Idee Regalo
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Black Blum - Contenitore per pranzo in acciaio inox per microonde 1200 ml - FBSS-BX- L017-FR
Tutto quello di cui hai bisogno per preparare e gustare il tuo pasto quando sei fuori. Perfetto nel tuo zaino, in barca, in bicicletta, a scuola, in ufficio o nel cesto del picnic.
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I nostri prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti. Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, il nostro obiettivo primario è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale. Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
MULTI-FUNCTION BOXES
Disponibili in tre dimensioni, le Multi-Function boxes sono resistenti ma leggere e consentono di portare con te tutto ciò di cui hai bisogno durante il giorno. Sono 100% a tenuta stagna ed ermetiche, per mantenere il cibo fresco a lungo. Hanno un coperchio semi trasparente per ricordarti cosa c’è all’interno e aiutarti a ridurre lo spreco di cibo.
ACCIAIO PER MICROONDE
Abbiamo lavorato a stretto contatto con i produttori per sviluppare questa gamma innovativa e versatile. E’ anche adatto a lavastoviglie, forno (solo la base), congelatore.
SIGILLATO E SICURO
La valvola di chiusura del coperchio, sigillata sottovuoto, lo mantiene saldamente chiuso, al 100% a tenuta stagna ed ermetico.
LEGGERO E DURATURO
L’acciaio inossidabile a singola parete è sottile ma resistente, il che significa che è più leggero e facile da trasportare, ma non si deform
COMPACT STORAGE
Dimensioni differenti entrano una dentro l’altra, dimensioni uguali si impilano l’una sull’altraa sotto pressione.
IGIENICO E FACILE DA PULIRE
E’ estremamente facile pulire questa gamma; le guarnizioni sul coperchio sono completamente amovibili e non ci sono angolini nascosti.
MATERIALI RICICLABILI
Senza BPA, acciaio inossidabile 304/18-8, polipropilene, silicone.
FBSSBXL017FR
Capacità: 1.2 L
Peso: 320 g
Misure: L20 × W16.2 × H7.9 cm.
FBSS-BX- L017-FR28,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Black Blum - Porta pranzo termico con isolamento sottovuoto - BAMTPB015 - CIBO E BEVANDE ON-THE-GO
Il nuovo porta pranzo termico con isolamento sottovuoto Black + Blum mantiene il cibo caldo fino a 6 ore o freddo per 8 ore. È dotato di una guarnizione a tenuta stagna ed è realizzato in acciaio inossidabile di qualità. Non solo è certificato Climate Neutral, quindi sostiene l'ambiente. Inoltre ha una comoda fascia avvolgente per mantenere il cucchiaio in acciaio inossidabile incluso in posizione durante gli spostamenti.
Caratteristiche
- Mantiene il cibo caldo 6 ore o freddo 8 ore
- A prova di perdita
- Sigillato sotto vuoto
- Acciaio inossidabile di qualità
- Sughero naturale
- 550ml
- Senza BPA
- Include cucchiaio in acciaio inossidabile
Formato: 550ml
Materiale: acciaio inossidabile 304/18-8, polipropilene, sughero naturale siliconico, nylon
Peso: 468g.
BAMTPB01542,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Black Blum - Scatola Bento in acciaio inox Black+Blum BAMBTL016 - CIBO E BEVANDE ON-THE-GO
Tutto quello di cui hai bisogno per preparare e gustare il tuo pasto quando sei fuori. Perfetto nel tuo zaino, in barca, in bicicletta, a scuola, in ufficio o nel cesto del picnic.
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I nostri prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti.
Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, il nostro obiettivo primario è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale.
Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica.
I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione. Portare con sé cibo e bevande porta molti vantaggi per la salute, l'ambiente ed economici. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
Stainless Steel Bento Box Black+Blum Bento Box
composta da due contenitori da 500 ml identici e impilabili l’uno sull’altro in acciaio e a prova di perdita, dotati di divisorio scorrevole sempre in acciaio e coperchi in bambù.
Il bambù è per natura un anti batterico e quindi perfetto per stare a contatto con i cibi, infatti il coperchio può essere utilizzato anche come tagliere.
