Cottura e Barbecue

Contenitore per sottovuoto L
Salva-spazio, senza odori, chiusura ermetica e ideale per piccole quantità di cibo! Conserva salse raffinate, erbe aromatiche o deliziosi intingoli in questo nuovo contenitore con capacità di 2 litri.
Alla comoda pompa FRESH & SAVE bastano pochi secondi per estrarre l'aria dal contenitore, si arresta automaticamente una volta generato il sottovuoto necessario. Grazie a questa conservazione innovativa, i cibi rimarranno freschi più a lungo rispetto ai convenzionali metodi di conservazione non sottovuoto. Il piccolo contenitore, leggero ma indistruttibile, ti permette di risparmiare spazio, che sia in frigo o in freezer o nei cassetti della tua cucina. 
Per una perfetta panoramica dei contenuti di frigo e freezer, scansiona i singoli QR code sui coperchi dei contenitori e tieni traccia dei cibi conservati tramite l’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria di quest’app gratuita, saprai sempre quale cibo consumare. 

- Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo
- Contenitore sottovuoto leggero e indistruttibile
- Conservazione impilabile salva-spazio di cibo e pietanze in frigo e in freezer, le taglie S / M / L possono essere conservate l’una dentro l’altra in un pensile della cucina quando non vengono utilizzate.
- Congelamento in sicurezza di cibo e pietanze già pronte (l’isolamento sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
- Utilizzabili in microonde, freezer e lavabili in lavastoviglie
- Coperchio sottovuoto con tecnologia innovativa a doppia chiusura e funzione di indicazione del vuoto: se il coperchio interno viene abbassato, la scatola è sotto vuoto
- Collegamento dei contenitori semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui coperchi, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata.
- L’app gratuita calcola il tempo di conservazione del cibo e delle pietanze conservate sottovuoto e la funzione di promemoria ti informa quando è ora di consumarlo. A completare i servizi offerti dall’app trovi le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.
Capacità (senza coperchio) / max. livello di riempimento: 2 l / 1,6 l
Materiali: senza BPA, plastica (coperchio del contenitore), silicone (valvola, guarnizione)
Peso netto: 1,27 kg 
Lunghezza del prodotto: 21,40 cm
Larghezza del prodotto: 14,40 cm
Altezza del prodotto: 12,80 cm
Colore: Grigio
Resistenza al calore: 180,00 ºC
Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Contenitore per sottovuoto L
Salva-spazio, senza odori, chiusura ermetica e ideale per piccole quantità di cibo! Conserva salse raffinate, erbe aromatiche o deliziosi intingoli in questo nuovo contenitore con capacità di 0,3 litri.
Alla comoda pompa FRESH & SAVE bastano pochi secondi per estrarre l'aria dal contenitore, si arresta automaticamente una volta generato il sottovuoto necessario. Grazie a questa conservazione innovativa, i cibi rimarranno freschi più a lungo rispetto ai convenzionali metodi di conservazione non sottovuoto. Il piccolo contenitore, leggero ma indistruttibile, ti permette di risparmiare spazio, che sia in frigo o in freezer o nei cassetti della tua cucina. 
Per una perfetta panoramica dei contenuti di frigo e freezer, scansiona i singoli QR code sui coperchi dei contenitori e tieni traccia dei cibi conservati tramite l’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria di quest’app gratuita, saprai sempre quale cibo consumare. 

- Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo
- Contenitore sottovuoto leggero e indistruttibile
- Conservazione impilabile salva-spazio di cibo e pietanze in frigo e in freezer, le taglie S / M / L possono essere conservate l’una dentro l’altra in un pensile della cucina quando non vengono utilizzate.
- Congelamento in sicurezza di cibo e pietanze già pronte (l’isolamento sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
- Utilizzabili in microonde, freezer e lavabili in lavastoviglie
- Coperchio sottovuoto con tecnologia innovativa a doppia chiusura e funzione di indicazione del vuoto: se il coperchio interno viene abbassato, la scatola è sotto vuoto
- Collegamento dei contenitori semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui coperchi, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata.
- L’app gratuita calcola il tempo di conservazione del cibo e delle pietanze conservate sottovuoto e la funzione di promemoria ti informa quando è ora di consumarlo. A completare i servizi offerti dall’app trovi le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.
Capacità (senza coperchio) / max. livello di riempimento: 2.3 l / 2 l
Materiali: senza BPA, plastica (coperchio del contenitore), silicone (valvola, guarnizione)
Peso netto: 0,52 kg
Lunghezza del prodotto: 21,40 cm
Larghezza del prodotto: 14,40 cm
Altezza del prodotto: 12,80 cm
Colore: semi trasparente-grigio
Resistenza al calore: 97,00 ºC
Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Sacchetto per sottovuoto M

I sacchetti per sottovuoto del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE sono pronti all’uso per quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze. Ma non solo! Come gli altri sacchetti di questa linea di prodotti, anche i più piccoli sono adatti per la cottura sous vide e per la marinatura rapida di pietanze da fare alla griglia, per esempio.

