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  1. Mercer Culinary - Cucchiaio per Sferificazione - Spherification spoon

    Mercer Culinary - Spherification spoon Mercer Tool Corporation ("Mercer") è stata fondata nel 1968 su Mercer Street a New York City. Mercer era il frutto dell'ingegno di Mel Wallick, che credeva che ci fossero molte opportunità per migliorare i prodotti disponibili nei mercati industriali del Nord America. A quel tempo, i mercati industriali erano forniti da pochi, molto costosi produttori europei e nordamericani. Le importazioni sono state dimensionate in modo errato o hanno avuto problemi di qualità. Wallick riteneva che un produttore potesse guadagnare quote di mercato offrendo qualità, prestazioni e prezzo. Queste tre parole restano il motto di questa impresa familiare di seconda generazione, un'azienda che si è ampliata fino a includere un'ampia gamma di attrezzature di sicurezza, oltre a strumenti culinari, abbigliamento e accessori. L'aggiunta perfetta alla cassetta degli attrezzi di qualsiasi barman, questo cucchiaio ti consente di raccogliere e filtrare facilmente le guarnizioni saporite create con l'innovativa tecnica di sferificazione. Sarà sicuramente uno strumento essenziale per i baristi nei bar e nei ristoranti alla moda. Indipendentemente dal tipo di cocktail che viene creato, Barfly Mixology Gear di Mercer Culinary è la migliore scelta di professionisti in tutto il mondo. Mentre la sua ciotola profonda ha una capienza ampia, li suoi grandi fori assicurano un drenaggio rapido ed efficiente. Utilizzalo per aggiungere piccole e grandi sfere alle tue bevande per un maggiore appeal visivo e di sapore appetitoso. Dedizione nell'arte di creare cocktail. Grazie alla sua robusta struttura in acciaio inox 18/8, questo cucchiaio offre resistenza e igiene superiori. La sua maniglia piegata lo rende anche comodo da afferrare e utilizzare. Questo strumento di alta qualità è realizzato con i migliori materiali per offrire i migliori cocktail di qualità.
    M35162
    13,01

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  2. Mercer Culinary - Spatola dritta

    Mercer Culinary - Spatola dritta Mercer Tool Corporation ("Mercer") è stata fondata nel 1968 su Mercer Street a New York City. Mercer era il frutto dell'ingegno di Mel Wallick, che credeva che ci fossero molte opportunità per migliorare i prodotti disponibili nei mercati industriali del Nord America. A quel tempo, i mercati industriali erano forniti da pochi, molto costosi produttori europei e nordamericani. Le importazioni sono state dimensionate in modo errato o hanno avuto problemi di qualità. Wallick riteneva che un produttore potesse guadagnare quote di mercato offrendo qualità, prestazioni e prezzo. Queste tre parole restano il motto di questa impresa familiare di seconda generazione, un'azienda che si è ampliata fino a includere un'ampia gamma di attrezzature di sicurezza, oltre a strumenti culinari, abbigliamento e accessori. Mercer Culinary M18840P Spatola diritta è lo strumento da cucina per glassare, decorare e levigare. La lama in acciaio inossidabile ha una perfetta flessibilità per qualsiasi lavoro che deve essere completato e manico in polipropilene stampato per una grande presa. Uno strumento perfetto per panifici, pasticcerie e ristoranti che creano i propri prodotti da forno. Caratteristiche spatola: Lunghezza lama: 10,8 cm. Larghezza: 1,8 cm.
    M18840
    7,00

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  3. Mercer Culinary - Set utensili cucina 3 pezzi - mestolame

    Mercer Culinary - Set utensili cucina 3 pezzi Mercer Tool Corporation ("Mercer") è stata fondata nel 1968 su Mercer Street a New York City. Mercer era il frutto dell'ingegno di Mel Wallick, che credeva che ci fossero molte opportunità per migliorare i prodotti disponibili nei mercati industriali del Nord America. A quel tempo, i mercati industriali erano forniti da pochi, molto costosi produttori europei e nordamericani. Le importazioni sono state dimensionate in modo errato o hanno avuto problemi di qualità. Wallick riteneva che un produttore potesse guadagnare quote di mercato offrendo qualità, prestazioni e prezzo. Queste tre parole restano il motto di questa impresa familiare di seconda generazione, un'azienda che si è ampliata fino a includere un'ampia gamma di attrezzature di sicurezza, oltre a strumenti culinari, abbigliamento e accessori. Questi utensili sono costruiti con un nylon rinforzato con vetro appositamente formulato per essere utilizzato in applicazioni ad alta temperatura (resistente al calore fino a 430 ° F / 220 ° C). Questi strumenti hanno un'incredibile durata e sono resistenti alle macchie e agli odori. La loro costruzione innovativa non solo resiste al calore elevato, ma è molto più delicata sui cibi e sulle superfici di cottura rispetto agli utensili di metallo. Il set è composto da una pinza, un cucchiaio e una spatola fritto. Misure totale di lunghezza: cm.30 circa. Colore: nero. Caratteristiche: Le pinze Utility presentano una costruzione monoblocco, bordi smussati per un maggiore controllo durante il prelievo di cibo ed è sicuro per l'uso su pentole antiaderenti. Il cucchiaio da miscelazione presenta una costruzione monoblocco, non danneggia le superfici antiaderenti delle pentole. La spatola scanalata presenta una costruzione monoblocco, un bordo smussato ed è sicura per l'uso su pentole antiaderenti.
    M35110
    Special Price 15,99 Regular Price 20,00

