Gennaio 2014
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Victorinox - Pela-verdure per pomodori e kiwi - V - 7.6079.5 colore nero
Victorinox - Pela-verdure per pomodori e kiwi - V - 7.6079.5
Pela-verdure da cucina con filo seghettato
Cucinare è un’arte in cui si dipinge con i sapori e si decora con i colori.
Come artista della tua cucina, ti meriti gli strumenti giusti per esprimere la tua creatività.
È in momenti come questi che risulta comodo il pela-verdure per pomodori e kiwi Victorinox.
Il suo filo seghettato è pronto per affrontare le bucce più tenaci mentre la sua impugnatura ergonomica rende la cucina facile e divertente.
Caratteristiche principali Lo strumento indispensabile per pelare con precisione pomodori e kiwi Pela-verdure realizzato in Svizzera con filo seghettato Con filo seghettato ultra affilato e impugnatura ergonomica
No. di articolo 7.6079.5
Dimensioni 174 x 74 x 22 mm
Peso 25 g
Dimensioni Altezza 22 mm
Peso netto 25 g
V-7.6079.5 -
Saladini - Il Tirabusciò - Cavatappi Sommelier in corno
"Tirabusciò" cavatappi da sommelier in corno
- corpo cm. 11,5 apertura cm. 21 Brevetto n° 0000253482
Creazione unica della coltelleria Saladini, il tirabusciò non è soltanto un prodotto di design, ma ha caratteristiche ben specifiche.
È uno strumento particolarmente efficiente che ottimizza l’azione della leva con un movimento diverso rispetto ai consueti cavatappi.
La leva infatti va ad appoggiarsi sul collo della bottiglia internamente, questo facilità l’apertura dal momento che si preme verso il basso, anziché tirare verso l’alto.
In poche parole si sfrutta meglio il principio della leva, questo consente di poter tenere la bottiglia ben salda sopra al tavolo, e di stappare in tutta sicurezza.
Il Tirabusciò è leggero e rivestito con i vari materiali naturali, è interamente smontabile e questo garantisce un miglior servizio di manutenzione e di funzionamento.
CARATTERISTICHE TECNICHE Lama: acciaio 420 inox , leva con appoggio saldato in acciaio 420 inox temprato Piastre: acciaio 304 inox Spirale: acciaio inox Manico: con guancette in corno di bue-bufalo. Lunghezza totale: 11,5 cm | 4,53 ” Essendo artigianale l'immagine può differire dal prodotto disponibile.
8171C110,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Biosec - Libro - Essiccare - tecniche e ricette
Essiccato, disidratato, liofilizzato, friabile, croccante: nell’universo gastronomico queste parole, che evocano un’assenza di linfa vitale, comunicano anche delle sensazioni visive, gustative e uditive ben precise. La delicata tuile di polenta che si scioglie sulla lingua, l’essenza concentrata del pomodoro essiccato che si sprigiona al contatto col palato, la sapidità particolare dello stoccafisso fanno parte di un repertorio di percezioni piacevoli riconducibili a uno stato extra dry. La sottrazione dell’acqua contenuta negli alimenti, per via del calore o del passaggio dell’aria, è un metodo di conservazione ben collaudato, ma anche un sistema per cambiare le consistenze degli stessi in un modo radicale. Avendo forzato le frontiere del gusto ed esasperato quelle dell’estetica, le esplorazioni dei gastronauti più curiosi si spostano in questo territorio sensoriale diverso, dove la struttura delle materie influisce sull’equilibrio del piatto. È arrivato con un tempismo perfetto, il nuovo ricettario sull'essiccazione a cura dello chef Stefano Masanti ed edito da Bibliotheca Culinaria. Un vero e proprio manuale per professionisti sulla tecnica antica ma sempre più moderna dell'essiccazione, completo di sezioni introduttive che illustrano i principali metodi di disidratazione degli alimenti, tabelle con valori e tempi, e le tecniche migliori per ottenere risultati a cinque