Decora

Decora è un'azienda italiana leader nel settore della pasticceria che si profila come punto di riferimento del mondo del Cake Design per i tanti consumatori attenti alla qualità e alla sicurezza dei prodotti che acquistano.

Decora nasce dall’idea di coniugare l'antica tradizione della pasticceria italiana, fatta di ingredienti genuini e pregiati, con il metodo decorativo di matrice anglosassone.

Ecco perché Decora crede fortemente nella propria linea food.
La filosofia è “Prodotti sani e di qualità” e si concretizza:
• nell’ utilizzo di ingredienti nobili,
• nell’assenza di grassi idrogenati,
• nell’utilizzo di coloranti di estrazione naturale,
• nella ricerca di materie prime di qualità e di provenienza controllata,
• nei controlli e nelle certificazioni verificate nel processo produttivo

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è rivenditore ufficiale dei prodotti Decora.

Decora - Set di tagliapasta in plastica maschera - carnevale

Confezione di 2 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Divertiti a creare i biscotti di Carnevale con i tuoi bambini e a decorarli con ghiaccia, pasta di zucchero, cioccolato e tutto quello che ti suggerisce la fantasia! Volete stupire i vostri bambini o i vostri amici con dei biscotti di pasta frolla per carnevale? Utilizzate questo bellissimo tagliapasta e divertitevi a decorarlo con stencil e pennarelli colorati oppure polvere perlescente oppure zuccherini colorati. Preparazione e Decorazione Mescola insieme burro, zucchero ed uovo ed amalgama bene. Setaccia la farina ed uniscila al composto precedente insieme all’Aroma Bergamotto. Lascia riposare l’impasto in frigo per circa un’ora. Stendi l’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm. Per realizzare biscotti di ugual spessore consigliamo di utilizzare le Guide Matterello Decora della dimensione più grande. Utilizza i tagliapasta Mascherina per ricavare le forme dalla pasta stesa ed inforna per 10/12 minuti ad una temperatura di 175°C. Una volta freddi, ricava con gli stessi tagliapasta delle forme dalla Pasta di Zucchero Colorata stesa ed applicale sui biscotti. Per far aderire perfettamente il biscotto alla Pasta di Zucchero puoi utilizzare la Colla Alimentare o, in alternativa, bagnare delicatamente con un poco d’acqua la pasta di zucchero. Divertiti a personalizzare i tuoi biscotti disegnando sulla Pasta di Zucchero con i Pennarelli per Alimenti.

2 Review(s)

4,00 €
Codice articolo: 0255136
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta maschera carnevale unicorno

Decora - Tagliapasta maschera carnevale unicorno
Tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili

Tagliapasta in plastica

Dimensioni: cm 9 x 9 x h 2,2.

2,50 €
Codice articolo: 0255100
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta maschera pirata - carnevale

Tagliapasta maschera pirata

Dimensione: 10 x 7 x 2,2 h cm

Tagliapasta in plastica; perfetto per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

2,50 €
Codice articolo: 0255099
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Set tagliapasta Frozen Star - Fiocchi di neve - 6 pezzi

Tagliapasta frozen star con imprimi-decori Set 6 pz. 3 tagliapsta per realizzare biscotti e decorazioni a forma di cristallo di ghiaccio in 3 diverse dimensioni. I 3 imprimi-decori consentono di imprimere dettagli da decorare. In plastica per alimenti.

8,00 €
Codice articolo: W1014K
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Stampo cioccolatino angelo - 8 cavità

Decora - Stampo cioccolatino angioletto - 8 cavità

Stampi cioccolatini angioletto

Gli stampi decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato a tema. Prepara e condividi dei buonissimi cioccolatini natalizi, facili da sformare e dall'effetto brillante.

Dim.cav. 40 x 38 mm

Dim.stampo: 200 x120 mm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

9,00 €
Codice articolo: 4569CA
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo policarbonato Albero di Natale di cioccolato

Stampo Albero di Natale per dolci al cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Albero di Natale

2 Cavità – Dimensione stampo 275 x 175 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti. E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo. La particolare forma consente di combinare insieme i cioccolatini per ottenere figure in 3d.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

9,00 €
Codice articolo: 0050113
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo policarbonato - le Targhe di cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Le targhe

Dimensione:

10 Cavità da 45 x 26 x 5 h mm

Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

9,00 €
Codice articolo: 0050148
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo policarbonato Cucchiaino di cioccolato

Stampo policarbonato Cucchiaino di cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Stampo cicccolatino cucchiaino.

Colore Trasparente

Materiale Plastica

Dimensione: 6 Cavità da 11,5 x 1 h cm – Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti. E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

9,00 €
Codice articolo: 0050109
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Set Homemade Christmas Cards ( Cartoline di Natale) 16 pz.

Decora - Set homemade christmas cards 16 pz. Vuoi realizzare cartoline d'auguri ripiene di cioccolato per questo Natale?

Sarà molto semplice realizzarle con questo kit che comprende: 8 stampi per cioccolato e 8 cartoline regalo. Un set unico e semplice da utilizzare per rendere originale i tuo Natale! Realizza delle cartoline d'auguri ripiene di goloso cioccolato per personalizzare ed arricchire i tuoi regali di Natale. Uilizzale anche per addobbare la casa nei giorni di festa, perfette da appendere con un cordoncino all'Albero di Natale. Il set contiene: 2 stampo renna, 2 stampo stella, 2 stampo albero, 2 stampo Babbo Natale. 8 cartoncini. Dim. 14,2x 11,4 cm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

11,00 €
Codice articolo: 0890050
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Calendario dell'Avvento

Decora - Calendario dell'Avvento

Un kit unico e semplice per realizzare il Tuo Calendario dell'Avvento!

Questo Natale crea un calendario dell'avvento da realizzare in casa,unendo il gusto per il regalo con la passione per la pasticceria. Realizza golosi cadeaux al cioccolato, da inserire in ogni casellina del Calendario dell'Avvento,da scartare e gustare,giorno dopo giorno,fino alla Vigilia. Due stampi con soggetti natalizi per realizzare 24 cioccolatini assortiti,bustine trasparenti,scatoline ed adesivi con numeri per riuchiedere ogni goloso regalino da raccogliere nella base espositiva.