Riempili con il cibo, chiudili con la pratica cerniera, posiziona la comoda pompa per sottovuoto senza fili sull’apposita valvola del sacchetto, questa estrarrà l’aria dal sacchetto in pochi secondi e si arresterà automaticamente appena avrà raggiunto il corretto livello di sottovuoto.

Ora dovrai solo premere il pulsante al centro della valvola rossa in silicone per chiuderla in sicurezza.

Per poter ritrovare i tuoi surgelati nel freezer, ogni sacchetto è dotato di un numero identificativo individuale. Ti basterà scansionare il QR code prima del riempimento, così da registrare il sacchetto nell’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria automatico saprai sempre quando è ora di consumare i cibi conservati. 

• Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo.
• Perfetti per la cottura sous vide, la marinatura e per la conservazione di alimenti in frigo e in freezer (il sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
• Marina i tuoi cibi con facilità grazie all'accessorio per la marinatura
• Adatti per il microonde
• Il set comprende 10 sacchetti per sottovuoto taglia M
• Riutilizzabili, incluso lo spazio per l’etichettatura
• Sacchetti per sottovuoto semplici da utilizzare grazie all’innovativa valvola (pompa per sottovuoto con blocco di sicurezza) e alla cerniera per apertura e chiusura più semplici.
• Collegamento dei sacchetti semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui sacchetti, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata, da scansionare prima del riempimento.
• Numero identificativo individuale su ogni busta per sottovuoto per un’identificazione più semplice degli alimenti conservati in frigo o in freezer.
• L’app gratuita ti comunica la durata degli alimenti e dei piatti conservati sottovuoto e ti informa quando è ora di consumarli tramite una funzione di promemoria. A completare i servizi offerti dall’app troviamo le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.  

capacità di riempimento: 4 l

Dimensioni: 35 x 25 cm (L x P)

Materiali: Senza BPA, plastica (sacchetto, cerniera), silicone (valvola)

Sacchetto per sottovuoto S

I sacchetti per sottovuoto del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE sono pronti all’uso per quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze. Ma non solo! Come gli altri sacchetti di questa linea di prodotti, anche i più piccoli sono adatti per la cottura sous vide e per la marinatura rapida di pietanze da fare alla griglia, per esempio.

Riempili con il cibo, chiudili con la pratica cerniera, posiziona la comoda pompa per sottovuoto senza fili sull’apposita valvola del sacchetto, questa estrarrà l’aria dal sacchetto in pochi secondi e si arresterà automaticamente appena avrà raggiunto il corretto livello di sottovuoto.

Ora dovrai solo premere il pulsante al centro della valvola rossa in silicone per chiuderla in sicurezza.

Per poter ritrovare i tuoi surgelati nel freezer, ogni sacchetto è dotato di un numero identificativo individuale. Ti basterà scansionare il QR code prima del riempimento, così da registrare il sacchetto nell’app ZWILLING Culinary World. Grazie alla funzione di promemoria automatico saprai sempre quando è ora di consumare i cibi conservati. 