Il set prevede anche una forchetta in acciaio che rimane nascosta nel coperchio, una volta messi i cibi nei contenitori possono essere impilati e tenuti fermi da un cinturino in silicone, così ogni cosa sta al suo posto. I contenitori e le componenti in bambù non sono lavabili in lavastoviglie, mentre lo scomparto e il cinturino di silicone lo sono.
Per mantenere le parti in bambù sempre in buone condizioni sarebbe bene utilizzare di tanto in tanto un olio vegetale applicato con un panno di cotone in questo modo il bambù non si secca.
I contenitori possono anche essere inseriti nel congelatore, mentre non è adatto al microonde.
I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione.
BAMBTL01650,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Black Blum - Contenitore per pranzo in acciaio inox per microonde 900 ml - FBSS-BX- M017-FR
Tutto quello di cui hai bisogno per preparare e gustare il tuo pasto quando sei fuori. Perfetto nel tuo zaino, in barca, in bicicletta, a scuola, in ufficio o nel cesto del picnic.
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I nostri prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti. Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, il nostro obiettivo primario è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale. Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
Black Blum - Contenitore per pranzo in acciaio inox per microonde 900 ml - FBSS-BX- M017-FR
MULTI-FUNCTION BOXES
Disponibili in tre dimensioni, le Multi-Function boxes sono resistenti ma leggere e consentono di portare con te tutto ciò di cui hai bisogno durante il giorno. Sono 100% a tenuta stagna ed ermetiche, per mantenere il cibo fresco a lungo. Hanno un coperchio semi trasparente per ricordarti cosa c’è all’interno e aiutarti a ridurre lo spreco di cibo.
ACCIAIO PER MICROONDE
Abbiamo lavorato a stretto contatto con i produttori per sviluppare questa gamma innovativa e versatile. E’ anche adatto a lavastoviglie, forno (solo la base), congelatore.
SIGILLATO E SICURO
La valvola di chiusura del coperchio, sigillata sottovuoto, lo mantiene saldamente chiuso, al 100% a tenuta stagna ed ermetico.
LEGGERO E DURATURO
L’acciaio inossidabile a singola parete è sottile ma resistente, il che significa che è più leggero e facile da trasportare, ma non si deform
COMPACT STORAGE
Dimensioni differenti entrano una dentro l’altra, dimensioni uguali si impilano l’una sull’altraa sotto pressione.
IGIENICO E FACILE DA PULIRE
E’ estremamente facile pulire questa gamma; le guarnizioni sul coperchio sono completamente amovibili e non ci sono angolini nascosti.
MATERIALI RICICLABILI
Senza BPA, acciaio inossidabile 304/18-8, polipropilene, silicone.
FBSSBXM017FR
Capacità : 900 ml
Peso : 270 G
Misure : L19 × W14.6 × H7.3 cm.
FBSS-BX- M017-FR26,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Sanelli Ambrogio - Pinza da chef - inserto nero - 30cm - Utensili da cucina
La Pinza Chef è uno strumento sempre più diffuso nelle cucine professionali.
Questa innovativa linea realizzata con materiali di alta qualità è resistente e facile da pulire ed ha la particolarità della colorazione secondo la normativa HACCP.
Gli inserti in silicone svolgono la duplice funzione di migliorare il grip ed identificare con i colori le diverse categorie di alimenti.
Grazie a questo sistema, è possibile utilizzare la pinza in modo sicuro ed efficiente, evitando la contaminazione incrociata tra alimenti.
Materiale: acciaio inox
Dimensioni: 30 cm.
Lavibile in lavastoviglieA1150030B -
Sanelli Ambrogio - Pinza da chef- inserto rosso - 30cm - Utensili da cucina
La Pinza Chef è uno strumento sempre più diffuso nelle cucine professionali.
Questa innovativa linea realizzata con materiali di alta qualità è resistente e facile da pulire ed ha la particolarità della colorazione secondo la normativa HACCP.
Gli inserti in silicone svolgono la duplice funzione di migliorare il grip ed identificare con i colori le diverse categorie di alimenti. Il rosso è per la carne cruda.
Grazie a questo sistema, è possibile utilizzare la pinza in modo sicuro ed efficiente, evitando la contaminazione incrociata tra alimenti.