Il kit contiene:

1 scatola espositore con crowner ( dim. cm 30 x 16 x h13)

2 stampi per per realizzare 24 cioccolatini assortiti (dim. cm 15 x 26,8)

24 adesivi chiudi pacco ( dim. cm 4,5 x 4,5)

24 bustine ( dim. cm 6 x 6)

24 scatoline ( dim.7,5 x 7).

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

12,51 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 0890051
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta Laurea

Decora - Tagliapasta Laurea
Tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Dimensione:

Diploma 9 x 5,6 x h 2,2 cm

Cappello 9 x 5,2 x h 2,2 cm

4,00 €
Codice articolo: 0255047
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Forma in carta per cottura colombe 5pz. 750 gr

Decora - Forma in carta per cottura colombe 750gr
Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidit superflua.

La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle. Preparazione del Pre impasto: mescola il lievito sciolto in 40 g di latte tiepido con 40 g di farina Manitoba e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare il pre impasto al caldo per 20 minuti protetto da un canovaccio. Primo impasto: sul pre impasto setaccia 100 g di farina e aggiungi 130 g di acqua tiepida. Mescola amalgamando con cura e lascia lievitare il panetto protetto ancora per 40 minuti. Secondo impasto: alla massa già in lievitazione unisci 20 g di zucchero e altri 100 g di farina Manitoba. Inizia a mescolare incorporando anche 20 g di burro fuso e freddo. Lavora bene la pasta, coprila e lasciala lievitare ancora per 60 minuti. Terzo impasto: completa la massa con lo zucchero avanzato, la farina setacciata, le uova, il burro rimasto a temperatura ambiente e due pizzichi di sale. Aromatizza con l’Aroma alla Vaniglia. Lavora a lungo la pasta che dovrà risultare molto morbida. Lasciala lievitare sempre protetta per 2 ore e 30 minuti. Impasta nuovamente e trasferisci la massa nello stampo, coprila e lasciala lievitare per 30/40 minuti, o fino al raddoppio del volume. Sbatti l’albume con lo zucchero, senza montarlo completamente (la consistenza dovrà risultare fluida). Stendi la glassa sulla colomba, poi distribuisci in superficie le mandorle. Poni in forno a 160°C per 40/45 minuti. Quando la colomba sarà cotta, posizionala a testa in giù durante la fase di raffreddamento utilizzando uno spillone.

5,50 €
Codice articolo: 4569-2
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Spillone per Dolci - pasticceria

Decora - Spillone per Dolci - pasticceria Ideale per far raffreddare capovolti panettoni, colombe, angel food e tutti quei dolci che devono essere raffreddati a testa in giù. Acciaio inossidabile. Dim. 50 cm.

8,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4569S
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Forma in carta per cottura colombe 5 pz. 100gr

Decora - Forma in carta per cottura colombe
Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidità superflua.
La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace.
La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle.
Preparazione: Preimpasto: mescola il lievito sciolto in 40 g di latte tiepido con 40 g di farina Manitoba e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare il preimpasto al caldo per 20 minuti protetto da un canovaccio. Primo impasto: sul preimpasto setaccia 100 g di farina e aggiungi 130 g di acqua tiepida. Mescola amalgamando con cura e lascia lievitare il panetto protetto ancora per 40 minuti. Secondo impasto: alla massa già in lievitazione unisci 20 g di zucchero e altri 100 g di farina Manitoba. Inizia a mescolare incorporando anche 20 g di burro fuso e freddo. Lavora bene la pasta, coprila e lasciala lievitare ancora per 60 minuti. Terzo impasto: completa la massa con lo zucchero avanzato, la farina setacciata, le uova, il burro rimasto a temperatura ambiente e due pizzichi di sale. Aromatizza con l’Aroma alla Vaniglia. Lavora a lungo la pasta che dovrà risultare molto morbida. Lasciala lievitare sempre protetta per 2 ore e 30 minuti. Impasta nuovamente e trasferisci la massa nello stampo, coprila e lasciala lievitare per 30/40 minuti, o fino al raddoppio del volume. Sbatti l’albume con lo zucchero, senza montarlo completamente (la consistenza dovrà risultare fluida). Stendi la glassa sulla colomba, poi distribuisci in superficie le mandorle. Poni in forno a 160°C per 40/45 minuti. Quando la colomba sarà cotta, posizionala a testa in giù durante la fase di raffreddamento utilizzando uno spillone.

4,50 €
Codice articolo: 4569-5
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Forma in carta per cottura colombe 5pz. 1000 gr

Decora - Forma in carta per cottura colombe 1000gr
Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidit superflua.

La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle. Preparazione del Pre impasto: mescola il lievito sciolto in 40 g di latte tiepido con 40 g di farina Manitoba e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare il pre impasto al caldo per 20 minuti protetto da un canovaccio. Primo impasto: sul pre impasto setaccia 100 g di farina e aggiungi 130 g di acqua tiepida. Mescola amalgamando con cura e lascia lievitare il panetto protetto ancora per 40 minuti. Secondo impasto: alla massa già in lievitazione unisci 20 g di zucchero e altri 100 g di farina Manitoba. Inizia a mescolare incorporando anche 20 g di burro fuso e freddo. Lavora bene la pasta, coprila e lasciala lievitare ancora per 60 minuti. Terzo impasto: completa la massa con lo zucchero avanzato, la farina setacciata, le uova, il burro rimasto a temperatura ambiente e due pizzichi di sale. Aromatizza con l’Aroma alla Vaniglia. Lavora a lungo la pasta che dovrà risultare molto morbida. Lasciala lievitare sempre protetta per 2 ore e 30 minuti. Impasta nuovamente e trasferisci la massa nello stampo, coprila e lasciala lievitare per 30/40 minuti, o fino al raddoppio del volume. Sbatti l’albume con lo zucchero, senza montarlo completamente (la consistenza dovrà risultare fluida). Stendi la glassa sulla colomba, poi distribuisci in superficie le mandorle. Poni in forno a 160°C per 40/45 minuti. Quando la colomba sarà cotta, posizionala a testa in giù durante la fase di raffreddamento utilizzando uno spillone.