• Funzione sottovuoto: i cibi si mantengono freschi fino a cinque volte più a lungo rispetto ai normali sistemi di conservazione senza sottovuoto. Gli aromi e le sostanze nutritive vengono conservati in sicurezza, riducendo gli sprechi di cibo.
• Perfetti per la cottura sous vide, la marinatura e per la conservazione di alimenti in frigo e in freezer (il sottovuoto riduce la bruciatura da congelamento)
• Marina i tuoi cibi con facilità grazie all'accessorio per la marinatura
• Adatti per il microonde
• Il set comprende 10 sacchetti per sottovuoto taglia S
• Riutilizzabili, incluso lo spazio per l’etichettatura
• Sacchetti per sottovuoto semplici da utilizzare grazie all’innovativa valvola (pompa per sottovuoto con blocco di sicurezza) e alla cerniera per apertura e chiusura più semplici.
• Collegamento dei sacchetti semplice grazie all’app ZWILLING Culinary World e al QR code situato sui sacchetti, utile per tenere traccia del cibo e della sua durata, da scansionare prima del riempimento.
• Numero identificativo individuale su ogni busta per sottovuoto per un’identificazione più semplice degli alimenti conservati in frigo o in freezer.
• L’app gratuita ti comunica la durata degli alimenti e dei piatti conservati sottovuoto e ti informa quando è ora di consumarli tramite una funzione di promemoria. A completare i servizi offerti dall’app troviamo le ricette, il video di spiegazione e la funzione di lista della spesa.  

capacità di riempimento: 1,25 l

Dimensioni: 23 x 20 cm (L x P)

Materiali: Senza BPA, plastica (sacchetto, cerniera), silicone (valvola)

Rivoluziona l’organizzazione della tua cucina. Caos nel cassetto della cucina? Cibo andato a male? Ora non più!

Per fortuna c'è ZWILLING FRESH & SAVE CUBE, il sistema sottovuoto che rivoluzionerà l'organizzazione della tua cucina con tanta freschezza, funzionalità intelligenti e stile.

Perché CUBE ti offre di più: più freschezza, più controllo, più design!

Più freschezza con un semplice pulsante, che attiva il valore aggiunto dei contenitori, ovvero l'innovativa funzione di sottovuoto.

Con la pompa per il sottovuoto è possibile estrarre l'aria in pochi secondi. In questo modo gli alimenti rimangono freschi più a lungo e conservano il loro sapore e le loro sostanze nutritive.

Anche senza il sottovuoto, il coperchio ermetico garantisce una conservazione perfetta degli alimenti e li protegge dall'umidità e dai parassiti. In questo modo è possibile conservare in modo sicuro alimenti come caffè, tè o spezie pregiate. Inoltre, grazie al materiale simile al vetro, puoi sempre vedere il livello di riempimento dei contenitori e cosa contengono.

Le etichette NFC riscrivibili ti permettono di avere tutto sotto controllo. Basta scriverci sopra e attaccarle ai contenitori.

Un altro vantaggio: quando si scansionano le etichette con lo smartphone, si apre l'app ZWILLING. Grazie all’app è possibile monitorare le scorte e tenere d'occhio il livello di riempimento. Inoltre, si viene avvisati delle date di scadenza degli alimenti. Per avere più gusto e meno sprechi alimentari.

 

 

 

• Un sistema innovativo e salvaspazio per l'organizzazione della cucina con contenitori modulari, stabili e impilabili
• Con la pompa per il sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE la funzione sottovuoto mantiene le tue scorte fresche più a lungo, riducendo così gli sprechi di cibo.
• Il coperchio ermetico protegge gli alimenti dall'umidità e dai parassiti - Design minimalista e di alta qualità in materiale trasparente simile al vetro
• I contenitori sono resistenti e lavabili in lavastoviglie, quindi facili da pulire.
• Organizza al meglio gli alimenti conservati per una migliore tracciabilità e per ridurre gli sprechi alimentari. È sufficiente applicare le etichette NFC ai contenitori, scansionarle con lo smartphone e collegarle all'app ZWILLING.
• Con inserto 4 in 1 per una misurazione perfetta degli alimenti. Incluso cucchiaio dosatore con 3 misure: cucchiaino da caffè (15 ml), cucchiaino da tè (5 ml) e punta di coltello.
• Dimensioni: Contenitore M: 7,6 x 21,4 x 10,7 cm/capacità: 700 ml, contenitore 2M: 15,2 x 21,4 x 10,7 cm/capacità: 1,8 l

Un frullatore, una caraffa per miscelare, infinite possibilità.

Il frullatore ad immersione ZWILLING ENFINIGY con caraffa graduata è comodo, pratico e versatile per tante preparazioni diverse, che si tratti di frullati, salse oppure omogeneizzati.

Grazie al potente motore da 800 watt e alle sue 9 velocità, il minipimer ha sempre l’impostazione giusta per rendere perfetta ogni preparazione.

La lama ZWILLING affilata e alettata con dentellatura pirahna assicura risultati di miscelazione perfetti.

La caraffa graduata da 600 ml è realizzata senza BPA ed ha un coperchio compatibile con ZWILLING FRESH & SAVE.

