allo stesso tempo funzionale. Queste tortiere si differenziano perchè dotate di pratiche manigliette. Il “safe ring” (anello di supporto) è presente in entrambi i formati, tortiere e multiforme. Tutti i prodotti della linea sono imballati in un’elegante scatola trasparente adatta anche per idee regalo.

Stampo in silicone da forno ideale per la realizzazione di dolci e salati.

Gli stampi sono realizzati in silicone al 100% alimentare che garantisce numerosi vantaggi rispetto agli stampi tradizionali in metallo.
Resistono alla temperatura da -60°C a +230°C senza modificarne le caratteristiche tecniche del materiale e possono essere utilizzati con tranquillità e sicurezza nel congelatore, nel forno elettrico, nel micronde.
Le proprietà antiaderenti, infrangibili e flessibili del silicone garantiscono una sformatura facile e perfetta.
Si lavano semplicemente sotto un getto d'acqua, con l'aiuto di una spugna, o in lavastoviglie, potendo essere piegati e conservati in qualsiasi posto senza perdere le caratteristiche.

Silikomart - Stampo in silicone tortiera rettangolare - Happy Birthday - compleanno

Stampo in silicone rettangolare con la scritta in rilievo Happy Birthday,ideale per realizzare una torta o un pan di spagna con scritta e decori in rilievo.

Con bordo rinforzato.

Stampo in silicone 330x220 h 50 mm.

Gli stampi Städter Selection in smalto sono pensati per chi ama la pasticceria fatta in casa e desidera risultati affidabili, uniformi e curati in ogni dettaglio. 
Ideali per torte da forno, dolci lievitati e preparazioni strutturate, uniscono qualità dei materiali e facilità d’uso, rendendo ogni ricetta più semplice e gratificante.

Il rivestimento in smalto crea una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, progettata per essere resistente al taglio e antigraffio. 
Questa caratteristica assicura una lunga durata nel tempo e un’ottima resa anche con un utilizzo frequente. 
L’elevato spessore delle pareti garantisce una conduzione termica eccellente, permettendo una cottura uniforme e costante su tutta la superficie dello stampo.

Grazie al naturale effetto antiaderente, i dolci si staccano con facilità, preservando forma e consistenza, mentre la pulizia risulta rapida e senza sforzo, anche dopo preparazioni più impegnative. 
La struttura solida e ben bilanciata mantiene la stabilità durante la cottura, offrendo sicurezza e comfort in ogni utilizzo.

Gli stampi Städter Selection rappresentano una scelta pratica e di qualità per chi cerca affidabilità, resistenza e semplicità d’uso, accompagnando ogni preparazione con risultati costanti e professionali.

Destinazione d’uso: Pasticceria domestica – torte da forno, dolci lievitati
Materiale: Smalto, privo di PFAS
Superficie: Liscia, dura, resistente al taglio e antigraffio
Conduzione termica: Elevata, grazie allo spessore delle pareti
Diametro: 26 cm
Altezza: 7 cm
Capacità: 4000 ml
Manutenzione: Facile pulizia, evitare utensili abrasivi
Linea: Städter Selection