5,99 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4569-1KG
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo per uova in policarbonato 500 gr - pasticceria

-Stampo Per Uova Pasquali

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un'ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 0,5kg. Mezzo guscio. Misura: 23x17cm.

15,01 €
Codice articolo: 4569M
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Stampo per 4 uova da 70 gr - cioccolato

Made in Italy -Stampo Per Uova Pasquali

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e unottima qualit di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare 4 uova di cioccolato da 70 g.
Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

12,51 €
Codice articolo: 4569UP
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo uova 350 gr

Stampo Per Uovo di Pasqua

Stampo in policarbonato ultra resistente, qualità professionale per uova pasquali! Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 350 g.
Misura: 23cm.x16cm. circa.

12,51 €
Codice articolo: 4569UM1
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo per 10 uova da 30 gr - cioccolato

Made in Italy -Stampo Per Uova Pasquali

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e unottima qualit di cioccolato. Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare le proprie uova di cioccolato con decorazioni e sorprese originali. Facili da utilizzare e con pratico passo a passo illustrato all'interno, permettono di rendere unica la tua pasqua. Dotati di comode guide posizionate agli angoli, permettono di incastrare alla perfezione 2 stampi tra loro. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare 10 uova di cioccolato da 30 g.
Stampo uova policarbonato 30 g 10 cavita' da 60 x 42 mm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

12,51 €
Codice articolo: 4569PIC
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Pavoni - Stampo per snack in silicone smerlato - Delicius Snack

Pavoni - Stampo per snack in silicone - Delicius Snack Stampi in silicone per creare snack preziosi e creativi, dolci o salati. Sotto la copertura di cioccolato puoi mettere un ripieno goloso. Resistenza tra -40 ° fino a + 280 ° C. Made in Italia. Questo stampo ti consente di creare eleganti snack bar con il ripieno di tua scelta. Per le barrette di cioccolato, crea il guscio di cioccolato e usa un sac a poche per aggiungere il ripieno. Per gli snack bar a base di pasticceria, cuocere la pasta direttamente all'interno dello stampo, quindi aggiungere il ripieno desiderato e posizionare lo stampo nel congelatore. Rilascio facile dallo stampo. Intervallo di temperatura: da -40 ° C a + 280 ° C Numero di cavità: 15 Dimensioni della cavità: 9 x 3 x H 1,9 cm Dimensioni dello stampo: 28,5 x 17,5 cm Materiale: silicone

42,00 €
Codice articolo: DS02
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Bobina in PVC - pasticceria

Decora - Bobina in PVC - pasticceria

Bobine in pvc per alimenti è utilizzata per rivestire i bordi degli stampi o delle sagome in metallo per isolare i dolci che vanno in frigo o congelatore come torte gelato, semifreddi e cheesecakes. Permette di rimuovere con facilità i dolci dallo stampo prima di servirli.

Non adatti alla cottura.

Misure: h 30 mm x 10 m.

3,50 €
Codice articolo: W1004
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Sagoma microforata in acciaio inox cm 16 x 16 x 3, 5h - Fiore - CROSTATE

Decora - Sagoma microforata in acciaio inox - Fiore -CROSTATE
Fasce in acciaio inox microforate: i microfori facilitano la distribuzione del calore, garantendo una cottura e una doratura perfetta. Dimensione: cm 16 x 16 x 3, 5h.

1 Review(s)

8,99 €
Codice articolo: 0064081
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Setaccio

Setaccio

Dimensione: cm ø 20 x h 7

Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

19,50 €
Codice articolo: 9260181
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Sagoma microforata in acciaio inox cm 24 x 24 x 3, 5h- Fiore - CROSTATE

Decora - Sagoma microforata in acciaio inox cm 24 x 24 x 3, 5h- Fiore - CROSTATE

Fasce in acciaio inox microforate: i microfori facilitano la distribuzione del calore, garantendo una cottura e una doratura perfetta.

Dimensione: cm 24 x 24 x 3, 5h.

13,99 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 0064082
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Cremor tartaro

Cremor tartaro
Agente lievitante naturale utilizzato in sostituzione del lievito chimico per la preparazione di dolci, pizze e pane. È ideale per la preparazione di prodotti lievitati conferendo morbidezza senza appesantire. Utile anche per stabilizzare gli albumi d'uovo nella preparazione delle meringhe. Utilizzato da solo, serve a stabilizzare e conferire volume e consistenza alle preparazioni culinarie nelle quali è impiegato. Unito al bicarbonato di sodio, acquista un eccezionale potere lievitante, e costituisce un'ottima alternativa ai lieviti chimici e al lievito di birra, poiché rende soffici, leggeri e altamente digeribili sia gli impasti dolci che salati. É un ingrediente completamente naturale, un acido organico presente in molti frutti, soprattutto nell'uva e nel tamarindo. Peso 50gr. Scadenza 30-06-21

2,85 €
Codice articolo: W1003B
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

Le vaschette Decora Bakery sono realizzate in cartone antiaderente. Ideali per cuocere, servire e conservare pietanze dolci e salate. Resistono perfettamente alla congelazione ed alla cottura. Adatte al microonde e resistenti fino a -40°C +220°C.

Dimensione:121 x 57 x 47 h mm

3,49 €
Codice articolo: W1005
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Set 12 gel coloranti per decorazioni alimentari

Decora - Set 12 gel coloranti per decorazioni alimentari - 28 g. Colorante in gel concentrato, dai colori brillanti e intensi, adatto a colorare ogni tipo di decorazione dolciaria.
Flaconcino con pratico beccuccio dosatore. Colori del set sono: arancio, blu, giallo, fucsia, marrone, nero, rosso, verde, oro, rosa, azzurro e viola. Scadenza 31.04.2021

28,00 €
Codice articolo: W1006
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Ghiaccia Reale - pasticceria

Decora - Ghiaccia Reale - facile da preparare, pronta in pochi minuti
La formulazione di un bianco definito e brillante consente di realizzare tutte consistenze per decorare dosando la percentuale di liquido (acqua, succo, bagna, ecc.) In modo opportuno. Di consistenza fluida è adatta alla copertura di torte, biscotti e cupcakes, per la decorazione effetto "ricamo" e per scrivere. Di consistenza media è ideale per effettuare decorazioni al cornetto con la sac à poche tipo bordi e ghirlande. Di consistenza forte viene utilizzata per la realizzazione di fiori e pupazzi in 3d. La ghiaccia reale viene utilizzata (specie in America) per glassare torte o per fare decorazioni, in particolare scritte o fiori di zucchero.
Come utilizzare la ghiaccia reale:
- mettere in una ciotola capiente l'intero contenuto della busta con circa 100gr di acqua fredda
- montare il composto utilizzando delle fruste, per ottenere un composto più denso aggiungere zucchero a velo
- per colorare unire qualche goccia di colore e mescolare delicatamente con una spatola
- per ricoprire perfettamente, mettere una quantità abbondante di ghaccia al centro della torta e con l'aiuto di una spatola distribuirla sulla superficie e sul bordo.

