Carrello 0 items: 0,00 €

 

Benvenuto nel sito della Coltelleria Collini di Busto Arsizio

Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina

Art. Numero 2507

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

Pezzi rimanenti a magazzino: 1

160,00 €

Panoramica veloce

Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Il problema di taglio di questo tipo di dolce è da sempre lo stesso: sotto la pressione di una lama inadeguata, la superficie superiore, croccante, comprime la crema sottostante che infine fuoriesce dai lati della fetta. Un bel disastro! Invece, con il Coltello per Millefoglie, e la sua lama seghettata a passo stretto, con un movimento orizzontale avanti e indietro, si esegue il taglio di una fetta in maniera molto più agevole e corretta. La forma del manico è appositamente concepita per eseguire correttamente l'operazione di taglio ed in particolare per evitare che vi schiacciate le dita.
Dolci che possono essere tagliati con questo coltello:
Millefoglie, Diplomatica, Crostata, Sfoglie di tutti i tipi
Coltello per Millefoglie
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 220mm
Lunghezza Totale: 365mm
Peso: 140g


Calcola il costo delle spedizioni

Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina

Doppio click sull'immagine per ingrandirla

Diminuisci
Ingrandisci

Altre viste

  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
  • Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina

Ulteriori informazioni

Condividi
Brand Berti
Affilatura No
Blade Type No
Descrizione Berti - Knam - Coltello per Millefoglie - coltello cucina
Article 2507
Traduci questa pagina in:
Prodotti scontati del: No
Blade Length da 20 a 25 cm
Handle Material Natural
Blade Material steel
Country of production Italy
Acciaio al carbonio No
Acciaio Inox 420
designer No
EAN No
Rarity No
Voto - Materiali e Finiture 7,5
Voto - Qualità acciaio 6,5
Voto - Robustezza 7
Voto - Praticità 8
Voto - Estetica 7,5
Voto - Qualità/Prezzo 7,5

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa virgolette singole (') per frasi.