coltelli da macelleria

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale. Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene. Descrizione prodotto: Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e soprattutto su porzioni di grandi dimensioni.Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame e nella lavorazione del cotechino. Sia per la forma che per la lunghezza è uno dei coltelli con più usi in assoluto. La lama alveolata permette di avere meno grip a contatto con carni di vario genere,per questo motivo questo coltello sta prendendo piede nelle attività professionali. La lunghezza di questa lama permette anche tagli su frutta e verdura di grandi dimensioni quali ananas, anguria, cavolo, lattuga ecc. Lunghezza lama: 26 cm

Il coltello da affettare Sanelli con una lunghezza di lama di 33 cm è uno strumento professionale ideale per affettare una vasta gamma di ingredienti in cucina.

Realizzato con materiali di alta qualità, questo coltello da affettare offre prestazioni eccezionali e durature. La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce una resistenza alla corrosione e una durata eccezionali. 

La lama affilata permette di ottenere fette sottili e uniformi con facilità, consentendo di presentare i tuoi piatti in modo accattivante. Grazie alla sua forma affusolata e sottile, il coltello offre un controllo preciso e una maneggevolezza ottimale durante l'uso.

La maniglia ergonomica del coltello da affettare Sanelli è progettata per offrire una presa confortevole e sicura, riducendo l'affaticamento durante lunghe sessioni di affettatura. La combinazione di lama lunga e maniglia ben bilanciata consente un controllo superiore per ottenere tagli precisi e uniformi.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Affettare

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 330 mm.

Lunghezza totale: 455 mm.

Peso: 386 g.

Il coltello da affettare Sanelli con una lunghezza di lama di 36 cm è uno strumento professionale ideale per affettare grandi pezzi di carne, prosciutto, salumi e altri ingredienti in cucina. Il suo design robusto e la lunga lama permettono tagli precisi e uniformi anche su pezzi di grandi dimensioni.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che offre una resistenza superiore alla corrosione e una lunga durata. La lunghezza di 36 cm permette di affettare grandi pezzi di carne con facilità, garantendo fette sottili e uniformi per una presentazione impeccabile dei tuoi piatti.

Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa comoda e sicura durante l'uso. Questo ti permette di avere un controllo ottimale durante l'affettatura, riducendo l'affaticamento delle mani e consentendoti di lavorare in modo efficiente.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Affettare

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 360 mm.

Lunghezza totale: 485 mm.

Peso: 402 g.

Il coltello da colpo Sanelli è uno strumento robusto e resistente progettato per affrontare compiti impegnativi in ​​cucina.

La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che offre una notevole resistenza alla corrosione e una lunga durata nel tempo. La lama è spessa e robusta, ideale per compiti che richiedono un colpo più deciso, come tagliare ossa.

Il manico del coltello è progettato per offrire una presa solida e confortevole durante l'uso. È realizzato con materiali resistenti che consentono di esercitare la giusta pressione senza sforzo e con precisione.

Il coltello da colpo Sanelli è particolarmente adatto per l'uso in cucina professionale o in situazioni in cui si affrontano tagli di carne più duri e complessi. È uno strumento affidabile e resistente che può gestire con facilità anche i compiti più impegnativi.

Si consiglia di lavarlo a mano per preservarne la qualità e affilarlo regolarmente per mantenere un taglio efficiente. Questo coltello da colpo è una scelta ideale per chi cerca uno strumento affidabile, resistente e appositamente progettato per affrontare i compiti più impegnativi in ​​cucina.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Da Colpo

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 280 mm.

Spessore lama: 4.5 mm.

Lunghezza totale: 420 mm.

Peso: 788 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 270 mm.

Lunghezza totale: 395 mm.

Peso: 250 g.

Coltello a lama rigida ideale per spolpatura, mondatura e ritaglio di carni crude. Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 330 mm.

Linea Premana Professional
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.r.l. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Realizzando i coltelli verdi della linea Premana Professional le Coltellerie Sanelli S.r.l. hanno notevolmente migliorato il concetto di sicurezza, affidabilità, igiene in maniera decisiva, ponendo attenzione non soltanto a durezza, flessibilità e potere tranciante delle lame, ma anche alla forma ergonomica del manico.

Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche.

I coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli Stati Uniti.

 

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 330 mm.

Lunghezza totale: 455 mm.

Peso: 328 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Da Colpo

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 280 mm.

Spessore lama: 3.5 mm.

Lunghezza totale: 420 mm.

Peso: 630 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pane

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 320 mm.

Lunghezza totale: 445 mm.

Peso: 200 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salmone Flessibile

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 280 mm.

Lunghezza totale: 415 mm.

Peso: 115 g.

Linea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916) e impugnature ergonomiche in SEBS. I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.

Vastità di assortimento, sicurezza d’uso, funzionalità delle forme e ottimo rapporto qualità prezzo, fanno dei coltelli della Linea Supra degli insostituibili strumenti di lavoro per gli operatori professionali.

 

Sanelli Ambrogio - Coltello per surgelati linea Supra

Il Coltello per surgelati e ghiaccio Sanelli Ambrogio cm 26 è un prodotto dal rapporto qualità/prezzo pressoché imbattibile.

CARATTERISTICHE Questo prodotto è dotato di lama satinata prodotta con acciaio inox speciale all'azoto Bonpertuis®, la cui aderenza col manico è totale, in modo da garantire la massima igiene; a proposito di lama, la sua lunghezza è di 26 cm. Affilato a mano, il coltello per surgelati e ghiaccio Sanelli Ambrogio ha un manico atossico e antiscivolo, ergonomico e resistente all'abrasione. La marcatura del logo al laser è precisa e indelebile. Un'altra sua prerogativa è di essere costruito con una seghettatura particolare, doppia per la precisione; il materiale di cui è costituito lo porta ad essere lavabile in lavastoviglie, con manico nero in elastomero TPE.

UTILIZZO Il coltello per surgelati e ghiaccio è ideale per il taglio di carne, pesce e verdura surgelati; adatto anche per lavorare, smussare e spaccare cubi di ghiaccio e adattarli al proprio bicchiere.

Francese da 28 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.

Francese da 31 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.

Cuoco/Arrosto da 31 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.