Una confezione da 400 grammi è sufficiente per ricoprire e decorare una torta dal diametro di 26/28cm.
La ghiaccia montata non utilizzata può essere conservata in frigorifero per 3/4 giorni. SCADENZA 2021

6,99 €
Codice articolo: W995G
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Painting Cake - Polvere colorata alimentare 1 pz - colori assortiti

Decora
Polvere colorata idrosolubile, per uso esterno, da applicare direttamente su pasta di zucchero, pasta di gomma e ghiaccia reale per decorazioni artistiche. Da utilizzare pura o miscelata con acqua, olio o alcool. Coloranti di estrazione naturale. Scadenza 2021

Prezzo di listino: 5,00 €

P. Sconto 4,00 €
Codice articolo: 052014
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Mattarello antiaderente professionale - Novità Sigep

MATTARELLO ANTIADERENTE DECORA Manici in acciaio e rullo liscio con rivestimento antiaderente, questo mattarello impedisce che l’impasto si attacchi alla sua superficie. Grazie al suo peso di circa 1,6 kg ed ai pratici manici, stendere qualsiasi tipo di impasto è più facile e veloce. Ideale per lavorare la pasta di zucchero senza lasciare impronte o striature sulla pasta. Ideale anche per stendere impasti come frolla, sfoglia, brisè e pizza. Misure disponibili: Ø 6 x 65 cm - codice decora: 0271019

26,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 0271019
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Spatola decorativa ondulata professionale - Pasticceria

Spatola decorativa ondulata Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola ondulata è perfetta per decorare i bordi delle torte con texture originali. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271026
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Spatola decorativa liscia professionale - Pasticceria

Spatola decorativa liscia Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola liscia consente di rifinire perfettamente la torta. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271025
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile - Novità Sigep

Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile - Novità Sigep Da utilizzare per raffreddare preparazioni dolci e salate. E’ ottima anche come supporto in fase di glassatura del dolce e poggiandola su un vassoio, consente di recuperare la glassa in eccesso. Lavare accuratamente prima e dopo ogni utilizzo. 1 griglia raffreddatorta 45.4 x 30.4 cm

7,50 €
Codice articolo: 9260278
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Set 2 pezzi tagliapasta Gingerbread Man e House

Decora - Set 2 pezzi tagliapasta Gingerbread Man e House Set 2 tagliapasta colorati in metallo raffiguranti: Gingerbread Man e House
Due cutter in plastica ad uso alimentare ideali per realizzare biscotti, sagome dolci e salate e per tagliare pasta di zucchero e paste modellabili. Con questo set potrai creare una dolcissimo Gingerbread man ed una bellissima casetta di Natale. Ideali per decorazioni con il fondente, pasta salata, cioccolato, biscotti dolci e salati, per le feste ed altri eventi.
Misura del tagliabiscotti circa cm. 7/ 8 x 2, 2.

4,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 0255094
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo 3D Santa Claus - NATALE

Decora - Stampo 3D Santa Claus Dimensione: Torta: 15 x 10 x 20 h cm – Stampo: 19 x 21 h cm Stampo tridimensionale con rivestimento antiaderente di alta qualità. Semplice da utilizzare, è perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate. Facile da decorare: i tuoi dolci potranno essere gustati con una semplice spolverata di zucchero a velo o decorati con perline, ghiaccia reale o pasta di zucchero. Ideale anche per preparazioni salate! La confezione include un ricettario.

16,49 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: W1024S
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Mini Taglia pasta tema Halloween - 6 pezzi

Decora - Mini Taglia pasta tema Halloween - 6 pezzi

5,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4757A
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Set tortiere alluminio per wedding cake - 6 pezzi

Novit By Decora:
Stampi tondi in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideali per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e tutto ci la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 10 Diametri: cm.10, 15, 20, 25, 30, 35 cm
Su richiesta possibilità di avere anche separatamente le tortiere, per info prezzi e disponibilità [email protected] oppure 0331 632686.

74,99 €
Codice articolo: W1023Q
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Griglia tagliapasta per crostata - decoro cuore

Decora - Griglia tagliapasta per crostata - decoro cuore Ideale per ritagliare velocemente e senza sforzo il reticolo di pasta per ricoprire le crostate. Provvisto di un inserto removibile per trasferire con facilità il reticolo sulla torta. Prodotto in plastica resistente. Lavare sotto acqua corrente con un detergente e lasciar asciugare. Non lavare in lavastoviglie. Modo d'uso: Stendete la pasta con il mattarello, arrotolatela ed appoggiatela delicatamente alla griglia. Ripassate con il mattarello sulla pasta più volte per farla aderire completamente alla griglia e tagliare la pasta in eccesso. Sollevate delicatamente la metà della griglia con le alette e fate scivolare la pasta sulla crostata. Una pratica griglia tagliapasta in plastica ideale per realizzare delle perfette reti per crostate a forma di cuori. Materiale: plastica Diametro: 30 cm

13,49 €
Codice articolo: 0215801
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta cuore geometrico

Decora - Tagliapasta cuore Tagliapasta in plastica; perfetto per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili. Dimensione: 7 x 5 x 2,2 h cm

1,49 €
Codice articolo: W1020R
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta diamante

Decora - Tagliapasta diamante Tagliapasta in plastica, perfetto per dare forma ai biscotti o ricavare sagome e topper in pasta di zucchero o pasta di gomma. Misure: 6 x 6 x 2,2 cm.