Materiale: acciaio inox
Dimensioni: 30 cm.
Lavibile in lavastoviglieA1150030R -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Set Trolley CARAVEL con 17 coltelli e 6 accessori - Coltelli da Cucina
IL TROLLEY
La nuova linea di valigie ermetiche, dal design innovativo ed in plastica 100% riciclata, pensate e dedicate all' HO.RE.CA.
Leggere e resistenti a urti, spruzzi e polvere, le valigie CARAVEL sono ideali per i professionisti della ristorazione in movimento.
Il sistema interno di schiume garantisce che il contenuto resti sempre stabile anche nelle condizioni di trasporto più ardue.Dimensioni: Altezza 572mm - Larghezza 425mm - Spessore 239mm. - Peso da vuoto 2.95kg
IL CONTENUTO
All'interno del trolley trovano spazio 17 Coltelli da BBQ con lama in acciaio inox NITRO-B ed impugnatura in polimeri plastici e 6 Accessori in acciaio inox, utili sulla griglia e per a manutenzione delle lame
* Coltello da Churrasco da 20cm.
* Coltello per Affettare da 25cm.
* Coltello per Affettare alveolato a punta tonda da 30cm.
* Coltello Santoku alveolato da 18cm.
* Coltello da Chef da 20cm.
* Coltello Trinciante Seghettato da 20cm.
* Coltello da Disosso stretto da 14cm.
* Coltello da Disosso stretto da 16cm.
* Coltello da Disosso curvo, flessibile, da 13cm.
* Coltello Rifinitore da 15cm.
* Coltello per Sfilettare, flessibile, da 22cm.
* Coltello a Sciabola stretta da 21cm.
* Coltello a Sciabola da 26cm.
* Coltello a Sciabola Larga da 31cm.
* Coltello da Pane Seghettato da 26cm.
* Coltello Spelucchino da 11cm.
* Coltello Utility Seghettato da 14cm.
* Acciaino Tondo da 30cm. per affilatura
* Spatola Flessibile
* Forbici da Cucina
* Trinciapollo
* Batticarne
* Pinza da Chef da 30cm.5092.BQ1 -
Sanelli Ambrogio - Iberico - Morsa per Prosciutto Crudo - Utensili da cucina
Morsa per prosciutto.
CARATTERISTICHE:
Porta prosciutto fabbricato in SPAGNA
con legno di pino cileno di prima qualità .
I raccordi e le punte sono in acciaio con finitura superficiale cromata lucida .
Il design del Porta Prosciutto ci permette di posizionare il prosciutto a nostro piacimento grazie alla praticità del suo sistema di bilanciamento , ottenendo un taglio facile e comodo per valorizzare al meglio il Prosciutto.
Il prosciutto viene fissato mediante 4 pomelli , ottenendo un sicuro e perfetto ancoraggio del prosciutto.
Per evitare che il porta prosciutto si muova, lo hanno dotato di 4 piedini in silicone antiscivolo .
In legno di pino laccato wengè
LxW: cm 50 x cm 21 -
H tot cm 26
H base cm 3
Peso: 3, 8 kg.
A1461 -
Sanelli Ambrogio - Set XFETTA Affetta Tartufi By Davide Oldani con guanto, base e spazzola
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto,
con la precisione di un gesto, e con la regola - Chef Davide Oldani
Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli
- Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente.
Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani
Il nuovo set regalo comprende:
SET XFETTA
Elegante scatola comprensiva, oltre a XFETTA, di guanto per tartufo, spazzola e base in legno di noce.
Completamento ideale dell'ormai iconico affettatartufi a lama fissa. GUANTO PER TARTUFO / TRUFFLE GLOVE.
Guanto ideale per servire il tartufo, con protezione aggiuntiva su 3 dita, compagno ideale di XFETTA. In scatola singola.
Spazzola per tartufi, struttura in faggio certificato FSC - setole
in fibre Tampico 100% naturali
Dimensioni: cm. 9 x 5.
