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Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - coltello da cucina giapponese
I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.
La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.
La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).
Utilizzo consigliato: Utility, carne, pesce, verdura
Paese di produzione: Giappone
Tipo di produzione: Industriale
Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
Manicatura: Sintetica, rivettata
Lunghezza lama: 145mm.
Spessore della lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 265mm.
Peso: 132g.
Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglieM-149060,00€Solo -20 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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