stelle. Oltre alla cura e all'originalità delle ricette gourmet, tutte inedite, potrete rifarvi gli occhi con le bellissime foto che accompagnano questi piatti dal taglio professionale, ma che certamente solleticheranno la fantasia di tutti voi anche per un uso quotidiano dell'essiccatore. Insomma, un'evoluzione del nostro ricettario base, che ormai dovreste conoscere a menadito! In quest’opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità. Valuta i risultati prodotti da strumenti diversi: il forno tradizionale, il forno a microonde e l’essiccatore e offre una gamma di ricette per dimostrare come ingredienti essiccati possono avere ruoli sorprendenti in piatti d’autore. Editore:Bibliotheca culinaria Data uscita:31/102016 Pagine:96 Formato:cartonato Lingua:Italiano Una bella idea da abbinare ai nostri essiccatori Biosec.8175E -
Biosec - Libro - L'Essiccazione in Cucina
Finalmente è arrivato il nuovo ricettario Biosec : " L'Essiccazione in Cucina". Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti. Mille idee, spunti e suggerimenti utili per conservare e gustare al meglio i vostri prodotti secchi, conservando ed esaltando gusti e colori. Sessanta sei ricette di famose blogger e chef stellati, trucchi, tabelle con alimenti e tempistiche, tutto quello che serve per stimolare fantasia e creatività in cucina. Caratteristiche: - guida all'essiccazione - 66 ricette e 208 pagine - interamente a colori - introduzione e tabelle per una corretta essiccazione Contenuto della confezione: - libro ricettario8175R -
PME - Set 3 pezzi cutter campane e coniglietto
PME - Set 3 pezzi cutter campane e coniglietto set di 3 conigli piccoli e campane - circa 20 mm e 35 mm di altezza autentica qualità PME plastica approvata per alimenti Ideale per la glassa di pasta di zucchero , ma ancora meglio con la pasta di gomma e la pasta per modellare i fiori.
Per ottenere i migliori risultati utilizzare un agente distaccante.
81829,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Dovo - Rasoio Inox 5/8 - Bergisher Lowe - Corno Lucido - 3-580
Rasoio a mano libera della tedesca Dovo, storica azienda di Solingen, specializzata nella realizzazione di strumenti da taglio di alto ed altissimo livello qualitativo.
Lama: da 5/8
Affilatura: Concava
Acciaio: Inox
Impugnatura: Punta di Corno Bovino10829 -
Global knives - G10 - Ham and Salmon Flexible Knife - 31cm - coltello cucina
Coltello pensato espressamente per sfilettare il salmone o per tagliare il prosciutto grazie alla sua lama che flette in modo dolce.
Utilizzo: Prosciutto, Salmone
Lunghezza Lama: 31 Cm.
Lunghezza Totale: 43.5 Cm.
Peso: 142g.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.g10 -
Leatherman - Wingman - 832523 con fodero - Pinza Multiuso
Specifiche Wingman:
Lama seghettata in acciaio inox 420HC
Cacciavite Medio
Apripacchi
Apribottiglie
Aprilattine
Cacciavite Phillips
Righello (1 in/2.54 cm)
Forbice
Cacciavite Medio
Pinze con becchi a punta e apertura a molla
Pinze normali con apertura a molla
Tronchese con apertura a molla
Tagliacavi
Lima per ferro e legnoDettagli:
Garanzia di 25 anni
Lame esterne con chiusura liner lock
Clip amovibile
Corpo in acciaio inox
Impugnature in acciaio inox** VERSIONE CON FODERO IN NYLON **
Dimensioni:
Lunghezza Lama: 6.6cm.
Lunghezza da chiusa: 9.7cm.
Peso: 198.4g.LE832523 -
Thrive - 808-2 30W - Taglia Capelli / Tosatrice + 2 testine - tosatrice
Professional Hair Clipper di produzione giapponese con alimentazione a rete. Corpo in ABS, dimensioni di 19x5 cm., peso ca. 480 gr. (filo escluso), motore a singola velocità da 30W.
La confezione comprende: tosatrice, 2 testine di taglio.
TESTINE INCLUSE:
* #1 con altezza di taglio di 3mm.
* #000 con altezza di taglio di 0.25mm.
