coltelli da cucina, coltello professionale, coltelli da cuoco
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Victorinox - Set con coltello da picnic e tagliere - 6.7191.FC1 - coltello cucina
Con questo set, i picnic saranno un gioco da ragazzi. Dotato di un coltello da picnic compatto e di un tagliere, è perfetto per gli spostamenti. Che tu stia facendo uno spuntino durante un’escursione o un picnic al parco, questo set sarà il tuo pratico compagno.
Cos’è un buon coltello senza il tagliere giusto?
Un pezzo ottimo ma non ancora completo. È per questo VICTORINOX ha creato il set di coltello da picnic con tagliere che interpreta con audacia il concetto di multifunzionalità. In una mano avrai un coltello per verdure con una lama innovativa di alta qualità che si ripiega comodamente nel manico e offre un pratico sistema di sblocco.
Nell’altra, avrai il bel tagliere, splendido, compatto e naturale che fungerà da base perfetta (16,8 cm x 12,2 cm) per tutte le tue imprese culinarie.
Taglia la frutta o fai un picnic con stile e sicurezza.
Dimensioni del tagliere
Altezza: 6 mm
Lunghezza: 164 mm
Ampiezza: 120 mm
Peso: 186 g
Paese d'origine: Stati Uniti
Coltello da picnic :
Tipo di bordo: Filo ondulato
Lunghezza della lama: 11 mm
Materiale: Polipropilene (PP)
Colore: Rosso.
Paese d'origine: Svizzera
6.7191.FC144,99€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Spatola cuoco dritta 15cm - 5.2603.15 - utensile cucina
Pratica spatola con lama flessibile
Glassa i prodotti da forno come uno chef pasticcere professionista con la spatola Victorinox. L’impugnatura ergonomica antiscivolo ti offre il controllo che desideri quando spalmi farciture o glassi una torta, mentre la lama flessibile ti fornisce la manovrabilità che ti serve per una copertura liscia e uniforme. Sei pronto per il dolce?
Caratteristiche principali
Perfetta per infornare e cucinare
Spatola realizzata in Svizzera con lama flessibile
Spalma con facilità tutti i cibi morbidi
Uso: Salse , creme e cibi morbidi
Lunghezza lama: 15 cm
Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza.
Materiale impugnatura: Polipropilene (PP)
Origine: Made in Switzerland
5.2603.1519,00€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Spatola cuoco dritta 25cm - 5.2603.25 - utensile cucina
Pratica spatola con lama flessibile
Glassa i prodotti da forno come uno chef pasticcere professionista con la spatola Victorinox. L’impugnatura ergonomica antiscivolo ti offre il controllo che desideri quando spalmi farciture o glassi una torta, mentre la lama flessibile ti fornisce la manovrabilità che ti serve per una copertura liscia e uniforme. Sei pronto per il dolce?
Caratteristiche principali
Perfetta per infornare e cucinare
Spatola realizzata in Svizzera con lama flessibile
Spalma con facilità tutti i cibi morbidi
Uso: Salse , creme e cibi morbidi
Lunghezza lama: 25 cm
Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza.
Materiale impugnatura: Polipropilene (PP)
Origine: Made in Switzerland
5.2603.2530,00€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Mondin - Mannaia da 16cm con copri lama Collini - Coltello cucina
Utilizzo consigliato: Lavorare carni crude, ossa e cartilagini.
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Nylon 6/6 atossico, indeformabile, resistente agli urti, perfettamente sterilizzabile fino a 180°
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza totale: 30cm.
Peso: 519g.
M1625,00€Solo 3 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Coltello apri Ostriche - accessorio cucina
Il nuovo coltello ostriche di Victorinox è compatto, ma competente a livello di chef. La sua lama piegata scorre senza sforzo attraverso i gusci e la maniglia ergonomica è realizzata in un materiale sintetico antiscivolo, garantendo sicurezza e precisione ad ogni fetta. Un pezzo essenziale di kit da cucina per l'appassionato di crostacei.
Caratteristiche chiave Il coltello perfetto per aprire facilmente le ostriche Coltello per ostriche con lama piegata
Con una maniglia ergonomica realizzata in materiale sintetico antiscivolo.
Altezza: 23 mm
Lunghezza: 166 mm
Ampiezza: 36 mm
Peso: 82 g
7.639428,00€Solo 4 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Victorinox - Coltello a ginocchio da burro e formaggio molli - 21cm - 6.1323.21 - coltello cucina
Victorinox - Coltello a ginocchio da burro e formaggio molli con manico fibrox.
Estremamente leggero e quindi adatto per uso professionale. Impugnatura ergonomica, bilanciata, antiscivolo
Forma ottimale
Caratteristiche principali
Il coltello perfetto per prodotti delicati come burro e formaggi morbidi.
Coltello per burro e formaggi morbidi realizzato in Svizzera con filo ondulato.
Uso: Formaggi morbidi e burro
Lunghezza lama: 21 cm
Materiale lama: Acciaio inox ad alta purezza.