17XFSET -
Black Blum - Travel Cup Tazza acciaio termica - FOOD & DRINK ON-THE-GO
Tutto quello di cui hai bisogno per preparare e gustare il tuo pasto quando sei fuori. Perfetto nel tuo zaino, in barca, in bicicletta, a scuola, in ufficio o nel cesto del picnic.
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I nostri prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti. Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, il nostro obiettivo primario è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale. Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile. I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione. Portare con sé cibo e bevande porta molti vantaggi per la salute, l'ambiente ed economici. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile. I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione.
Caratteristiche:
Una tazza da viaggio isolata sottovuoto in acciaio inossidabile
da 340 ml che è completamente a prova di perdite e manterrà le tue bevande calde (o fredde) per ore.
100% a prova di perdite Fino a 5 ore caldo, 8 ore freddo
Bloccabile Apertura e chiusura con una sola mano
Acciaio inossidabile 18/8 di alta qualità
Si adatta ai portabottiglie della bici e ai portabicchieri dell'auto.
Il coperchio si smonta facilmente per una pulizia accurata ed è lavabile in lavastoviglie
Senza BPA, BPS e BPF
TCSS00528,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Black Blum - Contenitore in acciaio inox per il pranzo - SANDWICH BOX - FOOD & DRINK ON-THE-GO
Tutto quello di cui hai bisogno per preparare e gustare il tuo pasto quando sei fuori. Perfetto nel tuo zaino, in barca, in bicicletta, a scuola, in ufficio o nel cesto del picnic.
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I nostri prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti. Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, il nostro obiettivo primario è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale. Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione. Portare con sé cibo e bevande porta molti vantaggi per la salute, l'ambiente ed economici. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile. I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione.
MULTIFUNZIONE: la lunch-box 3-in-1 è un contenitore per alimenti diversificato che ti consente di trasportare in sicurezza il tuo pranzo, cucinare piatti nel forno e persino conservare pasti precotti in congelatore
A PROVA DI PERDITE: il coperchio del contenitore in acciaio inossidabile è appositamente progettato con un cinturino in silicone per evitare fuoriuscite o perdite
SICUREZZA SOTTOVUOTO: la valvola del sottovuoto sul coperchio fornisce una maggiore sicurezza e funzionalità a prova di perdite; sollevare la valvola per eliminare il sottovuoto e per poter aprire il coperchio; spingerla verso il basso la valvola per chiudere il coperchio in modo sicuro
ECO-FRIENDLY: contenitore per il pranzo 100% plastic-free; il contenitore, la forchetta e il divisorio per alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità; il cinturino e la guarnizione sono realizzati in silicone senza BPA
Un contenitore per il pranzo in acciaio inossidabile da 1,25L
che rende facile portare il tuo cibo con te e include anche un coperchio di bambù che funge da tagliere.
Coperchio di bambù naturale e antibatterico Cinturino in silicone per mantenere la scatola chiusa Include uno scomparto interno in silicone lavabile in lavastoviglie
Senza plastica
Acciaio inossidabile di alta qualità
L 19cm L 13,5cm H 7,5cm Peso: 430g
BAMSBL00540,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Black Blum - Borraccia in vetro con rivestimento antiscivolo in silicone 600ml
Fondata nel 1998, Black + Blum ha sede a Londra, una delle città più cosmopolite e creative al mondo con una fiorente comunità di aziende orientate al design. I prodotti sono venduti attraverso distributori in oltre 60 paesi in tutto il mondo e abbiamo due depositi uno nel Regno Unito e un altro negli Stati Uniti.
Dopo il successo riscosso in varie categorie di prodotto, l'obiettivo primario della Black+ Blum è lo sviluppo ulteriore della gamma per il cibo e le bevande, ora in rapida crescita e apprezzata a livello internazionale. Entrambi questi settori stanno beneficiando delle crescenti tendenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute, benessere ma soprattutto con una forte consapevolezza ecologica. Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione. Portare con sé cibo e bevande porta molti vantaggi per la salute, l'ambiente ed economici.
Le persone hanno sempre maggiore consapevolezza dell'importanza e dei vantaggi di una vita sana e sostenibile.
I prodotti FOOD & DRINK ON-THE-GO offrono design unici e una gamma di soluzioni su misura per tutte le loro esigenze di idratazione e nutrizione. Elegante borraccia da 600 ml, prodotta in vetro borosilicato di alta qualità e resistente agli sbalzi termici. Il rivestimento antiscivolo in silicone. La borraccia è dotata di un pratico cordino in nylon paracord per poterla trasportare facilmente. La filettatura del tappo si trova all'interno della bottiglia, così l'imboccatura rimane liscia all'esterno rendendo la bevuta più semplice e piacevole. Ad eccezione del rivestimento rimovibile, tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie.
Attenzione: il lavaggio in lavastoviglie riduce la durata del cordino in paracord.
La guarnizione in silicone può essere estratta dal tappo mediante un coltello a lama arrotondata, per una pulizia accurata. La borraccia è adatta anche a contenere liquidi caldi e può essere riposta in congelatore.
Attenzione però: bisogna ricordare che quando l'acqua si congela, si espande del 9% circa. Pertanto, è necessario non riempire completamente la bottiglia quando si intende metterla nel congelatore.
Caratteristiche principali del prodotto: 100% ermetico
Piacevole esperienza di bevuta grazie alla filettatura all'interno
Tappo in acciaio inossidabile di alta qualità
Cordino in paracord Guarnizione in silicone Senza BPA e BPS
Lavabile in lavastoviglie (tranne che per il rivestimento rimovibile)
Adatto al congelatore
Capacità: 600 ml / 20 fl oz.
GRWBM00528,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Sanelli Ambrogio - XFETTA Affetta Tartufi by Davide Oldani - Mandolina
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani
Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli
XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide OldaniIl pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.
17XF-NIB -
Sanelli Ambrogio - Set per il taglio a mano del prosciutto - 6 pezzi - Coltelli Cucina
Sei alla ricerca di un kit essenziale di coltelli
ottimo per il taglio a mano del prosciutto?
Questo set nato dalla collaborazione di Sanelli Ambrogio con Benedetto
Colantuono è per Te.
Benedetto Colantuono Maestro di Lama,
Cortador qualificato in Spagna e perfezionatosi con famosi tagliatori, collabora con primari produttori di salumi di eccelenza e pratica ed insegna il taglio a mano del prosciutto crudo da oltre un decennio.
Fra le sue collaborazioni:
Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger di Parigi, Host ed alcune fra le più importanti scuole di cucina .
L 'ARTE DEL TAGLIO PASSA DALLA QUALITA DELLA LAMA:
QUESTO KIT RAPPRESENTA UNA SINTESI IDEALE PER OTTENERE I MIGLIORI RISULTATI.
SET COLANTUONO di Ambrogio Sanelli è composto da:
Coltello FRANCESE LAMA ALVEOLATA da 24 cm SM99024B
Coltello SALMONE LAMA ALVEOLATA da 32 cm SA56032B
Coltello DISOSSO STRETTO ALVEOLATO da 16cm SD97.016B
Coltello VERDURA da 7 cm -ST91007B
Acciaino OVALE MICROFINE da 30 cm
Pinza GOURMET A1155.019 TRIANGLE
ROTOLO portacoltelli in tessuto tecnico, con spazio per 6 coltelli e maniglia per un agevole trasporto.
Misure aperto: 60 x 60
5088000SET -
Sanelli Ambrogio - XFETTA Affetta Tartufi - Damasco Limited Edition by Davide Oldani - Mandolina
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto,
con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide OldaniCiò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di
spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio SanelliXFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Realizzata in Damasteel DS93XTM, acciaio inox damasco sinterizzato prodotto partendo da due leghe di diverso grado, RWL34TM e PMC27TM. Il damasco è una tipologia di materiale con millenni di storia e performance di taglio incomparabili, per fare di XFETTA un’opera d’arte sia di tecnica che estetica.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox damasco DS93XTM by Damasteel
Supporto: Piedistallo in vero marmo di Carrara
Manutenzione: Si consiglia di tenere il prodotto al riparo dall’umidità e di utilizzare sempre la fascia protettiva fornita una volta terminato l’utilizzo. Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Edizione a tiratura limitata realizzata in soli 50 pezzi numerati - Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide OldaniIl pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.
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