accessori e manutenzione

La pietra per affilare combinata Kasumi 80001 con grana ruvida (240) e media (1000).

Se il filo del tuo coltello è in pessime condizioni, inizia ad affilare con la grana ruvida #240 della pietra per affilare.

Se il tuo coltello è in condizioni medie, inizia con la grana media #1000 della pietra per affilare.

Queste due grane manterranno i tuoi coltelli abbastanza affilati per il normale uso domestico.

La pietra per affilare viene fornita con una base in gomma rigida da utilizzare durante l'affilatura.

E' presente inoltra una piccola pietra abrasiva da utilizzare per rettificare la superficie della pietra.

Dimensioni:
lunghezza 175 x larghezza 60 x altezza 25 mm - Peso: 635g.

Livello qualitativo: molto alto

Pietra per affilare combinata Kasumi 80002 con grana fine (3000) e superfine (8000). Ottima per dare ai tuoi coltelli un'affilatura a rasoio.

La grana #8000 è stata sviluppata appositamente per i coltelli i coltelli giapponesi costruiti con acciai speciali.

La grana #8000 è quasi la stessa grana e qualità di una pietra per affilare naturale usata per affilare le spade dei samurai giapponesi.

Con la giusta tecnica ed esperienza, la combinazione di pietra per affilare #3000/#8000 darà ai tuoi coltelli un bellissimo bordo a specchio, proprio come il filo di una spada da samurai.

La pietra per affilare viene fornita con una base in gomma rigida da utilizzare durante l'affilatura.

E' presente inoltra una piccola pietra abrasiva da utilizzare per rettificare la superficie della pietra.

Dimensioni:
lunghezza 175 x larghezza 60 x altezza 25 mm - Peso: 635g.

Livello qualitativo: molto alto

Pietra sintetica, ad acqua, per affilare. Doppia grana (3000 e 8000),  dotata di supporto in gomma antiscivolo.

Dimensioni:
lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 30 mm - Peso: 456g.

Livello qualitativo: molto buono

Pietra sintetica, ad acqua, per affilare. Doppia grana (2000 e 5000),  dotata di supporto in gomma antiscivolo.

Dimensioni:
lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 30 mm - Peso: 490g.

Livello qualitativo: molto buono

Pietra sintetica, ad acqua, per affilare. Doppia grana (600 e 1500),  dotata di supporto in gomma antiscivolo.

Dimensioni:
lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 30 mm - Peso: 574g.

Livello qualitativo: molto buono

Pietra ceramica per affilare.

Grana media, colore arancione, Made in Japan, dotata di supporto in gomma antiscivolo.

Dimensioni 210x70x20 mm.

Livello qualitativo: elevato

Pietra sintetica per affilare ad acqua. Doppia grana (1000 e 2000). Dotata di supporto in legno.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 197 x larghezza 60 x altezza 30 mm;


Livello qualitativo: elevato

Pietra sintetica per affilare ad acqua. Doppia grana (400 e 1000). Dotata di supporto in legno.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 197 x larghezza 60 x altezza 30 mm;


Livello qualitativo: elevato

La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l’Italia dei coltelli e delle pietre giapponesi MCUSTA

Pietra origianale giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana fine (6000).
Dimensioni 205x76x25 mm.

Livello qualitativo: elevato

La pietra per affilare KAI AP-0304 con grana 3000 rappresenta l'eccellenza giapponese nell'arte dell'affilatura. Progettata per offrire una lucidatura di precisione, è ideale per rifinire il filo di coltelli già affilati, garantendo una superficie liscia e uniforme.

Realizzata in ceramica di alta qualità, questa pietra ad acqua assicura una lunga durata e prestazioni costanti nel tempo. Dotata di una vaschetta di supporto con piedini antiscivolo, offre stabilità e sicurezza durante l'utilizzo.

Compatta e facile da riporre, è lo strumento perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano mantenere le proprie lame in condizioni ottimali.

Destinazione d'uso: Affilatura di precisione e lucidatura finale
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Cina 
Materiale abrasivo: Ceramica (ossido di alluminio)
Grana: 3000
Dimensioni pietra: 179 x 60 x 15 mm
Dimensioni vaschetta: 260 x 100 x 45 mm
Peso: 521 g
Supporto: Vaschetta in plastica con piedini antiscivolo
Utilizzo: Ad acqua (immersione prima dell'uso)
Confezione: Scatola originale KAI
Note: Ideale per rifinitura e lucidatura di coltelli in acciaio

La pietra per affilare combinata Kai AP-0305 è uno strumento essenziale per mantenere le lame sempre affilate e performanti. Dotata di doppia grana 400/1000, questa pietra consente sia una rapida rimozione del materiale per ripristinare il filo, sia una rifinitura precisa per ottenere un'affilatura ottimale.

Realizzata in ceramica di alta qualità, offre una superficie durevole e resistente all'usura. Il supporto in plastica con piedini antiscivolo garantisce stabilità durante l'uso, rendendo l'affilatura sicura e confortevole.

Ideale per professionisti e appassionati, questa pietra rappresenta la scelta perfetta per chi cerca qualità e affidabilità nel tempo.

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Destinazione d'uso: Affilatura di coltelli da cucina e utensili da taglio
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Cina
Materiale abrasivo: Ceramica (ossido di alluminio)
Grana: 400/1000
Dimensioni pietra: 252 x 94 x 50 mm
Peso: 735 g
Supporto: Vaschetta in plastica con piedini antiscivolo
Utilizzo: Ad acqua (immersione prima dell'uso)
Confezione: Scatola originale KAI
Note: Ideale per affilatura e rifinitura di coltelli in acciaio

La pietra per affilare Global G-1800S è uno strumento indispensabile per mantenere le lame sempre affilate e performanti. Dotata di doppia grana 240/1000, questa pietra consente sia una rapida rimozione del materiale per ripristinare il filo, sia una rifinitura precisa per ottenere un'affilatura ottimale.

Realizzata in materiale sintetico di alta qualità, offre una superficie durevole e resistente all'usura. Il supporto in gomma antiscivolo garantisce stabilità durante l'uso, rendendo l'affilatura sicura e confortevole.

Ideale per professionisti e appassionati, questa pietra rappresenta la scelta perfetta per chi cerca qualità e affidabilità nel tempo.

Destinazione d'uso: Affilatura di coltelli da cucina e utensili da taglio
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Giappone
Materiale abrasivo: Pietra sintetica
Grana: 240/1000
Dimensioni pietra: 188 x 50 x 28 mm
Peso: 635 g
Supporto: Base in gomma antiscivolo
Utilizzo: Ad acqua (immersione prima dell'uso)
Confezione: Scatola originale Global
Note: Ideale per affilatura e rifinitura di coltelli in acciaio