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Alexander - Set tagliere in noce con coltello per salmone forgiato - cucina

Art. Numero 4924SET

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95,00 €

Panoramica veloce

Alexander - Coltellinai in Maniago del 1873

Il Coltello Alexander linea Apollo è un eccellente Coltello da salmone Professionale, scelto da cuochi amatori e professionisti.

La lama di un buon coltello da salmone deve essere lunga, flessibile e con affilatura tale da scorrere sulla carne con dolcezza.
Ma soprattutto la lama deve essere liscia e non seghettata: in questo modo si può tagliare la carne facilmente, senza lacerarla e senza “spremerla” – quindi esaltandone il gusto.

Cinque fasi per realizzare un prodotto di qualità.
Per realizzare dall'acciaio in tondino i prodotti artigianali Alexander sono necessarie ben cinque fasi di lavorazione attente, lunghe e costose:
- forgiata da barre incandescenti di acciaio inox
- coniatura a caldo
- tranciatura del profilo e degli interni
- sgrossatura e piegatura
- tempera.
Alle suddette fasi si aggiungono le normali operazioni di finitura ( specchiatura, lavorazione del manico). Le lame dei coltelli sono taglienti poichè affilate a mano.

Il Set Tagliere Salmone con Coltello Alexander è scelto dal cuoco appassionato e dall’amante di una cucina sfiziosa e raffinata.

Un Tagliere per salmone in legno, oblungo e sagomato, è perfetto per questo delizioso pesce: per tagliare salmone affumicato, fresco o al vapore.

Il Coltello salmone è il valore aggiunto: per assaporare il pesce al meglio, anche gli Chef consigliano di usare un coltello per sfilettare il salmone.

Caratteristiche del Set Tagliere Salmone con Coltello Alexander:

Tagliere in legno sagomato, lunghezza massima 52cm
Base sagomata per l’inserimento dell’apposito coltello da salmone
Coltello per salmone linea Apollo, lama alveolata in acciaio inox da 28cm.





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Alexander - Set tagliere salmone e coltello

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Article 4924SET
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Country of production Italy
Brand Alexander
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