Dettagli

Heavy cut è un trinciante grande, maneggevole e preciso. Il manico garantisce un grip eccezionale anche in presenza di acqua o olio. L’altezza del tallone consente di eseguire tagli precisi evitando che le nocche tocchino il tagliere, rendendolo perfetto per la maggior parte degli impieghi in cucina. 

Destinazione d'uso: carni e verdure

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinato 
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 250mm.
Spessore lama: 3.8mm
Lunghezza totale: 379mm.
Peso: 319g.
Confezione: Elegante scatola con loghi Gastronom
Note: i coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema Ratio 

CARATTERISTICHE TECNICHE

COLTELLO SMONTABILE
I coltelli Gastronom sono smontabili in tre parti, lama, manico e codolo.
L’accurata pulizia dei componenti può essere opportuna sia periodicamente che occasionalmente, dopo aver trattato alimenti grassi o particolarmente odorosi.
Lo smontaggio è agevole e sicuro, con le debite precauzioni.

L'AFFILATURA
I coltelli Gastronom sono affilati a mano da personale altamente specializzato.
Il processo di affilatura si conclude con la finitura manuale al rullo in lana merino che garantisce una lunga durata del filo.

 

Gastronom nasce a Firenze nel 2020, sintesi della cultura del coltello nella tradizione gastronomica e la tecnologia più avanzata.

L'obiettivo è creare un prodotto essenziale e tecnologico che da attrezzo ancestrale si è evoluto in strumento di precisione per la valorizzazione del cibo.

I materiali ed i profili sono stati scelti con particolare cura per l’utilizzo nel settore gastronomico di alto livello. Ogni coltello è prodotto artigianalmente e rifinito a mano per raggiungere il massimo livello qualitativo.

I coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema Ratio 

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è rivenditore ufficiale del brand Gastronom

Gastronom by ExtremaRatio - Coltello da Cuoco 25cm. - Coltello da Cucina Professionale

0,00
Non Disponibile: 

Consegna in 24/48 ore

Solo -20 rimasto/i
Non Disponibile. 

Consegna in 24/48 ore

Solo -20 rimasto/i
SKU
GAS-HC

contattaci:
contattaci via telefono dove siamo - Coltelleria Collini contattaci tramite e-mail
dove siamo - Coltelleria Collini contattaci via telefono contattaci tramite e-mail

Dettagli

Heavy cut è un trinciante grande, maneggevole e preciso. Il manico garantisce un grip eccezionale anche in presenza di acqua o olio. L’altezza del tallone consente di eseguire tagli precisi evitando che le nocche tocchino il tagliere, rendendolo perfetto per la maggior parte degli impieghi in cucina. 

Destinazione d'uso: carni e verdure

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinato 
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 250mm.
Spessore lama: 3.8mm
Lunghezza totale: 379mm.
Peso: 319g.
Confezione: Elegante scatola con loghi Gastronom
Note: i coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema Ratio 

CARATTERISTICHE TECNICHE

COLTELLO SMONTABILE
I coltelli Gastronom sono smontabili in tre parti, lama, manico e codolo.
L’accurata pulizia dei componenti può essere opportuna sia periodicamente che occasionalmente, dopo aver trattato alimenti grassi o particolarmente odorosi.
Lo smontaggio è agevole e sicuro, con le debite precauzioni.

L'AFFILATURA
I coltelli Gastronom sono affilati a mano da personale altamente specializzato.
Il processo di affilatura si conclude con la finitura manuale al rullo in lana merino che garantisce una lunga durata del filo.

 

Gastronom nasce a Firenze nel 2020, sintesi della cultura del coltello nella tradizione gastronomica e la tecnologia più avanzata.

L'obiettivo è creare un prodotto essenziale e tecnologico che da attrezzo ancestrale si è evoluto in strumento di precisione per la valorizzazione del cibo.

I materiali ed i profili sono stati scelti con particolare cura per l’utilizzo nel settore gastronomico di alto livello. Ogni coltello è prodotto artigianalmente e rifinito a mano per raggiungere il massimo livello qualitativo.

I coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema Ratio 

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è rivenditore ufficiale del brand Gastronom

Related Articles
  1. I Migliori Coltelli da Cucina: Guida alla scelta, ai materiali e alla manutenzione
    I Migliori Coltelli da Cucina: Guida alla scelta, ai materiali e alla manutenzione
    15 Feb

Specifiche

Maggiori Informazioni
Prodotti scontati del:10%
Country of productionItaly
BrandGastronom Knives
Blade Length20/25cm
Handle MaterialSynthetic
Acciaio InoxN690Co
Voto - Materiali e Finiture7,5
Voto - Qualità acciaio7,5
Voto - Robustezza7,5
Voto - Praticità8
Voto - Estetica 7,5
Voto - Qualità/Prezzo7

  • Extrema Ratio Caimano Nero XXV Anniversario - Edizione Limitata | Coltelleria Collini
    Extrema Ratio Caimano Nero XXV Anniversario - Edizione Limitata | Coltelleria Collini

    La Coltelleria Collini è orgogliosa di presentare un'opera d'arte della coltelleria: l'Extrema Ratio Caimano Nero N.A. Ranger XXV Anniversarium Limited Edition.

    Questo straordinario coltello, limitato a soli 250 pezzi in tutto il mondo, rappresenta l'apice dell'ingegneria e del design nel campo delle lame tattiche. Creato per celebrare il venticinquesimo anniversario di Extrema Ratio, il Caimano Nero combina un design senza tempo con le più moderne tecnologie.

    Perfetto per collezionisti e appassionati, questo modello esemplifica la dedizione di Extrema Ratio all'eccellenza e l'innovazione.

    Un'opportunità unica per aggiungere alla propria collezione un pezzo di storia della coltelleria.

    Leggi di piu' »
  • Estrema Ratio S-THil: Eccellenza Italiana in Coltelleria - un'esplorazione approfondita by Floriano PDT
    Estrema Ratio S-THil: Eccellenza Italiana in Coltelleria - Un'Esplorazione Approfondita by Floriano PDT

    Esploriamo insieme l'Extrema Ratio S-THil, un coltello studiato e realizzato per l'ambiente operativo, ma perfettamente funzionale anche in un contesto outdoor. Prodotto con la consueta eccellenza italiana, l'S-THil è un oggetto di spettacolare bellezza, con linee affascinanti e una costruzione robusta e affidabile.

    Realizzato in acciaio N690 di 5 mm di spessore, l'Extrema Ratio S-THil offre un'ottima tenuta nell'affondo, garantendo sicurezza e stabilità. La sua struttura monolitica lavorata da un unico pezzo di acciaio, accompagnata da un filo singolo affilatissimo, lo rende una scelta eccellente per qualsiasi avventura all'aperto.

    Nella recensione, Floriano sottolinea la versatilità del coltello, dalla sua efficacia in situazioni operative all'uso nel bosco, dimostrando la sua affidabilità in una vasta gamma di contesti. L'S-THil

    Leggi di piu' »
  • EXTREMA RATIO: Scopri la nuova linea FERRUM
    EXTREMA RATIO: Scopri la nuova linea FERRUM

    Da oltre 20 anni, Coltelleria Collini è un rivenditore orgoglioso del rinomato brand Extrema Ratio. Oggi, abbiamo il piacere di presentare l'ultimo progetto di Extrema Ratio, la serie Ferrum. Questa collezione di coltelli innovativa è stata progettata per soddisfare una varietà di esigenze, dall'uso quotidiano alle operazioni di soccorso e d'impiego tattico o sportivo.

    Il Ferrum E è un coltello chiudibile EDC (Every Day Carry) che incarna la semplicità, l'essenzialità e la funzionalità. Questo modello vanta una lama drop di forma sottile e compatta e presenta guancette in alluminio anticorodal anodizzato che formano un'impugnatura leggera, slanciata e allo stesso tempo estremamente resistente. Grazie al suo design compatto, il Ferrum E può essere alloggiato comodamente in un taschino, in piccole fondine per torce o all'interno di un

    Leggi di piu' »
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Gastronom by ExtremaRatio - Coltello da Cuoco 25cm. - Coltello da Cucina Professionale




ecommerce sicuro