Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina
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SharpX - Edge Fix - Affilatore Manuale con Sistema Autoregolante e Barre Diamantata/Ceramica
Sharpx Edge Fix è un affilatore manuale di progettazione svedese pensato per garantire risultati professionali in modo semplice e ripetibile. Grazie al sistema brevettato di autoregolazione dell’angolo (SAF), consente di ottenere un filo preciso senza necessità di esperienza, lavorando in due fasi: affilatura con barra diamantata e finitura con barra in ceramica. Compatto, stabile e intuitivo, è la soluzione ideale per mantenere coltelli sempre efficienti.
Con un design elegante e funzionale, Edge Fix Sharpx è progettato per adattarsi a ogni tipo di coltello, garantendo un’affilatura precisa senza danneggiare la lama. È leggero e compatto, il che lo rende semplice da riporre e perfetto per chi ha spazi limitati in cucina.
Facilità d’uso: Non serve essere esperti per ottenere risultati professionali.
Materiali di qualità: Realizzato con componenti durevoli che garantiscono una lunga vita del prodotto.
Sicurezza: Progettato con una base antiscivolo che assicura stabilità durante l’uso.CARATTERISTICHE CHIAVE
– Adatto a coltelli con lame in acciaio
– Adatto anche a coltelli a filo asimmetrico, come quelli da sushi (yanagiba, deba etc)
– Due diversi angoli di affilatura: europeo (20°) o giapponese (15°)
– Tecnologia brevettata con funzione di auto-regolazione (SAF, Self Adjusting Function)
- Grana diamantata (Grit #400) per affilatura e grana ceramica (Grit #1000) per mantenimento e lucidatura
– Ampia superficie di affilatura (1445 mm²)
– Le barrette si inseriscono nella base quando non in uso
– Piedini in silicone per maggiore stabilità e sicurezza
– Funzione di auto-drenaggio, facilmente lavabile sotto l’acquaCONTENUTO DELLA CONFEZIONE
- Base dell'affilatore
- 2 barrette di affilatura con lato diamantato e lato in ceramica
- Manuale utente
- Test cardSPECIFICHE TECNICHE
– Peso del prodotto: 787 g
– Dimensioni da chiuso: 46 x 143 x 143 mm
– Paese di produzione: CinaSX5302168,99€Solo 6 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Zwilling - Affilatore V-Edge - Postazione Affila Coltelli
Affilatura all'Avanguardia
L'affilacoltelli ZWILLING V-EDGE affila velocemente e con facilità coltelli standard e giapponesi, raggiungendo un livello di affilatura paragonabile a quella professionale ottenuta con pietre specifiche. Il V-Edge combina i vantaggi degli affilalame tradizionali con quelli delle pietre da affilare, rendendo semplice ottenere risultati rapidi ed eccellenti.
Grazie alle barre di affilatura in ceramica disposte a forma di V, è possibile affilare tutta la lunghezza della lama senza rischio di danneggiarla. Nota: le lame con bordo seghettato non devono essere affilate con il V-Edge.
Versatilità e Multifunzionalità
Il V-Edge ZWILLING ti permette di affilare comodamente i tuoi coltelli a casa. Il suo meccanismo è semplice ma efficace, con pietre in ceramica di qualità superiore che affilano uniformemente la lama senza rovinarla.
Componenti del Prodotto
- Adattatore angolare A per lame europee
- Adattatore angolare B per lame giapponesi
- Barra di affilatura blu in ceramica per affilatura grossolana
- Barra di affilatura verde in ceramica per affilatura fine
Come Funziona il V-Edge?
Con l’uso intenso, le lame perdono la loro efficacia di taglio e necessitano di affilatura. Il V-Edge rimuove il materiale opaco dalla lama utilizzando due adattatori angolari differenti.
Se il coltello è smussato, si usa l’affilatura grossolana per ripristinare il filo. Se il coltello è solo opaco, l’affilacoltelli fine regola perfettamente il bordo. Più fine è l’affilatura scelta, meno materiale viene rimosso dalla lama.
Guida Passo-Passo
- Posizionare il V-Edge su una superficie piana e non scivolosa.
- Selezionare il tipo di affilatura e l’adattatore angolare corretto.
- Tenere il V-Edge con una mano e il coltello con l’altra.
- Mantenere il coltello orizzontale e tirarlo verso il basso con un angolo di 45°.
- Ripetere il passaggio 4 più volte, a seconda dello stato del coltello e del tipo di affilacoltelli utilizzato.
- Se necessario, passare a un’affilatura più fine per un risultato migliore, o a una più grossolana per rimuovere più materiale.
IMPORTANTE: Non usare il V-Edge su coltelli con filo seghettato.
Z100179970,00€Solo 2 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Casa e Cucina: Accessori e Pentole Professionali
La cucina è un'arte che richiede gli strumenti giusti, dal taglio alla cottura. Coltelleria Collini ha selezionato oltre 3.000 referenze per coprire ogni aspetto della preparazione. Scopri le migliori pentole e padelle internazionali (Woll, Scanpan, Zwilling), la pasticceria di precisione e la sommellerie. Solo i migliori brand mondiali scelti per qualità, prestazioni termiche e durata.
Vino & Cocktail
L'enoteca a casa tua. Sistemi Coravin, cavatappi professionali da sommelier, decanter, sciabole per Champagne e set cocktail per la mixology.
Pentole, Padelle & Forno
Cottura perfetta. Padelle antiaderenti in titanio e diamante (Woll), batterie in acciaio Zwilling. Per i dolci: stampi artistici Nordic Ware e silicone platinico Pavoni.
Barbecue & Carne
Per i re della griglia. Set di utensili forgiati Laguiole Style de Vie, pinze lunghe, termometri di precisione e accessori per affumicatura.
Utensili & Preparazione
Gli indispensabili. Grattugie Microplane, mandoline giapponesi, pelapatate Victorinox e contenitori sottovuoto Zwilling Fresh & Save.
Taglieri & Ceppi
Il supporto conta. Taglieri in noce e rovere massello, compositi in fibra di legno antibatterica, ceppi magnetici di design per esporre i tuoi coltelli in sicurezza.
Caffè, Tè & Tavola
Stile quotidiano. Caffettiere Giannini Made in Italy, borracce termiche di design, macinapepe elettrici e posate per una mise en place impeccabile.
L'Eccellenza Collini anche negli Accessori
Selezioniamo pentole e accessori con la stessa severità con cui scegliamo i coltelli:
- Materiali Sicuri: Solo Acciaio Inox 18/10, Titanio, Silicone Platinico e plastiche BPA-Free.
- Idee Regalo: Confezioni eleganti e prodotti iconici perfetti per matrimoni, Natale e ricorrenze.
- Imballaggi Sicuri: Ceramiche, vetri e prodotti delicati viaggiano con imballi rinforzati a prova di corriere.
Domande Frequenti (FAQ)
Dipende. L'antiaderente (es. Woll) è ideale per uova, pesce e cotture delicate senza grassi. L'acciaio inox (es. Zwilling) è perfetto per sigillare la carne ad alte temperature e sfumare, poiché è indistruttibile e non teme graffi.
Sì, la maggior parte dei modelli Angelina recenti è dotata di fondo specifico per induzione. Controlla sempre la dicitura "Induzione" nel titolo del prodotto.
