Pavoni PX43143 TIRAMISÙ è uno stampo professionale in silicone per realizzare 12 monoporzioni ispirate alla forma di una tazza di tiramisù. Sviluppato in collaborazione con Paolo Griffa, permette di creare dessert dalla forma tridimensionale definita, adatta a interpretazioni contemporanee della pasticceria.

Ogni impronta ha una capacità di circa 140 ml e dimensioni di 88 x 72 x 43 mm. Il formato è indicato per preparazioni come mousse, semifreddi, cremosi e dessert moderni, oltre che per la reinterpretazione del tiramisù e di altre preparazioni al caffè.

Tecnica e materiali

Lo stampo è realizzato in silicone ed è progettato per ottenere monoporzioni con una forma tridimensionale definita. Le 12 impronte sono distribuite su uno stampo dalle dimensioni complessive di 400 x 300 mm.

Utilizzo

Pavoni PX43143 è pensato per la pasticceria professionale, i laboratori e la preparazione di dessert monoporzione. La particolare forma a tazza permette di sviluppare proposte ispirate al tiramisù, al caffè e ad altri dessert moderni, valorizzando la presentazione finale.

Scheda tecnica

• Destinazione d'uso: Realizzazione di dessert e monoporzioni di pasticceria
• Tipo di prodotto: Stampo in silicone per monoporzioni
• Materiale: Silicone
• Dimensioni stampo: 400 x 300 mm
• Numero di impronte: 12
• Dimensioni singola impronta: 88 x 72 x 43 mm
• Capacità singola impronta: Circa 140 ml
• Forma: Tazza ispirata al tiramisù
• Collaborazione: Paolo Griffa
• Utilizzo consigliato: Mousse, semifreddi, cremosi e dessert moderni.