In questo modo, è possibile preparare in anticipo le salse, metterle sottovuoto, per poi gustarle fresche in un secondo momento.

Altri esclusivi vantaggi del fruttalore ad immersione sono: la funzione soft-start per ridurre gli schizzi, l’intuitivo comando a 2 pulsanti e il cavo da 1,2 metri per utilizzare il minipimer in tutta comodità mentre si cucina.

Potente motore da 800 watt ad alte prestazioni per una miscelazione perfetta 9 diverse velocità regolabili (6,500 – 13,000 RPM),

inclusa la funzione pulse Lama alettata ZWILLING con dentellatura Piranha per tritare gli ingredienti in modo eccezionale

Lama robusta in acciaio inossidabile di alta qualità

Caraffa da 600 ml, senza BFA, con coperchio a tenuta d’aria per conservare correttamente le preparazioni

Cavo di alimentazione das 1.2 m per un utilizzo in tutta comodità

Borsa di cotone inclusa per riporre con praticità il frullatore ad immersione dopo ogni utilizzo

Confezione plastic free.

CARATTERISTICHE Colore: bianco-nero-acciaio

Materiale: ABS

Numero di parti: 1

Tensione: 220-240 V

Frequenza: 50/60 Hz

Blocco di sicurezza: Sì

Tipo di motore: DC Motor

Programmi: 1

Tipo di lama: Lama ad alette

Impostazioni di velocità:

9 Power input: 800 W

Peso netto: 1,20 kg

Design: Matteo Thun & Antonio Rodriguez

Ricette deliziose, in poche semplici mosse!

Per risultati come la cottura al forno, in padella e per un effetto frittura senza grassi. Funzionamento intuitivo con touch screen a LED .

Capacità 4 L

Griglia e cestello lavabili in lavastoviglie.

La tua nuova alleata in cucina per piatti semplici e gustosi; grazie alla friggitrice ad aria ZWILLING preparerai facilmente patatine fritte, pizze, alette di pollo.

Ma non è solo perfetta per cibi salati; puoi realizzare anche muffin e torte deliziose con un semplice tocco.

Friggere, cucinare come in forno o in padella: tutto è possibile grazie al flusso di aria calda della nostra nuova friggitrice ad aria.

SEMPLICE DA UTILIZZARE

Sullo schermo touch screen a LED troverai sei programmi preimpostati, ad esempio per patatine fritte e pizza. Inserisci il cibo nel cestello e seleziona il programma, la temperatura preimpostata e il tempo di cottura desiderato verranno inseriti in automatico. Mentre il cibo cuoce, potrai rilassarti e dedicarti ad altre attività. Una volta pronto, la friggitrice ad aria calda invierà un segnale acustico. Potrai gustare i tuoi piatti in un batter d'occhio!

Il cestello e la griglia possono essere lavati in lavastoviglie dopo l'uso. A differenza delle friggitrici tradizionali, la friggitrice ad aria non richiede lo smaltimento di oli e grassi.

GODITI LA SEMPLICITÀ

Comoda e pratica.

Per semplificare le operazioni, è possibile selezionare sei programmi preimpostati per cuocere patatine, pollo, gamberetti, pesce, pizze e torte.

DIMENSIONE

Peso netto: 3,91 kg

Capacità: 4,00 l

Lunghezza del prodotto: 34,70 cm

Larghezza del prodotto: 29,10 cm

Altezza del prodotto: 30,00 cm

CARATTERISTICHE

Colore: nero

Materiale: plastica

Numero di parti: 1

Tensione: 220-240 V

Display LCD: Sì.

ZWILLING Spices Mortaio - 15 cm, granito

Questo tradizionale mortaio con pestello ZWILLING in pietra e acciaio inossidabile può essere usato per pestare e macinare spezie, erbe aromatiche e ingredienti in grani. Permette di estrarne gli oli essenziali e svilupparne appieno l'aroma. I mortai e pestelli ZWILLING non alterano i sapori, sono estremamente robusti e resistenti agli urti, oltre che piacevolmente decorativi.

Caratteristiche

Colore: nero

Materiale: granito

Finitura della superficie: lucido

Lavabile in lavastoviglie: Sì

 

DIMENSIONE

Peso netto: 3,26 kg

Lunghezza del prodotto: 15,00 cm

Larghezza del prodotto: 15,00 cm

Altezza del prodotto: 10,20 cm

Diametro superiore: 15,00 cm

Lunghezza del manico: 14,50 cm.