2,50 €
Codice articolo: W995S
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Tortiera in alluminio forma di cuore - 20x7,5cm.

Tortiera in alluminio a forma di cuore Stampo in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e festa della mamma, tutto ciò che la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 7,5 Diametro: cm. 20

8,49 €
Codice articolo: W1023-20
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tortiera in alluminio forma di cuore - 25x7,5cm.

Tortiera in alluminio a forma di cuore Stampo in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e festa della mamma, tutto ciò che la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 7,5 Diametro: cm. 25

11,00 €
Codice articolo: W1023-20B
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Decortwist - cake design

Decortwist
Un attrezzo, 20 trafile, per creare i decori, che vuoi. Decortwist trasforma la pasta di zucchero in cordoncini di svariate forme e misure per decorare torta e dolci.

21,00 €
Codice articolo: W996ST
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi grandi

Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi grandi Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Misure: 10 cm - 7,5 x altezza 2,2 cm 9 cm - 9 x altezza 2,2 cm 9 cm - 6 x altezza 2,2 cm 10 cm - 6 x altezza 2,2 cm.

6,00 €
Codice articolo: W994T
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi piccoli

Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi piccoli Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Misure: 7,5 cm - 5 x altezza 2,2 cm 7 cm - 7 x altezza 2,2 cm 7 cm - 4 x altezza 2,2 cm 8 cm - 4 x altezza 2,2 cm.

4,50 €
Codice articolo: W994M
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo ciambella diamante - tortiera

STAMPO CIAMBELLA DIAMANTE L'acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all'usura e un'assoluta antiaderenza per dolci dalle forme perfette. Misura: ø 20 x h 8 cm. Ciambella Diamante Un dolce magnifico perfetto per ogni stagione , ideale da servire a colazione e a merenda. Ingredienti 125 g di burro 70 g di Zucchero a Velo Extrafine 120 g di tuorlo d’uovo 30 g di Polvere di Cioccolato Fondente 135 g di farina 00 35 ml di latte 5 g di lievito Mezzo cucchiaino di Cremor Tartaro 65 g di zucchero 145 g di albume 1 cucchiaino di Aroma ai Frutti di Bosco Crema al burro 500 g di burro 200 ml di acqua 350 g di Zucchero a Velo Extrafine Colorante in gel Aroma. Preparazione Monta il burro con lo Zucchero Extrafine fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi i tuorli e a poco a poco il Cioccolato sciolto nel latte caldo; mescola bene ed aggiungi la farina, il lievito ed il Cremor Tartaro setacciati. Monta a parte i bianchi con lo zucchero ed aggiungili delicatamente al composto insieme all’Aroma. Versa l’impasto nello Stampo Ciambella Diamante, precedentemente oleato con lo Staccante Spray ed inforna a 160° C per circa 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Prepara la crema al burro, montando il burro nella planetaria a velocità media, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi poco a poco l’acqua. Una volta incorporata, unisci lo zucchero un cucchiaio per volta e continua a mescolare. Aromatizza e colora a piacere. Decora la ciambella con un bouquet di fiori realizzato con i Cornetti 3D e spolverizza con dello zucchero a velo.

12,00 €
Codice articolo: 1019D
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Sac a poche monouso - 20 pz

La confezione contiene 20 sac à poche. Le nuove sac à poche comfort sono particolarmente morbide e flessibili grazie alla pellicola multistrato con cui vengono prodotte. La presa antiscivolo le rende ideali per lavori di precisione e per ottenere decori perfetti anche dopo ore di utilizzo. Le loro performance sono simili a quelle ottenute con le sacche in cotone e questo le rende ideali anche per uso professionale!

5,50 €
Codice articolo: 4598U
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Taglia biscotto - 3D House

Decora Taglia biscotto - Casa in 3D Un’idea golosa per farcire e decorare una torta con un paesaggio innevato! Realizza anche tu una casetta 3D con due semplici passaggi e divertiti a decorarla. Scopri il nostro tagliapasta casetta 3D Realizza una casetta 3d con due semplici passaggi. Questo tagliapasta fornisce tutti i lati per assemblare una deliziosa casetta! Ritaglia impasto per due volte ed assembla i vari pezzi ottenuti. Puoi utilizzare la ghiaccia reale come collante. Misure: Taglia pasta 6.5 x 12,5 x 2 cm h, Casetta assemblata: 4.5 x 5.5 x h 5 cm .

2,50 €
Codice articolo: W1014-3DH
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Kit Peonia per fiori in pasta di zucchero

Kit in plastica composto da 4 tagliapasta petalo e 3 tagliapasta foglie.
Cutter per realizzare una bellissima Peonia, sia Petali che Foglie. Decora. Lo stampo per Peonia è un set di 7 tagliapasta in plastica alimentare ideali per la realizzazione dei petali e delle foglie della Peonia. Il completissimo kit è suddiviso in 4 tagliapasta per petali e 3 per le foglie, uno dei tagliapasta più realistici in commercio. Dimensione petali e foglie 8 cm. Modo d'uso: - preparare i pistilli da porre al centro della peonia e tagliare 5 petali per ogni tagliapasta-petalo; - inserire il filo di ferro nel petalo; - con l'attrezzo sfera, asottigliare ed arricciare il bordo dei petali; - lasciare asciugare i petali; - realizzare le foglie con gli appositi tagliapasta e lasciarle asciugare; - montare i petali della peonia,avvolgendoli attorno al grappolo di pistilli, partendo dal più piccolo al più grande.

Prezzo di listino: 6,50 €

P. Sconto 5,20 €
Codice articolo: 4869A
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Painting cake - Set 7 Imprimi Decori Rosa - 9271032

Set 7 imprimi decori Rosa. Decora. I marcatori sono lo strumento giusto per liberare la creatività grazie alle varie applicazioni per cui possono essere utilizzati. Dipingere decori su torte e dolci come un esperto pittore: usa i marcatori per imprimere leggermente il motivo decorativo sulla pasta di zucchero. Patchwork: imprimi il decoro facendo pressione fino a tagliare la pasta di zucchero, riempi i vuoti creando un effetto patchwork con pasta di colori diversi o crea un effetto strabiliante giocando sui pieni e sui vuoti. Con la ghiaccia reale: ricalca con la ghiaccia il decoro impresso sulla pasta di zucchero oppure applica la tecnica del “brush painting” per ottenere un effetto a tempera. Timbrare: intingi i bordi del marcatore nel gel colorante ed imprimi il motivo decorativo sulla pasta di zucchero o sulla pasta di gomma come se fosse un timbro. Painting Cake Il Painting cake è un metodo perfetto per chi non sa né dipingere né disegnare! Dipingere: utilizzando un set di pennelli appositamente creati e studiando una serie di pennellate e sfumature specifiche, si possono realizzare velocemente delle splendide decorazioni. Disegnare: i Kit Imprimi – Decori permettono di imprimere o stampare i contorni dei disegni da dipingere e sono stati studiati appositamente per chi non è molto abile nel disegnare.

