Coltelleria ed illuminazione

Affilatore tascabile Lansky realizzato interamente in pesante metallo verniciato. Offre la possibilità di affilare a quattro diversi gradi grazie agli elementi a V in carburo, preimpostati a: 17°, 20°, 25° e 30°. Con l'aggiunta di una bacchetta in ceramica ideale per la finitura del filo e il ripristino di lame seghettate (serrated).

Dimensioni: circa 11 x 1 x 3,5 cm.

Il coltello trinciante olivato Sanelli da 25 cm è uno strumento professionale ideale per affettare, trinciare e tagliare grandi pezzi di carne, come arrosti, filetti e polli. Questo coltello è caratterizzato da una lama lunga e affilata che permette di eseguire tagli precisi e uniformi.

La lama del coltello trinciante è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce una durata eccezionale e una resistenza superiore alla corrosione. La sua lunghezza di 25 cm consente di affrontare facilmente grandi pezzi di carne, garantendo un taglio pulito e preciso.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cuoco Olivato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 250 mm.

Lunghezza totale: 370 mm.

Peso: 215 g.

Il coltello trinciante olivato Sanelli da 21 cm è uno strumento essenziale per affettare e trinciare carni, come arrosti, filetti e polli. Questo coltello è progettato per offrire prestazioni eccellenti e facilità d'uso in cucina.

La lama del coltello trinciante è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce una resistenza superiore alla corrosione e una durata eccezionale. La sua lunghezza di 21 cm offre un equilibrio ottimale tra maneggevolezza e capacità di affettare grandi pezzi di carne.

La forma della lama è affusolata e affilata, permettendo di eseguire tagli precisi e uniformi. Questo coltello trinciante olivato è dotato di una lama affilata che penetra agevolmente nella carne, consentendo di ottenere fette sottili e uniformi senza sforzo.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cuoco Olivato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 210 mm.

Lunghezza totale: 335 mm.

Peso: 185 g.

Affilatore tascabile Lanskyrealizzato interamente in pesante metallo verniciato. Adatto per ogni tipo di lama: standard, seghettata, con ganci scuoiatori ed anche per lame flessibili per sfilettare.

Per lame normali: doppio affilatore; il lato composto da barre di tungsteno si presta ad un primo passaggio di sgrezzatura del filo, l'altro, composto da barre di ceramica e ideale per la finitura.

Per lame seghettate: doppio affilatore; bacchetta cilindrico-piramidale al diamante, adatta per ogni tipo di seghettatura, si presta ad una sgrezzatura del filo. Bacchetta in ceramica ideale per la finitura

GDC ZIP HEX

La nuova serie GDC ZIP di Gerber è pensata per portare con se quotidianamente e con il minimo ingombro una serie di utensili multiuso. Possono essere utilizzati come portachiavi o essere montati sulle zip di giacche, giacconi, zaini o buffetteria varia. In questo modo non correrete più il rischio di non aver a portata di mano una luce a LED di emergenza, una piccola ma utile lama, una serie di cacciaviti o un comodo apribottiglie.

- Lunghezza totale di 5.34cm
- Lacciolo per attaccarlo alla zip o al portachiavi
- Comoda clip a sgancio rapido che può essere slacciata ed allacciata con una sola mano
- Utensili realizzati in acciaio inox 420HC brunito ed impugnatura in acciaio inox 3Cr13
- 5 Brugole Esagonali: 2.5mm, 3mm, 4mm, 5mm, 6mm

GDC ZIP DRIVER

La nuova serie GDC ZIP di Gerber è pensata per portare con se quotidianamente e con il minimo ingombro una serie di utensili multiuso. Possono essere utilizzati come portachiavi o essere montati sulle zip di giacche, giacconi, zaini o buffetteria varia. In questo modo non correrete più il rischio di non aver a portata di mano una luce a LED di emergenza, una piccola ma utile lama, una serie di cacciaviti o un comodo apribottiglie.

- Lunghezza totale di 5.45cm
- Lacciolo per attaccarlo alla zip o al portachiavi
- Comoda clip a sgancio rapido che può essere slacciata ed allacciata con una sola mano
- Utensili realizzati in acciaio inox 420HC brunito ed impugnatura in acciaio inox 3Cr13
- 4 Cacciaviti: Testa piatta da 1/8", Testa piatta da 3/16", Phillips #1, Phillips #2

Collini - Posate per insalata manicate in cervo Elegante.

Coppia da insalata forgiata con manicatura in cervo.

L' esclusivo manico è in vero corno di cervo lavorato a mano nel nostro laboratorio, adatto a chi ama lo stile rustico ma al tempo stesso ricercato essendo prodotti realizzati manualmente, quindi pezzi unici, le dimensioni le forme e i colori possono variare leggermente.

Bellissima serie di coltelli con lama in ceramica finemente decorata a mano e con manicatura in elegante porcellana.
Ceramica prodotta, lavorata e decorata interamente nella città di Tajimi una delle patrie della ceramica artistica moderna in Giappone.

Lama indicata per: verdure, carni, frutta

Caratteristiche del coltello:

- lunghezza lama: 130mm
- lunghezza totale: 255mm
- peso: 95gr.
- materiale lama: ceramica ottenuta da una purissima polvere di zirconio
- materiale manicatura: porcellana
- confezione: elegante scatola in cartone
- note: Flowers Collection - elegante decorazione artistica tema - ciliegio giapponese

Caratteristiche della ceramica:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

Consigliamo vivamente di NON effettuare il lavaggio in lavastoviglie

Bellissima serie di coltelli con lama in ceramica finemente decorata a mano e con manicatura in elegante porcellana.
Ceramica prodotta, lavorata e decorata interamente nella città di Tajimi una delle patrie della ceramica artistica moderna in Giappone.

Lama indicata per: verdure, carni, frutta

Caratteristiche del coltello:

- lunghezza lama: 170mm
- lunghezza totale: 305mm
- peso: 146gr.
- materiale lama: ceramica ottenuta da una purissima polvere di zirconio
- materiale manicatura: porcellana
- confezione: elegante scatola in cartone
- note: Flowers Collection - elegante decorazione artistica tema - ciliegio giapponese

Caratteristiche della ceramica:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

Consigliamo vivamente di NON effettuare il lavaggio in lavastoviglie

Utilizzo: affilatore per coltelli
Lunghezza: 24 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.


I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany