Cupcakes

Stadter - Formina per biscotti con timbrino Smile
Taglia biscotti dolci o salati, singoli o doppi grazie alla possibilità di tagliare e timbrare quando vogliamo la pasta.
Materiale acciaio inox e plastica.
Misura del biscotto: cm. 6,00.

Dahlia, della linea Fancy & Function, si propone come il perfetto stampo monoporzione, per creare, con facilità, gustose ricette. Un tripudio di petali scolpirà le preparazioni culinarie, dolci e salate, di chi in cucina vuole sperimentare e divertirsi. Tutti gli stampi della Linea Fancy & Function sono dotati di SAFE RING l’anello di supporto che garantisce stabilità alla forma permettendo risultati impeccabili ad alto livello estetico.

Stampo in Silicone Mini Tortini Dalia

– Silikomart Stampo in silicone per realizzare 6 boccioli di Dalia.

Gli stampi misurano cm Ø 7,8 x 4h circa

Nello stampo sono presenti 6 cavità a forma di bocciolo di Dalia.

Resistente a temperature da -60 ° C a 230 ° C

Lavabile in lavastoviglie

Può essere messo in freezer, microonde (non utilizzare funzione Crisp) e abbattitore

Misura stampo cm 17,5×30 circa.

Master Class - Stampo antiaderente per Canelé - 9 porzioni I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi. Stampo a 9 scanalature con alta resistenza e doppio rivestimento antiaderente Ideale per preparare le famose canelé. Cottura fino a 220 ° Misura teglia: 32,5cm x 22cm. Dimensioni scanalate: 5 x 5 cm

Birkmann- 15 stampi in silicone per alimenti per cuocere in forno e congelare.

• materiale flessibile antiaderente per una rimozione facile dallo stampo
• Resistente alle alte e basse temperature da 240°C a -60°C 
• Lavabile in lavastoviglie
• Diametro 4 cm