Prezzo di listino: 12,00 €

P. Sconto 9,60 €
Codice articolo: 9271032
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Painting cake - Set 5 Imprimi Decori Primula - 9271031

Painting Cake Il Painting cake è un metodo perfetto per chi non sa né dipingere né disegnare! Dipingere: utilizzando un set di pennelli appositamente creati e studiando una serie di pennellate e sfumature specifiche, si possono realizzare velocemente delle splendide decorazioni. Disegnare: i Kit Imprimi – Decori permettono di imprimere o stampare i contorni dei disegni da dipingere e sono stati studiati appositamente per chi non è molto abile nel disegnare.Set 5 imprimi decori Primula. Decora. I marcatori sono lo strumento giusto per liberare la creatività grazie alle varie applicazioni per cui possono essere utilizzati. Dipingere decori su torte e dolci come un esperto pittore: usa i marcatori per imprimere leggermente il motivo decorativo sulla pasta di zucchero. Patchwork: imprimi il decoro facendo pressione fino a tagliare la pasta di zucchero, riempi i vuoti creando un effetto patchwork con pasta di colori diversi o crea un effetto strabiliante giocando sui pieni e sui vuoti. Con la ghiaccia reale: ricalca con la ghiaccia il decoro impresso sulla pasta di zucchero oppure applica la tecnica del “brush painting” per ottenere un effetto a tempera. Timbrare: intingi i bordi del marcatore nel gel colorante ed imprimi il motivo decorativo sulla pasta di zucchero o sulla pasta di gomma come se fosse un timbro.

Prezzo di listino: 8,00 €

P. Sconto 6,41 €
Codice articolo: 9271031
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Kit Rosa Canina per fiori in pasta di zucchero

Kit in plastica composto da 5 tagliapasta petalo.
Cutter per realizzare una bellissima Rosa Canina. Decora. Lo stampo per La Rosa è un set di 5 tagliapasta in plastica alimentare ideali per la realizzazione dei petali della Rosa - uno dei tagliapasta più realistici in commercio. Dimensione petali: 4, 5, 6, 7 e 8 cm.

Prezzo di listino: 6,00 €

P. Sconto 4,81 €
Codice articolo: 4869R
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Set per fiori - Asciuga petali forma fiori

Decora - Set per fiori - Asciuga petali forma fiori Set composto da 4 stampi in plastica utili per asciugare petali e dare forma ai fiori. Due stampi sono dotati di 16 inserti di dimensioni 4cm di diametro profondi 1,5cm.Gli altri due stampi sono dotati di 16 inserti di dimensioni 5,5cm di diametro e profondita' 1,5cm

1 Review(s)

8,49 €
Codice articolo: 9260211
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo uova 250 gr

Stampo Per Uovo di Pasqua

Stampo in policarbonato ultra resistente, qualità professionale per uova pasquali! Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da 250 g.

12,51 €
Codice articolo: 4569UM
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - 16 basi per uova di cioccolato - pasticceria

Decora - 16 basi per uova di cioccolato da 350 g e 500 g. 16 comode e colorate basi per sostenere le uova di cioccolato, 2 misure per 4 varianti. 8 basi da diam: 11,50 cm per uova 350 g. 8 basi da diam: 12,50 cm per uova 500 g.

5,00 €
Codice articolo: 4569B
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo Charlotte - Tortiera

Decora- Stampo Charlotte - Tortiera L'acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all'usura e un'assoluta antiaderenza per dolci dalle forme perfette. Misura: 20cmx7cm.

12,00 €
Codice articolo: W1019
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Spillo diffondi-calore per cottura

Decora - Spillo diffondi-calore per cottura Spillo per cottura, ideale per distribuire il calore in modo uniforme e cuocere torte di grandi dimensioni evitando che restino crude al centro. Consigliato per teglie di 30 cm o più grandi. Imburrare lo spillo prima delluso. Misure: 11,5 cm. x 4

3,79 €
Codice articolo: 4569DC
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tortiera in alluminio forma di cuore - 30x7,5cm.

Tortiera in alluminio a forma di cuore Stampo in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e festa della mamma, tutto ciò che la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 7,5 Diametro: cm. 30

14,49 €
Codice articolo: W1023-30
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tortiera in alluminio forma di cuore - 35x7,5cm.

Tortiera in alluminio a forma di cuore Stampo in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e festa della mamma, tutto ciò che la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 7,5 Diametro: cm. 35

15,99 €
Codice articolo: W1023-35
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Piatto torta in cartone 13 cm - 12 dischi

Piatto torta in cartone.

Dischi sottotorta in cartone ricoperti con una pellicola impermeabile.

Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

Confezione da 12 pezzi : diametro :13 cm Accoppiato ( Oro / Argento), rivestito in polipropilene

Per richieste di altre misure (disponibili anche dischi : 15, 20, 25, 30, 40, 50 cm )

1 Review(s)

2,50 €
Codice articolo: W1000S
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Bakery - Set 100 sacchetti trasperenti 35X50 cm

Sacchetti trasparenti - Ideali per confezionare dolci come pandoro, panettone.... - In plastica per alimenti - Misure : 35 x 50 cm 100 pz

13,51 €
Codice articolo: W1006S
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Set tagliapasta Stella 5 pezzi

Set 5 pezzi tagliapasta Stella

Set 5 tagliapasta in plastica stella di varie dimensioni da cm.2 a 10. Altezza : 2 cm.
Ideali per decorazioni con il fondente, pasta salata, cioccolato, biscotti dolci e salati, per le feste, anniversari ed eventi romantici.

6,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 8098STARS
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Piatto torta in cartone rigido rivestito - misure ass.- cake boards

Piatto torta in cartone.alto

Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio. Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

rivestito in polipropilene

Misure disponibili

diametro cm. 18

diamtero cm. 28

diametro cm. 34
altezza 1,2 cm. diametro cm. 38 diametro cm. 45

2,00 €
Codice articolo: W1005D
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Piatto sotto torta in cartone rigido rivestito Quadrato - misure ass.

Piatto torta in cartone.alto quadrato.

Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

rivestito in polipropilene

Misure disponibili

40x40 cm. 45x45 cm.

altezza 1,2 cm.

4,50 €
Codice articolo: W1005Q
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Mattarello per pasticceria

Decora - Rullo in Silicone antiaderente indispensabile non solo per la pasta di zucchero ma anche per stendere per la pasta fresca all'uovo, la pasta frolla o il marzapane o qualsiasi alimento morbido. Grazie all'antiaderenza del silicone alimentare, potrete lavorare velocemente qualsiasi alimento, senza che l'impasto si attacchi al mattarello.
Misure:
Lunghezza: 33 cm
Diametro: 4,5 cm.
Peso: 600 g.
Colore: bianco.

13,49 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: W996M
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo in alluminio per mini cake pan - 4 piani

Novità by Decora
stampo in alluminio, ideale per creare e cuocere piccoli dolci a forma di torta a 4 piani. Misura: 8 x 8 cm. Cottura in forno fino a 220°C
Ideale anche per comporre bomboniere per comunioni, battesimi, cresime e matrimoni, oppure creare monoporzioni dolci o salate.

3,50 €
Codice articolo: 8036M
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Piano di lavoro per pasta fondente

Novità Decora:
piano di lavoro in polipropilene ideale per lavorare la glassa fondente.
Misure: 50 x 70x 1,2cm.

49,00 €
Codice articolo: W996SG
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tortiera in alluminio - 25 cm

Tortiera 25 cm Stampo tondo in alluminio made in Italy, con bordo perfettamente dritto per torte su piani.
Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e tutto ci la fantasia vuole creare anche in modo separato.
Misure: Altezza cm. 10 Diametro: cm. 25
Su richiesta possibilità di avere anche altre misure delle tortiere Decora, per info prezzi e disponibilità [email protected] oppure 0331 632686.

13,99 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: W1023T25
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Forma in carta per cottura colombe 5 pz. 500gr

Decora - Forma in carta per cottura colombe
Stampi da forno realizzati con carte speciali indeformabili, resistenti al calore fino a temperature di oltre 200. Fondo traspirante costituito da fori passanti che eliminano l'umidità superflua.
La colomba, insieme all'uovo di Pasqua, fa parte della tradizione gastronomica Pasquale dell'Italia intera; le sue origini vanno ricercate verso la metà del VI secolo quando, durante l'assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire un dolce a forma di colomba in segno di pace.
La storia recente e forse quella pi realistica, vede nei primi del Novecento l'azienda milanese Motta, creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle.

4,99 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4569-3
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Painting Cake- Tavolazza per colori con coperchio - 9271030

Decora - Painting Cake - Tavolazza per colori con coperchio Tavolozza appositamente studiata per la tecnica del painting cake, ideale per miscelare sia con gel che polveri Decora. Le 6 cavità tonde contengono il colore da attingere con il pennello, le 6 rettangolari servono per scaricarlo e raggiungere la gradazione desiderata.

3,50 €
Codice articolo: 9271030
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta Comunione Bimbo

Tagliapasta in plastica comunione bimbo. Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Dim. cm. 9 x 5 x 2 h. Lavare a mano in acqua tiepida.

2,00 €
Codice articolo: 0803037
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Tagliapasta Comunione Bimba

Tagliapasta in plastica comunione bimba. Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma. Dim. cm. 8,5 x 5 x 2 h. Lavare a mano in acqua tiepida.

2,00 €
Codice articolo: 0803038
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Kit per decorare - gift box - Festa della mamma

Kit base per decorare
Kit di base per la decorazione, ideale per la realizzazione di decorazioni e dettagli in 3d da realizzare sulla pasta di zucchero e la pasta di gomma.
Il kit base per decorare è composto da 13 pezzi: 4 attrezzi con doppia estremità, quindi doppia funzione in un unico strumento, 1 spatola spalma fondente, 4 tagliapasta petalo di rosa e 4 tagliapasta foglia di rosa.

13,51 €
Codice articolo: KIT-DECORA
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Cornetto Mod. Frosting Piccolo (39 )

Decora - Cornetto speciale Mod.Frosting (39 ) Questo tipo di beccuccio con il foro a forma di tulipano è specifico e ideale per la decorazione dei tuoi cupcakes o per creare dei fantastiche decorazioni con panna o creme fresche in modo veloce, semplice e divertente. La Decora ha creato una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. I beccucci in metallo Decora vi garantiranno una decorazione precisa ed unica, da utilizzare con Sac à Poche riutilizzabile o usa e getta. In acciaio senza macchia, ovvero nessun residuo di macchie, unto o grasso rimane sul beccuccio. Il cornetto frosting piccolo Decora è chiuso in un comodo blister.

4,50 €
Codice articolo: 8161G
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Pastierine in banda stagnata 10 pezzi

Tortiera mono porzione per pastiera. In banda stagnata. Il materiale di costruzione e lo spessore degli stampi sono studiati per cuocere alla perfezione la ricetta della tradizione. La confezione comprende 10 pezzi. Misure:8x2cm.

12,00 €
Codice articolo: W1006A
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Tulipano

Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Tulipano Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Una bocchetta direttamente dall'azienda Decora per realizzare fiori ( tulipano ). In acciaio per uso alimentare è indeformabile e lavabile.

6,00 €
Codice articolo: 8161
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Rosa

Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Rosa Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Una bocchetta direttamente dall'azienda Decora per realizzare fiori ( rosa ). In acciaio per uso alimentare è indeformabile e lavabile.

