Coltelleria ed illuminazione

Serie Wusthof Culinar

4 coltelli da tavola ideali per costata, bistecche e carne in genere.

Serie forgiata
- Lama di cm 12
- Forgiato di precisione da un unico pezzo di acciaio con collarino e lama e interno manico costruiti in un unico pezzo.
- Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti.
- Collarino/protezione per le dita per una migliore sicurezza e protezione.
- Pura perfezione di funzione e design. Il coltello interamente in acciaio per gourmet.
- Forgiato da un pezzo unico di acciaio e dotato di un manico in acciaio inossidabile.

Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio). La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo.

Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Filtro rosso realizzato in vetro indurito ultra-trasparente con corpo in gomma, in modo da poterlo adattare a diverse tipologie di torce con teste del diametro di 50mm.

Questo filtro trasforma il fascio della vostra torcia in luce verde, adatta in fase di escursionismo, outdoor e per uso venatorio dal momento che non spaventa ed allerta gli animali. Indicata anche per letture tattiche di cartine e documentazione varia.

Compatibilità:

NITECORE: P30 - MT40 - MT40GT - MT42
JETBEAM: BC40

ZWILLING Pure è innovativo ma anche concreto; un coltello per il lavoro quotidiano che soddisfa le richieste di più alto livello. 

“Un design semplicissimo, ma rivolto al futuro,leggero ed elegante nelle forme e nei materiali”. 
Così il designer e architetto milanese Matteo Thun definisce la nuova serie di coltelli che ha sviluppato per ZWILLING J.A.HENCKELS. 

Qualità, robustezza, classe e stile sono i segni distintivi dei coltelli ZWILLING Pure. 

Sono i nuovi coltelli entrati nel mondo dei forgiati di ZWILLING J.A. HENCKELS, apprezzati per il loro design elegante e senza tempo. La lama, il nodo e l’impugnatura, forgiati con precisione a partire da un pezzo unico, senza saldature o giunture, determinano un‘estetica senza compromessi, ma anche una superiorità rispetto a tutti glialtri quanto a elasticità. Le linee ricurve della lama SIGMAFORGE e l’impugnatura ergonomia anti-scivolo trasformano l’operazione di tagliare in un vero piacere. 

L’esperienza centenaria di ZWILLING J.A. HENCKELS unita alla creatività di Matteo Thun, ha dato vita ad un coltello moderno con un prezzo accessibile; un coltello perfetto per le esigenze del lavoro quotidiano in cucina.

Caratteristiche:

Lama : acciaio inossidabile con angolo V-Edge inferiore a 30° e con trattamento Friodur
Lunghezza lama : 120 mm
Lunghezza impugnatura : 110 mm
Lunghezza totale : 230 mm
Manicatura : polipropilene nero
Produzione : Germania
Note : design by Matteo Thun

LA COLTELLERIA TATTICA ENTRA IN CUCINA!

Extrema Ratio si è dilettata ad applicare i rigidi standard militari ad una serie di coltelli professionali da cucina.

L’acciaio della lama è il collaudato BOHLER N690, un acciaio arricchito con cromo, vanadio, molibdeno e cobalto, temprato alla durezza di 58HRC. L’impugnatura è realizzata in forprene, un elastomero che rientra nello “standard NATO” per resistenza a condizioni estreme, ed è completamente smontabile dalla lama; ciò rende possibile un’accurata pulizia e manutenzione del coltello.

Kitchen Talon è un nuovo coltello da tavola che Extrema Ratio ha pensato per l'uso quotidiano, l'impugnatura in tecnopolimeri specifica militare contiene una lama realizzata in puro stile Extrema Ratio resistente, ergonomica ed estremamente efficace. 

Destinazione d'uso: Carne cruda / Verdure / tavola

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinata
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 4mm. sulla lama
Lunghezza totale: 202m.
Peso: 72g.
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio
Note: Utilizzabile anche come coltello sportivo o da collezione

Grazie al design moderno, sarà un oggetto elegante nella vostra valigetta da cuoco o nella vostra cucina.

Marca: Global Design Concepts
Dimensioni oggetto: lunghezza 18 cm
Perfetto per servire e insalate Acciaio inossidabile Stesso materiale dei Global Knives