Zwilling - Stick cottura sottovuoto silver linea ENFINIGY

Il sous-vide è una tecnica di cottura in cui carne, pesce o verdure vengono messi sottovuoto e cotti a bagnomaria a una temperatura ottimale. ✔️ La cottura sottovuoto diventa facile grazie ai prodotti sous-vide di ZWILLING: sacchetti e pompa sottovuoto ZWILLING Fresh & save e stick sous-vide ZWILLING Enfinigy.

Sous-vide: facile per te Non è detto che la cottura sous-vide debba essere complicata. ZWILLING ti offre i prodotti giusti per il sous-vide che rendono la cottura sottovuoto un gioco da ragazzi e ti permettono di creare a casa tua dei menu da chef stellato. Lo sapevi che... tutto si cuoce uniformemente, dall’esterno al cuore? non puoi sbagliare il punto di cottura con il sous-vide? puoi mantenere il tuo cibo allo stesso punto di cottura per molto tempo tenendolo a bagnomaria? puoi cucinare a bassa temperatura anche le verdure con risultati fantastici? cucini il cibo nel suo stesso aroma? Ricette gourmet a casa tua Cuoci sempre a puntino Design essenziale Imposta la temperatura e i tempi con la massima precisione Resiste all’acqua

DESCRIZIONE

Che gioia realizzare un piatto gourmet: con lo stick per cottura a bassa temperatura ZWILLING ENFINIGY in color bianco, scoprirai in un attimo tutti i segreti e i vantaggi della cottura sous-vide.

Ma di cosa parliamo? Questo tipo di cottura, detta anche cottura sottovuoto, prevede di cuocere in acqua carne o pesce, ma anche verdura o frutta. Il tutto è confezionato in sicurezza all’interno del sacchetto per sottovuoto.

Durante l’intera cottura, questo metodo mantiene costante la temperatura ideale per la pietanza che stai cuocendo, per un risultato particolarmente delicato e uniforme. Il pratico e comodo stick per cottura a bassa temperatura ZWILLING ENFINIGY non solo controlla la temperatura dell’acqua e i tempi di cottura, ma è anche facilissimo da utilizzare: potrai infatti impostare la temperatura e i tempi di cottura che desideri sul display touch a LED.

Con una precisione impeccabile: puoi infatti regolare la temperatura in scatti di 0,5 °C in un range compreso fra 40 e 70 °C, con una precisione di +/- 0,1°C - 0,2 °C. E mentre ti dedichi alle altre operazioni nella tua cucina, il timer tiene la cottura sotto controllo.

Al termine del tempo impostato, lo stick per cottura a bassa temperatura ti avvisa con un segnale acustico e arresta automaticamente la cottura. E se desideri consumare più tardi le tue pietanze o i tuoi ospiti fanno tardi, nessun problema: lascia tutto nell’acqua di cottura, alla temperatura impostata. Il grado di cottura non si altera e tutto resta perfetto. Et voilà, ecco svelata la magia del sous-vide!

Display touch a LED intuitivo, con visualizzazione integrata di temperatura e timer Impostazione precisa della temperatura: da 0 °C a 90 C° in scatti di 0,5 °C Temperatura sempre uniforme: da +/- 0,1 °C - 0,2 °C in un range compreso fra 40 °C e 70 °C Funzione timer da 0 a 99:59 ore, in scatti da un 1 minuto / segnale acustico al termine del tempo impostato / si arresta in automatico 1200 Watt di potenza per riscaldare velocemente il bagno di cottura Clip integrata per fissare alla pentola o al contenitore

Massima sicurezza, grazie alla certificazione IPX7 Resistenza in acciaio con componenti in plastica resistenti al calore nella parte inferiore, per evitare graffi alla pentola

Lunghezza del cavo: 1,25 m Riceverai anche: una pratica sacca in tessuto per conservare lo stick al sicuro, le tabelle con i tempi di cottura e un ricettario.

Disponibile nella versione bianca.

Casseruola per affumicare - "Smoking Set"

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm

Zwilling J. A. Henckels - Twin Sottopentola.
Caratteristiche:
- antisdrucciolo, composto sintetico termoresistente (acciaio inox e silicone resistente fino 200°C)
- pieghevole, salvaspazio.
Dimensioni: 10,5 x 3,5 cm.
In utilizzo: 22 cm x 22 cm.