6,00 €
Codice articolo: 8161R
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Bocciolo

Decora - Cornetto speciale diretto Mod. Bocciolo Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Una bocchetta direttamente dall'azienda Decora per realizzare fiori ( bocciolo di rosa ). In acciaio per uso alimentare è indeformabile e lavabile.

Prezzo di listino: 6,00 €

P. Sconto 5,40 €
Codice articolo: 8161B
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo torta Angel Food - Pane degli angeli - Chiffon cake

Decora realizza la tortiera per il tradizionale dolce Angel Food o Chiffon Cake. Il materiale utilizzato è alluminio, per una migliore conduzione del calore ed un risultato garantito.
Il fondo della tortiera è sollevabile per una più pratica estrazione del dolce.
Le sporgenze metalliche migliorano la presa della tortiera nel momento in cui la toglierete dal forno.
Lo spessore e il peso della tortiera permettono una più uniforme distribuzione del calore in fase di cottura, ed impediscono il deformarsi della tortiera.
Il diametro è di cm. 25.
L'altezza dello stampo è di cm. 11.
Questa torta è assolutamente deliziosa e totalmente priva di grassi, è quindi particolarmente indicata per le persone che soffrono di colesterolo alto. Inoltre non contenendo tuorli è adatta a chi soffre di intolleranza alle uova. Purtroppo in Italia non è conosciutissima, ma negli Stati Uniti è molto apprezzata.
Ne esistono diverse varianti: oltre quella classica c’è quella all’arancia, al cioccolato ed al cappuccino. Ultima cosa, il cremor tartaro è una polvere lievitante ormai facilmente reperibile dappertutto, anche in farmacia. Disponibile su richiesta anche la versione piccola, per richieste: [email protected]

1 Review(s)

17,49 €
Codice articolo: W1023
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo torta Angel Food MINI - Pane degli angeli - Chiffon cake

Decora realizza la tortiera per il tradizionale dolce Angel Food o Chiffon Cake. Il materiale utilizzato è alluminio, per una migliore conduzione del calore ed un risultato garantito.
Il fondo della tortiera è sollevabile per una più pratica estrazione del dolce.
Le sporgenze metalliche migliorano la presa della tortiera nel momento in cui la toglierete dal forno.
Lo spessore e il peso della tortiera permettono una più uniforme distribuzione del calore in fase di cottura, ed impediscono il deformarsi della tortiera.
Il diametro è di cm. 17,50.
L'altezza dello stampo è di cm. 8,5.
Questa torta è assolutamente deliziosa e totalmente priva di grassi, è quindi particolarmente indicata per le persone che soffrono di colesterolo alto. Inoltre non contenendo tuorli è adatta a chi soffre di intolleranza alle uova. Purtroppo in Italia non è conosciutissima, ma negli Stati Uniti è molto apprezzata.
Ne esistono diverse varianti: oltre quella classica c’è quella all’arancia, al cioccolato ed al cappuccino. Ultima cosa, il cremor tartaro è una polvere lievitante ormai facilmente reperibile dappertutto, anche in farmacia.

15,49 €
Codice articolo: W1023MINI
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz. da 500gr

Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz da 500gr In carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente ad una temperatura di 200°C. Assemblate con colla alimentare. 5 forme per panettoni/ canaste da 500 gr circa

5,50 €
Codice articolo: 8116
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz. da 750gr

Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz da 750gr In carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente ad una temperatura di 200°C. Assemblate con colla alimentare. 5 forme per panettoni/ canaste da 750 gr circa

6,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 8116-1
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz. da 1kg

Decora - Forma in carta per cottura canasta/ panettone 5pz da 1kg In carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente ad una temperatura di 200°C. Assemblate con colla alimentare. 5 forme per panettoni/ canaste da 750 gr circa

6,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 8116-2
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Cofanetto NR.1 - 12 cornetti fiori diretti

Decora - Cofanetto NR.1 - 12 cornetti fiori diretti
Cofanetto cornetti per fiori 3d. Set per la decorazione al cornetto perfetto per realizzare con un semplice movimento della sac à poche fiori in 3d direttamente su torte e dolcetti. Tanti modelli per decorare facilmente. Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Con i cornetti Decora per fiori diretti si possono realizzare bellissimi cupcakes, ed è davvero semplicissimo.

1 Review(s)

26,50 €
Codice articolo: 0263650
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta

Decora - Cofanetto NR.2 - 12 cornetti fiori diretti

Decora - Cofanetto 3d NR.2 - 12 cornetti fiori diretti
Cofanetto cornetti per fiori 3d. Set per la decorazione al cornetto perfetto per realizzare con un semplice movimento della sac à poche fiori in 3d direttamente su torte e dolcetti. Tanti modelli per decorare facilmente. Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Con i cornetti Decora per fiori diretti si possono realizzare bellissimi cupcakes, ed è davvero semplicissimo.

26,50 €
Codice articolo: 0263651
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Cofanetto NR.3 - 12 cornetti fiori diretti

Decora - Cofanetto 3d NR.3 - 12 cornetti fiori diretti
Cofanetto cornetti per fiori 3d. Set per la decorazione al cornetto perfetto per realizzare con un semplice movimento della sac à poche fiori in 3d direttamente su torte e dolcetti. Tanti modelli per decorare facilmente. Una linea professionale di cornetti da utilizzare senza adattatore. In acciaio inox senza punti di saldatura. Con i cornetti Decora per fiori diretti si possono realizzare bellissimi cupcakes, ed è davvero semplicissimo.

26,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 0263652
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo per uovo in policarbonato 1 kg - pasticceria

Decora -Stampo Per Uova Pasquali

Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e un'ottima qualità di cioccolato. Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare uova di cioccolato da kg. 1 e dimensioni. Mezzo guscio. Dimensioni: dim. mm. 330x210..

22,50 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4569U
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta
Decora - Stampo policarbonato cuore di cioccolato 2 pezzi

Stampo cuore per dolci al cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato. Per la "festa della mamma" e per qualsiasi altra occasione, dimostra il tuo amore preparando e condividendo dei buonissimi e bellissimi cuori di cioccolato, facili da sformare e dall'effetto brillante.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

STAMPO CUORE POLICARBONATO 2 CAVITA' DA 67,9 X 66,4 MM

12,51 €
Codice articolo: 4569C1
- Aggiungi alla Wishlist
- | Confronta