Materiale impugnatura: Fibrox
Origine: Made in Switzerland.
6.1323.2169,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Del Ben - Coltello e Paletta da Torta con manico in legno di ebano - pasticceria
Del Ben - Set per torta
La cucina è in Italia la stanza più vissuta ed amata di tutta la casa. Scegliere come arredarla è compito di chi la abita. Il piacere di completarla è di chiunque possa scegliere un regalo unico come le proposte SET della linea Del Ben.
SET per torta include il coltello e la pala con manici in ebano ( in confezione regalo.)
Misure:
Pala torta: lunghezza totale 30cm. lunghezza pala 13,5cm.
Coltello crostata: lunghezza totale 36 cm. lunghezza lama 22 cm.32050232120,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Alexander - K23 - Coltello pane forgiato 23 cm - Made in Italy - VINTAGE
Il coltello da pane Alexander K23 della serie Apollo è un'eccellenza dell'artigianato italiano, realizzato interamente a Maniago, città storica della coltelleria dal 1873. Forgiato da un unico blocco di acciaio inox, presenta una lama da 23 cm affilata a mano e un manico in resina nera ergonomico e resistente. La produzione segue un processo artigianale complesso articolato in cinque fasi fondamentali: dalla tranciatura del profilo alla piegatura, dalla tempra alla lavorazione di finitura come la lucidatura a specchio e il montaggio del manico. Ogni coltello è il risultato di un’attenta cura per i dettagli, pensato per garantire durata, prestazioni e un taglio netto e preciso. Questo modello è ideale per tagliare pane, crostate, torte e altri prodotti da forno. Il suo stile classico e robusto lo rende perfetto sia per cucine professionali sia per l’uso domestico.
Destinazione d'uso: Cucina – pane e prodotti da forno
Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio inox forgiato monoblocco
Finitura lama: Lucidata a specchio
Manicatura: Resina nera
Lunghezza lama: 230 mm
Lunghezza totale: 355 mm
Confezione: Fodero in cordura
Note: Lama affilata a mano; processo produttivo in cinque fasiK23pane65,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Non Disponibile
Coltelli da Cucina Professionali: guida completa alla scelta perfetta
Scegliere un coltello da cucina professionale significa migliorare precisione, sicurezza e piacere nel cucinare. Da oltre 50 anni, Coltelleria Collini seleziona e testa i migliori coltelli da cucina internazionali, collaborando esclusivamente con marchi ufficiali e produttori storici. Che tu sia uno chef, un appassionato evoluto o un home cook esigente, qui trovi strumenti di taglio progettati per durare nel tempo e garantire prestazioni costanti.
All’interno di questa categoria trovi una selezione completa di coltelli da cucina giapponesi, tedeschi, italiani e professionali, scelti per tipologia di lama, acciaio, durezza (HRC) ed ergonomia, così da coprire ogni stile di cucina e ogni tecnica di taglio.
Coltelli Giapponesi & Damasco
Affilatura a rasoio, angoli di taglio molto acuti e acciai ad alta durezza (fino a 61–63 HRC). La tradizione giapponese di Seki è rappresentata da marchi come Kai e Miyabi (Gruppo Zwilling), dall’acciaio CROMOVA dei Global alla versatilità dei Kai Wasabi. Ideali per chi cerca taglio puro, precisione e controllo.
Tradizione Europea – Forgiati
Coltelli robusti, equilibrati e facili da riaffilare, progettati per un utilizzo intensivo e quotidiano. L’eccellenza tedesca di Solingen con Wüsthof e Zwilling, unita alla praticità svizzera di Victorinox. La scelta ideale per cucine professionali, ristorazione e uso domestico avanzato.
Made in Italy & Tipologie di Lama
La tradizione artigianale italiana con Coltellerie Berti, Due Cigni e Sanelli. Scegli il coltello giusto per ogni preparazione: Chef, Santoku, oltre a set completi e coltelli da bistecca.
Perché acquistare coltelli da cucina da Coltelleria Collini
Non vendiamo semplici “lame”, ma strumenti di lavoro e passione. Dal 1968 Coltelleria Collini è un punto di riferimento per chef, professionisti e appassionati di cucina.
- Rivenditori ufficiali di tutti i marchi trattati, con garanzia di originalità.
- Servizio di affilatura professionale interno per il ripristino del filo.
- Consulenza reale: ti aiutiamo a scegliere tra Chef, Santoku, Nakiri o Trinciante.
Domande Frequenti sui Coltelli da Cucina
I coltelli giapponesi sono più duri, con angoli di affilatura intorno ai 15°, ideali per tagli di estrema precisione ma più delicati. I coltelli europei (tedeschi e italiani) sono più robusti, facili da riaffilare e tolleranti agli urti, perfetti per un utilizzo intensivo.
No, è fortemente sconsigliato. Detergenti aggressivi, alte temperature e urti danneggiano il filo e la superficie della lama. È sempre preferibile lavare i coltelli a mano, asciugandoli subito dopo l’uso.
