Essenze da vino - Mini Set Completo da 40 Aromi in Metal box - By Pulltex® Gli aromi e i profumi presenti nel vino vengono prodotti da sostanze chimiche volatili, cioè da sostanze che hanno la proprietà di volatilizzarsi e quindi di evaporare. I composti chimici che hanno questa proprietà appartengono a categorie ben distinte, fra cui le più importanti sono: - Alcoli; - Aldeidi; - Acidi; - Esteri; - Chetoni; - Terpeni. L’approfondimento dell’aspetto chimico degli odori andrebbe ben oltre le finalità di questa introduzione, quindi per il momento, ci basta sapere che gli odori sono prodotte da sostanze chimiche volatili. Grazie alle esperienze maturate dalle degustazioni analitiche così come agli studi e alle ricerche condotte sugli aromi del vino, si è giunti ad un sistema di classificazione degli aromi in determinate categorie, oramai universalmente accettate nel mondo dell’enologia, all’interno delle quali trovano posto gli specifici aromi comunemente presenti nei vini. Saper riconoscere gli aromi permette una perfetta degustazione e un apprezzamento pieno del vino, un giudizio nel dettaglio e la possibilità di comunicare le sensazioni da questo scaturite. Le “Essenze da Vino” by Pulltex® contiene 40 bottigliette (mini) con le essenze e un libretto di istruzioni multilingue (Italiano, Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo). Rappresenta una collezione degli aromi più caratteristici che si possono rilevare nei vini; Questa raccolta è utile ed utilizzato per allenare l'olfatto durante la degustazione del vino in quanto sua la gamma completa è indispensabile per una degustazione di successo Il set completo è formato da: - 12 Aromi base per il vino rosso: - 1) - Fragola; - 2) - Prugna/Susina; - 3) - Ribes; - 4) - Lampone; - 5) - Liquirizia; - 6) - Pino; - 7) - Tabacco; - 8) - Pepe; - 9) - Cioccolato; - 10) - Tartufo; - 11) - Vaniglia; - 12) - Cuoio. - 12 Aromi base per il vino bianco e champagne: - 13) - Limone; - 14) - Pompelmo; - 15) - Mela Cotogna; - 16) - Mela; - 17) - Pesca; - 18) - Albicocca; - 19) - Banana; - 20) - Nocciola; - 21) - Miele; - 22) - Rosa; - 23) - Caprifoglio; - 24) - Legno di Bosso. - 16 Aromi/Difetti più complessi che si possono trovare nei vini: - 25) - Caramello; - 26) - Agrodolce; - 27) - Ambra; - 28) - Burro; - 29) - Fico; - 30) - Viola; - 31) -Cannella; - 32) - Peperone Verde; - 33) - Fungo Campignon; - 34) - Litchi; - 35) - Thè; - 36) - Fieno; - 37) - Tappo (Difetto); - 38) - Muffa (Difetto); - 39) - Zolfo (Difetto); - 40) - Sentore di Marcio (Difetto); - Libretto di istruzioni multilingua: - Inglese - Francese - Tedesco - Italiano - Spagnolo Avvertenze: I flaconcini sono numerati e contengono delle soluzioni liquide stabili nel tempo, che fissano gli odori e li emanano. Svitare il tappo e annusare il flacone. Può essere sufficiente anche annusare l’interno del tappo. Avvitare bene i tappi sui flaconcini senza invertirli. Scegliere sempre un ambiente tranquillo dove è più facile concentrarsi ed evitare odori estranei (tabacco, profumi...). Conservazione: Il set aromi non riporta nessuna data di scadenza. Per conservare a lungo gli aromi, questi devono essere riposti in luogo asciutto e non soggetto a sbalzi di temperatura (troppo alta o troppo bassa) e lontani da sorgenti di luce. Gli aromi non si alterano se conservati bene: a tal proposito si raccomanda di non lasciarli aperti a lungo se non utilizzati. - See more at: http://www.italianwineshop.it/Accessori/essenze-da-vino-mini-set-completo-da-40-aromi-in-metal-box-by-pulltex/?Accessorio=631#sthash.h6m07dg3.dpuf