Pavoni Pumpkin PX43131 è uno stampo in silicone della linea Pavoflex, progettato in collaborazione con Fabrizio Fiorani per realizzare 15 monoporzioni a forma di zucca. La sagoma tridimensionale riproduce il caratteristico motivo della zucca e permette di creare dessert moderni con una forma definita e ricca di dettagli.

Lo stampo è indicato per la preparazione di mousse, semifreddi, cremosi e dessert monoporzione. Pavoni propone per questo modello anche una ricetta dedicata di Fabrizio Fiorani, con mousse alla zucca, caramello al fior di sale, croccantino ai semi di zucca e glassa lucida.

Caratteristiche

• Destinazione d'uso: Preparazione di monoporzioni e dessert di pasticceria
• Tipo di prodotto: Stampo in silicone per monoporzioni
• Materiale: 100% silicone platinico
• Dimensioni stampo: 400 x 300 mm
• Numero di impronte: 15
• Dimensione singola impronta: Ø 68 x 55 h mm
• Capacità singola impronta: 125 ml
• Capacità totale: 1875 ml
• Forma: Zucca
• Designer: Fabrizio Fiorani
• Compatibilità: Frigorifero, freezer, abbattitore, forno e forno a microonde
• Temperatura di utilizzo: -40 °C / +250 °C
• Lavaggio e manutenzione: Lavabile in lavastoviglie senza brillantante
• Codice prodotto: PX43131
• Configurazione: 15 impronte disposte in 3 x 5.