Buona per professionisti, ottima per privati – Controllo garantito dal nostro laboratorio interno di assistenza e riaffilatura. - Raccomandiamo una costante lubrificazione utilizando l’olio fornito all’interno della confezione da applicare sulle lame dopo ogni utilizzo.3413 -
Leatherman - Skeletool KB - coltello chiudibile
Destinazione d'uso: Sportivo
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio inox 420HC
Trattamento lama: Satind
Impugnatura: Alluminio 6061-T6
Lunghezza lama: 66mm.
Spessore lama: 2.6mm.
Lunghezza chiuso: 87mm.
Lunghezza totale: 151mm.
Spessore da chiuso: 11mm.
Bilanciatura: -
Peso: 38g.
Apertura: foro sulla lama
Washers: in ottone
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile,con funzione di apribottiglie
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Leatherman
Note: -LE832385 -
Dovo - Rasoio Nickel 6/8 Bismarck Legno di Ebano - 2-6810
Rasoio a mano libera della tedesca Dovo, storica azienda di Solingen, specializzata nella realizzazione di strumenti da taglio di alto ed altissimo livello qualitativo.
Lama: da 6/8
Affilatura: Concava
Acciaio: Nickel
Impugnatura: Legno di Ebano10820 -
Il Trono di Spade - Ciondolo della casa Stark - NN0065 - Game of Thrones - collana
Ciondolo della casata Stark, realizzato interamente in argento 925, ha dimensioni di 25x20mm
Prodotto ufficiale Noble Collection dietro licenze ufficiali HBO La Casa Stark è una casata nobiliare facente parte del mondo della saga fantasy Cronache del ghiaccio e del fuoco di George R.R. Martin.Gli Stark sono i Protettori del Nord e dalla roccaforte di Grande Inverno (Winterfell nell'edizione originale) estendono il loro dominio su tutto il territorio a nord dell'Incollatura.
Nel Nord il cognome dato ai bastardi è Snow. Lo stemma della casata è un meta-lupo grigio in corsa in campo bianco ghiaccio; il loro motto è "L'inverno sta arrivando" (Winter is coming).
10813 -
Il Trono di Spade - Ciondolo di Cersei Lannister - NN0082 - Game of Thrones - collana
Riproduzione ufficiale del ciondolo di Cersei Lannister, realizzato in metallo anallergico anticato, ha dimensioni di 38x29mm
Prodotto ufficiale Noble Collection dietro licenze ufficiali HBO La CasaLannister è una delle otto grandi casate nobiliari, facenti parte del mondo della saga fantasy Cronache del ghiaccio e del fuoco di George Raymond Richard Martin.
I Lannister sono i Protettori dell'Ovest, dominano i ricchi giacimenti auriferi di Lannisport.
La loro residenza è la roccaforte di Castel Granito (Casterly Rock nell'edizione originale).
I bastardi nati nei domini a loro fedeli hanno come cognome Hill.
Il loro stemma è un leone dorato in campo porpora, il loro motto ufficiale è: "Udite il mio ruggito!", ma gli altri nobili e il popolo li riconoscono anche per "Un Lannister ripaga sempre i propri debiti".
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Saladini - Il Tirabusciò - Cavatappi Sommelier in legno di ulivo
"Tirabusciò" cavatappi da sommelier - corpo cm. 11,5 apertura cm. 21
Brevetto n° 0000253482
Creazione unica della coltelleria Saladini, il Tirabusciò non è soltanto un prodotto di design ma ha caratteristiche ben specifiche: è uno strumento particolarmente efficiente che ottimizza l'azione della leva con un movimento brevettato che agisce spingendo verso il basso il cavatappi, mentre la leva di appoggio fa pernio sul collo della bottiglia.
Leggero e rifinito nei materiali naturali classici, è interamente smontabile, questo garantisce un miglior servizio di manutenzione e di ottimo funzionamento. Caratteristiche tecniche - lama: acciaio AISI 420 C temperato - spirale: acciaio inox temperato - manico: con guancette legno di olivo, - criterio costruttivo: la struttura portante è costituita da due piastre di metallo AISI 304 con due testine dello stesso acciaio saldate in testa che costituiscono la sede per le viti maschio/femmina della lama e della spirale, che danno la possibilità di poter registrare queste ultime.
Leva interna anche questa bloccata con vite maschio/femmina che riproduce sulla testina la torre di Scarperia.
817198,00€Consegna in 24/48 ore
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Non Disponibile