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  4. Mercer Culinary - Tasting Spoon/Fork - Forchetta e Cucchiaio per degustazione

    Mercer Culinary - Tasting Spoon/Fork Mercer Tool Corporation ("Mercer") è stata fondata nel 1968 su Mercer Street a New York City. Mercer era il frutto dell'ingegno di Mel Wallick, che credeva che ci fossero molte opportunità per migliorare i prodotti disponibili nei mercati industriali del Nord America. A quel tempo, i mercati industriali erano forniti da pochi, molto costosi produttori europei e nordamericani. Le importazioni sono state dimensionate in modo errato o hanno avuto problemi di qualità. Wallick riteneva che un produttore potesse guadagnare quote di mercato offrendo qualità, prestazioni e prezzo. Queste tre parole restano il motto di questa impresa familiare di seconda generazione, un'azienda che si è ampliata fino a includere un'ampia gamma di attrezzature di sicurezza, oltre a strumenti culinari, abbigliamento e accessori. Con questo cucchiaio / forchetta ottieni il meglio di entrambi i mondi. Come dice il vecchio proverbio, "Non fidarti mai di uno chef magro". Cioè dei cuochi che non assaggiano la propria cucina. Questo strumento rende facile stare al passo con la preparazione del piatto che preparate. Un'estremità presenta un cucchiaio, che è perfetto per la degustazione di brodo, salse e bevande. L'altra estremità ha una forchetta, che funziona benissimo per assaggiare la carne tagliata a dadini, fette di frutta o per controllare la cottura. Realizzato in solido acciaio inossidabile 18/8, questo utensile da degustazione è facile da lavare e di lunga durata. Lunghezza lama: 10,8 cm. Larghezza: 1,8 cm.
    M33920
    10,00

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  5. Mercer Culinary - Fish tweezer - Pinzetta togli lische

    Mercer Culinary - Fish tweezer - Pinzetta togli lische

    Pinzetta per lische in acciaio inox. Perfetta per togliere, con semplicità e precisione, le lische.


    Caratteristiche tecniche Adatta alla lavastoviglie
    Misura : 11, 7cm. Queste pinzette sono progettate per sollevare delicatamente le lische dal pesce senza rompere la tenera carne. I bordi smussati di queste pinzette forniscono una precisione ottimale e assicurano una presa salda delle lische, mentre le impugnature a tratteggio incrociato assicurano una presa sicura sulle pinzette. Ottime per qualsiasi attività di pesce, queste pinzette sono perfette per l'uso su salmone e altri pesci. Queste pinzette sono costruite in acciaio inossidabile temprato per garantire che mantengano la loro forma e durata. La finitura satinata offre un look accattivante e aiuta a nascondere l'usura, mantenendo questo strumento ben visibile nella tua cucina. Progettate per una corretta tensione, queste pinzette riducono l'affaticamento della mano e possono rendere estremamente facile il compito di rimuovere le lische e pulire i pesci!

    M35250
    13,01

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  6. Cole & Mason - Set olio e aceto con beccuccio Flow Control

    Cole & Mason - Set olio e aceto con beccuccio Flow Control

    Olio e aceto sono due condimenti con i quali abbiamo grande dimestichezza, ma non sempre una conoscenza approfondita.

    Più ci addentriamo nel terreno della conoscenza e più scopriamo che questi preziosi ingredienti sono ricchi di principi salutari, ma vanno usati con moderazione, con grande attenzione alle giuste quantità richieste da un piatto.

    Il bravo chef ha il controllo di tutte le sostanze che manipola e, che si tratti di olio, aceto o salsa di soia, sa bene quando vanno versati generosamente, quando cosparsi a filo o semplicemente spruzzati.

    Cole & Mason ha studiato una gamma di pratiche oliere, lavabili in lavastoviglie che risponde proprio a questa esigenza: da quella con la selezione di flusso a quella con sistema di ritorno dell’olio, dallo spray con filtro anti-ostruzione allo shaker con disco di miscelazione integrato e beccuccio versatore. Una famiglia di utensili amici del gusto e della nostra salute.

    L'esclusivo controllo del flusso consente di regolare la velocità di erogazione per una decantazione accurata. Adatto per una vasta gamma di oli, aceti e salse. Il design classico delle bottiglie si adatta perfettamente ai banchi e ai tavoli della cucina. Riduce il disordine in cucina, grazie al beccuccio anti-goccia e al filtro anti-intasamento.

    Con collo svasato per un facile riempimento.

    Misura totale 20 cm.

    P9AH103028
    64,99

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